Сорта јабука Ружичасти бисери

Јабуке са црвеним или ружичастим месом - ако их неко није видео, вероватно је чуо за њих. Неки се према таквој радозналости односе сумњичаво, сугеришући да она не би могла без свеприсутног ГМО. Али прве експерименте на избору таквих врста, и то врло успешних, започео је наш изузетан научник И.В. Мицхурин. У то време није било говора о било каквом ГМО. Мичурин је тај који поседује сорту Робин, или Суислепское, које се и данас налази у баштама љубитеља ове необичне културе. Тема јабука нетипичне боје меса наставила је да узбуђује умове научника широм света. У Сједињеним Државама, на самом почетку двадесетог века, узгајивач Алберт Еттер из северне Калифорније започео је своје експерименте с циљем стварања нове јединствене сорте са црвеним месом. За основу су узете старе енглеске сорте, од којих се једна сматра потомком стабла јабуке Недзвиецки. Тако су се 1944. године појавили Пинк Пеарлс, који се до данас сматра једном од најпопуларнијих сорти у овој категорији. Код куће је ова сорта изузетно популарна међу потрошачима, кулинарски стручњаци су веома заинтересовани за то (необична пулпа их инспирише за стварање ремек-дела високе кухиње). У државама са умереном климом (обала Калифорније, Орегон, Вашингтон), ове јабуке се узгајају у индустријским размерама. Наш јунак није укључен у Државни регистар узгајивачких достигнућа Русије, није добио широку дистрибуцију на територији земље, узгајају га углавном колекционари и аматери који воле необичне врсте јабука. Према извештајима, дрво се добро слаже у клими централне Русије.

Опис

Биљка је средње величине - око 4,5 - 4,8 метара, али ако не орежете на време, дрво може нарасти и преко пет метара. У прве три године након садње раст је око 80 цм, тада је годишњи раст ограничен на 50 цм. Годишњи изданци су светли, смеђе-зелени. Лећа је мала, лагана, није густо смештена на површини коре. Листови ружичастих перли су средње величине, издужено-јајасти, са заобљеном клинастом основом, зелене боје, венација је слаба. Ивице плоче, прекривене назубљеним назубљењем, подигнуте су према центру; благо издужени врх је савијен надоле. Површина листа није пубертетна, полеђина има светлију нијансу и благо пубертет. Петељка је средње дужине или дуга, није густа, није обојена. Стипулес субулате. У време цветања дрво јабуке изгледа фантастично атрактивно због обилног цветања. Цветови сорте су светле, ружичасте боје, пет латица, у облику тањира. Латице имају заобљени врх. Чашице су лагане, пубесцентне. Цваст има око 5 цветова. Пупољци су издужени, са шиљастим врхом, расту, притискајући изданак. Плод се јавља на ринглетима и врховима једногодишњих изданака.

Најприкладнија залиха за Пинк Пеарлс је ММ-111 (средња или снажна). Прилично је отпоран на мраз, отпоран на главне болести. Погодно је на њему регулисати силу раста калемљене сорте.

Плодови стабла јабуке су дугуљасто-конусног облика, понекад са слабо израженим широким ребрастим и благо нагнутим врхом. Просечне величине, тежина око 180 грама. Али јабуке могу бити прилично мале - око 70 грама, или обрнуто велике - до 350 грама. Левак је узак и дубок, са траговима рђе. Петељка није дугачка, средње дебљине. Плитки тањир, средње ширине, набор. Шоља је полуотворена. Поткупава цев је средње ширине, дугачка, повезана са семенским гнездом. Гнезда семена су мала, дугуљаста, срце широко. Кожа је сјајна, танка и нежна. Главна боја плода ове сорте је врло скромна, обично светло зелена, понекад жућкаста, а често се ствара илузија да је кожа прозирна.Покровни слој може се појавити као благо замагљено руменило светло-гримизне боје. Поткожне тачке су лагане, добро уочљиве, покривају површину прилично густо, највећа локализација је близу врха.

Плодови ружичастог бисера пуни су изненађења за оне који управо први пут покушавају ове невероватне јабуке. Испод неуобичајене коже налази се необична боја и укус пулпе. Обојен је јарко гримизном бојом. По структури је прилично густа, хрскава, ситнозрнаста, врло сочна и ароматична. Изненађује не само боја пулпе, већ и укус. Квалитет укуса, можда, не може се описати једнозначно. Окус је слатко-киселкаст, са опорим састојцима, са грешкама и малином. Али како амерички вртларци пишу, текстура пулпе, интензитет боје и укуса у великој мери зависе од степена зрења и сезонских услова. Црвена пулпа садржи велику количину витамина А, Ц и Б, пектин и врло мало калорија. Због тога је ово дрво јабуке толико популарно у дијететској исхрани, посебно за снижавање нивоа холестерола.

