Variedade de uva jubileu

Não é nenhum segredo que um estereótipo está firmemente enraizado em nossas mentes de que as uvas são uma cultura exclusivamente do sul e seu cultivo nas condições adversas da Rússia central, Urais e Sibéria é virtualmente impossível. No entanto, cientistas e criadores amadores de várias regiões do nosso país trabalham há muitos anos para quebrar este clichê, obtendo um sucesso significativo nesta área. Uma das instituições cujos funcionários, desde os tempos soviéticos, se dedicaram à aclimatação e à criação de novas variedades para a viticultura do norte, é o Instituto de Pesquisa Agrícola de Bashkir. O trabalho sobre o "fruto do sol" é realizado aqui desde os anos 30 do século passado, com base no centro de seleção Kushnarenkovsky para as culturas de frutas e bagas, que é uma subdivisão estrutural do Instituto.

Durante um longo período de trabalho, os pesquisadores de Bashkir trouxeram uma série de novidades promissoras, algumas das quais até conseguiram passar no teste de variedade do estado, tendo a honra de serem incluídos no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Federação Russa.

Uma dessas variedades oficialmente reconhecidas é a uva Yubileiny, lançada na região dos Urais em 1999. Seus autores foram os criadores do BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko e M.G. Abdeeva. Eles escolheram um par de formas de uva bastante interessante para o cruzamento. O papel da variedade materna foi desempenhado pela velha variedade de mesa francesa com um tipo funcionalmente feminino de flor Madeleine Angevin, e a variedade paterna foi desempenhada pela primeira Malengr, que é a mãe da própria Madeleine. Assim, foi implantada uma técnica, conhecida no melhoramento genético como retrocruzamento, que permite valorizar as valiosas qualidades da variedade paterna.

Como resultado, Yubileiny tornou-se o dono de vantagens indiscutíveis como maturidade precoce, robustez do inverno, maior resistência a doenças e pragas. O rendimento do nosso herói também se revelou muito decente. Mas não brilha com frutos grandes, embora sejam frequentemente encontrados cachos de tamanho médio. O sabor dos frutos silvestres é bastante agradável e o notável aroma a noz-moscada realça a nobreza da casta.

Infelizmente, ainda não teve ampla distribuição, permanecendo até o momento subestimada pelos vinicultores e produtores amadores.

Propriedades agrobiológicas

O vigor de crescimento dos arbustos é moderado. As folhas de tamanho médio, de comprimento alongado, podem ser constituídas por três ou cinco lóbulos, entre os quais ocorre uma forte dissecção. A lâmina foliar é ligeiramente enrugada, verde claro com um leve brilho na superfície. No dorso, observa-se uma pubescência eriçada de média intensidade. Os pecíolos não ultrapassam o comprimento da nervura principal da folha. As flores são bissexuais, o que permite que as plantas polinizem bem, formando bagas sem sinais de ervilha. A variedade também não apresenta tendência a desprender botões e ovários. O crescimento do corrente ano amadurece a tempo e na íntegra, conferindo à videira uma boa resistência às baixas temperaturas invernais.

Os cachos maduros crescem em tamanho médio. A massa das escovas varia de 120 a 250 gramas, seu formato é cônico ou alado, a densidade é de moderada a alta. Os favos são herbáceos, verde-claros, por vezes com sinais de pigmentação antocianina. Em cachos excessivamente batidos, pode haver alguma deformação das uvas. Os próprios bagos são redondos ou ligeiramente ovais, de cor verde-dourada com uma leve camada de ameixa na superfície. O peso de 100 peças é de cerca de 210 - 230 gramas.A polpa da fruta é carnuda e crocante, tem um sabor excelente e equilibrado, bem como um aroma perceptível a noz-moscada que dura muito tempo no final de boca. O sumo extraído da uva é incolor, distingue-se pelo teor médio de açúcar - 13 - 14 g / 100 ml, com baixíssima acidez titulável - 1 - 2 g / l. O conteúdo de vitamina C é de cerca de 7 mg por 100 g de fruta. As sementes estão presentes em pequenas quantidades nas bagas. A pele é mastigada ao ser comida. Uvas de degustação geral são muito dignas - 8,5 pontos em uma escala de 10 pontos.

