Recheio branco variedade maçã
Variedades de macieiras O recheio branco é bem conhecido dos jardineiros russos. O análogo da variedade foi recentemente erroneamente chamado de Papirovka, embora já em 1937 o "Guia de Referência para Fruticultura para Agrônomos" fornecesse várias descrições dessas variedades. Nas últimas descrições de Pomologia, publicadas em Orel em 2005, essas variedades são posicionadas como uma só. Nas descrições de variedades dos últimos anos, as características das variedades são quase sempre fornecidas em comparação. Os criadores e jardineiros experientes nunca fizeram uma distinção particularmente estrita entre as duas variedades, considerando que o Papirovka foi obtido no Báltico como uma muda de recheio branco. Nos viveiros bálticos do período soviético, as macieiras eram até chamadas de maneiras diferentes: Papirovka - Popierinis e recheio branco - Baltasis Alivinis.
O recheio branco é considerado uma das primeiras variedades da seleção russa, em diferentes regiões da Rússia possui diferentes nomes, como Dolgostebelka, Pudovshchina, Bel.
Características de variedade
Altura macieiras O enchimento branco atinge 4 - 5 metros, que é considerado um tamanho médio.
coroa a árvore é larga-piramidal em tenra idade, adquire redondeza à medida que cresce.
Cor da casca - cinza claro. Os frutos concentram-se principalmente nos anelídeos.
Macieira coberta folhas tamanho médio, mais frequentemente elíptico, às vezes ovóide. Na parte inferior, as folhas são mais púberes do que no topo, o que confere um tom fosco à sua cor cinza esverdeada. Os pecíolos das folhas de cor pálida são geralmente alongados.
Uma característica da variedade de recheio branco sempre foi grande, com pétalas brancas ou ligeiramente rosadas flores... O nível das anteras é ligeiramente mais baixo ou nivelado com o pistilo.
Fruta arredondado-cónico, afinando suavemente para o cálice, isósceles, branco-esverdeado, com ligeiro rubor na face sul. A maçã tem uma costura característica (prega cutânea), o seu brilho é menos pronunciado que o da Papirovka. À medida que a árvore amadurece, os frutos ficam menores, entre eles os heterogêneos são mais comuns. O peso médio de uma maçã de uma macieira adulta é de 60 gramas, de uma macieira jovem - 120-150 gramas. A flor esbranquiçada permanece nas maçãs até que sejam removidas. Grandes pontos esverdeados, às vezes brancos, aparecem sob a pele fina e delicada. A fruta repousa em um longo caule. A maçã apresenta uma ligeira ferrugem em funil largo e profundo. Uma xícara fechada é coroada com um pires estreito e raso. Sementes angulares, curtas e marrom-claras amadurecem em câmaras abertas conectadas por um tubo cônico a um cálice.
As maçãs são macias, brancas, de grão grosso, soltas polpa... O sabor é doce e azedo sem excesso de ácido, aromático. No caso de amadurecimento excessivo, a polpa começa a adquirir um aspecto farinhento, adquirindo uma consistência algodoada.
Composição química:
- substâncias de pectina - 10%;
- a quantidade de açúcares - 9%;
- ácido ascórbico - 21,8 mg / 100 g.
Amadurecendo e comendo frutas
Variedade de preenchimento branco na Rússia central amadurece quase completamente em 25 de agosto. A colheita de frutas é feita duas vezes. A primeira vez - mais perto de 5 a 10 de agosto, a segunda de 20 a 25.
As maçãs são frequentemente danificadas pela traça: se as práticas agrícolas não forem seguidas e a colheita atrasar, quase toda a colheita pode virar carniça. A pele fina e delicada das maçãs é sensível ao choque e ao toque: em poucos minutos, marcas escuras aparecem sob ela. Maçãs com manchas escuras subcutâneas podem apodrecer.
Baixa qualidade de manutenção - apenas 15 a 20 dias.
Maçãs são extremamente difícil de transportar, portanto, a variedade é mais usada em residências, onde as frutas podem ser consumidas ou processadas imediatamente.
O recheio branco amadurece um pouco mais tarde do que Papirovka, mas muito mais cedo do que outras variedades de amadurecimento precoce. Devido ao período de amadurecimento precoce, as maçãs precisam ser processadas quase imediatamente.
Geralmente são usados para fazer sucos, vinhos e licores. A soltura e o amadurecimento precoce não permitem a colheita de compotas de inverno.
Depois de cinco a seis anos, as árvores começam a dar frutos, o rendimento das macieiras jovens bem cuidadas pode chegar a 200 kg, com a idade, quando os frutos são picados, a colheita diminui.
A variedade ganhou sua ampla distribuição nas condições da Rússia central devido ao excepcional robustez de inverno árvores. (O papel, em comparação com o recheio branco, é mais suscetível ao congelamento, principalmente em locais baixos).
Profissionais da macieira
As vantagens da macieira incluem alto rendimento (não sem razão, o segundo nome da variedade é Pudovshchina), maturação precoce (por 6 anos), maturação precoce (até 25 de agosto) e resistência ao congelamento.
