Odroda papriky Carolina Reaper (Carolina reaper)

Carolina Reaper, tiež známa ako „Carolina Reaper“ alebo HP22B, označuje papriku Capsicum Chinense, ktorá bola podľa Guinnessovej knihy rekordov v roku 2013 oficiálne uznaná ako pikantná paprika na svete. Priemerná štipľavosť rastliny Carolina Reaper je asi 1 569 300 Scoville (niektoré druhy ovocia však môžu dosiahnuť štipľavosť až 2,2 milióna Scoville). Predchádzajúci rekord patril Trinidad Škorpiónktorý sa v roku 2012 dostal aj do Guinnessovej knihy rekordov. Táto odroda bola získaná krížením papriky Naga Jolokia s červeným Habanero. Autorom je americký záhradník Ed Curry.

Odroda je veľmi obľúbená u amatérskych aj profesionálnych záhradníkov. Ovocie sú však ešte zaujímavejšie pre milovníkov korenistých, ktorí každý rok organizujú súťaže v jedení tohto ovocia o čas a množstvo. Momentálne patrí svetový rekord istému Waynovi Algeniovi, ktorý dokázal zjesť 119 gramov ovocia za 60 sekúnd. Predstavte si: jesť ovocie Reapera je ako posypať si plynovú konzervu korením do úst.

Odrodové vlastnosti

Rastlina môže dorásť až do výšky 130 cm a šírky 120 cm. Plody majú väčšinou červenú farbu, v súčasnosti sa však šľachtia rastliny s inými ovocnými odtieňmi. Plody Carolina Reaper sú veľmi podobné plodom Trinidad Scorpio. Hlavným rozdielom medzi Reaperom je dlhý, bodavý koniec plodu. Na rastline môže súčasne dozrieť až 30 - 40 plodov. Dĺžka ovocia sa pohybuje od 3 do 7 cm; hmotnosť - od 5 do 10 gramov. Stena plodu je až 2 mm, pri zlomenine sa uvoľňuje bezfarebná šťava. Existuje len málo semien - až 20 kusov. Vonia ako Trinidad Škorpión, ale má výraznejšiu štipľavú arómu. Paprika kvitne za 100 - 110 dní od klíčenia, plody dozrievajú ďalších 30 - 40 dní. Rastlina je trváca.

Ovocná chuť

Ak chcete ochutnať - počas prvých sekúnd môžete rozoznať ovocnú dochuť, po ktorej ostro zakryje. Štipľavosť však nie je rovnaká ako u čili papričiek, odlišná je vo vnímaní. Vaše ústa nehoria, ale horia - je to ako keď si do úst vezmete sto malých žeravých uhlíkov, sú tu neustále pocity mravčenia. Po príchode do fázy anestézie čiastočne otupíte v ústnej dutine, vaša tvár sčervenie, prerazí sa v pote. Ovocie vydrží asi 30 minút.

Pamätajte! Boli hlásené prípady úmrtia ľudí trpiacich srdcovými chorobami pri konzumácii ovocia Carolina Reaper na zástavu srdca.

Ak máte odvahu ochutnať papriku a uvedomíte si, že štipľavosť je pre vás príliš horká, skúste neutralizovať účinok papriky pomocou mlieka, jogurtu alebo zmrzliny. Pomáha, ale nie až tak, ako by sme chceli.

Rastúce vlastnosti

Krok 1... Rastúce zo semien alebo malého klíčka (ak je z klíčka, potom choďte na Krok 3).

Carolina Riper neustále potrebuje teplo a svetlo. Dôrazne preto odporúčame, aby ste pri klíčení semien vytvorili pre ne špeciálne podmienky so stálou vlhkosťou a teplotou 23 - 25 ° C. Aby ste to dosiahli, musíte si vyrobiť izolovaný mini-skleník.

Semená sa vysadia do pripravenej nádoby, na dne ktorej sa odloží expandovaná hlina na odvodnenie, po ktorej sa naleje pôda s pH 5,5 - 7,0 (ideálne pH 6,0 - 6,5). Po zalievaní sa semená vysadia. Hĺbka zapustenia - 5 mm. Vzdialenosť medzi semenami je 3 cm, nádoba je tesne pokrytá fóliou a umiestnená na teplom mieste.

Krok 2... Klíčenie semien.

Semená zvyčajne klíčia za 10 - 14 dní. Ak je to možné, premiestnite ich na slnečné miesto alebo ich osvetlite lampami. Počas tohto obdobia sa neoplatí kŕmiť rastliny minerálnymi hnojivami. Odstráňte fóliu každé 2 dni, aby mali rastliny čerstvý vzduch. Mala by sa monitorovať vlhkosť pôdy, mala by byť neustále mokrá, ale nepreplňovať ju.

Krok 3... Vychystávanie.

Keď sa objaví 3 - 5 pravých listov, je potrebné rastliny vytrhnúť - vysadiť do samostatných nádob väčšieho objemu. Pri potápaní nepoškodzujte koreňový systém papriky. Presadené rastliny by mali byť umiestnené na slnečnej strane. Malo by sa pamätať na to, že Carolina Reaper je odroda milujúca slnko.Rastliny podľa potreby zalievajte.

Krok 4... Rastie.

Teraz, keď bola vaša rastlina transplantovaná do väčšej nádoby, začne rýchlo rásť. V tejto dobe je potrebné vykonať jedno kŕmenie hnojivami dusík-fosfor. Teplota vzduchu by mala byť 23 - 30 ° C.

Krok 5... Kvitnutie a nastavenie ovocia.

Teraz rastlina vyžaduje neustále kŕmenie, pretože dosiahla veľkú veľkosť a začala kvitnúť. Do stravy musí byť pridaný draslík a stopové prvky. Paprika Carolina Reaper produkuje veľa kvetov. Ale veľa z nich odpadne. Aby sa zabránilo padaniu kvetov, môže sa rastlina postriekať 1 - 2% roztokom kyseliny boritej. Samotná rastlina v zásade určuje, koľko plodov dokáže vytiahnuť. Po ošetrení kyselinou boritou sa nasadí viac ovocia, bude však malých rozmerov. Neošetrený krík bude mať menej ovocia, ale bude väčší. Rastliny príliš nepolievajte, pretože plody môžu začať praskať. Papriky môžete zbierať, keď sú úplne červené.

Ak chcete pre túto papriku vlastné kvalitné semená, potom zozbierajte zrelé plody, rozkrojte ich na polovicu a vezmite semená, ktoré sú bližšie k bodavému hrotu. Budú mať 100% klíčivosť, zvyšných 90%.

Záver

Ako vidíte z vyššie uvedeného, ​​každý si môže vypestovať papriku Carolina Reaper. Ďalšou otázkou je, že nie každý ho bude môcť zjesť, aj keď ak trochu, tak si naň časom zvyknete.