Soi de struguri în memoria lui Dombkovskaya

În memoria lui Dombkovskaya - unic prin caracteristicile soiului de struguri fără semințe de selecție internă. A fost crescut în 1983 la punctul de sprijin Orenburg pentru viticultura nordică VNIIViV, care a fost transformat acum în Stația Experimentală de Horticultură și Viticultură VSTISP RAAS. Autorul noutății este faimosul entuziast al culturii de struguri din nord Fedor Shatilov. Fiodor Ilici și-a început activitatea de cercetare pe un complot personal, dar experiența sa a atras atât de mulți oameni de știință de renume mondial, încât, cu ajutorul lor, a fost înființată o Cetate, pe care Shatilov a condus-o între 1963 și 1988.

Soiurile Zarya Severa și Kishmish unice au fost utilizate ca pereche parentală pentru hibridizare. Ca urmare a încrucișării, s-a obținut un magnific hibrid kishmish, care a moștenit doar cele mai bune calități de la părinți: randament uriaș și stabil, lipsă de semințe în fructe de pădure, acumulare mare de zahăr și indicatori excelenți ai rezistenței viței la îngheț. Mulțumită tuturor, soiul a câștigat rapid popularitate printre viticultorii amatori din Ural, Siberia și nordul părții europene a țării. La începutul anilor 2000, forma hibridă a trecut testarea soiului de stat și a fost inclusă în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă. Numele strugurilor este dedicat Yaninei Adamovna Dombkovskaya, celebrul cercetător și coleg al lui Fyodor Ilici.

Din motive de corectitudine și completitudine, trebuie remarcat faptul că există opinia că autorul direct al soiului nu este Shatilov, ci un viticultor necunoscut care a predat răsadurile cu numele BCHZ (negru fără semințe rezistent la iarnă) la Seminar al întregii Uniuni despre viticultura din nord, desfășurat la Orenburg în 1980. Susținătorii acestei versiuni susțin că Shatilov nu a participat direct la traversare, ci a îmbunătățit varietatea doar prin selecție clonală. Dar, oricum ar fi, meritele lui Fyodor Ilici în popularizarea hibridului magnific ar trebui recunoscute, deoarece fără această amintire, Dombkovskaya ar fi putut rămâne o formă necunoscută pentru oricine pe parcela de grădină a cuiva.

Caracteristici agrobiologice

Tufișurile se caracterizează printr-o creștere foarte puternică. Frunzele de mărime medie și disecție, rotunjite, constau din trei sau cinci lobi care se curbează în sus. Partea din față este de culoare verde închis, cu bule fine, partea din spate este acoperită de o pubescență slabă de păianjen. Crestăturile laterale superioare sunt puțin adânci, asemănătoare unei fante sau sub forma unui unghi reentrant; cele inferioare sunt cel mai adesea absente, dar abia pot fi conturate. Crestăturile pețiolului sunt în mare parte deschise, în formă de liră, cu fundul rotunjit, mai rar asemănătoare unei fante sau închise cu un lumen ovoid. Petiolele sunt lungi, de culoare verde deschis, uneori cu pigmentare roșiatică. Denticulele de-a lungul marginii lamei frunzei sunt joase, în formă de cupolă. Florile sunt bisexuale, ceea ce asigură un set excelent de fructe. Doar în unele cazuri, asociate cu condiții de înflorire nefavorabile sau deficiențe de îngrijire, fructele de pădure pot prezenta mazăre vizibile. Vița se coace în orice condiții climatice, unde strugurii au timp să se coacă, iar acest lucru se întâmplă pe toată lungimea lăstarilor, după care își schimbă culoarea în maro.

