Odroda Apple Boyken (neskorá zima)

Stará nemecká odroda. Otec povedal, že jeho starý otec mal tiež dve také jablone. Plody sú veľké, mierne sploštené, rebrované. Hladká, krásna, zelená, počas skladovania mierne žltá. Dužina je krémová, príjemnej konzistencie. Keby nie pre ich kyslosť, tieto jablká by nemali cenu. Nemôžem ich ani nazvať sladkokyslými, sú pre mňa príliš kyslé, nemôžem zjesť viac ako polovicu jablka. Ak je jeseň teplá, bez mrazu a darí sa vám udržiavať jablká na strome dlhšie, stanú sa trochu sladšími. Šťava z nich sa ukáže byť ľahká, čistá ako slza, ale musí sa zriediť vodou a pridať cukor. Boyken je ideálny na pečenie kačice alebo husi s jablkami. Používam ho aj na pečenie.

Jablká sa skladujú dlho, ale bližšie k jari môžu hniť od stredu. Ako hovoria moje deti, na „plnené“ ovocie narazia.

Stromy prinášajú ovocie takmer každý rok. Na oplodnenie reagujte veľmi pozitívne. Jablká sú stále obrovské. Je príznačné, že medzi jablkami Boyken sa často vyskytujú sklovité plody.

Autor: Natalia Treťjak, Zolochev.