Jablková odroda Pepin London

Pokiaľ si dobre pamätám, táto stará odroda vždy rástla v našej záhrade. Z nejakého dôvodu sme to považovali za zimné, aj keď teraz chápem, že je pre ňu vhodnejšia definícia neskorej jesene. Tieto jablká neskladujeme dlhšie ako v januári. Nezhoršujú sa tak rýchlo, ale stávajú sa voľné, bez chuti a strácajú šťavnatosť.

Počas zberu sú plody zelené a potom žltnú a pri chvoste mierne ružovkasté. Pokožka je hladká. Stredne veľké jablká. Chuť je skvelá. Mám ich rada pre dokonalú kombináciu kyslosti a sladkosti. Pepinki možno nazvať sladkou odrodou, ale nie sú sladké. Dostatočný obsah kyselín zvyšuje ich chuť. Používajú sa aj pri jablkových diétach. Moja stará mama ma naučila, ako liečiť malé žalúdočné vredy a zápal žalúdka pomocou peps. Aby ste to dosiahli, musíte zjesť 1 kg lúpaných jabĺk ráno nalačno, počas prvej polovice dňa, a potom 3 hodiny nepiť a nič nejedzte. Popoludní si môžete dať diétne jedlo a piť vodu. Liečba trvá 2 týždne.

V daždivých rokoch sa na pepíne objavujú čierne škvrny. Medzi nevýhody tiež patrí skutočnosť, že tieto jablká veľmi rýchlo absorbujú všetky nepríjemné arómy. Nemôžu byť skladované v blízkosti zeleniny, okamžite získavajú vôňu pivnice. Vložíme ich do drevených debničiek, posypeme ich senom a odložíme do studenej špajze. Niekedy kvasíme.

A napriek tomu neďaleko Pepin London máme jabloň Boyken. Pepin určite potrebuje opeľovače, inak bude úroda nulová.

Autor: Natalia Treťjak, Zolochev.