Soi de zmeură inaccesibil
Magnifica varietate de zmeură inaccesibilă este rezultatul lucrărilor celebrului om de știință rus care și-a dedicat mulți ani din viață selecției acestei boabe, profesor și om de știință onorat al Federației Ruse Viktor Kichina.
Conducând departamentul de genetică și reproducere al Institutului All-Russian de Selecție și Tehnologie de Horticultură și Pepinieră (VSTISP) timp de 39 de ani, Viktor Valerianovich a reușit să obțină rezultate uimitoare, înzestrând grădinarilor cu noi soiuri minunate de zmeură, atât regulate, cât și remontante. Principalul avantaj al acestuia din urmă este capacitatea de a da roade nu numai pe lăstarii de doi ani, ci și pe cei anuali. În același timp, recolta pe tulpinile anului curent începe să se coacă în a doua jumătate a verii, iar recolta continuă până la îngheț, care prelungește semnificativ perioada de consum de fructe de padure proaspete. În plus, cu un ciclu de creștere de un an, timp în care partea aeriană a zmeurii remontante este îndepărtată anual în toamnă, iar recolta se obține numai pe o creștere de un an, cea mai mare rezistență la îngheț a tufișurilor și o îmbunătățire a starea lor fitosanitară devine factori pozitivi semnificativi. Acest lucru se datorează faptului că, împreună cu masa vegetativă îndepărtată, sunt distruși numeroși dăunători și agenți patogeni ai diferitelor boli, iar înghețurile cele mai severe sunt complet acoperite cu zăpadă pentru plante.
Eroina noastră aparține acestui tip de zmeură. Pentru a-l obține, autorul a semănat în 1988 un amestec de semințe colectate la Institutul Scoțian de Horticultură, derivat din polenizarea gratuită a formelor remontante locale, iar doi ani mai târziu a ales cea mai bună răsad, care a pus bazele unui nou soi. Din 1992, Unattainable a intrat în reproducere și a devenit disponibil grădinarilor, care au apreciat instantaneu o mulțime de avantaje și l-au distribuit în diferite părți ale țării noastre și ale țărilor vecine.
În plus față de calitățile caracteristice tuturor soiurilor remontante, această formă se distinge printr-o perioadă de maturare relativ timpurie, ca urmare a căreia, înainte de înghețurile de toamnă, reușește să își realizeze în mare măsură potențialul de randament chiar și în centura non-Cernozem. Productivitatea soiului este ridicată, proprietățile estetice și gastronomice ale fructelor sunt, de asemenea, destul de bune. Printre neajunsuri, merită menționată o rezistență slabă la secetă, precum și dependența gustului fructelor de pădure de condițiile meteorologice și de nivelul tehnologiei agricole.
În general, Inaccesibilul poate fi caracterizat ca o operă foarte reușită a autorului, care nu își pierde atractivitatea în ochii amatorilor și fermierilor la câteva decenii de la apariție, chiar și pe fondul numeroaselor noutăți moderne.
Proprietăți agrobiologice
Tufe de statură scurtă, suficient de compacte pentru a găzdui un număr mai mare de plante pe unitate de suprafață. De regulă, acestea nu depășesc 1-1,5 metri înălțime și 80 cm în diametru. Tulpinile cresc întinse, puternice și rezistente, cu internoduri scurtate. În momentul fructificării, acestea sunt abundent împrăștiate cu fructe, sub greutatea cărora se pot sprijini de pământ și, prin urmare, soiul necesită aranjarea obligatorie a spalierelor pe amplasament sau construirea de suporturi de un alt tip. Fiecare tufiș formează anual până la 6-8 lăstari de înlocuire și 5-10 fraieri de rădăcină și, prin urmare, nu există lipsă de material de plantare pentru reproducere. Lăstarii tineri sunt, într-o anumită măsură, noduli (adică, îngroșați în mod vizibil și uniform către fund), de culoare verde și practic nu există acoperire cu ceară pe ei. Știfturile au o intensitate medie. Spinii sunt distanțați uniform pe lungimea tulpinii și, prin prezența lor, nu cauzează probleme semnificative la îngrijirea plantelor și la recoltare. Lăstarii coapte dobândesc o culoare galben-maroniu, care rămâne în al doilea an de viață.
Frunzele sunt de tip mare, complex, constând din trei sau cinci frunze simple, colectate pe pețioluri de lungime moderată. Lamele frunzelor sunt ovale cu capăt ascuțit, verde deschis, ridat mediu. Profilul foii este plat sau ușor îndoit. Marginea lamei frunzei este canelată. O caracteristică negativă a Inaccesibilului este susceptibilitatea sa la cloroză, care se exprimă prin încălcarea formării clorofilei în frunze și o schimbare a culorii lor în gălbui. În cele mai multe cazuri, acest lucru se datorează absorbției insuficiente a fierului din sol și este tratat cu pansament foliar cu acest oligoelement. Laterale încep să apară pe tulpini tinere destul de apropiate de suprafața pământului și, prin urmare, lungimea zonei de fructe, care are până la patru ordine de ramificare, ajunge la un metru. Formațiunile de fructe stau într-o grămadă și, în total, se formează între 20 și 50 de boabe.