Ево како је један од америчких вртларара који дуго узгаја ову сорту оценио плодове ружичастих бисера на скали од 10 поена:

• укус јабуке - 7;
• крцкање пулпе - 7;
• трпкост - 7;
• сочност - 5;
• слаткоћа - 5.

Карактеристике

• Ружичасти бисери сврстани су међу рано растуће усеве, јер су у стању да донесу жетву у 3. години након садње;
• сорта цвета у раним фазама. Самооплодна је, дакле, да би се поставило максималан број плодова, као и побољшао њихов квалитет, у близини се саде друге врсте јабука које цветају истовремено;
• сорта припада раној јесени. Урод се бере у другој деценији септембра. Али тачније време одређује, наравно, време, јер су у повољним годинама у Калифорнији јабуке уклањане са дрвећа чак и крајем августа - почетком септембра;
• тешко је судити о приносу, јер ове информације нису доступне у званичним изворима. Али према неким информацијама које су доставили дистрибутери садница, тај број износи 70 кг по стаблу;
• на сајтовима на енглеском језику можете пронаћи информације да је плодовање ружичастих бисера периодично, плодна година се може заменити мршавом;

• једна од несумњивих предности сорте је неосвајање плодова. Чак су и зреле јабуке чврсто причвршћене за гране, тако да се период бербе може протезати 6 - 8 недеља;
• имунитет стабла јабуке није довољно висок, јер је познато да култура може да пати од краставости и пепелнице;
• сорта добро успева и развија се у зонама од 6 до 9 на УСДА скали отпорности на мраз. То значи да на зимским температурама до -23,3 ° Ц дрвету није потребно зимско склониште. Постоје извештаји да је наш јунак безбедно презимио чак и на нижим температурама, на -30 ° Ц;
• транспортност усјева је велика. Воће савршено подноси транспорт на велике удаљености. Али рок трајања је лош. Усјев се може чувати нешто више од месец дана. Иако постоје и друге информације - плодови овог стабла јабуке могу се чувати до 3 месеца;
• начин употребе је универзалан. И одрасли и деца веома воле јабуке у њиховом природном облику, међутим, плодови морају бити потпуно зрели. Због своје необичне комбинације укуса, ружичасти бисери су веома популарни међу кулинарским специјалистима. Тортаста пулпа се успешно комбинује са месним, па чак и рибљим јелима, додаје се у витаминске салате, сос од јабука ове сорте има баршунасту структуру и врло је пријатан по укусу, чипс се припрема од јабука исечених на колутиће. Такође праве пекарске производе, сос од јабука, јабуковачу, џем и сорбет.

Садња и одлазак

Ружичасти бисери се саде у јесен и пролеће.Биљка није превише избирљива у вези са земљиштем, било је информација да је биљка родила чак и на глиненим земљиштима. Али ипак је боље доделити сунчана места са добро пропусним и хранљивим тлом за садњу. Лоам испуњава ове захтеве. Удаљеност између суседних биљака треба да буде око 4 метра. Калифорнијски шаљивџија, јоха и огрозд добри су пратиоци сорте. Дрво јабуке је најбоље орезивати на самом почетку пролећа, све док не почне ток сокова. Главни циљ поступка је уклањање задебљања круне уклањањем грана које расту према унутра, бочни изданци се скраћују за 1/3. Једном месечно испод одрасле биљке сипа се до 50 литара воде. Али треба узети у обзир временске прилике, на пример, ако је време вруће и не очекују се падавине, тада се учесталост наводњавања може повећати, у кишовитом времену, напротив, смањити, као и количина воде . У пролеће можете користити нитроаммофоску као прихрану, током периода цветања користи се дрвени пепео богат елементима у траговима, у јесен - фосфорно-калијумска ђубрива.

Ружичасти бисери су прилично занимљива биљка. На пролеће украшава врт светлим цветањем, а почетком јесени баштовану даје невероватне и пуне изненађења плодове. Брига за сорту уопште није тешка, главна ствар је одабрати право место за садњу, а затим једноставно спровести пољопривредне технике карактеристичне за културу. Главна вредност сорте је месо необичне боје и укуса. Заиста, у нашој башти практично нема стабала јабука са плодовима црвеног меса, тако да ће за многе ова сорта, без сумње, бити врло занимљива. Штавише, јабуке се могу конзумирати не само у природном облику. Због чињенице да се пулпа добро слаже са многим производима, домаћица ће моћи да изненади породицу и госте изврсном гурманском кухињом. Мане културе су само-неплодност и учесталост плодова. Али сасвим је могуће поднети ове недостатке, с обзиром на егзотичност иностраног госта.