Soi de struguri Druzhba

Soiul universal de struguri de culoare deschisă Druzhba este rodul activității comune a crescătorilor autohtoni și bulgari de la Institutele de Cercetare Științifică pentru Viticultură și Vinificație din Novocherkassk și, respectiv, Pleven. Soiul a fost obținut ca urmare a încrucișării soiului de vin rezistent la complex Misket Kailishki cu un hibrid sub denumirea de lucru XII 51/23. Un fapt caracteristic pedigree-ului poate fi considerat faptul că strămoșul ambilor părinți ai eroinei noastre este Muscat din Hamburg. Forma maternă s-a născut ca urmare a încrucișării sale cu Villard blanc, iar forma paternă cu Zarya Severa. Celebrul soi european i-a conferit lui Druzhba calitățile excelente ale unui strugure versatil potrivit pentru consum și prelucrare în vin, în timp ce hibrizii interspecifici au devenit donatorii de gene pentru rezistență și pretenție în cultivare.

Ca rezultat, noutatea internațională combină o gamă întreagă de calități pozitive, variind de la gustul și aroma strălucitoare a fructelor de pădure proaspete și se termină cu o bună rezistență la o serie de boli fungice. Și, desigur, nu se poate să nu menționăm acele băuturi uimitoare care pot fi preparate din acest strugure. Acestea se disting printr-un buchet puternic memorabil, ușurință și maturare rapidă. Datorită calităților sale, soiul a fost înregistrat oficial în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă în 2002 și a fost recomandat pentru cultivare la scară de producție în regiunea Caucazului de Nord al țării noastre. Amatorii au răspândit varietatea cu mult dincolo de regiunile zonate și, până în prezent, rămâne foarte popular printre viticultorii care o cultivă în grădini și parcele de grădină pentru propriul lor consum.

Din motive de completitudine, merită clarificat și faptul că soiul de masă cu același nume a fost crescut în vremurile îndepărtate sovietice la Stația Experimentală din Asia Centrală a VIR, totuși, datorită rezistenței sale scăzute la boli și îngheț, nu a s-a răspândit. În acest sens, sub denumirea de Druzhba, în marea majoritate a cazurilor, ele înseamnă tocmai varietatea universală ruso-bulgară.

Caracteristici agrobiologice

Viile tufelor de struguri variază de la scăzut la mediu. Coroana unui lăstar tânăr este verde închis, strălucitor, fără pubescență. Frunzele nu sunt prea mari, rotunjite, mai ales cu trei lobi, cu o disecție slabă între lobi. Lama frunzei este ondulată sau plată, partea superioară este verde bogată, reticulată-încrețită, partea din spate este acoperită cu pubescență slabă de tip păianjen. Crestăturile laterale, de regulă, sunt mici, în formă de V, pot fi abia conturate sau complet absente. Crestătura pețiolului este în majoritatea cazurilor boltită, cu fundul rotunjit sau ascuțit. Pețiolii sunt comparabili în lungime cu vena principală a frunzei, sunt de culoare verzui-roz datorită prezenței pigmentării antocianinei. Dinții de-a lungul perimetrului lamei frunzei sunt destul de mari, de obicei triunghiulari, alungiți în lungime, cu margini uniforme și baze înguste. Florile se formează bisexuale, din cauza cărora apar probleme de polenizare numai în condițiile meteorologice cele mai nefavorabile. Boabele sunt rareori mazăre, iar vărsarea ovarelor nu este observată. Maturarea creșterii de un an este bună - de obicei nu mai puțin de 85% din lungimea lăstarilor. Culoarea viței de vie coapte este maro plictisitor.

Ciorchinele coapte de struguri sunt de dimensiuni medii, ajungând la o lungime de 20 cm și o greutate medie de 250-300 de grame. Forma periilor acestui soi este cilindric-conică sau înaripată, structura este liberă sau de densitate medie. Un strugure bun de calibru unic conferă buchetelor bine executate de prietenie eleganță și aspect atractiv, care, în plus, datorită aranjamentului nu prea dens unul în raport cu celălalt, nu se încrețesc sau se deformează.Picioarele pieptene moderat lungi atașează în siguranță pensula la viță de vie, rămânând în același timp erbacee, de culoare verde-roz. Boabele cresc rotunde, cu un diametru de aproximativ 22-23 mm și o greutate de aproximativ 4 grame. Culoarea lor este albă, cu o nuanță verzuie slabă, suprafața este acoperită cu o floare de prune ușoară și groasă. Pulpa fructului este fragedă, foarte suculentă, excelentă pentru obținerea mustului în vinificație, totuși, atunci când degustați proaspăt, consistența este uneori apreciată ca apoasă. Gustul este armonios, răcoritor, aroma este uimitor de strălucitoare - nucșoară. Randamentul sucului depășește 70% din masa culturii, conținutul său de zahăr atinge 19-21 g / 100 ml, aciditatea titrabilă este de 6-8 g / l. Pielea este subțire, translucidă, ușor de mestecat atunci când este mâncată, dar suficient de puternică pentru a fi deteriorată de insecte. Semințele sunt conținute în cantități mici, având un efect redus asupra gustului fructelor de pădure. Evaluările gastronomice ale strugurilor proaspeți sunt peste medie, iar băuturile obținute din acestea sunt pur și simplu excelente. Vinurile uscate obțin aproximativ 8,6 puncte în timpul degustării, vinurile spumante - 9,2-9,4 puncte.

