Soi de struguri Bazhena

Bazhena este una dintre formele hibride destul de tinere de struguri de masă, al căror autor este un crescător amator Vitaly Zagorulko din Zaporozhye. A provenit dintr-un soi bine cunoscut, cu un tip de floare funcțional feminin Cadou pentru Zaporizhzhiacare a fost fertilizat cu polenul celebrului Arcadia, selecția Institutului de Viticultură și Vinificație din Odesa. V.E. Tairova.

De câteva decenii, Vitaly Vladimirovich extinde diversitatea ampelografică datorită noilor hibrizi promițători ai propriei selecții. Mulți dintre ei în ultimii ani au câștigat o meritată recunoaștere atât în ​​rândul locuitorilor de vară, cât și în rândul fermierilor serioși, iar astăzi sunt cultivate pe zone semnificative din Ucraina, Rusia, precum și în alte republici post-sovietice. În activul Zagorulko există chiar soiuri care sunt incluse oficial în registrele de stat ale soiurilor și admise la cultivarea industrială. Chiar și cercetătorii din instituții științifice specializate ar putea fi mândri de o astfel de productivitate, iar pentru un crescător tradițional este cu adevărat uimitor.

În plus, ideea lui Vitaly Vladimirovich este câștigătoare a numeroaselor competiții industriale și expoziții de nivel amator și profesional. Bazhena este una dintre ele, deoarece pentru o perioadă nu prea lungă de existență a reușit deja să fie remarcată cu o serie de premii. Nu se numește în mod nerezonabil Arcadia îmbunătățită, deoarece, având o asemănare morfologică foarte mare cu aceasta, Bazhena diferă într-un mod pozitiv într-o serie de calități - se coace mai devreme, fructele de padure cresc mai mari, plantele prezintă o rezistență crescută la boli. Cu toate acestea, există și proprietăți prin care forma copilului este mai rea decât părintele. În special, aceasta se referă la productivitatea mai modestă a soiului și la lipsa de nucșoară în gust, ceea ce reduce într-o anumită măsură calificativele de degustare a strugurilor.

În ciuda unei asemenea controverse, Bazhena se bucură de un interes considerabil din partea viticultorilor și, de-a lungul anilor, a devenit foarte popular printre amatori. Mulți au devenit admiratori atât de fanatici ai ei, încât sunt gata, fără a-și cruța nervii și eforturile, să respingă orice critică îndreptată spre ea. Drept urmare, bătăliile serioase se dezlănțuie pe forumurile despre aceasta, din care se poate trage o anumită concluzie - acest soi, ca majoritatea altora, nu este ideal, dar nu lasă pe nimeni indiferent pentru sine.

Caracteristici agrobiologice

Vigoarea creșterii viței de vie este mare. Coroana unui lăstar tânăr de struguri este închisă, verde, cu o nuanță albă din pubescența abundentă tomentoasă. Frunzele soiului sunt verzi bogate, ridicate-reticulate, mari, cu cinci lobi, întinse în lățime, puternic disecate. Crestăturile laterale superioare sunt profunde, predominant închise și au un lumen ovoid. Mai rar - deschis, în formă de liră cu fundul ascuțit. Crestăturile inferioare sunt mult mai mici decât cele superioare, de regulă, deschise, cu laturi paralele sau în formă de V. Crestătura pețiolului este închisă, cu o deschidere ovală. Petiolele sunt lungi, verzi. Denticulele de-a lungul perimetrului lamei frunzei sunt de dimensiuni medii, triunghiulare cu margini uniforme, o bază largă și vârfuri ascuțite. Florile sunt bisexuale, datorită cărora plantele sunt perfect polenizate cu propriul polen și leagă boabele foarte aliniate în ciorchini. Mazărea nu este tipică pentru Bazhena. Creșterea anuală se maturizează devreme și suficient. Lăstarii coapte devin maronii gălbui.

