Soi de struguri jubiliar

Nu este un secret faptul că un stereotip este ferm înrădăcinat în mintea noastră că strugurii sunt o cultură exclusiv sudică, iar cultivarea sa în condițiile dure din centrul Rusiei, Urali și Siberia este practic imposibilă. Cu toate acestea, oamenii de știință și crescătorii de amatori din diferite regiuni ale țării noastre lucrează de mulți ani pentru a sparge acest clișeu, obținând un succes semnificativ în acest domeniu. Una dintre instituțiile ai cărei angajați, încă din perioada sovietică, s-au angajat în aclimatizarea și reproducerea de noi soiuri pentru viticultura nordică, este Institutul de cercetare agricolă din Bashkir. Lucrările la „boabele de soare” au fost efectuate aici încă din anii 30 ai secolului trecut, pe baza centrului de selecție Kushnarenkovsky pentru culturile de fructe și boabe, care este o subdiviziune structurală a Institutului.

De-a lungul unei perioade îndelungate de muncă, cercetătorii din Bashkir au scos la iveală o serie de noutăți promițătoare, dintre care unele au reușit chiar să treacă testarea varietății de stat, fiind onorați să fie incluși în Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Federația Rusă.

Unul dintre aceste soiuri recunoscute oficial este strugurele Yubileiny, lansat în regiunea Ural în 1999. Autorii săi au fost crescătorii BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko și M.G. Abdeeva. Au ales o pereche destul de interesantă de forme de struguri pentru încrucișare. Rolul soiului matern a fost îndeplinit de vechiul soi de masă francez, cu un tip funcțional feminin de floare Madeleine Angevin, iar soiul patern a fost îndeplinit de Malengr timpuriu, care este părintele Madeleinei însuși. Astfel, a fost implementată o tehnică, cunoscută în reproducere sub numele de backcrossing, care face posibilă îmbunătățirea calităților valoroase ale soiului patern.

Ca urmare, Yubileiny a devenit proprietarul unor astfel de avantaje neîndoielnice, precum maturitatea timpurie, rezistența la iarnă, rezistența crescută la boli și dăunători. Randamentul eroului nostru s-a dovedit, de asemenea, foarte decent. Dar nu strălucește cu fructe mari, deși se găsesc adesea clustere de dimensiuni medii. Gustul boabelor este destul de plăcut, iar aroma vizibilă de nucșoară subliniază nobilimea soiului.

Din păcate, nu a primit încă o distribuție largă, rămânând în acest moment subestimată de viticultori și fermieri amatori.

Proprietăți agrobiologice

Vigoarea de creștere a tufișurilor este moderată. Frunzele de dimensiuni medii, alungite în lungime, pot fi formate din trei sau cinci lobi, între care există o disecție puternică. Lama frunzelor este ușor încrețită, de culoare verde deschis, cu o ușoară luciu la suprafață. Pe dors, se poate observa o pubescență cu intensitate medie. Pețiolii nu depășesc lungimea venei principale a frunzei. Florile sunt bisexuale, ceea ce permite plantelor să polenizeze bine, formând fructe de pădure fără semne de mazăre. Soiul nu prezintă, de asemenea, tendința de a arunca muguri și ovare. Creșterea anului curent se coace la timp și pe deplin, oferind viței de vie o bună rezistență la temperaturi scăzute de iarnă.

Clusterele coapte cresc de dimensiuni medii. Masa periilor variază de la 120 la 250 de grame, forma lor este conică sau înaripată, densitatea este de la moderată la mare. Fagurii sunt erbacei, de culoare verde deschis, uneori cu semne de pigmentare antocianică. În ciorchini excesiv bătute, poate exista o anumită deformare a strugurilor. Boabele în sine sunt rotunde sau ușor ovale, de culoare verde-auriu, cu un strat ușor de prune la suprafață. Greutatea a 100 de bucăți este de aproximativ 210 - 230 de grame.Carnea fructului este cărnoasă și crocantă, are un gust excelent, echilibrat, precum și o aromă vizibilă de nucșoară care durează mult timp în postgust. Sucul stors din struguri este incolor, se distinge prin conținutul mediu de zahăr - 13 - 14 g / 100 ml, cu o aciditate titrabilă foarte scăzută - 1 - 2 g / l. Conținutul de vitamina C este de aproximativ 7 mg la 100 g de fructe. Semințele sunt prezente în cantități mici în fructe de padure. Pielea este mestecată atunci când este mâncată. Strugurii cu degustare generală sunt foarte demni - 8,5 puncte pe o scară de 10 puncte.

