Сорта јабука Орлик
Сорта Орлик узгајана је у зонској експерименталној станици за воће и бобице Орловскаиа 1959. године преласком сортних стабала јабука Мекинтосх (Мацкинтосх) и Бессемианка Мицхуринскаиа. Његови аутори су домаћи узгајивачи Седов Е.Н. и Трофимова Т.А. Око 10 година је потрошено на побољшање ове сорте, услед чега су се показатељи отпорности на мраз и плодност знатно повећали. 1968. садница је додељена елити, а 1970. године Орлик је примљен на државни тест. Од 1986. године, сорта је зонирана у централној, централној црно-земљи, а такође и у северозападном региону. Нова сорта јабука брзо је стицала популарност не само међу приватним фармама, већ и међу индустријским предузећима. Кључ овог успеха била је компактна величина стабала јабука и висока стопа приноса.
Дрво јабуке Орлик припада сортама зимског периода сазревања плодова. Дрвеће расте мало до средње, крошња је округла и збијена. Главне гране налазе се под правим углом у односу на пртљажник, њихови савети су мало подигнути према горе. Кора на трупу и главним гранама је глатка на додир, са жућкастим нијансом. Плод дају углавном једноставне и сложене ринглице.
Изданци су равни, задебљали, смеђи, високог пубертета. Пупољци су средњи, стожасти, снажно притиснути на изданке, пубесцентни. Листови богате зелене боје, прилично велики, овални, наборани, са израженом венацијом, густо седе на изданцима. Због јаког пубесценција, лишће добија сивкасту нијансу. Ивице лисне плоче су грубе и грубе. Лист је благо закривљен дуж централне жиле, површина је готово равна. Врхови листова су оштро зашиљени и благо закривљени. Петељке су задебљале, пубесцентне, у основи обојене, могу бити кратке или средње дужине. Стипуле су мале, ланцетасте или чак одсутне. Интернодије су прилично кратке под условом да постоји довољно осветљења. На пролеће дрвеће јабука Орлик привлачи пажњу због свог прелепог, обилног цветања: пупољци су светло ружичасти, а већ процветали цветови добијају бледо ружичасту нијансу. Величина цветова је велика, латице су затворене, стигме тучака налазе се испод прашника.
По правилу, јабуке Орлик су средње величине, тежина једног воћа је око 100 грама, али може достићи 200 грама. Јабука је округла, благо конусна, благо спљоштена. Велики режњеви су слабо изражени. Кожа је сјајна, масна, прекривена карактеристичним беличастим воштаним цветом. Главна боја плода током брања је зеленкасто-жута, након кратког складиштења постаје светло жута. На целој површини јабука прекривна љубичаста боја пролази у облику густог, замагљеног руменила и стапајућих пруга. Понекад се нађу потпуно црвени плодови. На кори јабуке лако се могу видети бројне поткожне тачке мале величине, сивкасте нијансе. Структура плода је ситнозрнаста, прилично густа. Педун је дебео, кратак, са израженим приливом на месту везивања за плод. Јабуке са плитким тањиром, мало преклопљене, средње ширине и са затвореном или полуотвореном шољом. Левак је плитак, плутајући, практично без рђе. Срце је средње величине и у облику срца. Семе је тамно смеђе, јајасто, добро изведено. Камере за семе су затворене.
Месо плода има кремасту боју и благо зеленкасту нијансу. Јабуке Орлик су врло сочне, хармоничног слатко-киселог укуса (благо киселог укуса) и пријатне јаке ароме.Оцена укуса воћа на скали за дегустацију је 4,4 - 4,6 поена. У погледу хемијског састава, јабуке Орлик садрже: шећере (11%), титрабилну киселину (0,36%), пектинске супстанце (12,7%), аскорбинску киселину (8,9 мг / 100 г), П-активне супстанце (167 мг / 100 г ).
Плодови сазревају до друге половине септембра, а правилним складиштењем период потрошње се може продужити до краја фебруара - почетка марта. Сорта Орлик се одликује раном зрелошћу и високим приносом. На средње великој подлози плодоносно започиње 4 до 5 година након садње. Принос се брзо повећава са сваком наредном годином: на јабуци старој 7 - 8 година сазрева од 15 до 35 кг плодова, на 10 - 13-годишњем дрвету од 55 до 80 кг и од 80 до 120 кг на дрвету старом 15 - 20 година.
Зимска чврстоћа сорте Орлик је висока, али у озбиљним мразевима препоручује се завијање дебла. Штета од краста је просечна.
Дрвеће јабука Орлик идеално је за мале баштенске парцеле - саднице се саде на међусобној удаљености од 2 метра.
Због изврсних десертних квалитета јабука, као и могућности дуготрајног складиштења и велике преносљивости, плодови се користе за исхрану у вртићима и за производњу сокова.
Међу главним недостацима су учесталост плодова и делимично осипање јабука пре сезоне бербе.
