Сорта шљиве Анна Схпет
Анна Спатх је касно сазревајућа сорта Прунус доместица западноевропског порекла. Л. Шпет добијен од кости почетком 1870-их у Немачкој. Први опис ове шљиве датиран је из 1881. године.
Постао је широко распрострањен на целом југу бившег Совјетског Савеза, посебно у јужним регионима Украјине, на Северном Кавказу и на југу регије Ростов. Према попису вртова из 1945. године, највећи број стабала Ане Шпет налазио се у Краснодарској територији, овде је њихов удео био 12,5%, Ростовска област заузела је друго место по броју стабала са уделом од 12,6%, Кабардино- Балкарија је чинила 13,8%, Северна Осетија - 7%, Волгоградска област - 5,8%.
Шљива Анна Схпет укључена је у стандардни асортиман Крима, Кавказа, јужног дела Украјине у 1 - 2 групе, Астраханске и Волгоградске области - у 2 - 3 групе.
1947. године сорта је послата на државни тест. Исте године је укључен у Државни регистар Руске Федерације за Северни Кавказ (Ростовска област, Краснодарска и Ставропољска територија, Република Адигеја, Дагестан, Ингушетија, Кабардино-Балкарија, Северна Осетија-Аланија, Карачај-Черкезија, Чеченија) и Нижњеволжски (Астраханска и Волгоградска област, Република Калмикија) регије.
Дрвеће је снажно, издржљиво (достиже 40 година старости), брзо се развија, добро подноси подмлађивање. Крошња је густа, широка, округлог или округло-пирамидалног облика, са издржљивим (до 12 година) обраслим гранама. Скелетне гране су прилично густе. Стабљика је равна, глатка. Кора на деблу је сива, на скелетним гранама светло сива. Лећа је средње величине, на стабљици је просечна количина. Изданци су равни, не пубесцентни, са лентикелама, обојени у смеђу или црвено-браон боју ниског интензитета; средњи интернодије (4 цм); копље и унутрашњи слаби летњи израслини у боји су сивкасти са црвенкастим нијансом. Вегетативни пупољци су мале величине, у облику конуса, зашиљени, лепљени. Листови су светло зелене боје, испод просечне величине (просечна дужина - 7,3 цм, уски - 3,8 цм, површина - 27,8 цм), издужено-овалног облика, са зашиљеним врхом и дрволиком основом, уоквирени дуж ивице двострука гребенаста назубљеност средње величине. Листна плоча је танка, прхка, равног облика, горња страна је мутна, није пубертетна, доња страна је мало пубесцентна дуж централне и бочне жиле. Петељке су кратке (до 0,8 цм), боја антоцијанина. Жлезде једна по једна: седи, жуте. Стипуле су одсутне.
Цвасти су двоцветне. Пупољци су бели. Обод је велик (2,8 цм), равног је облика. Латице су средње величине (дужина - 1,3 цм, ширина - 0,7 цм), овалне, са заобљеним врхом, ивица врха је валовита, валовитост је средња, блискост латица је средња, боја је бела . Постоји мали број прашника (18 ком / боја), њихов облик је раван, дужина конца је 0,7 - 1,1 цм, антери су жути. Чашка је у облику звона, није пубесцентна. Чашице су копљасте, не пубесцентне, дуге 0,7 цм, широке 0,2 цм, по рубу нема назубљености. Педике су средње дужине (1,1 цм), без пубесценције.
Плодови шљиве Анна Схпет су велике величине (тежине 40 до 50 г, просечне тежине 45 г, највећи примерци достижу 60 г), једнакокраког, овалног или широко јајастог облика. Трбушни шав је широк, плитак, слабо изражен, не пуца. Главна боја плода је светло жута, покривна боја је чврста тамнољубичаста са црвенкастом (или цигласто-браон) бојом. Кожа је танка, густа, растресите конзистенције, са бројним поткожним тачкама сиве боје и ретким зарђалим пругама, прекривеним густим сивим воштаним премазом; лако се уклања из пулпе, посебно када је плод уроњен у врућу воду. Левак је дубок, средње ширине. Петељка је кратка, хеклана, прилично дебела.Семе средње величине (тежина 1,5 г, дужина - 2,2 цм, ширина - 1,3 цм, дебљина - 0,8 цм), издужено-овално, зашиљено према петељци и заобљено према врху, обојено у тамно смеђу боју. Површина је храпава, издубљена и гомољаста. Отвори шав. Трбушни шав је узак. Централно ребро је добро изражено. Недостају бочна ребра. Кобилица је малих димензија, туп облик. Одвојивост од пулпе је добра (у потпуно зрелим плодовима).