Aceste circumstanțe determină versatilitatea culturii recoltate. Volumele mari de struguri cultivate în fermele de amatori sunt consumate imediat direct pentru hrană. Printre fermierii care se ocupă cu vânzarea soiurilor de masă, eroina noastră nu este deosebit de populară datorită modestiei calităților sale comerciale în comparație cu multe soiuri cu fructe mari. De asemenea, boabele suculente nu au transportabilitate ridicată și păstrează calitatea în timpul depozitării. Dar, în ceea ce privește tehnologia, Prietenia este excepțional de bună. Este utilizat pe scară largă pentru a produce băuturi alcoolice și nealcoolice de înaltă calitate, cu o aromă neobișnuit de puternică de nucșoară. Chiar și o mică adăugare de material vinic din acest soi în amestec îmbogățește buchetul general al băuturii finite cu tonuri luminoase atractive.

Perioada de maturare a eroinei noastre este considerată timpurie, iar în condițiile climatice din regiunile viticole tradiționale din țara noastră, ciorchinii sunt gata de recoltat la sfârșitul celui de-al doilea - începutul celei de-a treia decenii a lunii august. Sezonul de creștere de la înmugurirea primăverii până la debutul maturității detașabile este de 120-130 de zile, iar cantitatea necesară de temperaturi active ajunge la 2500-2600 ° C. Acești parametri indică posibilitatea cultivării soiului nu numai în sud, ci și în majoritatea zonelor din zona Centrală a Pământului Negru, lucru confirmat de mulți viticultori amatori. La granița de nord a acestei regiuni, recolta, totuși, poate fi utilizată doar pentru alimente și pentru prelucrarea în suc și alte conservări, deoarece zahărul din struguri va fi cel mai probabil insuficient pentru vinificație. Este imperativ ca atunci când vă deplasați spre nord, să acordați atenție pericolului de îngheț al climei locale în timpul iernii și să corelați sobru valorile existente cu rezistența la îngheț a plantelor, care nu depășește -23 ° С. Dacă este necesar să se protejeze tufișurile de frigul de iarnă, acestea se formează conform schemelor fără standard, ridicându-le jos de la sol pentru a putea scoate vița de pe spaliere toamna și a o izola.

Randamentul Druzhba este estimat ca fiind ridicat - 150-180 kg / ha, deși productivitatea sa potențială este chiar mai mare. Deci, procentul de lăstari fructiferi ajunge la 70-80%, iar numărul de clustere pe lăstari este de 1,1-1,5. Tufișurile pot fi supuse supraîncărcării și, pentru a preveni acest lucru, sunt raționate anual de lăstari și recoltate în conformitate cu energia vitală, dimensiunea și vârsta plantelor. Ignorarea unor astfel de măsuri poate duce la o prelungire a sezonului de vegetație, o scădere a forței de creștere a lăstarilor și o deteriorare a calității culturii.

Pentru vinificație, recolta este îndepărtată din tufișuri când este complet copt, permițând strugurilor să acumuleze condiții maxime de zahăr și să normalizeze aciditatea. În cazul eroinei noastre, acest lucru nu este dificil, deoareceboabele nu sunt predispuse la crăpături în timpul unei șederi lungi pe viță de vie, iar o astfel de problemă poate apărea numai după o perioadă ploioasă foarte lungă. Viespile ocolesc, de asemenea, recolta, în ciuda pielii aparent subțiri a fructului. Plantele au o bună rezistență înnăscută la putregaiul cenușiu, precum și la mucegai. Dar împotriva făinării, acestea trebuie tratate în mod repetat cu fungicide.

Soiul este propagat în principal într-o cultură altoită, folosind forme precum portaltoi Berlandieri x Riparia Kober 5 BB și Chassela x Berlandieri 41 B, cu care Prietenia are o bună afinitate.