Soi de mere Jung (Albă ca Zăpada)

Junga este un soi de mere semicultivat cu fructe de coacere la sfârșitul verii, obținut în Altai prin hibridizarea a 2 soiuri - umplutură albă x Invincible Grella. Din 2001 a fost admis la testul de stat, în 2004 - zonat. Distribuit pe scară largă în grădini private în toată Siberia de Vest Grădinarii amatori numesc adesea acest soi „Albă ca Zăpada”.

Copacii sunt de dimensiuni medii, coroană răspândită, densitate medie. Ramurile scheletice, la ieșirea din trunchiul principal, formează un unghi aproape drept. Coaja de pe ramuri și trunchi este maro. Legarea formațiunilor de fructe are loc în principal pe inele simple și complexe. Mărul este autofertil.

Lăstarii sunt drepți, liniștiți, de culoare maro. Lintea este numeroasă. Mugurii sunt mici, oprimati, rotunjiti, fleecosi. Frunzele sunt de dimensiuni medii, alungite, cu margini zimțate, ondulate, vopsite într-o culoare verde deschis. Lama frunzelor este concavă, cu o suprafață netedă, lucioasă și cu pubescență slabă. Stipulele sunt mici, lanceolate. Petiolele sunt de lungime medie, lână.

Fructele mărului lui Young sunt mici, sub dimensiunea medie (greutatea mărului variază de la 55 la 75 g, exemplarele cele mai mari ajung rar la 84 - 85 g), unidimensionale, rotunjite, cu nervuri netezite. Pielea este destul de subțire, cu o ușoară acoperire cerată. În ceea ce privește culoarea principală, merele seamănă cu umplutura albă: în copt sunt galben deschis, în cele necoapte sunt ușor verzui. Culoarea copertei este slabă, exprimată din partea însorită sub forma unui bronz deschis - o fard de obraz delicat, roz. Punctele subcutanate sunt mari, ușoare. Pedunculii sunt subțiri, lungi. Farfuria este mică, destul de adâncă, cu nervuri. Caliciul este pe jumătate deschis, de dimensiuni medii. Pâlnia este adâncă, nu există rugină. Cuibul de sămânță este mare, în formă de ceapă. Camerele de sămânță sunt mari și închise.

Pulpa este de culoare albă-cremă, cu granulație fină, medie-densă, suculentă, cu un gust bun de desert dulce-acrișor. Evaluarea degustării gustului soiului atinge 4,5 - 4,8 puncte. După compoziția chimică, fructele conțin: suma zaharurilor (până la 11,36%), acizi titrabili (până la 0,80%), acid ascorbic (aproximativ 18 mg / 100 g), substanțe active P / catechine (aproximativ 200 mg / 100 d). O varietate universală: fructe proaspete, uscate, prelucrare (gem, gemuri, mousse, jeleuri, conserve, compoturi, jeleu, sucuri, vinuri de fructe, cidru).

Perioada de coacere detașabilă a fructelor începe în a doua jumătate a lunii august, în vara rece - la sfârșitul lunii august. Perioada totală de depozitare a merelor nu depășește 30 de zile (până la sfârșitul lunii septembrie). Datorită indicatorilor scăzuți ai păstrării calității și transportabilității, fructele sunt utilizate în volume mari pentru prelucrare.

Maturitatea timpurie a mărului lui Jung este bună: pomii rodesc din al patrulea an, primii 7 ani - anual, apoi la intervale regulate. Randamentele sunt medii: pentru mării de 7 ani, în medie, 4,3 t / ha, pentru cei de 10 ani - 11 kg / v., Cei de 11 ani - până la 23 kg / v. (sau până la 12,8 t / ha cu un model de plantare de 6 * 3 m). Randamentul maxim nu depășește 40 kg / der.

În general, soiul este foarte rezistent la iarnă. În iernile deosebit de dure, copacii pot îngheța ușor, dar după aceea se recuperează rapid. Rezistența crustei este destul de mare, dar în anii epifitotici, fructele pot fi afectate într-un grad foarte slab (până la 0,5 puncte), frunzele - puțin mai puternice (până la 2 puncte).

Principalele avantaje ale mărului Jung includ: fructe relativ mari (pentru Siberia de Vest) de coacere de vară cu un gust bun de desert, rezistență ridicată la iarnă și rezistență la crustă, utilizarea pe scară largă a fructelor.

Nu s-au găsit încă deficiențe semnificative în soi, dar în câțiva ani pot apărea pete clorotice pe frunzele mărului, ceea ce nu afectează calitatea fructelor și nu reduce randamentul.