Soi de mere Calvil snow
Câțiva dintre acești măr cresc în grădina mea. Sunt fructuoși, rodind aproape în fiecare an. În anii deosebit de fructuoși, sau în anii secetoși, fructele devin mai mici. De obicei sunt de dimensiuni medii.
Pentru noi, Kalvil Snezhny este principalul soi din care stoarcem suc pentru iarnă. Merele sunt foarte suculente și dulci. Și ceea ce este important, sucul de înaltă calitate se obține de la ei, chiar dacă nu sunt încă pe deplin coapte. Boabele sunt încă albe, fructele sunt mici, complet ferme, iar sucul este destul de normal și nu acru. Este adevărat, randamentul este mai mic decât cel al celor maturi. Iar din merele coapte, sucul este delicios și dulce. Mai mult de șapte litri de suc se obțin dintr-o găleată de 10 litri de masă măr mărită.
Îmi place, de asemenea, că Calvil are o piele netedă și un fruct verde. Când sunt coapte, devin galbene. Hipoalergenic. Dezavantajul este că pielea este destul de dură. Nu este cea mai bună opțiune pentru coacere, deoarece produce mult suc. Dar până la Anul Nou, suculența este mult redusă. Mai bine să nu-l ții pe Calvil prea mult timp. Optim - până în ianuarie, maxim - până în februarie. Cu cât mai mult, cu atât scade valoarea sa culinară.
Autor: Natalia Tretyak, Zolochev.
Am ocazia să compar Snow Calvil din diferite generații. La țară, un copac tânăr (8 ani). În curtea casei este una veche, plantată la sfârșitul anilor '80. Comparația în favoarea celor vechi, încă dă roade abundente, în ciuda trunchiului bolnav. Aroma soiului vechi este mai strălucitoare, mai bogată. Tânărul are singurul plus - fructele au o prezentare frumoasă.