Variedade de uva Vodogray

Vodogray é um fruto maravilhoso do trabalho do criador nacional Vitaly Zagorulko, da região de Zaporozhye, na Ucrânia. Foi obtido a partir do cruzamento de duas variedades famosas - Arcádia e Kishmish radiante... Aliás, este é um dos poucos casos em que na criação amadora uma variedade de uva bissexual foi utilizada como forma mãe, o que indica a habilidade crescente do pesquisador, que é capaz de trabalhar não apenas com o tipo de flor funcionalmente feminina. .

Para além das excelentes qualidades estéticas e gastronómicas, a casta distingue-se pelo seu elevado vigor e elevada produtividade. Das características negativas, pode-se notar uma resistência muito modesta a doenças fúngicas e baixa resistência às geadas das plantas. Apesar disso, a forma híbrida goza de popularidade significativa tanto em casa quanto no exterior. O exército de seus sinceros admiradores hoje pode ser avaliado como muito impressionante em tamanho. Além disso, o território ocupado por este exército é muito vasto e não se limita às tradicionais regiões vitivinícolas.

Características agrobiológicas da variedade

Os arbustos de videira, especialmente nas próprias raízes, são muito vigorosos e com um longo crescimento anual. A copa de um rebento jovem é verde claro, brilhante, sem sinais de pubescência. As folhas da Vodograi são de tamanho médio e grande, alongadas em largura, cinco lobadas e com grau médio de dissecção. A parte frontal da folha é enrugada reticulada, geralmente verde não muito saturada. Os entalhes laterais superiores são suficientemente profundos, podendo ser de dois tipos: fechados com lúmen ovóide e lira aberta com fundo arredondado. Os entalhes inferiores são uma ordem de magnitude menores, em sua maioria em fenda. O pecíolo é aberto em forma de lira, com fundo plano ou ligeiramente pontiagudo. Os pecíolos são longos, verde-claros com uma leve tonalidade rosa na base. As nervuras das folhas são coloridas da mesma maneira. Os dentículos ao longo das bordas da lâmina foliar são de vários tamanhos, triangulares com uma base larga, lados ligeiramente convexos e ápice pontiagudo. As flores são bissexuais, pelo que não há problemas de polinização, os cachos não estão ameaçados de friabilidade excessiva e os bagos são ervilha apenas ocasionalmente. Durante a estação de crescimento, os rebentos têm tempo de amadurecer perfeitamente, mudando a cor do verde avermelhado para o castanho claro.

Os cachos de uva são bastante volumosos, com peso médio de 500-700 gramas, individuais - até um quilo e meio, cilíndricos ou cônicos, moderadamente soltos. Os favos são longos, suficientemente fortes, de cor verde. Os bagos da vodograi são grandes, ovais ou em forma de mamilo, com 28-34 mm de comprimento, 18-20 mm de diâmetro na parte larga, agradável cor rosada com ligeiro desabrochar de ameixa na superfície. A uniformidade das uvas dentro do cacho é média. A massa de uma baga varia de 8-12 gramas. A polpa é doce, suculenta-carnosa, de sabor harmonioso, e isso é especialmente apreciado por muitos viticultores - o aroma da noz-moscada. O suco não tem cor, o teor de açúcar é alto para as variedades de mesa - 18-20 g / 100 ml, a acidez titulável é de 6-7 g / l. A pele é firme, mas não muito grossa, mastigável sem problemas ao comer. As sementes são encontradas, em número de até três, na baga, no entanto, não trazem avaliações negativas significativas e, portanto, as características de degustação das uvas permanecem sempre no seu melhor. Em algumas épocas desfavoráveis, especialmente quando os arbustos estão sobrecarregados de colheitas, pode haver um sabor inexpressivo dos frutos e uma liquefação da sua consistência. Nesse caso, as avaliações gastronômicas diminuem naturalmente.

A maior parte da safra colhida é usada para consumo fresco. Cachos elegantes, perfumados e muito doces não deixam ninguém indiferente a quem os prova.A variedade parece ótima nos balcões do mercado e, devido à aparência mais comercializável, é muito procurada pelos compradores. Por esta razão, a Vodogray pode ocupar um lugar merecido nas plantações agrícolas, cujos proprietários podem ter a certeza absoluta de que a colheita não ficará sem reclamação. Os apreciadores de Winogadari também não podem orgulhar-se deles, notando, com razão, que a forma, em termos da totalidade das qualidades gastronómicas e estéticas, é uma das mais marcantes nas suas parcelas de quintal. Mas a casta não brilha com elevados indicadores de transportabilidade dos cachos, devido à separação relativamente fácil dos bagos da crista, que, quando transportada a longas distâncias, pode originar perdas significativas e deterioração do tipo de uva comercializável. É um pouco melhor armazenado devido à pele forte dos bagos, mas para isso também requer a criação de um microclima ideal na sala de armazenamento.

A variedade pertence ao grupo com período de maturação precoce a médio. A estação de crescimento, calculada a partir do momento em que os botões florescem na primavera, até os bagos estabelecerem as condições correspondentes ao início da maturação removível, é de 120-125 dias. Sua necessidade de calor durante este tempo, expressa na soma das temperaturas ativas, é de 2550-2650 ° C. Nas regiões vitivinícolas tradicionais do nosso país, a vindima começa mais perto de meados de agosto, mas a geografia da sua distribuição não se limita apenas ao sul. Os amadores cultivam a variedade em toda a região da Terra Negra Central da Federação Russa, na região do baixo Volga, em muitas regiões da Ucrânia e até mesmo no sul da Bielo-Rússia. Ao mesmo tempo, a resistência às geadas dos arbustos encontra-se a um nível médio (-21 ° C), o que determina a necessidade de abrigo obrigatório da videira durante o inverno na maioria das regiões de viticultura.

