Сорта грожђа Еверест
Еверест је један од најновијих хибридних облика грожђа признатог националног мајстора народне селекције Јевгенија Павловског. Новина је рођена пре само неколико година, као резултат хибридизације познате сорте Маскота, коју нашироко користе узгајивачи аматери због једноставног, функционално женственог типа цвећа и кардинално отпорног, познатог и као К-81. У првим фазама рада са хибридним потомством, садници, која је потом додељена новом облику, додељен је код Б-12-1, који је накнадно фиксиран као синоним за званични назив.
Сорту карактерише изузетан крупноплод наслеђен од оба родитеља. Поред тога, атрактивна боја бобица, јасно позајмљена од Цардинала, пружа изврсну презентацију. Своје грмље одликује висока виталност и потенцијално високи приноси. Али отпорност грожђа на болести и мраз још увек се тестира.
Упркос недавном појављивању Евереста на тржишту, многи произвођачи су се већ заинтересовали за њега, сваке године проширујући географију његове дистрибуције. Ови пионири су уједно и испитивачи разноликости новине. Већ њихови први прегледи уливају оптимизам и уверење да перспективна сорта има сјајну будућност, а војска њених обожавалаца ће само расти.
Агробиолошке карактеристике
Биљке из првих година живота показују активан и снажан раст винове лозе. Крошња младог изданка је отворена, сјајна, без пубесценције, бледо зелене боје са неким призвуком антоцијанске пигментације младих листова и осе изданака. Пуни листови су веома лепи, нежни, срцоликог облика, средње величине, састоје се од пет режњева, међусобно јако рашчлањених. Површина листа грожђа је мрежаста и наборана, боја је дубоко зелена. Профил лисне плоче је раван. Горњи бочни урези су веома дубоки, претежно затворени јајоликим луменом. Доњи зарези су по дубини нешто плићи, углавном отворени, у облику лире са заобљеним дном. Петељкасти урез је отворен, засвођен, али је такође могућ облик лире, са оштрим дном. Петељке су средње дужине, зелене, често са црвенкастом базом. Бочни зуби су велики, издужени, одликују се глатким ивицама и оштрим врховима. Цветови су двосполни, због чега се оплодња дешава ефикасно и у потпуности, велика већина бобица добија величине типичне за сорту и нема грашак. Сазревање винове лозе Еверест је пуно и квалитетно, јавља се дуж целе дужине изданка.
Грожђе грожђа расте велико и врло велико. Њихова просечна тежина је 800-900 грама, али многи знатно премашују килограм тежине. Облик зрелих четкица је конусан или цилиндрично-конусан. Густина је мала, због чега се грожђе не стеже у гроздовима и не деформише. Чешаљ је зеленкасто-црвене боје, зељаст, али истовремено густ и моћан, лако подноси тежину и најмасовнијих плодова. Бобице су овалне, одличне величине, мада не увек добро усклађене у грозду. Тежина им се креће од 15 до 20 грама, неке и до 25 грама. Пулпа је густа, сочно-месната, пријатног и хармоничног укуса, али, на жалост, без ароме мушкатног орашчића коју толико воле многи виноградари. Сок је безбојан, садржај шећера достиже 20 г / 100 мл. Нема података о садржају киселине, али судећи по уравнотеженом укусу, нема разлога за забринутост због прекомерне киселости база. Кожа је средње дебљине, густа је, док се једе, споља обојена тамноцрвеном бојом, а на сунчаној страни боја је често мање интензивна него на сенковитој. Површина коже је прекривена јасно видљивим слојем заштитног плака од сувих шљива.Семе није превелико, светле је боје, око семенки се могу створити мале празнине, што, међутим, нема посебан ефекат на гастрономске квалитете грожђа. Ознаке дегустације које показује сорта су стално високе.
То чини усев идеалним за свежу потрошњу. Такође ужива успех на тржишту, јер поред одличног укуса има и високу презентацију гроздова. Велике бобице атрактивне боје повољно се истичу на шалтеру и увек изазивају интересовање купаца. Дакле, хибрид може бити од интереса за комерцијалне пољопривреднике. Такође ће им бити важно да Еверест може да превози превоз на велике даљине без оштећења. На личним парцелама, наш херој ће такође изгледати врло достојанствено и сасвим је способан да постане једна од оних сорти које власницима доносе само позитивне емоције и осећај задовољства. Овде ће, осим што се једе свеже, бити корисно за припрему разних домаћих презерватива, којима ће пренети своју богату боју и одличан укус. Први прегледи говоре о могућности дуготрајног складиштења свежег грожђа.
