Soi de zmeură Caramel

În ciuda celei mai largi varietăți de soiuri de culturi horticole cu o mare varietate de caracteristici gastronomice, estetice și economice, lucrările de selecție asupra acestora nu se opresc. Mulți cercetători, atât în ​​țara noastră, cât și în străinătate, fac eforturi pentru a dezvolta noi forme hibride, ale căror proprietăți ar fi un ordin de mărime mai bune decât cele ale soiurilor existente în prezent. Una dintre aceste noutăți de reproducere foarte promițătoare este o zmeură numită Caramel. Abia născută, a finalizat rapid și cu succes testarea soiului de stat și, după ce a fost inclusă în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă, în 2016, a primit dreptul oficial de a fi numită soi și a fost admisă la cultivarea industrială pe tot teritoriul țării noastre. Apropo, destul de multe alte soiuri de zmeură se pot lăuda cu o zonare atât de largă, iar acest fapt este o dovadă incontestabilă a plasticității excelente a eroinei noastre și a adaptabilității ei la o mare varietate de soluri și condiții climatice.

Un cercetător rus talentat, un specialist recunoscut în cultură, un om de știință de renume mondial și om de știință onorat al Federației Ruse Ivan Kazakov a început să lucreze la soi. A fost co-autor de doctorul în științe agricole, profesorul Serghei Evdokimenko, precum și de șefii grădiniței de fructe Nijni Novgorod „Grădina școlii” Vladimir și Ilya Shiblev.

Principalul avantaj al Caramelului față de generațiile anterioare de zmeură este gustul său excelent de desert, pentru care și-a primit de fapt numele. Dulceața fructelor este uneori atât de mare încât unii degustători sofisticati o numesc aproape dulce. Cu toate acestea, majoritatea experților recunosc gustul soiului ca fiind foarte ridicat și, conform acestui indicator, este considerat unul dintre cei mai buni din varietatea internă de cultură.

În plus, eroina noastră aparține grupului așa-numitelor soiuri „remontante” care pot da roade nu numai pe lăstarii de doi ani, ci și pe lăstarii de un an, ceea ce aduce cu sine o masă semnificativă de avantaje suplimentare . În primul rând, aceasta este o oportunitate de a prelungi serios perioada de fructificare și, prin urmare, consumul de fructe de padure proaspete, datorită fructificării pe termen lung a verii târzii. De asemenea, în cazul cultivării acestei zmeură într-un ciclu de un an, cu recoltare doar pe lăstari de un an, se îmbunătățește starea fitosanitară a plantației, pe care, după recoltarea fructelor, se află toată masa vegetativă supraterană este îndepărtat și distrus împreună cu agenți patogeni și dăunători. În același timp, tufișurile însuși dobândesc o rezistență excelentă la iarnă, deoarece, acoperite complet cu o pătură de zăpadă, nu se tem nici de cele mai severe înghețuri din sezonul rece.

Toate acestea împreună au determinat entuziasmul interesului pentru noutatea din partea grădinarilor și a industriașilor amatori, care, deși la o scară mai mică, se simte încă, deși varietatea a devenit deja foarte răspândită. În fiecare an, numărul fanilor Caramel continuă să crească, la fel ca și suprafața ocupată de acesta, atât în ​​țara noastră, cât și în țările vecine.

Caracteristici agrobiologice

Tufele de zmeură se caracterizează prin vigoare medie. Lăstarii soiului sunt erecți, până la 1,7 metri înălțime și în condiții favorabile de cultivare - până la 2 metri. Tulpinile au o grosime de până la 1,5 cm la bază, făcându-le să arate suficient de puternice. Acest lucru nu înseamnă, totuși, că plantele nu au nevoie de suport sau de amenajare a spalierului. Fără jartieră, acestea sunt deteriorate de rafale puternice de vânt și, de asemenea, se îndoaie sub greutatea culturii. Capacitatea de formare a lăstarilor a caramelului este moderată. În medie, până la 7-8 tulpini apar pe o tufă adultă primăvara.Culoarea lăstarilor tineri este verde, iar până la sfârșitul sezonului de creștere se schimbă în violet. Nu se observă pubescență pe ele, dar la suprafață există un strat de ceară vizibil. Știfturile sunt medii. Pintenii curbați în jos, nu prea duri și lungi apar în număr moderat și sunt distribuiți uniform pe toată lungimea lăstarilor. Culoarea spinilor este maro și sunt situate pe o bază purpurie. Acestea nu cauzează mari inconveniente în îngrijirea plantelor și recoltarea. Frunzele sunt de tip complex, cu trei sau cinci frunze. Lamele frunzelor sunt medii, cu vârf oval, ușor încrețite, verzi, cu un profil ușor răsucit și o ușoară pubescență. Petiolele sunt relativ scurte, verzui. Denticulele de-a lungul perimetrului frunzelor sunt moderat ascuțite. Lateralele de pe tulpini încep să apară destul de aproape de suprafața solului, din cauza căreia zona de fructe ocupă o parte semnificativă din lungimea lăstarilor. Ramificarea ramurilor de fructe este bună și, prin urmare, se pot forma până la zece sau chiar mai multe ovare pe ele. Părul este de asemenea prezent pe ele. În mod neașteptat pentru varietatea remontantă, eroina noastră dezvoltă activ lăstari de rădăcină. Acest fapt poate fi considerat atât pozitiv, cât și negativ - în primul caz, ca posibilitatea reproducerii rapide a zmeurii cu propriul material de plantare, iar în al doilea, ca eforturi suplimentare pentru a asigura curățenia distanțelor rândurilor.

