Сорта јабука Бело пуњење
Сорте јабуке Бело пуњење добро је познато руским вртларима. Аналог сорте недавно је погрешно назван Папировка, иако је већ 1937. године „Референтни водич за воћарство за агрономе“ давао разне описе ових сорти. У најновијим описима Помологије, објављеним у Орелу 2005. године, ове сорте су позициониране као једна. У описима сорти последњих година, карактеристике сорти су скоро увек дате у поређењу. Искусни узгајивачи и баштовани никада нису направили нарочито строгу разлику између две сорте, с обзиром да је Папировка добијена на Балтику као садница белог пуњења. У балтичким расадницима совјетског периода дрвеће јабука чак су се другачије називале: Папировка - Попиеринис, а бело пуњење - Балтасис Аливинис.
Бело пуњење се сматра раном сортом руске селекције; у различитим регионима Русије има различита имена, као што су Долгостебелка, Пудовсхцхина, Бел.
Карактеристике сорте
Висина стабла јабука Бело пуњење достиже 4 - 5 метара, што се сматра просечном величином.
Круна дрво је у младости широко-пирамидално, поприма заобљеност како расте.
Боја коре - светло сива. Плодови се углавном концентришу на аннелиде.
Јабука покривена оставља средње величине, чешће елиптичне, понекад јајолике. Са доње стране листови су пубертетистичнији него на врху, што даје мат хлад њиховој сиво-зеленој боји. Петељке листова бледе боје обично су издужене.
Карактеристична карактеристика сорте бело пуњење увек је била велика са белим или благо ружичастим латицама цвеће... Ниво прашника је нешто нижи или је у равни са тучком.
Воће заобљено-конусни, глатко се сужава према чашици, једнакокраки, зеленкасто-бели, са благим руменилом на јужној страни. Јабука има карактеристичан шав (набор коже), њена осветљеност је мање изражена од оне код Папировке. Како дрво сазрева, плодови постају све мањи, међу њима су чешћи хетерогени. Просечна тежина јабуке одрасле јабуке је 60 грама, од младе јабуке - 120 - 150 грама. На јабукама се беличасти цвет задржава док се не скину. Под танком нежном кожом појављују се велике зеленкасте, понекад беле тачке. Плод почива на дугој стабљици. Јабука има лагану зарђалост у широком и дубоком левку. Затворена шоља крунисана је уским и плитким тањирићем. Угаона, кратка, светло смеђа семена сазревају у отвореним коморама повезаним стожастом цевчицом са чашком.
Јабуке су нежне, беле, грубозрнате, растресите пулпа... Окус је слатко-кисео без вишка киселине, ароматичан. У случају презрелости, пулпа почиње да добија брашнаст облик, претварајући се у памучну конзистенцију.
Хемијски састав:
- пектинске супстанце - 10%;
- количина шећера - 9%;
- аскорбинска киселина - 21,8 мг / 100 г.
Зрење и једење воћа
Сорта Бело пуњење у централној Русији сазрева готово у потпуности до 25. августа. Брање воћа врши се два пута. Први пут - ближе 5. - 10. августа, други до 20. - 25. августа.
Јабуке често оштећују мољци: ако се не поштују пољопривредне праксе и одложи берба, готово цео усев може се претворити у стрвину. Танка, нежна кожица јабука осетљива је на ударце и додир: у року од неколико минута испод ње се појављују тамни трагови. Јабуке са тамним поткожним мрљама склоне су труљењу.
Низак квалитет одржавања - само 15 - 20 дана.
Јабуке су изузетно тешко превозити, стога се сорта чешће користи у приватним домаћинствима, где се плодови могу одмах појести или прерадити.
Бело пуњење сазрева нешто касније од Папировке, али много раније од осталих ранозрелих сорти. Због раног периода сазревања, јабуке захтевају обраду готово одмах.
Обично се користе за израду сокова, вина и ликера. Рахлост и рано сазревање не дозвољавају бербу зимских компота од њих.
После пет до шест година дрвеће почиње да даје плодове, принос младих негованих стабала јабука може достићи 200 кг, са годинама, када се плодови уситне, жетва опада.
Сорта је стекла широку дистрибуцију у условима централне Русије због изузетних зимска издржљивост дрвеће. (Папиер је, у поређењу са белим пуњењем, подложнији смрзавању, посебно на ниским местима).
Прос јаблана
Предности стабла јабуке укључују висок принос (не без разлога је друго име сорте Пудовсхцхина), рано сазревање (током 6 година), рано сазревање (до 25. августа) и отпорност на смрзавање.
