Soi de struguri descoperire Amur (una)

Teritoriile uriașe ale țării noastre sunt în prezent inaccesibile pentru dezvoltarea viticulturii industriale datorită severității condițiilor climatice. Soiurile tradiționale europene de struguri Vitis vinifera și chiar hibrizii săi cu soiurile americane mai puțin capricioase nu pot crește acolo din cauza incapacității de a rezista înghețurilor severe din timpul iernii. În același timp, în taiga siberiană și în Orientul Îndepărtat, specia sălbatică locală Vítis amurensis (struguri Amur) există și crește bine, ceea ce nu se teme de îngheț, boli sau alte dificultăți din regiunile nordice. Cu toate acestea, din punct de vedere practic, nu a fost util până la un anumit timp, deoarece în stare sălbatică fructele sale au fost de puțin folos atât pentru consumul proaspăt, cât și ca materii prime pentru prelucrare.

Pentru a schimba această stare de fapt, creând un strugure cultural rus pe baza sălbaticului Amur, de-a lungul vieții sale a încercat un renumit biolog-crescător, Cercetător cu literă mare - Alexander Potapenko, fratele lui Yakov Ivanovich Potapenko, al cărui nume poartă astăzi Institutul de cercetare din Rusia pentru viticultură și vinificație din orașul Novocherkassk.

Și primii, cei mai importanți pași în această direcție, l-a făcut Alexandru Ivanovici. Nemulțumit de rezultatele hibridizării interspecifice cu participarea strugurilor Amur, în care genele rezistenței sale colosale nu au fost transferate în mod corespunzător descendenților hibrizi, el și-a stabilit sarcina de selecție intraspecifică, adică, de fapt, domesticirea forma sălbatică, așa cum sa întâmplat cu alte tipuri de struguri cu mii de ani în urmă. În acest domeniu, el a reușit să realizeze principalul lucru - să depășească conservatorismul genetic, transferând plantele de care dispune într-o stare mutabilă, făcându-le potrivite pentru o muncă de reproducere de succes care vizează creșterea dimensiunii ciorchinilor, calitatea, gustul și caracteristicile tehnologice ale acestora. menținând în același timp calitățile inerente ale simplității.

Ca rezultat al selecției, Alexander Ivanovich a reușit să înmulțească mărimea unui ciorchine de struguri taiga, după ce a obținut un volum semnificativ de pulpă și randament de suc, în plus, în stare sălbatică, aproape tot spațiul din fructe de pădure a fost ocupat de semințe. În timpul vieții sale, a primit mulți hibrizi interspecifici și intraspecifici cu participarea Vítis amurensis, care au o varietate de calități morfologice, dar sunt invariabil rezistente la iarnă și rezistente la boli. Unele dintre ele au avut atât de mult succes, încât au fost ulterior recunoscute la cel mai înalt nivel, fiind incluse în Registrul de stat al realizărilor de reproducere. Unul dintre aceste soiuri este descoperirea Amur, sau așa cum se mai numește - "Potapenko-7" sau "One" (cu accent pe prima literă). Este o formă cultivată de rasă pură de struguri Amur, dar în același timp, în caracteristicile sale, nu este mult inferioară soiurilor tehnice de tip european și este chiar potrivită pentru utilizarea ca soi de masă. În 2018, eroul nostru a finalizat oficial testul de stat, în conformitate cu rezultatele căruia a fost aprobat pentru utilizare în toate regiunile Federației Ruse. Acest eveniment a fost o adevărată descoperire în recunoașterea muncii titanice a lui Alexander Potapenko de a crea struguri ruși. Singurul păcat este că acest eveniment semnificativ, așa cum se întâmplă adesea cu marii oameni de știință, a avut loc numai atunci când Alexandru Ivanovici nu mai era în viață.