Contras da macieira
As desvantagens da variedade de recheio branco são mais freqüentemente chamadas de baixa transportabilidade, baixa qualidade de conservação (mudança nas propriedades da polpa), rápida suscetibilidade à deterioração. Para fazendas privadas, as desvantagens podem ser atribuídas ao retorno muito rápido dos frutos: uma grande colheita não pode ser coletada e processada em três semanas de maturação.
Obrigado! A descrição corresponde ao que estava nos livros soviéticos - sem os enfeites de publicidade ultramoderna para o bem da época. É especialmente agradável que uma clara diferença de Papirovka seja destacada novamente,incl. e resistência do inverno. Nós (Ust-Kamenogorsk) temos recheio branco, mas Papirovka não.
Onde em Ust-Kamenogorsk você pode encontrar estacas de "obturação branca" para enxertia?
Excelente descrição da variedade! Determinado inequivocamente, finalmente, que tipo de macieira cresce em meu lote comprado.
A propósito, o único no distrito - temos um nível muito alto de água subterrânea. todas as outras macieiras nos terrenos meus e dos vizinhos morreram.
O sabor é claro, mas pelo menos isso ...
A variedade é boa para consumo no verão. Na região de Azov, as maçãs amadureciam no final de julho - início de agosto. O sabor não é ruim, ligeiramente azedo, mas nada de especial. As frutas são de tamanho médio a grande, às vezes maiores que um punho. Uma variedade muito "tenaz" - esta é outra vantagem, além da maturidade precoce. A árvore não congelou, deu boas colheitas, apesar de já ter sido quase completamente devorada por um caruncho. A macieira recuperou totalmente no terceiro ano. Despretensioso. O problema da má qualidade de conservação pode ser resolvido cozinhando conservas e compotas. Meus filhos ficavam felizes em comer maçãs direto da árvore até que as variedades posteriores amadurecessem. A grande desvantagem é que se uma maçã cair ou se estragar no galho de uma árvore, ela começa a se deteriorar imediatamente, às vezes até na própria árvore. Às vezes era necessário retirar frutos verdes, para não ir para a pilha de compostagem. Não maduros, são ásperos e um tanto azedos.
Recentemente, descobri que as maçãs estão estragadas, o necrófago pode ser colocado entre os tomates. As maçãs ajudam os tomates a amadurecer mais rápido. E no outono, eles podem ser cavados em sulcos rasos nas mesmas camas de tomate.
O recheio branco é uma variedade clássica. Estas maçãs são as primeiras a amadurecer no nosso Donbass, no final de junho. Suculento, com sabor agridoce. Há uma desvantagem - eles são mal armazenados. No entanto, eles fazem um suco excelente, eu gosto especialmente quando você faz em uma centrífuga.
Junto com ranetka no sul do Noroeste da Rússia, estas são as primeiras colheitas de maçãs. A árvore é alta, mas você pode formá-la de maneira bastante compacta. Quando processado com vitríolo, a maioria das pragas é destruída, inclusive a crosta, devido à qual os frutos perdem a aparência. Renovando a árvore e alimentando-a, você pode obter consistentemente maçãs grandes e bonitas. Claro, eles não diferem na qualidade e são muito macios, mas têm um gosto ótimo e são excelentes no processamento.
Temos tempo para processar toda a colheita.Algumas das frutas vão para doces rápidos e doces de verão. A maior parte da colheita vai para o preparo do suco em um espremedor com adição de ranetka, que é mais doce, mas é durante o cozimento que o sabor picante se perde, o suco fica mais macio e saudável. E gostaria de assinalar em separado que é desta casta de maçã que se obtém o melhor vinagre caseiro com mel!
Em nossas parcelas, recheio branco e Ranetka são freqüentemente enxertados em uma árvore, e esta quantidade de colheita é suficiente tanto para o alimento na forma das primeiras maçãs de verão, quanto para a colheita sazonal.
Embora esta variedade seja considerada uma das mais despretensiosas e produtivas, tive de trabalhar muito para que a minha macieira frutificasse. Já tinha oito anos, senão nove, e não deu frutos nem floresceu. Já estávamos pensando em cortá-lo. Mas alguém sugeriu esta maneira de fazê-lo frutificar: pregar alguns pregos no porta-malas. E esse método bárbaro deu frutos. Em vez disso, a macieira começou a dar frutos! E quão abundante! No verão, colocamos até estacas embaixo dos galhos tortos das frutas para que não quebrem. No meu jardim, ela é a primeira a acompanhar - em algum momento da primeira semana de agosto. São tantos os frutos que não tenho tempo de processar tudo. Gosto do sabor no começo, até ficar felpudo, mas depois, quando as maçãs já estão soltas, uso geléia para cozinhar. A geléia é incrível, como marmelada!
Excelente geléia e geléia - uma variedade de verão junto com uma pereira - no outono coletamos uma geléia listrada de outono, depois Antonovka - uma geléia leve em um recheio, uma geléia escura em uma listrada!