Cumberland hallon sort (svart hallon)

Många sommarboende och trädgårdsmästare har redan upptäckt en så intressant och mycket användbar kultur som svart hallon eller, som det kallas i sitt hemland i Nordamerika, Svart mössa. Samtidigt orsakar frasen "svart hallon" ibland förvirring bland många, ett lekfullt leende eller utrop: det växer naturligtvis med mig! Och de visar ett foto av en björnbär med små rundade frukter. Men trots allt har svarta hallon varit kända kulturellt under mycket, mycket lång tid. Många "finsmakare" klassificerar det som en björnbär, andra som en ezemalin (en hybrid mellan hallon och björnbär), till exempel, placerar den i nivå med sorten Boysenberry. Kom ihåg att svarta hallon är svarta hallon, en direkt släkting till rött och absolut inte en hybrid med björnbär. Och en slående representant för denna kultur är så att säga "farfar" i Cumberland, som har framgångsrikt odlats över hela världen i över 100 år.

Berättelse

Hemlandet för svarta hallon är Nordamerika. Denna kultur finns i många stater, det är mycket vanligt i naturen i östra delen av landet, i kustregionerna längs Atlanten och Stilla havet. Växer i skogsmarker, på skogskanter, på skoggränser. Halvskugga, fuktig och rik lummig jord föredras. I områden där det är mycket varmt och soligt och där regn är sällsynt utvecklas bären dåligt och förlorar sin kvalitet. I sin tur producerar svarta hallon lite eller ingen frukt i full nyans. Reproduktion och distribution över långa avstånd i naturen utförs av djur som äter det, och fåglar är särskilt framgångsrika i detta.

Rubus occidentalis (latinskt namn för svart hallon) är en hallonart och är nära besläktad med rött (Rubus idaeus och Rubus strigosus). Detta vanliga namn för den svartfruktade kulturen delas med den närbesläktade Rubus leucodermis, vanlig i västra USA. I ukrainska skogar kan du också ofta hitta denna vilda växt, särskilt i dess centrala del. Inklusive de med gula frukter. Fruktens svarta färg gör att dessa växter ser ut som björnbär, även om denna likhet endast är ytlig och smaken är riktigt unik och inte liknar röda hallon eller björnbär.

Under de senaste decennierna har röda hallon aktivt ersatt svarta. Redan i början av 1900-talet var dussintals sorter kända och odlade framgångsrikt, men just nu är de inte kända så många. Till exempel Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach och, naturligtvis, Cumberland. Men för inte så länge sedan återupptogs arbetet med utveckling av nya sorter, även de första remontanterna bland svarta dök upp - Nyvot och Ohio. Rysk avel står inte still - vid Scientific Research Institute of Horticulture i Sibirien uppkallad efter V.I. MA Lisavenko härledde tre nya sorter - Povorot, Ugolyok och Luck (författare V. Sokolova). Och det första arbetet med odling av vilda svarta hallonplantor och skapandet av kulturella sorter började i mitten av 1800-talet, och vår hjälte Cumberland föddes 1890. I USA är den huvudsakliga kommersiella planteringen i delstaten Oregon, där grödan odlas på ett område på cirka 600 hektar, och grödan står för mer än 90% av den totala. Dessa är främst Munger och Jewel sorter.

Fördelar och sammansättning av bär

Den biokemiska sammansättningen av svarta hallon, och särskilt Cumberland, skiljer sig från rött. Den kemiska sammansättningen av frukten innehåller mineraler, vitaminer, fenoler och fytosteroler, varav många är kända för sina cancerframkallande egenskaper. Aronia hallon har några av de högsta antioxidativa egenskaperna hos alla bär och har varit föremål för många hälsofördelar.

En stor mängd vitamin P- och P-aktiva föreningar hjälper till att skydda cellerna mot åldrande, förbättra kroppens immunsystem och förbättra tillståndet för anemi.Men den viktigaste egenskapen hos svart hallon anser forskare att det är förmågan att öka effektiviteten i kampen mot cancer. En ny studie har visat att ett antal förebyggande ingredienser som finns i svarta hallon kan vara mer effektiva för att hämma cancerutveckling än enskilda läkemedel som syftar till att stänga av vissa skadade gener. Forskare vid Ohio University, USA, undersökte effekten av ett fryst torkat bärkoncentrat på generna hos möss som exponerats för ett kemiskt cancerframkallande ämne som orsakar matstrupscancer. I experiment skadade detta cancerframkallande arbetet hos 2200 gener som ansvarade för matstrupen under en vecka, men 460 av detta antal återställde sin normala aktivitet när de konsumerar ett pulver från ett koncentrat av torkade frysta frukter av svarta hallon, inkluderade den allmänna kosten för gnagare.