Caracteristici agrobiologice

Planta este puternică, crește foarte repede și atinge proporții gigantice. Frunzele sunt mari, rotunjite, în formă de pâlnie, cu cinci lobi, ușor disecate, de culoare verde deschis. Crestăturile laterale sunt puțin adânci, abia conturate sau în formă de V. Crestătura pețiolului este închisă predominant cu un lumen rotunjit, dar poate fi, de asemenea, în formă de liră deschisă, cu o deschidere îngustă.Lama frunzei are o suprafață cu bule fine (shagreen), partea din spate este acoperită cu o pubescență slabă. Denticulele de-a lungul marginii frunzei sunt triunghiulare, de dimensiuni inegale, cu vârfuri ascuțite și o bază de lățime medie. Florile Amur Breakthrough cu un tip funcțional feminin de înflorire necesită prezența unui număr de soiuri bisexuale, cu ajutorul cărora sunt perfect fertilizate fără a necesita polenizare manuală suplimentară. Maturarea lăstarilor anuali este excelentă. Creșterea tânără are o culoare verde cu o nuanță roșiatică, care devine maroniu-roșcat la maturitate. Culoarea frunzișului strugurilor în toamnă este, de asemenea, roșie.

Clusterele au dimensiuni peste medie, destul de dense, cilindric-conice, cu o greutate medie de 250-400 de grame, dar cresc și exemplare mai mari. Fagurii și tulpinile boabelor sunt scurte și puternice. Boabele sunt destul de mari, chiar și de dimensiuni, de culoare violet închis, rotunjite, cu diametrul de până la 15 mm și o greutate medie de 4-5 grame. Pulpa este cărnoasă, suculentă, cu un gust armonios, memorabil. Culoarea sucului Amur Breakthrough este roșu-vin. Randamentul său atinge valori tehnologice standard - 70-75%. Conținutul de zahăr este de 24 de grame / 100 de metri cubi. cm, aciditate - 7 grame / dm cub. Pielea este fermă, dar ușor de mestecat, acoperită cu un strat de acoperire de ceară de protecție de intensitate moderată. De regulă, există o singură piatră într-o boabă, de dimensiuni medii, nu are un efect negativ semnificativ asupra gustului.

Recolta pentru uz universal. Datorită acumulării mari de zahăr, face vinuri obișnuite bune. Despre gurmanzi, desigur, sunt întotdeauna gata să critice o băutură făcută din struguri care sunt insuficient de nobili, însă, în opinia lor, având în vedere regiunea de creștere din nord, unde nu ar supraviețui niciun soi clasic, astfel de ciupercile par inadecvate. Descoperirea Amur este, de asemenea, bună pentru a face suc, compoturi și gem. Este, de asemenea, utilizat pentru consum în stare proaspătă, deși demonstrează o atractivitate mai redusă în comparație cu soiurile cu fructe mari din sud, dar în ceea ce privește gustul, nu este inferior acestora. Scorul de degustare a fructelor de padure proaspete este de 8,6 puncte. Cultura este destul de transportabilă, dar nu diferă în ceea ce privește proprietățile remarcabile de depozitare.

Strugurii sunt coapte devreme. Sezonul de creștere începe foarte devreme și durează aproximativ 110 zile până la coacerea boabelor. Potrivit mărturiei viticultorilor amatori, Odin reușește să se coacă fără probleme în regiunea Moscovei și chiar și în regiunile din nord, cu suma temperaturilor active de 2000-2200 ° C. Și, deși Amur Breakthrough nu este un deținător record de acest indicator, deoarece multe soiuri din sud se pot lăuda cu un sezon de creștere mai scurt, principalul său avantaj este capacitatea de a crește și de a da roade în nord, fără procedura laborioasă de adăpostire a viței de vie pentru iarnă. . Rezistența la îngheț este extrem de ridicată și este de -35 ... -40 ° С.

