Soi de zmeură Hercules (Hercules)

Hercule este eroul epic al Greciei antice, întruchiparea puterii, demnității și puterii. Desigur, după apariția zmeurii cu un nume atât de tare, atenția tuturor a fost garantată. A fost una dintre primele lucrări de renovare ale legendarului academician I. V. Kazakov. Și la un moment dat acest soi era considerat, fără o picătură de exagerare, „elită”. Acesta a fost motivul mândriei nedisimulate a norocoșilor săi proprietari și a obiectului viselor grădinarilor care nu o aveau, care prin cârlig sau prin escroc au încercat să-l obțină pentru ei înșiși. De atunci, a trecut suficient timp, acum puteți cumpăra Hercules ieftin și fără probleme, iar pe piață au apărut, pe rând, noi „titani” roșii. Dar dacă Hercule a reușit să rămână pe Olimpul de fructe de pădure - în articolul nostru de mai jos.

Istoria creației

Această zmeură a fost crescută pe baza punctului de sprijin Kokinsky al VSTISP (regiunea Bryansk) de către I.V. Kazakov și S.N. Evdokimenko. A fost obținut ca urmare a încrucișării unui soi britanic de la East Malling Research Institute - Otm Bliss (Autumn Bliss) și a soiului numerotat nr. 14-205-4. Hercules este inclus în Registrul de stat al realizărilor de reproducere ale Federației Ruse din regiunea centrală (Moscova, Tula, Riazan, Smolensk, Ivanovskaya, Bryansk, Vladimir, regiunile Kaluga). Brevetul rus nr. 2410 a fost emis în 2004. Brevetul expiră în 2034. Titularul drepturilor de autor este Institutul All-Russian de Selecție și Tehnologie pentru Horticultură și Creșă, Moscova.

Descriere

Hercules este un soi remontant cu fructe mari pentru utilizare universală, cu fructe în principal pe lăstari anuali. Tufa este de înălțime medie și creștere puternică, ușor răspândită. Zmeura formează puțini lăstari substitutivi. Practic, numărul lor este de 3-4 bucăți. Înălțimea este de obicei de până la 1,5 metri, dar cu o tehnologie agricolă bună crește până la 1,80 metri. Lăstarii sunt foarte puternici, erecți (tip standard), în timpul cultivării este foarte posibil să se facă fără un suport sau spalier. La începutul creșterii, tulpinile sunt verzi, spre toamnă capătă o culoare violet-maroniu cu un strat ceros. Pubescența este absentă. Lăstarii lui Hercule sunt destul de spinoși. Spini direcționați în jos, situați de-a lungul întregii lungimi a tulpinilor, subțiri, duri, înțepători, maro deschis la baza lor. Frunzele soiului sunt mari, ușor încrețite, ușor răsucite, de culoare verde, albicioase pe partea inferioară. Nu există pubescență asupra lor. Marginile pliantelor sunt moderat ascuțite. Florile de zmeură sunt albe, mijlocii, cu diametrul de 1-1,5 cm, înflorire abundentă, începe în iunie.

Boabele sunt mari și foarte mari, frumoase și arătătoare, largi, de formă trunchiată-conică, cu pubescență slabă. Înălțimea lor medie este de 2 cm, iar lățimea lor este de 1,9 cm. Fructele sunt de culoare roșie, rubin bogat la maturitate deplină. Boabele sunt destul de dense, dar carnea lor este suculentă. Drupele sunt mici, omogene, strâns interconectate. Boabele se separă ușor de fructe, cu o separare uscată, nu se sfărâmă sau cad din tufiș după maturare. Greutatea medie a fructelor în sezon este de 5-6 grame, minimul este de 3,5 grame, maximul este de până la 10-11 grame.