100 gram bär innehåller: kalorier - 72,54, totalt fett - 14 gram, protein - 1,35 gram, kostfiber - 1,68 gram, vitamin A - 38 mg, vitamin C - 2,36 mg, kalcium - 32 mg, kolesterol - 0,00, antocyaniner 5,98 mg / g, fenoliter 9,80 mg / g.

Beskrivning av sorten

Växten är kraftfull, kraftfull. Längden på skotten i Cumberland är från 1,5 till 3 meter, tjockleken är upp till 3 cm, beroende på ålder. Ursprungligen växer de vertikalt och böjer sig sedan och ligger på marken. Skott är täckta med stora krokformade och ihärdiga ryggar längs hela längden. Buskens höjd är upp till 2 meter. Unga skott är grönblå, med en vaxartad blomning som kan raderas vid beröring. I slutet av sommaren blir de rödlila och närmare vintern blir de träiga och får en brun färg. Bladen är ljusgröna, medelstora, 5-12 cm långa, palmformade, ovala, korrugerade, ojämna kanter. Täckt nedifrån med vita hårstrån och sällsynta ryggar, pubescent uppifrån. Arrangeras växelvis på stammen.

Cumberland-blomningen börjar i början av maj i söder, i andra regioner från mitten av månaden. Växter ser väldigt dekorativa ut just nu. Blommor är tätt grupperade i kluster, blommor 1-1,5 cm i diameter, täta, små, vita, har fem kronblad och fem kupoler, många ståndare och pistiller. De ligger högst upp på skotten. Denna sort är en utmärkt honungsväxt, blommor lockar många humlor och bin.

I Cumberland, som på sommaren rött hallon, växer skott det första året, och under det andra året efter övervintring bildas blommor på dem och sedan binds bär. Växten bär frukt på toppen av skotten och många växande sidor. På sidosidan samlas bären i kluster. Deras antal når ibland 15-20 bitar. Frukt visas några veckor efter blomningens början, och skörden börjar ungefär en månad senare, när bären börjar mogna (i söder från början av juni).

Först är de gröna, sedan blir de röda och i graden av full mognad är de lila-svarta, glänsande, med en grå vaxartad beläggning mellan dropparna. Cumberland bär är små, rundade, 1,5-2,5 cm i diameter. Vikt i genomsnitt 2-3 gram. Bären separeras lätt från frukten, med en torr separering, smular inte. Droppar är stora, ganska hårda (till skillnad från röda hallon) och något syrliga, tätt sammanlänkade.

Frukten av sorten är på scenen med full mognad av en mycket intressant, riktigt speciell smak. Söt, med en rik mångfacetterad bärsmak, det finns noter av mullbär, björnbär, rött hallon och, naturligtvis, något unikt som bara kan förstås genom att prova det personligen. Ett annat sätt att bestämma beredskapen för bär för plockning, förutom orientering efter färg, är att frukterna lätt separeras från frukten vid minsta beröring och faller i handen själva.

Bären är transportabla, de tål transport långa sträckor i en grund behållare, till exempel i plastkängor på 0,5 kg. Frukten är särskilt bra vid frysning, syltet från Cumberland är väldigt ovanligt, gott, vackert, du kan helt enkelt mala bären med socker, lägga till kompott, juice. Utomlands används frukterna för beredning av kända likörer och för produktion av naturliga färgämnen. De torkas också, används i desserter och äts naturligtvis färska.Vår hjälte är lämplig för försäljning på marknaderna, men i vårt land måste köparen lära sig en sådan bär som den var med björnbär. Men när folk smakar på det finns det en efterfrågan omedelbart. Vissa säljer svarta hallon på begäran.