Fructivitatea lăstarilor este semnificativă. Pe majoritatea dintre ele se formează mai multe ciorchini care, după coacere, pot cântări până la un kilogram și jumătate în total. Randamentul total este extrem de ridicat și se ridică la mai mult de 200 c / ha pe unitate de suprafață. Dintr-un singur tufiș adult, ținând cont de capacitatea sa de a crește până la o înălțime de 30 de metri, se pot recolta până la 100 de kilograme de struguri. Nu a existat niciun impact negativ din cauza supraîncărcării tufișurilor cu culturi la descoperirea Amur. După coacere, ciorchinii pot continua să atârne pe tufișuri pentru o perioadă semnificativă de timp, dar în scurta vară nordică această calitate nu este întotdeauna solicitată. Cultura nu este deteriorată de viespi și nu se fisurează din cauza umidității ridicate a solului. Mai mult decât atât, tocmai pentru prezența constantă a unei cantități suficiente de umiditate soiul face cereri crescute.În regiunile aride, crește slab și deprimat.

Caracteristici agrotehnice

La planificarea plantării descoperirii Amur, este necesar să se țină seama de faptul că acesta este strugurul nordic, care este cel mai adaptat cultivării în condiții climatice apropiate de cele în care a crescut strămoșul său sălbatic. Încercările de a-l crește în sud vor duce cel mai probabil la dezamăgirea cultivatorului.

Pentru cultivarea cu succes, soiul preferă solurile libere, acide, bine umezite. În locurile în care se produc secete vara, este necesar să se ia în considerare posibilitatea udării strugurilor în această perioadă. Înmulțit în principal prin stratificare și butași, care se înrădăcinează bine, se înrădăcinează și cresc foarte repede, crescând până la 2,5 metri pe an. Unul nu este practic afectat de dăunători și boli, deși unii cultivatori recomandă în continuare pulverizarea profilactică împotriva făinării (mucegaiului) cu preparate care conțin cupru sau alte preparate permise și sigure.

Formează tufișuri fără adăpost pentru iarnă, cu toate acestea, în cele mai înghețate regiuni, se recomandă îndepărtarea viței din spalier în toamnă, astfel încât să poată fi acoperită cu zăpadă. Pentru a face acest lucru, este necesar să se modeleze bucșa în conformitate cu schemele de acoperire clasice, cum ar fi un ventilator cu mai multe brațe sau un cordon înclinat. Există o mulțime de dovezi că, atunci când temperatura aerului a scăzut sub nivelurile critice chiar și pentru descoperirea Amur, acele părți ale plantelor care se aflau sub zăpadă și-au păstrat viabilitatea și creșterea foarte rapidă a restabilit întregul tufiș. O imagine similară poate fi urmărită cu înghețurile de primăvară: atunci când ochii care au început să crească în creștere sunt deteriorați de înghețurile recurente, mugurii de înlocuire sunt treziți masiv, care nu au mult mai puțin fertilitate. Soiul reușește bine în arbor și cultura arcuită, unde este în același timp un grădinar excelent și un locuitor extrem de productiv al sitului. Datorită capacității de a crește activ aproape la infinit, strugurii sunt adesea folosiți pentru amenajarea fațadelor clădirilor cu mai multe etaje.

Mulți cultivatori susțin că soiul nu are nevoie de tăiere, deoarece în condiții climatice dure, partea superioară a lăstarilor înghețează inevitabil, ceea ce, în opinia lor, este suficient pentru a scurta creșterea anuală. Cu toate acestea, atunci când crești pe spalier vertical, această abordare nu este întotdeauna justificată, deoarece necesită acțiuni deliberate pentru a da tufei forma dorită și este inutil să te bazezi pe întâmplare. Și chiar și în cazul în care cultivatorii decid să aibă grijă de această natură mamă, tăierea sanitară cu îndepărtarea părților înghețate ale plantei este încă necesară.

Evaluând progresul Amur în ceea ce privește un set de caracteristici, trebuie remarcat faptul că pentru nișa sa climatică este mai mult decât promițătoare și este acum solicitată. Este susținut de o pretenție remarcabilă, în primul rând la îngheț, productivitate ridicată, calitate excelentă a fructelor pentru condițiile nordice și utilizarea lor universală. În plus, aș dori să cred că afacerea grandioasă inițiată de Alexander Ivanovich Potapenko va fi continuată și, cu participarea lui Odin, vor fi create în viitor soiuri și mai productive și de înaltă calitate, iar gloria rusului dur strugurii se vor răspândi în toată lumea.