Buchetele sunt foarte mari, cilindric-conice sau conice, uneori ramificate, moderat dense, cu o greutate medie de 600-800 grame, maxim - până la un kilogram și jumătate. Pentru a obține perii masivi, nu este deloc necesar să așteptați creșterea lemnului peren timp de mulți ani, hibridul aflat deja în prima sa fructificare prezintă „semnalizare” de dimensiuni impresionante.Fagurii sunt de lungime medie, verzi și puternici. Boabele sunt masive, ovoidale sau în formă de mamelon, verzui, iar în lumină bună sunt galbene, cu lungimea de 37-42 mm și diametrul de 23-27 mm în partea cea mai lată. Strugurii cei mai mari ating 5 cm lungime și cântăresc până la 20 de grame. Pulpa este fragedă, suculentă-cărnoasă, gustul este destul de simplu, dar armonios. Aroma și gustul nu sunt cele mai expresive. Numai cu o lungă ședere pe tufe, strugurii încep să capete tonuri ușoare de fructe, cu toate acestea, pulpa se poate lichefia și pielea prea îngroșată.

Bazhena acumulează modest zahăr - la nivelul soiului părinte Arcadia, în legătură cu care amândoi pot fi numiți dietetici. Conținutul de glucoză și fructoză din sucul de fructe de pădure depășește rareori 15-16 g / 100 ml și doar o aciditate scăzută titrabilă (4,5-5,5 g / l) salvează situația. Pielea strugurilor este de densitate medie, iar la culegerea strugurilor în stadiile incipiente, este ușor simțită atunci când este mestecată. Semințele nu sunt prea mari, în medie 2-3 pe fructe de pădure. Evaluările degustării pentru acest soi sunt foarte contradictorii: unii cultivatori se plâng de lipsa de gust a fructelor, în timp ce alții resping cu ardoare astfel de afirmații. Unii rău-doritori chiar declară categoric că au scăpat de soi tocmai din cauza proprietăților sale gastronomice slabe și îi invită pe alții să le urmeze exemplul. Cu toate acestea, prezența unei armate semnificative de fani ai lui Bazhena face să se suspecteze că nu totul este atât de simplu.

Cultura este folosită în principal pentru consumul proaspăt. Pe piață, ciorchinii mari și eleganți atrag atenția cumpărătorilor, făcând hibridul apreciat în rândul fermierilor. Ca dezavantaj, care strică oarecum prezentarea boabelor, se poate observa culoarea verzuie a pielii, care apare adesea, ceea ce face ca strugurii să pară necoapte. Cu toate acestea, acest defect este destul de capabil să corecteze un viticultor experimentat cu ajutorul unor tehnici agricole simple. Ciorchinele colectate sunt bine tolerate pentru transport, inclusiv pe distanțe mari, strugurii sunt fixați ferm de creastă și nu se sfărâmă în timpul transportului. Calitatea păstrării lor este, de asemenea, ridicată, datorită căreia, în condiții optime, cultura poate fi depozitată timp de până la două luni fără deteriorarea semnificativă a prezentării. Ca materie primă pentru conserve, Bazhena este utilizată la prepararea compoturilor, marinate, conserve și gemuri. Toate aceste produse, cu respectarea strictă a rețetei, obțin un aspect excelent și un gust minunat.

Maturarea are loc devreme. Din ziua înmuguririi, până la debutul maturității amovibile, trec 105-110 zile, iar în acest timp durează aproximativ 2150-2250 ° C din suma temperaturilor active. În sudul Ucrainei și în Caucazul de Nord, primele ciorchini de struguri pot fi tăiate în prima jumătate a lunii august, dar gama de distribuție a soiului nu este limitată în mod natural la aceste regiuni. Bazhena coaptă devreme, înainte de apariția înghețului, reușește să se coacă în multe zone din zona de mijloc a Federației Ruse și chiar în Belarus, ceea ce îl face popular printre fanii locali ai fructelor de soare însorite. Datele privind rezistența la îngheț ale hibridului nu sunt, de asemenea, lipsite de ambiguități și variază de la -24 ° C, declarate de autor, la -21 ° C, conform estimărilor altor surse autoritare. Astfel de discrepanțe nu sunt ceva ieșit din comun și sunt destul de frecvente în formele hibride relativ noi.