Buchetele soiului cresc nu prea mari, 18-26 cm lungime, 10-17 cm lățime și cu o greutate medie de 350-400 grame. Cele mai bune ating o greutate de 1 kg. Forma lor este cilindric-conică, uneori înaripată, densitatea este medie, sau mai degrabă ridicată. În ciorchini densi, strugurii pot fi oarecum deformați datorită aderenței puternice unul față de celălalt. Fagurii sunt scurți, erbacei, de culoare verde slabă. Boabele Memoriei Dombkowska sunt medii, rotunde, aproape negre, acoperite cu un strat gros de acoperire de ceară de protecție, cu diametrul de 12-16 mm și cântărind până la 4-5 grame.Pulpa este colorată, fragedă și suculentă, cu un gust varietal plăcut, adesea cu o ușoară aciditate. Sucul proaspăt stors de culoare roz închis sau culoarea burgundă, are atât un conținut ridicat de zahăr - 19-21 g / 100 ml, cât și nu cea mai mică aciditate care poate fi răsturnată - 8-9 g / l. Producția sa atinge 70-75% din greutatea totală a culturii. Pielea boabelor este subțire, izbucnind în gură și aproape imperceptibilă atunci când este mestecată. Semințele sunt absente, din care cauză strugurii sunt clasificați în clasa IV fără semințe. Acest lucru crește într-o oarecare măsură caracteristicile de degustare a fructelor de pădure, care au fost estimate la 7 puncte în timpul testării soiurilor de stat.

Recolta în memoria lui Dombkowska poate fi considerată universală în direcția utilizării. Ceea ce fanii lui nu fac cu el. Este de la sine înțeles că culturile fără semințe sunt populare proaspete. Desigur, eroul nostru nu poate fi atribuit soiurilor de pe piață, dar este destul de potrivit pentru consumul personal. Clusterele colectate nu diferă în ceea ce privește transportabilitatea ridicată și, de asemenea, nu sunt destinate depozitării pe termen lung. De asemenea, din aceasta se fac diverse tipuri de preparate pentru iarnă, în principal compoturi și sucuri. Se dovedesc a fi foarte bogate în culori, gustoase și răcoritoare. Acest strugure poate fi utilizat pe scară largă la gătit și, ca soi de stafide, este potrivit pentru uscare. Și, desigur, nu se poate să nu menționăm experiența multor viticultori care produc vin din aceasta. Mai mult decât atât, această băutură, luând în considerare locurile de creștere a materiilor prime din nord, se dovedește a fi de o calitate destul de decentă, o culoare rubinie frumoasă, cu un gust și un buchet original. Principala condiție pentru o astfel de direcție de utilizare a culturii este atingerea unor standarde ridicate pentru acumularea zahărului (cel puțin 20 g / 100 cm cubi de must), deoarece altfel vinul se va dovedi a fi slab alcoolic și instabil în depozitare.

Soiul aparține soiurilor cu o perioadă de maturare foarte timpurie, ceea ce îl face foarte potrivit pentru cultivare în regiunile nordice. Sezonul de creștere al strugurilor de la înmugurire până la recoltare durează doar 110-115 zile, iar suma temperaturilor active în acest timp este de 2250-2350 ° C. Aceste cifre modeste sunt tipice, de exemplu, pentru orașe precum Ekaterinburg, Chelyabinsk, Kazan, Moscova, în această privință, Memoria Dombkovskaya reușește să se coacă chiar și în aceste regiuni viticole, în niciun caz. Rezistența excelentă la îngheț a eroinei noastre contribuie, de asemenea, la o distribuție largă în locuri neconvenționale de creștere. Vița ei poate rezista fără probleme la temperaturi scăzute până la -28 ° С, iar cu cel mai ușor adăpost nu se teme de înghețuri până la -35 ° С.

Productivitatea este un alt parametru în care acest soi are foarte puțini concurenți. Conform mărturiei multor viticultori, soiul demonstrează rezultate fenomenale pe arborele mare și formațiunile arcuite - până la 100 sau chiar mai multe kilograme de struguri dintr-un tufiș. Plantele „trag” o cantitate atât de mare de fructe fără prea mult stres și semne de supraîncărcare și, prin urmare, nu trebuie deloc raționate, cu excepția tăierii de primăvară. O productivitate atât de mare este asigurată de un procent excelent de lăstari fructiferi (75-80%), un coeficient de fructificare (1,4) și fertilitate (1,8). Aceste caracteristici excelente determinate genetic compensează mai mult decât dimensiunea relativ mică a ciorchinilor, fiind cheia rezultatelor regulate și abundente de cultivare hibridă.