Cultura rezultată este versatilă în direcția utilizării. Datorită calităților sale gastronomice excelente, este foarte potrivit pentru consumul proaspăt. Desigur, merită să recunoaștem că nu există perspective speciale de piață pentru Yubileiny, în primul rând datorită dimensiunii foarte modeste a ciorchinilor, cu toate acestea, pentru cultivarea și utilizarea la domiciliu, este destul de bun, având în vedere lipsa de pretenție pe care o au tufișurile. În plus, eroul nostru poate găsi o aplicație largă într-o varietate de conservare, fie că este vorba de suc, compot, conserve, gem sau marinată. Toate aceste produse sunt garantate pentru a căpăta aroma rafinată a fructelor, iar iarna încântă toți membrii familiei cultivatorului cu parfumul verii. Indicatorii de transportabilitate ai acestui soi sunt medii, dar de obicei nu este nevoie de transportul acestuia pe distanțe mari. De asemenea, nu merită așteptată capacitatea strugurilor de a conserva mai multe luni și, pentru a extinde condițiile de consum proaspete, dacă este posibil, este necesar să folosiți camere de refrigerare. Timp suplimentar poate fi câștigat dacă recoltarea se efectuează cu atenție, având grijă să nu se deterioreze stratul protector de ceară de pe suprafața boabelor.

Sezonul de creștere al jubileului poate fi foarte variat. Primele clustere pot fi tăiate după 125 - 130 de zile după ce mugurii s-au trezit primăvara, ceea ce face ca varietatea să fie una dintre cele de coacere timpurie. Mai mult, dacă condițiile climatice permit și, în primul rând, durata perioadei fără îngheț, această perioadă poate fi extinsă la 165 - 170 de zile. Drept urmare, fructele de pădure câștigă zahăr suplimentar, iar tonurile de nucșoară din aromă devin mai strălucitoare. Suma temperaturilor active, minima necesară pentru ca strugurii să atingă coacerea amovibilă, este de 2200 - 2300 ° C. Acestea sunt cerințe destul de modeste și, incl. datorită lor, formularul este capabil să dea roade în Bashkortostan și în alte regiuni din Uralul de Sud. În plus, aclimatizarea sa este destul de posibilă în zona de mijloc a părții europene a țării noastre și chiar într-o serie de regiuni siberiene. Cu toate acestea, este necesar să se țină seama de faptul că, în ciuda rezistenței crescute la îngheț a viței de vie, cultivarea soiului într-un climat dur presupune totuși adăpostul tufișurilor pentru iarnă. Pentru aceasta, plantele din primii ani de viață sunt formate după un model de ghemuit neputincios ca un ventilator cu mai multe brațe. În funcție de pericolul de îngheț al climei, adăpostul poate fi ușor de pământ sau complet, multistrat, urmat de impermeabilizare.

Randamentul eroului nostru este relativ mare. Indicatorul mediu pe ani, demonstrat de acesta în timpul testării soiurilor de stat, sa ridicat la 119 centners / ha, iar în unele sezoane favorabile a ajuns la 185 centners din aceeași unitate de suprafață. În același timp, productivitatea tufelor individuale este departe de a fi un record, dar datorită posibilității plantării lor relativ dense, masa totală a ciorchinilor rezultați atinge valori semnificative. Conform schemei de plantare recomandate, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 2,5 metri, iar între plante pe rând - 1,2 - 1,5 m. Astfel, pe un hectar de podgorie pot fi așezate până la 3 - 3,5 mii de tufișuri. Plantele nu sunt predispuse la supraîncărcări și, prin urmare, raționarea randamentului este redusă la tăierea anuală competentă și îndepărtarea ulterioară a lăstarilor sterili în primele etape ale sezonului de creștere.Primăvara, tufișurile sunt încărcate cu 25 - 30 de ochi, în timp ce scurtează săgețile fructelor la 6 - 8 muguri. Numărul de ciorchini pe viță de vie fructiferă nu este limitat.

Yubileiny demonstrează o rezistență crescută la bolile fungice și, prin urmare, poate fi cultivat cu o încărcătură scăzută de pesticide, formând o cultură destul de ecologică.