A Vodograi demonstra indicadores de produtividade significativos e a capacidade de “puxar” grandes cargas de colheita. Para uma produtividade excepcional, tem todos os requisitos - alta energia vital, um cacho grande, uma grande porcentagem de brotos frutíferos e um fator de frutificação muito bom, chegando a 1,7. No entanto, isso não significa que a generosidade do híbrido possa ser aproveitada de forma descontrolada, esgotando as plantas com sobrecargas anuais, aumentando assim o risco de morte de arbustos enfraquecidos no inverno. E mesmo sem essas consequências fatais, a congestão contribui para o alongamento do amadurecimento dos cachos, reduz significativamente o tamanho dos frutos, piora a textura e o sabor dos bagos e diminui o acúmulo de açúcar. Para evitar isso, é necessário fazer um racionamento rigoroso do rendimento da variedade todos os anos, em estrita conformidade com a idade, a força de crescimento, o nível de tecnologia agrícola e o cuidado de cada planta específica.

Os cachos e as uvas que atingiram a maturação removível podem permanecer muito tempo nos arbustos, tornando-se gradualmente mais doces e intensificando o aroma de noz-moscada. As condições para isso são clima quente e seco, umidade moderada do solo e nenhum risco de geadas no início do outono. A casta não é muito propensa a fendilhamento das uvas, no entanto, em caso de início do tempo frio e húmido, especialmente em substituição da estiagem estival, pode ainda surgir o "crepitar" dos bagos. Há poucas evidências de uma forte derrota da safra pelas vespas, e elas contradizem as declarações de outros vinicultores que afirmam que insetos irritantes passam por cima de nosso herói. Portanto, a proteção contra eles deve ser aplicada seletivamente, dependendo da urgência do problema em uma área particular.

Recursos agrotécnicos

As características económicas da Vodogray parecem boas em muitos aspectos, mas algumas delas não nos permitem chamá-la de uma uva altamente resistente e extremamente despretensiosa. Portanto, para obter rendimentos elevados e de boa qualidade, o viticultor deverá levar em consideração as especificidades da variedade e nivelar com competência suas carências em agrobiologia.

O plantio da vinha deve ser realizado de acordo com os princípios geralmente aceitos para o cultivo. O híbrido não apresenta peculiaridades a esse respeito.Para o plantio, os locais mais aquecidos são selecionados na parte superior das encostas de exposições quentes, e se estamos falando de chalés de verão, jardins e lotes de quintal, então em caso de risco de nível SAT insuficiente, os arbustos são colocados sob a proteção de vários edifícios em seu lado sul. Encostas frias, ravinas e vales são inaceitáveis ​​para uvas. O teor de umidade do solo é desejável o suficiente, tanto a falta quanto o excesso de umidade não permitirão que as plantas se desenvolvam normalmente. A fertilidade do solo pode ser diferente, mas em um nível baixo, deve-se ter um cuidado especial com a disponibilidade de nutrição mineral para os arbustos jovens nos primeiros anos de seu desenvolvimento, por meio de alimentação regular.

A resistência à filoxera da Vodogray é desconhecida e, portanto, para evitar decepções desnecessárias, ela é plantada em regiões infectadas pela filoxera com mudas enxertadas, nas quais variedades especiais resistentes são utilizadas como porta-enxertos. Este método de reprodução, embora seja mais complicado do que o enraizado, garante o desenvolvimento normal e longa vida, mesmo para variedades de uvas que são altamente suscetíveis ao pulgão de raiz. Nosso herói pode criar raízes por conta própria, no entanto, plantá-lo dessa forma só é possível em territórios garantidamente livres de filoxera.

Quase em toda parte, com exceção do clima subtropical ameno na costa do Mar Negro, o cultivo desta forma híbrida é possível apenas em uma cultura de cobertura, para a qual os arbustos de Vodograi dos primeiros anos de vida são formados de acordo com padrões especiais de agachamento como Guyot, um ventilador multi-braço ou um cordão oblíquo. Eles permitem que você remova e devolva a videira à treliça sem muitos danos. O abrigo é feito tanto com terra das filas como com materiais de isolamento improvisados ​​- palha, turfa, ramos de abeto, junco, etc. Também são frequentemente utilizados abrigos de película para túneis. A escolha do método depende principalmente do risco de congelamento de uma determinada região.

A regularização do carregamento da casta é uma das principais actividades de uma vinha que começa a dar frutos. Neste caso, para resultados ideais, a poda de primavera de flechas de frutas é realizada para 4-8 botões, com uma carga total no arbusto na faixa de 30-35 olhos. Após o início do desenvolvimento dos brotos da uva, eles se desprendem do estéril e fraco, de modo que 20-24 vinhas frutíferas permanecem na planta. As inflorescências nelas também são desbastadas, observando-se a regra de 1 broto - 1 cacho, com exceção apenas para as mais potentes, nas quais pode-se deixar dois pincéis.

Em termos de resistência às doenças, a Vodogray encontra-se num patamar intermédio entre susceptibilidade e tolerância, o que, claro, é melhor do que as variedades "nobres" clássicas, mas ainda não o suficiente para recusar múltiplos tratamentos químicos. Para manter uma boa condição fitossanitária dos arbustos de videira, serão necessárias até 4-6 pulverizações com fungicidas por estação, dependendo das condições climáticas de um determinado ano.