Против дрвета јабуке
Мане сорте бело пуњење најчешће се називају лоша транспортност, низак квалитет држања (промена својстава пулпе), брза подложност пропадању. За приватне фарме недостаци се могу приписати врло брзом враћању плодова: велика жетва не може се сакупљати и прерађивати све у три недеље сазревања.
Захвалити! Опис одговара ономе што је било у совјетским књигама - без нововековних рекламних украса за време. Посебно је пријатно што се поново истиче јасна разлика у односу на Папировку,укљ. и зимска издржљивост. Ми (Уст-Каменогорск) имамо бело пуњење, али Папировка нема.
Где у Уст-Каменогорску можете наћи сечнице „Белог пуњења“ за калемљење?
Одличан опис сорте! Коначно недвосмислено утврђено каква врста јабуке расте на мојој купљеној парцели.
Иначе, једини у округу - имамо веома висок ниво подземних вода. све остале јаблане на парцелама и мене и комшија су умрле.
Укус је наравно тако-тако, али бар ово ...
Сорта је добра за летњу потрошњу. У Азовском региону јабуке су сазреле крајем јула - почетком августа. Окус није лош, благо киселкаст, али ништа посебно. Плодови су средње крупни, понекад већи од шаке. Веома „жилава“ сорта - ово је још једна предност, поред раног зрења. Дрво се није смрзло, дало је добре жетве, упркос чињеници да га је једном готово у потпуности (преживело две гране и половина дебла) појео шумарица. Дрво јабуке се потпуно опоравило у трећој години. Непретенциозан. Проблем лошег квалитета одржавања може се решити кувањем конзерви и џемова. Моја деца су радо јела јабуке директно са дрвета док нису сазреле касније сорте. Велики недостатак је тај што ако јабука падне или се оштети на грани дрвета, она одмах почиње да пропада, понекад чак и на самом дрвету. Понекад је било потребно уклонити незрело воће, како се не би ишло на гомилу компоста. Незрели, груби су и прилично кисели.
Недавно сам сазнао да су јабуке покварене, чистач се може положити међу парадајз. Јабуке помажу парадајзу да брже сазрева. А на јесен се могу ископати у плитке жлебове у истим креветима парадајза.
Бело пуњење је класична сорта. Ове јабуке прве сазревају у нашем Донбасу, крајем јуна. Сочно, слаткасто-киселог укуса. Постоји један недостатак - они су лоше ускладиштени. Међутим, они праве одличан сок, посебно ми се свиђа када га направите на соковнику.
Заједно са ранетком на југу северозападне Русије ово су прве бербе јабука. Дрво је високо, али можете га формирати прилично компактно. Када се обради витриолом, већина штеточина се уништава, укључујући красту, због чега плодови губе свој изглед. Обнављањем дрвета и храњењем можете непрестано добити велике и лепе јабуке. Наравно, не разликују се у одржавању квалитета и веома су нежни, али имају одличан укус и одличне су у обради.
Имамо времена да обрадимо цео усев.Нешто воћа иде у брзе џемове и љетне џемове. Већи део жетве одлази на припрему сока у соковнику са додатком ранетке која је слађа, али се током кувања губи опор укус, сок постаје мекши и здравији. И посебно бих напоменуо да се управо од ове сорте јабука добија најбољи домаћи сирћет са медом!
На нашим парцелама бели фил и Ранетка често се калеме на једно дрво, а ова количина жетве је сасвим довољна како за храну у облику првих летњих јабука, тако и за сезонску бербу.
Иако се ова сорта сматра једном од најпретенциознијих и најпродуктивнијих, морао сам да се потрудим да моја јабука роди. Имала је већ осам година, ако не и девет, и није уродила плодом, па чак ни цветала. Већ смо размишљали о томе да га исечемо. Али неко је предложио овај начин да уроди плодом: забити неколико ексера у пртљажник. И ова варварска метода уродила је плодом. Уместо тога, дрво јабуке почело је да даје плодове! И то како обилно! Љети чак стављамо реквизите испод грана савијених од плода да се не покидају. У мојој башти она је прва то одржава - негде у првој недељи августа. Воћа је толико да немам времена да све прерадим. У почетку ми се свиђа укус, док није постао памучан, али онда, када су јабуке већ растресите, користим џем за кување. Џем је невероватан, попут мармеладе!
Одличан џем и џем - летња сорта заједно са крушком - на јесен сакупљамо јесенски пругасти џем, затим Антоновку - лагани џем на пуњењу, тамни џем на пругастом!