Soiul este autofertil, adică plantele nu au nevoie de polenizatori din apropiere pentru a recolta. Înflorirea începe de obicei în iunie. Florile sunt albe, de dimensiuni destul de mari, colectate în inflorescențe racemoase. Primele fructe se coc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Fructificarea ulterioară continuă până la debutul înghețurilor de toamnă. În acest timp, potrivit inițiatorului, potențialul de randament reușește să se deschidă până la 90%, ceea ce este un indicator foarte bun pentru soiurile remontante, ale căror forme vechi aveau un sezon de creștere îndelungat, motiv pentru care nu au avut timp să renunțați la jumătate din recolta posibilă înainte de îngheț. În același timp, nu trebuie să uităm că Caramelul este capabil, ca zmeura obișnuită, să dea roade pe lăstari de doi ani. În acest caz, coacerea se dovedește a fi destul de amiabilă și se încadrează în prima jumătate a verii. Cu toate acestea, în ciuda avantajelor aparente de a obține două recolte pe sezon, grădinarii folosesc o astfel de schemă relativ rar, deoarece ca urmare a diversiunii forțelor și a nutriției plantelor pentru rodirea la începutul verii, principala se poate schimba în timp și, în cele din urmă, o parte semnificativă a ovarului nu va avea timp să se coacă. În plus, prevenirea deteriorării înghețului la lăstarii de iarnă din regiunile nordice este plină de dificultăți semnificative, în timp ce tufișurile pe care au fost îndepărtate tulpinile hibernează bine acoperite chiar și cu un strat mic de zăpadă.

Cu o îngrijire bună și condiții meteorologice favorabile, productivitatea brută a soiului pentru sezon poate ajunge la 5 kg de zmeură din fiecare tufă. Pe suprafețe mari din plantațiile industriale, randamentul mediu este de 110-120 c / ha, cu toate acestea, tehnologia agricolă îmbunătățită poate aduce această cifră la 20 de tone pe hectar. Nu există dificultăți în curățare, deoarece Caramelul se separă cu ușurință de fructe, pe care se află.

Fructele coapte sunt capabile să atingă dimensiuni magnifice de până la 2,5-3 cm lungime și cântărind până la 8 grame sau mai mult. Greutatea lor medie este de 3,8-4 grame, forma este larg conică, culoarea este lucioasă, roșu deschis. Drupele sunt bine legate între ele și nu se dezintegrează chiar și atunci când sunt complet coapte. Pulpa boabelor se dovedește a fi relativ densă, foarte dulce la gust, cu o aromă puternică, caracteristică mai mult unei păduri decât de o zmeură de grădină.Bogăția de gust și aromă se manifestă cel mai bine în cazul plantelor în creștere la lumina soarelui bună. La umbră și în anotimpurile reci și ploioase și în zonele deschise, zmeura recoltată este mai puțin dulce și parfumată. Ca procent, cantitatea de zaharuri poate varia de la 4-5 la mai mult de 10 g / 100 ml de suc, cu o aciditate titrabilă de cel mult 1,5%. Semințele din fructe de padure pot fi simțite puțin, dar această circumstanță nu este capabilă să strice impresia caracteristicilor generale de degustare a soiului, care sunt foarte apreciate de majoritatea grădinarilor.

Utilizarea caramelului poate fi foarte versatilă. În primul rând, are un succes fără îndoială în cazul consumului proaspăt. De asemenea, se potrivește perfect pentru vânzare pe piață, unde își găsește instantaneu clienții datorită aspectului său luminos și atractiv, precum și a aromei puternice. Fermierii care cultivă aceste zmeură pentru vânzare confirmă transportabilitatea excelentă a fructelor de pădure uscate și dense, datorită cărora prezentarea culturii nu se deteriorează nici după transportul îndelungat. În plus, fructele de pădure sunt bine depozitate la frigider timp de câteva zile și sunt potrivite și pentru îngheț, deoarece după decongelare, își păstrează forma, iar pierderea de suc este minimă. Și, în cele din urmă, eroina noastră poate servi ca o materie primă excelentă pentru conservare, din care se obțin strălucitoare, bogate în compoturi de gust și aromă, conserve, gemuri, confituri. etc. Cu toate acestea, gurmanii prea pretențioși pot observa o anumită rigiditate a drupelor de zmeură în aceste produse, dar majoritatea consumatorilor nu observă astfel de nuanțe subtile.

Când sunt cultivate, plantele se arată într-un mod destul de standard, fără a prezenta avantaje și dezavantaje deosebit de remarcabile în termeni economici. Se adaptează bine la diferite climaturi și tipuri de sol, cu excepția solurilor umede, înundate de apă, saline sau prea acide, care necesită recuperare preliminară. Rezistența la căldură și rezistența la secetă a soiului sunt medii, ceea ce înseamnă capacitatea de a rezista la căldură intensă sau lipsa de umiditate doar pentru o perioadă relativ scurtă de timp. De asemenea, caramelul nu se distinge prin rezistența ridicată la boli și dăunători și, prin urmare, cultivarea acestuia ar trebui să aibă loc folosind protocoale standard pentru protecția împotriva agenților patogeni. Nu tolerează tufișurile de zmeură îngroșate, ca urmare a cărora puterea lor de creștere scade și lăstarii devin mai subțiri. Autorul recomandă păstrarea distanței dintre rânduri de cel puțin 2 metri, iar între plante pe rând aproximativ 1 metru.