Сорта грожђа Каталонија

Каталонија је један од најновијих хибридних облика стоног грожђа националног узгајивача из Украјине Александра Бурдака. Рођена буквално пре неколико година, сорта је брзо почела да стиче популарност међу виноградарима и пољопривредницима аматерима, како у својој домовини, тако и код нас. Главни разлог повећаног интересовања за њу је врло рано сазревање гроздова, као и њихов атрактиван изглед, што омогућава да се хибрид окарактерише као „тржишан“. Додатна предност је тамна боја бобица Каталоније, која је много ређа међу ултра раним сортама „сунчане бобице“.

Наша хероина је добијена укрштањем руске крупноплодне сорте, популарне у аматерском узгоју Маскота са хибридом Виктора Краинова - бордо плашт. Као резултат, матерински облик пренео је на своје потомство гене за великоплодну и упоредну резистенцију на неповољне услове раста, а очински облик био је одговоран за тамну боју и рану зрелост.

Поред описаних предности, ово грожђе одликује велика виталност и способност грмља да достигне врло значајне димензије, лакоћа размножавања, висока продуктивност, добро сазревање плодова и њихова отпорност на пуцање. У Каталонији нису утврђени очигледни и озбиљни недостаци, па се стога из свих разлога може препознати облик који обећава и заслужује врло широку дистрибуцију.

Агробиолошка својства

Биљке показују велику снагу раста од првих година након садње. Крошња младог изданка је затворена, зеленкасто-светлих тонова због пубесценције средњег интензитета на њему. Млади листови су жућкасто-зелени, са суптилним знацима пигментације антоцијанина. Пуноправни лист је велик, заобљен, састоји се, по правилу, од пет режњева и одликује се јаким степеном неправилности. Профил листа је претежно раван, понекад благо валовит, површина је глатка, богатозелена, са светлим жилама које се истичу на овој позадини. Горњи бочни изрези су врло дубоки, отворени, паралелни са страном или у облику лире са шиљастим или заобљеним дном. Понекад су затворени, са јајоликим луменом. Доњи зарези су средње дубине, у већој мери су својствени изгледу повратног угла. Зарези петељки су отворени, широко засвођени. Петељке су прилично дугачке, зеленкасто-црвене боје. Зуби дуж ивица лисне плоче су велики, троугласти и у облику тестере, бочне странице су им испупчене, а врхови заобљени. Цветови су двосполни, па стога нема проблема са опрашивањем ни у неповољним сезонама за цветање. Бобице нису склоне грашку, а пупољци и јајници на четкама нису склони осипању. Сазревање винове лозе започиње довољно рано и до краја сезоне раста, по правилу, наступа целом дужином изданака. Истовремено, боја бичева постаје црвенкасто-смеђа.

Величина гроздова наше хероине расте како грм сазрева и акумулира вишегодишње дрво. Међутим, већ од првог плода видљив је његов великоплодни, тк. чак и четке за "сигнал" теже око 400 - 500 грама. После неколико година, ова цифра је способна да достигне килограм. У облику, гроздови су углавном ширококонусни, густина им је средња, због чега су бобице добро проветрене и не деформишу се међусобно у контакту. Грожђе усклађено са величином даје четкама посебну елеганцију и уредан изглед. Чешљеви су прилично дуги, снажни, иако травнати, светло зелени, са мрљама ружичастих нијанси. Бобице су овалне, врло велике, дугачке до 38 мм и пречника до 24 мм, просечне тежине 12-15 грама. Напољу су обојене црвено-љубичастом бојом и прекривене су густим цветањем сиве заштитне суве шљиве. Пулпа је густа, хрскава, пријатно освежавајућег укуса, са примесама вишње у афтертастеу.Садржај шећера у соку од бобица знатно варира, у зависности од времена бербе, и износи око 16 - 19 г / 100 мл. Индикатори титрабилне киселости нису назначени, међутим, судећи по хармоничном укусу грожђа, нема проблема са прекомерном киселошћу. Кожица на плоду је снажна, добро га штити од оштећења, али је истовремено релативно лако жвакати. Рано обрано грожђе може имати благо трпку кору, што донекле поквари гастрономско искуство сорте. Семе је присутно у бобицама, али се не осећа нарочито у великој количини пулпе. Опште оцене дегустације Каталоније су изнад просека, међутим, према овом показатељу, она, наравно, губи од најистакнутијих сорти.

