Variedade de uva Zilga

Zilga é uma forma híbrida de uvas de cor escura para uso universal, originária da Letônia. Foi criado na segunda metade do século passado por um talentoso jardineiro da fazenda coletiva Michurin, região de Daugavpils - Paul Sukatniek. A nova variedade foi obtida fertilizando as flores da variedade Smuglyanka metade Amur com uma mistura de pólen dos híbridos interespecíficos Dvietes zila ("Divine Blue") e Yubileiny Novgorod.

Os genes paternos da resistente espécie americana Vitis labrusca foram herdados por nossa heroína, o que determinou sua excelente resistência às principais doenças fúngicas e aumentou a resistência ao gelo. No entanto, a par de elevadas qualidades económicas, também herdou características específicas, puramente "Labrusk", nomeadamente a polpa viscosa dos frutos silvestres e os tons de morango no aroma, que alguns gourmets consideram sinais de quase mau gosto.

Para além da sua despretensão característica, esta casta distingue-se também por um período de maturação muito precoce, o que, em princípio, determinou a sua popularidade entre os amadores de regiões não tradicionais de viticultura. Atualmente, a variedade é amplamente difundida nos países bálticos - Letônia, Lituânia e Estônia, e também é encontrada na Bielo-Rússia, Noruega, Suécia e até mesmo no Canadá e nos Estados Unidos. Na Rússia, o Zilga não é muito popular, mais frequentemente está presente no sortimento de amadores nas regiões que fazem fronteira com os países bálticos.

Características agrobiológicas

As plantas são caracterizadas por alto vigor. Os brotos são poderosos, cor de vinho esverdeado. As folhas são verde-escuras, grandes, arredondadas, trilobadas e quíntuplas, com dissecação média. A superfície da folha é enrugada reticulada, um tanto áspera. O perfil é afunilado, menos frequentemente ondulado. As incisões laterais superiores são de profundidade média, geralmente abertas, em forma de lira com fundo arredondado, às vezes em fenda ou em ângulo de reentrada. Os entalhes inferiores geralmente estão ausentes, mas podem ser mal delineados. O entalhe peciolado é aberto ou fechado. No primeiro caso, assume a forma de uma lira; no segundo, o lúmen é praticamente invisível, ou é estreitamente elíptico. Os pecíolos são longos, finos, rosa-esverdeados devido à presença de pigmentação antocianina. Os dentículos ao longo das bordas da lâmina das folhas das uvas são pequenos, em forma de serra ou em forma de cúpula. As flores são bissexuais, pelo que a polinização da variedade ocorre de forma plena e praticamente não depende dos caprichos do tempo. Por esta razão, os frutos não têm tendência para ervilhas e as escovas não têm tendência para afrouxar excessivamente. O crescimento anual amadurece perfeitamente, enquanto os brotos adquirem uma cor marrom-avermelhada brilhante.

Os cachos de Zilga crescem acima do tamanho médio, são densos, de forma cilíndrica, frequentemente com asa. O peso médio de um pincel maduro varia de 320-400 gramas. Os favos são curtos, herbáceos, mas bastante fortes, a sua cor é semelhante à cor dos pecíolos das folhas. Os frutos são grandes, ligeiramente ovais, densamente cobertos por uma camada protetora de cera cinza. O peso de 100 uvas é de 410-430 gramas. Bagas espremidas e deformadas podem frequentemente ser vistas em cachos derrubados. Em termos de tamanho, estão bastante alinhados. A polpa é viscosa, característica das castas isabelle, com as quais o sabor e aroma específicos de "raposa" também indicam a relação com que. O suco espremido na hora é quase incolor e seu teor de açúcar atinge valores elevados, de até 22 g / 100 metros cúbicos. cm, com um nível muito moderado de acidez titulável de 4,5-5 g / dm cúbico. A pele é espessa, firme e firme. Mastigado com algum esforço. As sementes estão presentes, mas não se pode dizer que piorem fortemente as qualidades gastronômicas das bagas. O híbrido tem uma pontuação média de degustação de 7,1.

As instruções de utilização da colheita obtida são muito diversas, pelo que o Zilgu pode ser denominado um achado para a viticultura nortenha.É igualmente adequado para consumo alimentar e para processamento em sumos, compotas, conservas e compotas. A preservação do lar, desenvolvida com o seu uso, tem sempre uma cor rica e elegante e um aroma varietal, que só é percebido negativamente por gourmets especialmente sofisticados. Devido ao alto nível de acúmulo de açúcar, muitos viticultores conseguem fazer dele não o pior vinho caseiro. Esta bebida também se caracterizará por tons suaves, mas se não for guardada em barrica por muitos anos, o bouquet “labrus” não terá uma percepção negativa para a grande maioria das pessoas.

A casta não difere na especial “comercialização” e nos elevados indicadores de comercialização, sendo, em primeiro lugar, uvas para consumo próprio. Mas, ao mesmo tempo, não se pode deixar de notar seus bons indicadores de transportabilidade, indicando a possibilidade de seu transporte sem avarias em longas distâncias, bem como sua aptidão para armazenamento por longos períodos. E se a primeira qualidade é de pouca utilidade nas condições de uma fazenda privada, então a segunda pode ser útil para muitos.