Productivitatea lui Bazhena, deși oarecum inferioară Arcadiei, rămâne totuși foarte mare. Soiul, precum și cel parental, este predispus la supraîncărcări semnificative și necesită raționarea obligatorie a culturii, deoarece dacă nu se face acest lucru, tufișurile se vor slăbi rapid și vor muri iarna. Săgețile de fructe sunt extrem de productive de la primii muguri. Pe majoritatea dintre ele, sunt așezate până la trei inflorescențe, cu fructe mari și obiceiul de a "trage" toate ciorchinii până la ultimul - completează imaginea potențialei supraîncărcări a plantei. În acest sens, reglarea încărcăturii trebuie efectuată în așa fel încât să nu crească mai mult de 20 de kilograme de struguri pe un tufiș adult, bine dezvoltat, pe sezon.Pentru plantele tinere, nu foarte mari, cantitatea de randament admisibilă este proporțional redusă.

Prezența pe termen lung a ciorchinilor pe viță de vie după coacere, deși este posibilă, este impracticabilă din cauza probabilității unei scăderi a gustului deja nu foarte remarcabil al boabelor. În același timp, în stadiul de maturare, nu este nevoie să vă fie frică de crăparea strugurilor sau de deteriorarea de către viespi. Soiul este rezistent la ambele probleme potențiale și nu necesită măsuri speciale de protecție în acest sens.

Caracteristici agrotehnice

Din punct de vedere economic, Bazhena se arată foarte demn, nu necesită îngrijiri excepționale pentru a obține randamente ridicate. În același timp, există încă o anumită specificitate a cultivării acestor struguri, iar respectarea acestuia garantează o bună creștere și dezvoltare a tufișurilor tinere, precum și durabilitatea și productivitatea excelentă a plantelor fructifere.

La plantarea unui hibrid, este necesar un sol suficient de fertil, liber și bogat în umiditate. randamentul ridicat implică o eliminare semnificativă a nutrienților din sol. Cel mai adesea, fertilitatea naturală nu este suficientă și, prin urmare, gropile de plantare sunt umplute cu generozitate cu îngrășăminte organice și minerale, iar în anii următori, plantele vegetative sunt hrănite în mod regulat. Zonele calde plate și versanții expunerilor din sud, sud-vest și sud-est sunt cele mai potrivite pentru amplasare. Doar în cele mai bogate regiuni cu căldură sunt potrivite versanții vestici și estici, iar în cultivarea cel mai puțin sigură a soiului, dimpotrivă, va fi productivă doar într-o cultură de perete, când se plantează struguri pe partea de sud a clădirilor capitale, protejate din vânturile reci nordice. Lipsa datelor cu privire la rezistența noii forme hibride la filoxeră determină necesitatea reproducerii sale în zonele de infestare cu dăunători numai cu ajutorul portaltoi rezistenți la filoxeră. Plantațiile cu rădăcini proprii sunt posibile numai în zone libere de afide rădăcinoase dăunătoare. Fuziunea cu portaltoi în Bazhena este bună, cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că timpul de coacere a culturii în tufișuri altoite este modificat cu aproximativ o săptămână în comparație cu cele auto-înrădăcinate. Datele aproximative de intrare în fructificare se schimbă, de asemenea, aici diferența este deja un sezon întreg.

Acest strugure este cultivat în principal într-o cultură de acoperire, folosind pentru aceasta formațiuni speciale - un cordon în formă de evantai cu mai multe brațe sau înclinat. În sud, adăpostul este realizat cu uscat, iar în regiunile cu ierni mai severe, se folosește izolație organică improvizată - paie, turbă, rumeguș, ramuri de molid etc. Un strat de impermeabilizare este realizat deasupra stratului izolant, astfel încât vița de vie rămâne uscată, iar procentul de ochi iernati crește semnificativ.