Пулпа је зеленкасто-жуте боје (у добро зрелим плодовима - златна), прозирна, густа, нежна, сочна, влакнаста конзистенција; у ваздуху лагано потамни. Боја шупљине је једнобојна са пулпом. Окус шљиве је врло добар, слаткаст, пријатне киселости.
У погледу биохемијског састава, шљиве у сировој маси садрже: суву материју (15,7%), количину шећера (9,9%), пектинске супстанце (0,80%), киселине (0,73%), полифеноле (384 мг / 100 г) , аскорбинска киселина (6,5 мг / 100 г); индекс шећерне киселине је 13,56.
Оцена дегустације смрзнутог воћа - 3,8 поена; сушено воће - 3,9 поена; сок са пулпом - 3,8 поена; компот - 4,2 поена, маринада - 4,1 поена. Сорта је добро погодна за свежу и натопљену потрошњу, као и за неке врсте конзервирања (конзерве, маринаде). Неприкладан за замрзавање и производњу сушеног воћа. Најслађе шљиве су у фази када кожа на њима почне да се бора (постаје, такорећи увенула).
Цветање се одвија у средњим роковима (средином априла). Период сазревања плодова је веома касан (крај септембра - почетак октобра). Уклањање се може извршити у једном кораку, јер се зрели плодови и даље чврсто држе на дрвећу. Рана зрелост шљиве Анна Схпет процењује се као просечна: дрвеће обично улази у период плодова од 3. - 5. (у ретким случајевима од 6.) године. Приноси су високи и редовни. Од 8 - 10-годишњег дрвећа сакупља од 25 до 40 кг плодова, од 10 - 12-годишњег - до 60 кг. У доби од 15 - 20 година, током пуног периода плодности, једно дрво може да роди до 150 - 250 кг плода. У хладној, сувој соби шљиве се добро чувају дуже од 1 месеца. У кишовитом времену плодови пуцају, а такође често и јако труну.
Ниво зимске чврстоће дрвета и цветних пупољака је просечан. Просечна отпорност на мраз. На југу Русије, сорта је прилично отпорна на мраз, али у условима северних региона Украјине и Астраханског региона дрвеће се благо замрзава. На југу регије Вороњеж и Курск ретка појединачна стабла у великој мери пате од мраза и зато су ниско родна. Али захваљујући високим регенеративним способностима сорте, чак се и пупољци дрвећа добро опорављају након јаког смрзавања. Такође постоји добра рестауративна способност дрвета након смрзавања и ломова. Општи ниво отпорности на сушу оцењен је као задовољавајући. У условима степских региона Кубан, дрвеће добро ради и прилично добро подноси сушу.
Сорта је релативно отпорна на монилиозу (опекотина од монилија) и полистигмозу (црвена пегавост). Отпорност на друге болести је просечна. На кречњачким земљиштима дрвеће је тешко погођено хлорозом.
Ова шљива је делимично самооплодна и даје врло добре приносе чак и без опрашивача. Али најбољи резултати се постижу унакрсним опрашивањем. Добри опрашивачи за њу су сорте: Вашингтон, мађарски дом, мађарски италијански, викторија, екатерина, грожђица-ерик, Кирке, Раннаја, Ренклод Алтана, Ренклод зелена, Бресква.
Главне предности шљиве Анна Схпет укључују: високе приносе, крупне плодове врло доброг квалитета, касно сазревање.
Главни недостаци су: подложност болестима, висока круна (при берби са одраслог дрвета не можете без мердевина), слабо растресито дрво (дрвеће се често ломи у орканском ветру), ниске квалитете конзервирања плодова.