Ca varietate remontantă, eroina noastră poate aduce două recolte pe sezon - la începutul și la sfârșitul verii. Primul se formează pe lăstari de doi ani, ca la soiurile obișnuite, iar al doilea pe tulpinile anului curent și se dovedește a fi întins în timp până la înghețurile din toamnă. În practică, agronomii recomandă abandonarea primei recolte în favoarea celei principale, care în acest tip de soiuri este sfârșitul verii. Motivele acestei abordări sunt destul de înțelese. Formând primul val de fructe de pădure la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, plantele deviază substanțele nutritive din lăstarii anuali, care, ca rezultat, se dezvoltă mai încet decât puteau și, prin urmare, ei înșiși intră ulterior în stadiul de rodire. Timpul pierdut în acest caz duce la pierderi directe ale culturii principale, deoarece tufele limitate de apariția înghețului nu au timp să își realizeze în mod adecvat potențialul de productivitate. În plus, atunci când se păstrează tulpinile de zmeură pentru al doilea an, apar probleme inutile legate de asigurarea viabilității lor în timpul iernii, precum și de protejarea plantelor de dăunători și boli, care, în acest caz, se dovedesc a fi mult mai active decât cu o creștere de un an ciclu.
Perioada obișnuită de coacere a fructelor de pădure pe lăstarii anului curent pe banda de mijloc a țării noastre este 5-7 august. În decurs de o lună, puteți reuși să efectuați până la cinci recolte cu drepturi depline, iar până la sfârșitul primei decade a lunii septembrie, se va primi cea mai mare parte a zmeurii. Randamentul brut în acest timp poate ajunge la 2-3 kg de fructe din fiecare tufă sau mai mult de 100 de centeni pe hectar de plantații. Dificultăți de curățare Inaccesibile nu apar, tk. este relativ ușor să se separe de tulpină.
Boabele cresc destul de mari, până la trei centimetri înălțime și o greutate medie de până la 4-5 grame. Forma lor este contondentă, culoarea este roșu închis, cu o suprafață strălucitoare, foarte atractivă. Consistența este densă medie, dar destul de suculentă. Drupele fructelor sunt mici, omogene, conform autorului, strânse ferm împreună. Cu toate acestea, mulți grădinari pun la îndoială această caracteristică, observând că boabele tind să se dezintegreze în fragmente separate. Gustul de zmeură este armonios, dulce și acru, aroma este exprimată moderat. Numărul semințelor este mic și nu au un impact negativ semnificativ asupra gustului fructului. Scorurile generale de degustare a Inaccesibilului de către grădinari sunt ridicate, dar pentru aceasta este necesar să se asigure o îngrijire adecvată, o iluminare bună și un echilibru optim al umidității solului.
Datorită proprietăților sale gastronomice excelente, eroina noastră poate fi folosită cu succes pentru consumul proaspăt. Clienții apreciază, de asemenea, aspectul său frumos, izbitor, astfel încât să poată fi recunoscut fără echivoc ca o varietate „de piață” cu anumite rezervări. În special, un astfel de parametru important pentru fermieri, precum transportabilitatea culturii, este satisfăcător pentru acest soi, care se datorează aceleiași fixări insuficiente ale drupelor. Acest fapt necesită o manipulare atentă a acestora și, în mod ideal, colectarea zmeurii într-un recipient porționat, în care vor fi vândute, ceea ce va elimina necesitatea de a manipula fructele și daunele inevitabile ale acestora în același timp.În fermele individuale, unde cultura este cultivată pentru consumul propriu, gradul de adecvare a culturii pentru tot felul de mișcări joacă un rol mai mic, deoarece chiar și un produs ușor necorespunzător își va găsi întotdeauna utilizarea în conserve la domiciliu, în fabricarea gem, gem, compot sau confiture. Ca materie primă pentru recoltarea de iarnă, Inaccessible are o performanță foarte bună. Datorită conținutului ridicat de antociani, aceste produse capătă o culoare bogată, care este invariabil completată de plinătatea gustului și a aromei.
Atunci când este cultivat, soiul se arată pe partea pozitivă, demonstrând o bună rezistență la dăunători și boli comune, precum și o rezistență crescută la temperaturi scăzute de iarnă. În plus, crește la fel de bine pe diferite tipuri de soluri, diferind în ceea ce privește textura și nivelul de fertilitate. Limitările apar numai în caz de acidifiere excesivă a solului, salinitate, umiditate excesivă,
Așezarea acestei zmeură se realizează pe pante ușoare de expuneri calde sau pe zone plane, protejate, dacă este posibil, de vânturile reci din nord. Aici, solul se încălzește mai devreme în primăvară, iar suma temperaturilor active atinge valori mai mari comparativ cu media zonei. Ca urmare, plantele încep să crească mai devreme, iar coacerea culturii, în consecință, are loc mai repede. Cu această abordare, numărul maxim de fructe de padure are timp să se coacă, iar potențialul de productivitate este dezvăluit cel mai complet. În parcelele de uz casnic și de grădină, același efect poate fi obținut prin plantarea zmeurii pe partea însorită a caselor sau a altor clădiri.
În timpul sezonului de creștere, se efectuează în mod regulat plivirea distanțelor între rânduri, udarea și hrănirea plantelor și legarea tulpinilor. În toamnă, după recolta finală, toate lăstarii încolțiți sunt îndepărtați și arși.