Uma das propriedades mais notáveis ​​da heroína letã é o amadurecimento muito precoce de seus frutos. A estação de crescimento desde o momento da brotação até as uvas estarem prontas para a colheita dura apenas 102-110 dias. A soma das temperaturas ativas necessárias para as plantas durante este período não excede 2150-2250 ° C. Naturalmente, com requisitos tão baixos, Zilga cresce bem e dá frutos em muitas regiões do norte da viticultura. Mesmo na latitude da região de Leningrado, os viticultores conseguem obter rendimentos em condições e qualidade aceitáveis, quanto mais áreas de cultivo ao sul. Um ponto importante para o cultivo em climas frios é o aumento da resistência à geada da videira desta variedade. E embora o indicador de -25 ° C ainda seja insuficiente para uma cultura de não cobertura no norte, ele, de uma forma ou de outra, é útil até do ponto de vista de reduzir a potência dos abrigos e, portanto, a laboriosidade do todo o procedimento.

Em termos de produtividade, o híbrido não afirma ser recorde, embora a elevada fecundidade dos rebentos (80-85%) e um número significativo de cachos (1,5-1,9) criem todos os pré-requisitos para excelentes indicadores de produtividade. Em termos de números, até 15 quilos de uvas são colhidos de arbustos bem desenvolvidos cultivados em uma treliça vertical. Plantas com volume significativo de madeira perene, característica de cultura em arco ou caramanchão, apresentam resultados superiores. Zilga não é propenso a sobrecarregar e, portanto, não requer a aplicação de grandes esforços para normalizar o rendimento.

Os cachos maduros podem ficar muito tempo pendurados na videira sem reduzir as suas qualidades comercializáveis ​​e gastronómicas e até vice-versa, aumentando-as. Com isso, as uvas atingem a maturação plena, melhorando as condições de acúmulo de açúcar, um dos parâmetros mais importantes de que depende a qualidade do vinho. E ao comer frutas silvestres, sua doçura adicional nunca será supérflua. Permanecendo nos arbustos, os bagos não têm medo de apodrecer ou rachar, o que também pode ser atribuído às vantagens inequívocas da variedade. Mesmo as vespas raramente tentam matá-lo, e apenas alguns cultivadores reclamam de um problema semelhante.

Recursos agrotécnicos

As características econômicas de Zilgi dificilmente podem ser consideradas padrão em termos de despretensão e adaptabilidade a condições de cultivo completamente diferentes. Graças a isso, o híbrido pode ser recomendado, inclusive para vinicultores novatos, que, mesmo cometendo alguns erros, poderão tirar uma colheita decente das plantas.

Apesar das necessidades modestas de fornecimento de calor, os arbustos ainda devem ser colocados em áreas aquecidas pelo sol. As encostas das exposições ao norte, as planícies de ravinas, vales e outros lugares com ar frio estagnado definitivamente não são adequados para o plantio. Nas regiões mais ao norte, com verões muito curtos e perto do nível crítico de SAT, as uvas são cultivadas em uma cultura de parede protegida dos ventos árticos.Para grandes áreas, procuram-se encostas sul de declive suficiente, e uma vinha é estabelecida em sua parte superior. O equilíbrio deve ser mostrado em relação ao regime hídrico do solo. Por um lado, a variedade responde bem à umidade suficiente na camada radicular, porém, excessivamente úmida, e ainda mais áreas pantanosas não são adequadas para isso. Também vale a pena excluir locais com nível de ocorrência de água subterrânea próximo à superfície. A área de alimentação deve corresponder às dimensões planejadas dos arbustos e, neste caso, levando em consideração sua alta força de crescimento, recomenda-se não menos que 4,5-5 sq. metros.

A reprodução ocorre mais frequentemente por estacas enraizadas, uma vez que nas áreas onde o Zilgi é generalizado, o solo não está infectado com a filoxera. Se o plantio de uvas for planejado nas regiões do sul, onde há risco de presença de pulgões radiculares no solo, as plantas devem ser enxertadas por enxerto em estoque resistente à filoxera, ou com o uso de mudas enxertadas adequadas. A compatibilidade da variedade com as principais formas de porta-enxertos, aliás, é boa.

A escolha entre sistema de cultivo com cobertura e sem cobertura deve ser feita em função das condições climáticas locais e, principalmente, das temperaturas mínimas de inverno a longo prazo. Será ótimo se a resistência à geada do híbrido for suficiente para formar arbustos de caule alto poderosos e ainda melhor para plantar arcos e árvores com eles. Nesse caso, você pode contar com excelentes rendimentos e frutas com melhor qualidade. Se o termômetro no inverno frequentemente ultrapassa a marca de -25 graus, então, quer queira quer não, será necessário cobrir os arbustos de uva e, portanto, formá-los de acordo com esquemas atarracados e sem padrão. Os resultados do cultivo neste caso serão mais modestos, mas farão as delícias de muitos viticultores.

A poda das plantas que entraram na frutificação não é difícil. Mesmo as primeiras gemas da variedade distinguem-se pela elevada fertilidade e, por isso, está adaptado para poda curta por 3-4 olhos e, em geral, a carga é realizada por 30-40 gemas. Com formações de grande porte, esse número pode até ser ligeiramente aumentado. Após o início da estação de crescimento, brotos estéreis e fracos são quebrados nos arbustos para não consumir nutrientes para o excesso de massa vegetal. Não é necessário remover as inflorescências dos brotos desta uva.

Zilga demonstra maior resistência a doenças fúngicas, como oídio, oídio e podridão cinzenta, e durante o período de cultivo requer apenas um ou dois tratamentos preventivos contra elas. Assim, a colheita da heroína letã pode ser considerada ecologicamente correta, o que também é uma vantagem indiscutível de seu cultivo.