Gustul este dulce și acru, răcoritor. Dar este adesea rustic, s-ar putea spune chiar, îndepărtat de culoare roșu, proaspăt. Conținutul de zahăr, conform datelor brevetului, este de 9,8% (nivel Brix), acid 1,3%, vitamina C 32 mg /%, solide solubile (RSV) de la 8% la 10,8%. Dar, în studiile efectuate de un grup de oameni de știință din Bryansk condus de S. N. Evdokimenko, Hercules a arătat adesea niveluri de zahăr sub 5%. Suma minimă a fost de 4,4%. Și aceste cifre sunt deja mult mai aproape de realitate, deoarece 9,8% din Brix este observat în soiuri cu adevărat dulci și gustoase, ceea ce, din păcate, Hercules nu este. Deși scorul de degustare al experților este de 4,0 puncte din 5,0 posibil. Ei bine, depinde, desigur, de ceea ce l-au comparat. Dar, în realitatea obiectivă, majoritatea covârșitoare a locuitorilor de vară și a grădinarilor îi oferă un solid trei.Ei bine, sunt și trei cu un plus. Transportabilitatea și păstrarea calității zmeurii sunt la un nivel decent.

Aș dori să spun câteva cuvinte despre procentul de substanță uscată solubilă (RSV), astfel încât cititorii să poată înțelege mai clar ce înseamnă în caracteristicile fructelor de pădure. Și acesta este un indicator foarte important! Toate aceste substanțe determină în principal rezistența mecanică a țesuturilor fructelor, consistența, transportabilitatea și longevitatea lor depind în mod direct de cantitatea lor. Și Hercules are un procent foarte mare de RSV. Conținutul de substanță uscată depinde nu numai de specie și varietate, ci și de condițiile climatice de creștere (vreme). De exemplu, udarea înainte de culegerea fructelor de pădure, desigur, le mărește volumul și greutatea, dar reduce concentrația de substanță uscată, agravând astfel caracteristicile comerciale ale fructelor. Ca urmare, boabele pot curge pur și simplu în timpul transportului.

Randamentul este decent - de la 1,5 kg la 3 kg pe bucșă. În medie, între 130 și 180 de fructe se coc la un singur lăstar, în funcție de condițiile de creștere și de tehnologia agricolă. La scară industrială, randamentul mediu este de 9,2 tone la hectar. După cum s-a menționat mai sus, Hercules poate fi cultivat fără suport sau spalier. Dar sub sarcina numeroaselor fructe de coacere, tulpinile se pot îndoi ușor (înclinare de aproximativ 45 de grade). Zona de fructificare ocupă în principal până la jumătate din lăstari. Soiul este rezistent la principalele boli și dăunători ai zmeurii.

Tehnologia de cultivare prevede cosirea părții supraterane a plantelor înainte ca acestea să plece pentru iarnă. Aceeași operație poate fi efectuată la începutul primăverii prin tăierea tulpinii cu 50% toamna. Deși nu cu mult timp în urmă, toți „experții” au recomandat tăierea doar în toamnă! Apare o întrebare adecvată - de ce? Planta, pe de altă parte, intră în hibernare, iar lăstarii necircumcizați nu vor interfera cu zmeura în niciun fel, luând o parte din nutrienți și forțe. Dar rădăcina, chiar și iarna, continuă să crească puțin câte puțin și să formeze muguri de rădăcină, care ulterior se transformă în lăstari de rădăcină (urzici). Apropo, acest proces este influențat foarte pozitiv de o temperatură mică sub zero.

Și acum vine primăvara. Rădăcina de pe vremea aceea pe pământul încă rece și neîncălzit nu își poate îndeplini pe deplin funcția. Și în lăstarul necircumcis de anul trecut, mugurii se trezesc și frunzele înfloresc în primele etape. Și datorită procesului de fotosinteză, planta începe să primească substanțe organice de care are nevoie atât de mult după iarnă. Drept urmare, zmeura „începe” mult mai devreme. Dar după apariția lăstarilor tineri de înlocuire, cei vechi trebuie tăiați imediat. Acum și-au epuizat complet resursa și în viitor vor interfera doar. Desigur, dacă soiul nu este un tutu cu drepturi depline.