A colheita resultante é versátil na direção de uso. Pelas suas excelentes qualidades gastronômicas, é adequado para consumo in natura. Claro, é importante reconhecer que não há perspectivas especiais de mercado para Yubileiny, principalmente devido ao tamanho muito modesto dos cachos, porém, para cultivo e uso doméstico, é bastante bom, dada a despretensão que os arbustos têm. Além disso, nosso herói pode encontrar ampla aplicação em uma variedade de conservas, seja suco, compota, conservas, geleia ou marinada. Todos estes produtos têm a garantia de adquirir o aroma requintado das frutas e, no inverno, deliciam todos os membros da família do agricultor com o aroma do verão. Os indicadores de transportabilidade desta variedade são médios, mas normalmente não há necessidade de seu transporte em longas distâncias. Também não vale a pena esperar a capacidade de conservação das uvas durante muitos meses e, para prolongar os prazos do seu consumo fresco, se possível, é necessário o uso de câmaras frigoríficas. Pode-se ganhar mais tempo se a colheita for realizada com cuidado, tomando cuidado para não danificar a camada protetora de cera na superfície das bagas.

A estação de crescimento do Jubileu pode ser muito variada. Os primeiros cachos podem ser cortados 125 a 130 dias após o despertar dos botões na primavera, o que torna a variedade uma das primeiras a amadurecer. Além disso, se as condições climáticas permitirem, e principalmente a duração do período sem geadas, este período pode ser estendido para 165 - 170 dias. Como resultado, as bagas ganham açúcar adicional e os tons de noz-moscada no aroma tornam-se mais brilhantes. A soma das temperaturas ativas, o mínimo necessário para que as uvas atinjam a maturação removível, é de 2200 - 2300 ° C. Esses são requisitos bastante modestos e, incl. graças a eles, a forma é capaz de frutificar com sucesso no Bashkortostan e em outras regiões do sul dos Urais. Além disso, a sua aclimatação é perfeitamente possível na zona média da parte europeia do nosso país e até em várias regiões da Sibéria. É necessário, no entanto, ter em conta que, apesar do aumento da resistência às geadas da videira, o cultivo da casta em clima rigoroso ainda pressupõe o abrigo dos arbustos para o inverno. Para isso, as plantas dos primeiros anos de vida são formadas de acordo com um padrão de agachamento sem pontas, como um leque com vários braços. Dependendo do risco de geada do clima, o abrigo pode ser de terra leve ou completo, multicamadas, seguido de impermeabilização.

O rendimento do nosso herói é relativamente alto. O indicador médio por anos, demonstrado por ele durante os testes de variedades estaduais, era de 119 centners / ha, e em algumas safras favoráveis ​​chegou a 185 centners para a mesma unidade de área. Ao mesmo tempo, a produtividade dos arbustos individuais está longe de ser um recorde, mas devido à possibilidade de seu plantio relativamente denso, a massa total dos cachos resultantes atinge valores significativos. De acordo com o esquema de plantio recomendado, a distância entre filas deve ser de 2,5 metros, e entre as plantas consecutivas - 1,2 - 1,5 m, podendo ser colocados até 3 - 3,5 mil arbustos em um hectare de vinha. As plantas não são predispostas a sobrecargas e, portanto, o racionamento da produção é reduzido para uma poda anual competente e a subseqüente remoção de brotos estéreis nos estágios iniciais da estação de crescimento.Na primavera, os arbustos são carregados com 25 - 30 olhos, enquanto encurtam as flechas de frutas para 6 - 8 botões. O número de cachos nas vinhas frutíferas não é limitado.

Yubileiny demonstra maior resistência a doenças fúngicas e, portanto, pode ser cultivado com uma carga de pesticidas econômica, formando uma cultura bastante ecológica.