În același timp, rezistența la îngheț a soiului declarat de autor la -24 ° C este suficientă pentru cultivarea tufelor fără adăpost pentru iarnă într-o serie de regiuni viticole tradiționale cu vremea rece nu prea puternică. Cu toate acestea, cultivatorii se îndoiesc că Bazhena este suficient testat, motiv pentru care se tem să formeze plante pe trunchi și nu se grăbesc să abandoneze procedura laborioasă de îndepărtare anuală a viței de vie din spalier și izolarea acesteia. Aici puteți sfătui utilizarea formării de struguri semi-acoperitoare, care va reduce semnificativ costurile forței de muncă pentru acoperirea întregului tufiș, dar în același timp îl va proteja de moarte în cazul înghețurilor critice. Esența abordării constă în formarea unei bucșe standard care nu acoperă, care va avea un nivel inferior ușor, izolat pentru iarnă și care acționează ca rezervă în caz de moarte a părții principale a plantei. Astfel, va fi posibil să efectuați propria testare a soiului hibridului pentru rezistența la iarnă, fără riscul de a distruge planta în timpul acestui proces.

Sarcina pe tufișuri fructifere trebuie ajustată cu precizie, pentru care în primăvară se lasă 30-40 de ochi pe tufișurile Bazhena cu tăiere scurtă sau medie - pentru 3-5 sau respectiv 6-9 ochi. În soi, toți mugurii sunt productivi, începând cu cei inferiori, iar lungimea săgeților de fructe depinde doar de formația aleasă: de variantele de cordon, cu un număr mare de verigi de fructe, de multe ori fac tăieri scurte și de ventilator cele - lungi. După începerea creșterii, lăstarii de struguri le rup pe cele care prezintă o dezvoltare slabă sau sunt sterile. După această procedură, planta nu ar trebui să aibă mai mult de 22-24 de viță de vie productivă, pe care, înainte de înflorire, inflorescențele sunt subțiate, lăsând una, cea mai puternică, pentru lăstari. După aceea, sarcina poate fi considerată ajustată, dar, dacă este absolut necesar, poate fi încă ajustată prin ciupirea sferturilor inferioare sau a treimilor din ciorchinii în creștere. Este posibil să se depășească parametrii indicați în ceea ce privește numărul de ochi și lăstari în cazul cultivării unei vii într-un fond agricol ridicat - folosind udarea și îmbrăcarea regulată cu doze moderate de îngrășăminte minerale.

Pentru a combate bolile fungice, sunt necesare doar câteva tratamente preventive obligatorii ale Bazhena cu fungicide. Soiul prezintă o bună rezistență la principalele boli ale strugurilor la nivelul de 3-3,5 puncte, datorită cărora, după pulverizarea preventivă, va fi suficient să observați tufișurile și să răspundeți la eventualele cazuri izolate de dezvoltare a agentului patogen. Nu uitați să urmați cu strictețe instrucțiunile pentru produsele fitosanitare și să încetați prelucrarea cu 3-4 săptămâni înainte de recoltare, în conformitate cu perioada de așteptare.

Pentru prevenirea suplimentară a bolilor în ciorchini de coacere, este mai bine să utilizați metode agrotehnice și, în primul rând, clarificarea zonei fructifere. Apropo, această tehnică nu numai că va îmbunătăți schimbul de aer în zona periilor, ceea ce va complica dezvoltarea agenților patogeni, dar va permite, de asemenea, culturii să obțină o culoare galbenă plăcută datorită lumina soarelui mai bună în această perioadă. Nu uitați să scoateți strugurii din tufiș la timp, pentru a preveni scăderea performanței sale gastronomice și pentru a obține o satisfacție sinceră din rezultatele muncii dvs.