Sorten är ganska skördbar. Från en vuxen Cumberland-buske når den normaliseras till 7-10 starka skott och korrekt jordbruksteknik, når produktiviteten 10-14 kg. Växten börjar visa höga resultat när den når 3 års ålder. Ett bra sätt att öka avkastningen är att beskära topparna på de växande skotten efter att de har nått en längd på 1,5 meter. Detta görs för att öka antalet kraftfulla sidor, som står för den huvudsakliga fruktingen. När du odlar Cumberland är trellis ett måste. Detta underlättar i hög grad vård av det och förenklar insamlingen av bär med minimal skada på händerna från dess taggar. Och naturligtvis kommer det att hjälpa till att bekämpa okontrollerad "promenader" spridda över hela webbplatsen. Faktum är att om skotten inte är bundna, börjar rotprocessen när jordens toppar rör vid dem.

Hallon gillar inte direkt sol under de varma sommarmånaderna, bäret blir mindre och smaken är sämre. Detta gäller särskilt de södra regionerna, där temperaturen i den öppna solen under de senaste åren når 50 grader. Det mest optimala är odling i delvis nyans, men placering i full nyans är också möjlig. Men detta kommer inte att ge de maximalt förväntade resultaten som sorten kan. Förra årets fruktskott (som på björnbär och sommarhallon) skärs ut till noll.

Många använder Cumberland som en häck. Det visar sig vara ett riktigt ofattbart hinder för inkräktare, dessutom ganska vackert och dekorativt, särskilt under blomning och fruktning. Dessutom är denna häck också utsökt. Landning utförs efter 1,5-2,5 meter, beroende på vilka mål som eftersträvas. Om sorten planteras för en häck är 1,5 meter tillräckligt, till och med 1 meter räcker. Men om hallon odlas som en odlad växt, som främst syftar till att producera bär, bör avståndet mellan buskarna vara minst 2 meter. Eftersom på grund av de kraftfulla, långa och taggiga skotten med många sidor, med en tätare plantering, kommer det att finnas en ogenomtränglig skog. En annan nackdel med en förtjockad plantering är att bären inuti busken är dåligt pollinerade, blir mindre, växten är dåligt ventilerad, så ett utbrott av svampsjukdomar är möjligt. För att odla Cumberland behöver du helst en lätt, sur jord, rik på organiskt material. Mulching av rotzonen och regelbunden riklig vattning har en positiv effekt på bärens avkastning och kvalitet.

Hallon ger praktiskt taget inte rotskott och detta underlättar i hög grad vården för trädgårdsmästare, med tanke på sortens tornighet. Reproduktion sker genom att rota toppen av unga skott, med början i augusti, efter 3 veckor kommer det redan att finnas en fullfjädrad planta, som redan kan separeras från moderbusken. För enkelhets skull kan du rota toppen genom att släppa den i en jordkruka. På detta sätt reproducerar Cumberland mycket bra.

Vår hjälte är resistent mot många sjukdomar och skadedjur, men benägen för vertikillär vissning (när en nyligen friska buske torkar snabbt) påverkas av lila fläck (mörkröda sårfläckar på stammar och löv). Dessa är alla svampsjukdomar. Förebyggande och behandling - behandling av skott med kopparinnehållande preparat och spill av mark. Goda resultat uppnås med användning av systemiska fungicider - Fundazol, Topsin. Det händer också att skotten från Cumberland skadas av stamgallmiden; skalbaggen kan göra mycket skada, särskilt mot unga och omogna växter. För att skydda dig måste du använda insektsmedel och även spill från mark från kräftdjur. Till exempel Aktara, som är lämplig för både bladbehandlingar och rotvattning.

Sorten är mycket frosthärdig - tål lugnt -35 ° C, viloläge precis på trellis. Den odlas utan skydd, till exempel även i Tyumen.

Cumberland-frukter är rika på antocyaninpigment. På grund av slumpmässiga mutationer i gener som kontrollerar produktionen av antocyanin finns emellertid ibland gulfruktade varianter av svarta hallon. De behåller alla särdragen hos denna art, förutom fruktens färg, och mognar också en vecka tidigare. Bären är söta och sura, med en original mintuppfriskande smak, vitgul och gulorange, transporterbar. De är mer köttiga och täta, och busken ser ännu mer ovanlig och dekorativ ut under fruktens mogning. Men bärna i svartfruktade Cumberland är fortfarande godare och sötare.

I slutet av vår artikel skulle jag vilja säga att denna sort är en riktigt intressant, produktiv och användbar växt som är värd att odla i våra trädgårdstomter. Detta är inte en supernyhet, eftersom vissa affärsmän positionerar det. Och det här är inte ezhemalina, men med björnbär liknar det bara i fruktens färg. Plantera, väx, så förstår du allt själv!

Författare: Maxim Zarechny.