Новина припада сортама са раним периодом сазревања. Гроздови достижу зрелост која се може уклонити након 115-120 дана од тренутка отварања пупољака. Тако кратка сезона раста огледа се у количини топлоте која је потребна биљкама за постизање жељених услова жетве. Потребна сума активних температура је 2300-2400 ° Ц и карактерише хибрид као способан за продуктиван раст много северније од традиционалних зона узгајања грожђа. Сорте са сличном сезоном раста тренутно добро расту и доносе плодове чак и у Московском региону, па се стога Еверест може такмичити с њима. За регионе који су сурови у погледу климатских услова, потребно је само предвидети могућност поузданог загревања винове лозе за зиму, јер није потребно рачунати на врло високу отпорност новине на мраз.
Грмље, које је већ ушло у пуно плодова код многих узгајивача, показује добре приносе због прилично високе родности изданака, одличне виталне енергије биљака и, наравно, изузетних крупноплода. Они без проблема и одлагања у сезони вегетације „развуку“ 15-20 килограма грожђа. За веће количине потребно је предузети додатне мере за негу биљака, пре свега у погледу влаге и минералне исхране. Ако се ове потребе занемаре, преоптерећење се може претворити у негативне последице у виду смањења раста и зрелости изданака, померања времена почетка зрења, појаве водености и погоршања укуса бобице.
Након достизања параметара уклоњиве (или како се још назива - техничке) зрелости, грожђе може и даље бити на грмљу, потпуно сазревајући. За то време у гроздовима се акумулира максимални могући број шећера и ароматичних супстанци, а удео киселина опада. Препрека томе може бити предиспозиција одређене сорте труљењу или пуцању бобица, али наш јунак, срећом, уопште не греши. Па чак и осе, које су често пошаст стоних сорти, не наносе много штете Евересту.
Агротехничке карактеристике
Упркос још увек не потпуно проученим карактеристикама хибрида, већ је могуће са сигурношћу тврдити да његово узгајање неће бити тешко. То се сигурно не односи на размажене и хировите сорте.
За садњу грожђа препоручљиво је одабрати подручја са плодним земљиштем, довољним снабдевањем влагом, али истовремено не влажним и не мочварним. Такође, места са блиском појавом подземних вода на површини нису погодна.Критичне вредности снабдевања топлотом могу бити карактеристичне само за најсеверније регионе. Овде се, како би се повећао ниво САТ-а, препоручује постављање винограда искључиво на јужним падинама, а на летњим викендицама, воћњацима и окућницама у зидној култури на јужној страни разних зграда под заштитом биљака од хладних ветрова.
Сорта се лако размножава укорењеним садницама, али такав метод је могућ само на подручјима без злонамерног штеточина у земљи - филоксера. У традиционалним зонама индустријског виноградарства, где су коренске уши веома раширене, Еверест се сади садницама калемљеним на посебне матичњаке, којима филоксера не штети. Снажне грмље грожђа постављене су на довољној удаљености једна од друге.
Због још увек није утврђене отпорности на мраз, као и недостатка и природних високих трошкова садног материјала, виноградари више воле да гаје нови производ, покривајући га за зиму. Да би то учинили, формирају грмље према принципу вишекраког вентилатора или косог кордона, тако да се без велике потешкоће и оштећења лоза на јесен може уклонити из решетке и вратити на своје место у пролеће. Тип и интензитет склоништа разликују се у зависности од мраза опасне климе: од лагане земљане на југу до моћне вишеслојне у регионима са јаким зимама. За радознале умове који гаје хибрид у релативно топлим регионима, препоручљиво је да покушају да узгајају полупокривајућу формацију на једном или више грмља. То ће омогућити, без ризика од биљне смрти, да независно утврде отпорност сорте на мраз и способност грожђа да расте непокривено на одређеном подручју.
Улазак Евереста у плодоносеће се јавља 2-3 године, у зависности од начина размножавања: раније у самокорењеним грмовима, касније у калемљеним. Његовим почетком прелазе са формативне резидбе на годишњу, чији је циљ постизање високог приноса, али и избегавање преоптерећења биљака њоме. У првим сезонама оптерећење се постепено повећава, доводећи га до стандардног за 4-5 година након садње. Користи се просечна дужина обрезивања - за 8-10 очију, а на грму као целини остаје 30-40 пупољака. Развијени стерилни и слаби изданци грожђа се прекидају, а на плодоносним се уклањају сувишне цвасти, остављајући једну, највећу, за изданак.
За борбу против гљивичних болести у недостатку информација о отпорности Еверест-а на њих, могуће је саветовати обавезно свеобухватно превентивно прскање пре и после цветања сорте, а током наредних фаза вегетације пажљиво пратити стање винограда. У случају појаве жаришта развоја патогена, предузмите непосредне мере за њихово искорењивање.
