Plantarea usturoiului de iarnă

Majoritatea locuitorilor de vară cultivă usturoi în curtea lor din spate. Această cultură vegetală și-a găsit aplicarea nu numai în gătit, ci și în medicină. Prin adăugarea usturoiului ca condiment parfumat la mâncare, nu numai că îi îmbunătățiți gustul, ci și îmbunătățiți sănătatea întregului corp.

Proprietăți utile ale usturoiului

Usturoiul conține compuși unici de sulf, componente active volatile - fitoncide, o gamă întreagă de vitamine și minerale, antioxidanți, uleiuri esențiale, fibre dietetice, acizi organici și alți fitonutrienți biologic activi. În medicina populară, multe afecțiuni sunt tratate cu usturoi: infecții respiratorii acute, infecții virale respiratorii acute, invazii helmintice, ateroscleroză, flatulență, disbioză, insomnie, nevroze, boli fungice, herpes, bronșită, răni purulente, acnee, alopecie, pneumonie.

Chiar și filosoful și matematicianul grec antic Pitagora a numit usturoiul „regele condimentelor”. Se adaugă la multe feluri de mâncare fierbinți, borș, supe, fripturi, carne tocată, tocănițe, salate. Bulbii picante subliniază gustul ciupercilor, vânatului, păsărilor, cărnii, brânzeturilor, cârnaților, slăninii, legumelor. În majoritatea bucătăriilor lumii, usturoiul ocupă pe bună dreptate o poziție de lider printre condimentele fierbinți aromate.

Diferența dintre usturoiul de iarnă și cel de primăvară

Există soiuri de usturoi de iarnă și de primăvară. Diferența dintre ele este că prima specie este plantată înainte de iarnă, iar a doua - la începutul primăverii. Soiurile de iarnă sunt împușcături (în timpul sezonului de creștere, ele aruncă o săgeată cu inflorescențe, pe care se coc bulbii de aer, folosiți ca material de plantare) și neîmpușcate. Soiurile de primăvară nu trag.

Randamentul usturoiului de iarnă este puțin mai mare decât cel al usturoiului de primăvară. Numărul cuișoarelor din bec este mai mic, dar dimensiunea lor este mult mai mare. Capetele mari și suculente de usturoi de iarnă sunt complet coapte până la mijlocul verii. Recolta este cel mai adesea recoltată în iulie. Usturoiul de primăvară se coace până la sfârșitul verii. Singurul dezavantaj al usturoiului de iarnă, potrivit majorității grădinarilor, este calitatea păstrării sale. Usturoiul poate fi conservat fără pierderi doar până în noul an, în timp ce soiurile de primăvară nu se usucă și nu se deteriorează până la începutul verii.

Alegerea unui loc pentru plantarea usturoiului

Paturile cu usturoi trebuie așezate într-un loc bine încălzit de razele soarelui fără umbrire. Nu puteți planta o cultură în zonele joase și în locurile în care se acumulează apă topită. Zonele în care apa subterană este aproape de suprafața pământului nu sunt, de asemenea, potrivite pentru usturoi, deoarece bulbii din astfel de locuri pur și simplu putrezesc. Solul pentru usturoi ar trebui să fie foarte fertil, bine structurat și să aibă aciditate neutră. Dacă terenul de pe site-ul dvs. este acid, atunci ar trebui să luați măsuri pentru a-l alcaliniza adăugând făină de dolomită, puf de var sau cenușă de lemn.

Cei mai buni precursori ai usturoiului

Usturoiul reacționează bine la solurile condimentate cu gunoi de grajd proaspăt în cultura anterioară, de exemplu, sub plantele din familia dovleacului - castraveți, dovlecei, dovleac. Gunoiul verde, leguminoasele, varza timpurie și cartofii sunt, de asemenea, considerate precursori acceptabili. Nu este de dorit să semănați usturoi după ceapă (poate fi readus la locul inițial după 4 - 5 ani), deoarece au și boli și dăunători frecvenți. După verdeață și morcovi cu frunze, usturoiul nu merită să fie plantat.