Pentru a doua recoltare pe lăstarii de anul trecut, Hercules nu este potrivit - există puține fructe de padure, sunt uscate și mici. În centrul Rusiei, aceasta cedează până la 70-80% din recoltă înainte de îngheț, în sud procentul este chiar mai mare. Intră în fructe devreme și se termină devreme. În regiunile sudice din iulie până în octombrie, în alte regiuni de la începutul lunii august. Eroul nostru este minunat pentru producția de fructe de pădure în extrasezon, când există puține sau deloc zmeură pe piață, deoarece soiurile de vară timpurie și mijlocie au dat deja mai ales fructe, în timp ce alte remontante sunt încă în floare.

Aproximativ vorbind, varietatea este fără probleme. Sau mai bine zis, puțin problematic. Un adevărat cal de lucru. Prin urmare, Hercules a fost cultivat cu succes de mulți ani atât în ​​Rusia, cât și în țările vecine, în special în Ucraina, preferându-l unei game largi de altele. Dar aș dori să fac o rezervare imediat - acestea sunt în principal plantații industriale de zmeură de mai multe hectare pentru vânzarea produselor destinate exportului, vânzarea cu ridicata de fructe de pădure proaspete, pentru congelare (Hercules este foarte potrivit pentru ea) și prelucrare. Este o varietate bună de piață - devreme, cu o boabă frumoasă, mare și transportabilă.Fructul arată minunat pe tejghea. La urma urmei, o parte semnificativă a cumpărătorilor, după cum se spune, „mănâncă cu ochii”. Astfel de clienți plasează gustul direct pe locul al doilea și, prin urmare, eroul nostru este întotdeauna solicitat.

dezavantaje

• Boabele sunt parțial acoperite cu ramuri spinoase, poate fi problematic să le găsești și să le culegi în timp util, soiul este în general foarte spinos.
• Cu ultimele mostre, boabele devin mai mici. De asemenea, își pierde dimensiunea și forma la căldură extremă și cu o lipsă de umiditate.
• Cu ploi prelungite, fructele pot deveni moale.
• Hercule produce cantități mari de creștere a rădăcinilor. Pentru îngrijire, acesta este un minus mare, pentru reproducere - un plus semnificativ.
• Vigoare slabă, zmeura oferă puțini lăstari de înlocuire.
• Gust slab (mediu și inferior) și conținut insuficient de zahăr în fructe de pădure.

Demnitate

• Fructe frumoase, mari și foarte mari, cu o prezentare excelentă.
• Transportabilitate bună și păstrarea calității fructelor.
• Lăstari erecți puternici, permițând creșterea soiului fără suporturi și spaliere.
• Randamente stabile, bune. Un adevărat cal de lucru cu zmeură.
• Termenii timpurii ai debutului fructificării, posibilitatea recoltării în extrasezon. Și, de asemenea, un procent semnificativ din revenirea fructelor înainte de îngheț, ceea ce face Hercule interesant pentru grădinarii din regiunile nordice.
• Rezistența la boli și dăunători, mulți îl numesc pe eroul nostru o varietate fără probleme.
• Tufiș mic, ușor răspândit. Acest lucru vă permite să plantați zmeură cu o densitate mai mare pe unitate de suprafață și să economisiți la distanța dintre rânduri.

Pe baza caracteristicilor de mai sus și a celor de mai sus, putem trage concluziile adecvate. Dacă sunteți un industrial și scopul este o utilizare pur comercială a soiului pentru piața fructelor de pădure proaspete, congelării și prelucrării, atunci Hercules este destul de potrivit. Dar vremea când a fost regele incontestabil al căsuțelor de vară a trecut de mult. Astăzi, există multe soiuri interesante cu aceleași fructe de pădure mari, cu randamente ridicate, slab spinoase sau chiar fără spini, capabile să tragă două culturi fără probleme. Și factorul principal este cu fructe de padure gustoase, aromate și dulci. Alegerea, desigur, este a ta, dar credem că articolul nostru te va ajuta să o faci corect!

Autor: Maxim Zarechny.