Добијени усев користи се углавном свеж. Велике количине наше хероине шаљу се на тржиште, где имају велики успех са купцима, а да се не задржавају на полицама због величанственог изгледа гроздова. Пољопривредници посебно цене рану зрелост у њему, јер из тог разлога успевају да продају грожђе током периода високих цена, обезбеђујући тако већу профитабилност узгоја у поређењу са каснијим сортама. Важна тачка за њих је изврсна преносивост плодова, што им омогућава да не брину о сигурности презентације након што их преместе на велике удаљености. Виноградари аматери, који гаје „сунцокрет“ за сопствене потребе, такође не заобилазе Каталонију. Очаравају их непретенциозношћу у култивацији облика и високим приносом. Истовремено, вишак грожђа увек се може користити за очување куће, поготово што ће наша хероина производити компоте, конзерве, џемове и маринаде врло богате боје. Зими, током периода недостатка многих витамина и минерала, ови препарати ће одушевити не само својим укусом, већ и благотворношћу за тело.

Период зрења гроздова Каталоније је врло рано. Од дана када се пупољци пробуде на биљкама у пролеће до почетка уклоњиве зрелости бобица, прође само 90 - 100 дана, са збиром активних температура за то време 2100 - 2200 ° Ц. У традиционалним регионима виноградарства берба може почети од краја јула, међутим, грожђе постиже своје најбоље гастрономске услове нешто касније. Поред тога, треба напоменути да је због кратке сезоне раста и скромних захтева за обезбеђивањем топлоте, нашој хероини отворен пут за кретање на север, до региона централне Русије, где ће имати времена да сазри до јесењи мразеви. Конкретно, ниво САТ-а неопходан за њега може се у потпуности осигурати на географској ширини таквих градова као што су Чељабинск, Казањ и Москва, али овде питање заштите надземног дела грмља зими долази до изражаја. Хладна чврстоћа винове лозе у овој сорти не прелази -23 ° Ц, па стога њено узгајање у регијама склоним мразу мора нужно бити праћено снажним заклоном грмља за зиму.

Сорта рано улази у плод. Буквално у другој години након садње самокорењућим резницама или у трећој години, под условом да се користе калемљене саднице, може се очекивати појава првих „сигналних“ гроздова, након чега ће се продуктивност активно повећавати са сваком сезоном. Принос зрелих, добро развијених грмова довољно је висок да задовољи и најсофистициранијег виноградара. Биљке које имају способност да акумулирају довољну количину старог дрвета и због тога формирају врло велике плодове, посебно су издашне у берби. Међутим, у овом случају, узгајивач ће морати пажљиво приступити питању рационирања броја изданака на грмљу и броја четкица положених на њих.Дакле, са пролећним обрезивањем, сматра се да је оптимални ниво оптерећења индикатор од 35 - 40 очију. Воћне стрелице током овог поступка се умерено скраћују - до 5 - 7 пупољака. Након почетка раста изданака, неопходно је прекинути оне од њих за које се испостави да су стерилни или преслаби, а затим проредити сувишне цвасти на плодној лози, остављајући само по један за сваки изданак. Након пажљивог извођења ових операција, нормирање приноса може се сматрати потпуним.

Зреле гроздове овог грожђа могу дуго да висе на грмљу због добре отпорности бобица на пуцање. Током овог периода, плодови и даље акумулирају шећер, потпуније остварујући свој гастрономски потенцијал. Осе и други инсекти нису посебно заинтересовани за Каталонију, па је у већини случајева могуће без заштите од њих. Гроздови такође готово нису оштећени сивом трулежом, а наша хероина такође показује повећану отпорност на друге гљивичне болести. С тим у вези, третмани фунгицидима против уобичајених патогена могу бити само превентивне природе и бити ограничени на 2 - 3 понављања по сезони.