După apariția primelor semne de coacere a ciorchinilor, dacă vremea și sezonul de creștere o permit, strugurii pot fi lăsați agățați pe tufiș pentru a obține un conținut mai mare de zahăr și o ușoară scădere a procentului de conținut de acid din fructe de pădure. Strugurii nu sunt predispuși la crăpături, ceea ce vă permite să nu vă faceți griji cu privire la ele chiar și în caz de vreme ploioasă, dar viespile și păsările pot provoca probleme foarte grave - sunt foarte atrași de fructele dulci cu coaja subțire.

Caracteristici agrotehnice

Remarcabilele caracteristici agrobiologice ale Memory of Dombkowska sunt completate de nu mai puțin impresionante proprietăți economice, care fac posibilă vorbirea despre aceasta ca pe un soi foarte nepretențios.Chiar și un cultivator complet lipsit de experiență poate face față cultivării sale.

Pentru plantarea strugurilor foarte productivi, aceștia încearcă să aleagă locuri suficient de bine prevăzute cu căldură, soare și umiditate. În același timp, alimentarea cu umiditate nu ar trebui să fie excesivă, în legătură cu care terenurile cu un nivel ridicat de ape subterane, zonele joase umede și solurile mlăștinoase sunt excluse automat. În regiunile în care suma temperaturilor active se află la o graniță critică în raport cu varietatea necesară, plantele sunt plasate pe dealuri sau versanți sudici și pe parcele de grădină și parcele din curtea din spate - pe partea de sud a diferitelor clădiri, care le vor proteja de vânturi reci nordice.

Pentru dezvoltarea rapidă a tufișurilor tinere, gropile de plantare sunt bine umplute cu îngrășăminte minerale și organice. Reproducerea se realizează în principal prin butași, care se înrădăcinează foarte bine. În zonele neconvenționale pentru viticultură, nu există motive să vă faceți griji cu privire la riscul de deteriorare a plantelor native de către filoxeră. Dar dacă plantarea Memory of Dombkovskaya este planificată în sud, atunci va fi necesar să căutați răsaduri altoite pe portaltoi rezistenți la filoxeră, pentru a nu experimenta dezamăgirea după câțiva ani de îngrijire pentru o viță tânără. Modelul de plantare trebuie să fie în concordanță cu randamentul scontat și cu dimensiunile potențial puternice ale viței de vie. Chiar și pe un spalier vertical obișnuit, suprafața alimentară nu trebuie să fie mai mică de 4,5-5 metri pătrați.

Rezistența ridicată la îngheț a viței de vie face posibilă cultivarea soiului într-o cultură care nu acoperă oarecum la nord de soiurile obișnuite. Funcționează deosebit de bine în aceste cazuri pe arcade și foișoare, formând o cantitate mare de lemn peren și astfel prezentând înregistrări de randament. Cu toate acestea, în locurile în care -28 ° C nu este limita frigului de iarnă, este încă necesar un adăpost, deși cel mai simplu. În regiunile cu un strat de zăpadă constant ridicat, stratul de zăpadă în sine poate servi drept izolație. Va fi suficient doar în toamnă pentru a scoate vița de vie din spalier și a o așeza pe pământ.

După cum sa menționat deja, nu este necesar să se ia măsuri complicate pentru reglementarea producției de struguri. În primăvară, este suficient să scurtați săgețile fructelor la 6-10 ochi, iar după începutul sezonului de creștere, să produceți un fragment de lăstari sterili și slabi. Nu există nicio limitare generală a sarcinii pe memoria tufișurilor Dombkovskaya - totul depinde de condițiile de cultivare și de nivelul tehnologiei agricole.

Soiul nu este foarte rezistent la principalele boli fungice și, prin urmare, necesită tratamente complexe cu fungicide împotriva mucegaiului, oidiumului și antracnozei. De regulă, în timpul sezonului de creștere, 4-5 stropi de struguri sunt suficiente pentru a menține dezvoltarea agenților patogeni sub control. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile pentru preparate și să nu încălcați timpii de așteptare după ultimul tratament, în timpul căruia este interzisă recoltarea.