Pregătirea paturilor

Paturile ar trebui să fie dezgropate după recoltarea recoltei anterioare și umplute corespunzător cu materie organică și minerale, la care usturoiul este foarte receptiv. Gunoiul de grajd proaspăt pentru usturoi nu trebuie aplicat, deoarece acest tip de îngrășământ încetinește semnificativ creșterea bulbilor și poate duce la putrezirea acestora.

Sub usturoi, humusul (gunoi de grajd bine putrezit), turbă cu aciditate neutră și compost maturat sunt așezate în sol. Din îngrășăminte minerale se adaugă fosfor-potasiu (potasiu magneziu, sare de potasiu, superfosfat, făină de oase). Lemnul și cenușa vegetală sunt, de asemenea, considerate o sursă valoroasă de fosfor, potasiu și calciu.Paturile pregătite ar trebui să fie găurite, făcând brazde la o distanță de 20 cm una de cealaltă.

Procedura de plantare a usturoiului de iarnă

Usturoiul trebuie să fie semănat astfel încât să rămână cu 30 - 40 de zile înainte de apariția înghețurilor solului. În această perioadă, cuișoarele au timp să se înrădăcineze calitativ, dar nu germinează pentru a hiberna cu un sistem rădăcină puternic. În banda de mijloc, usturoiul este plantat de la sfârșitul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie. Asigurați-vă că luați în considerare condițiile meteorologice ale toamnei curente și prognozele pe termen lung ale prognozatorilor meteo.

Numai capetele mari cu cojile integumentare intacte sunt potrivite pentru plantare. La cel mai mic semn de boală (pete, lovituri, putregai) sau deteriorare mecanică, materialul săditor este respins. Este recomandabil să dezinfectați cuișoarele înainte de plantare înmuiându-le timp de 15 minute într-o soluție cu bor scăzut de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu) sau o soluție cu conținut scăzut de sare (o lingură de clorură de sodiu pe litru de apă curată).

Adâncimea de plantare este de la 5 la 7 cm. La o adâncime mai mică, cuișoarele de usturoi de iarnă riscă să se înghețe în înghețuri severe și ierni fără zăpadă. Distanța pe rând între cuișoare este de aproximativ 10 cm (acesta este spațiul care permite plantelor să crească organic fără a se interfera unul cu celălalt). Este mai convenabil să faceți găuri folosind un băț cu un limitator. Un cuișor este așezat în fiecare gaură și apoi acoperit cu pământ. Udarea paturilor este necesară dacă solul este uscat.

Mulcirea paturilor

După plantare, paturile trebuie să fie mulci. Un strat de mulci de 10 centimetri va împiedica înghețarea materialului de plantare în iarna grea și, după descompunere, va umple solul cu nutrienți suplimentari ai plantelor. Cel mai bun material de acoperire este considerat humus, compost, paie, rumeguș mare.

Dacă în regiunea dvs. temperatura de iarnă scade adesea sub minus 10 ° C, atunci este mai bine să faceți o izolare suplimentară a paturilor cu ajutorul mulciului grosier, așa cum este recomandabil să folosiți ramuri de molid sau molid de pin, ramuri mari tăiate din copaci. Al doilea strat nu numai că va izola solul, ci va contribui și la întârzierea paturilor de zăpadă, care, după dezghețul de primăvară, vor satura solul cu umiditate valoroasă. Imediat după topirea zăpezii la începutul primăverii, stratul superior de mulci este îndepărtat.

Respectând tehnicile agrotehnice de bază pentru cultivarea usturoiului, puteți obține o recoltă excelentă a recoltei și vă puteți bucura de capetele mari și suculente de usturoi de iarnă vara viitoare, folosindu-le pentru preparate alimentare și vara-toamnă pentru iarnă (sărare, murare). O recoltă frumoasă!