Druvsort Charlie
Hybridformen (och nyligen en officiellt registrerad sort) av Charlie bordsdruvor föddes nyligen av den ryska nationella uppfödaren Evgeny Pavlovsky från staden Novoshakhtinsk, Rostov-regionen. Sorten är också känd under sitt andra namn - Antracit, under vilken den gick in i statens register över avelsprestationer.
Evgeny Georgievich Pavlovsky har varit engagerad i urvalsarbete på amatörnivå i mer än två decennier, men professionella forskare kan vara stolta över sina resultat. Och vägen till ett nytt livsföretag för den tidigare gruvarbetaren började på intet sätt lovande. På 80-talet av förra seklet, efter att ha förvärvat en tomt och därmed anslutit sig till den multimiljonära armén av sommarboende, började han odla druvor på den utan att ens tänka på någon hybridisering och avla nya former. Allt förändrades ett decennium senare, när han träffade den berömda uppfödaren från Novocherkassk Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking Ivan Kostrikin. Han lyckades fängsla Pavlovsky och flera andra vinodlare med utsikterna till gemensamt forskningsarbete, varefter de under Kostrikins metodiska ledning började utföra de första korsningarna på sina tomter. För arbete valdes sorter med en funktionellt kvinnlig typ av blomma som moderformer, vilket var mycket praktiskt för nybörjare. får undvika självbestämning av blomställningar utan onödiga svårigheter. De allra första resultaten av den nya aktiviteten var så imponerande att de tvingade pionjärerna inom folkvalet att koppla sina liv med det.
Under årens lopp har Evgeny Pavlovsky tagit fram dussintals egna varianter, bland vilka Charlie, när det gäller de totala egenskaperna, tar en mycket värdig plats. Det erhölls genom pollinering Victoriainnehåller i sin DNA en komplex cocktail av europeiska, Amur och amerikanska druvor, pollen av hög kvalitet och utbredd sort Nadezhda AZOS... I det här paret visade sig moderns form vara ansvarig för den höga resistensen hos den nya hybriden mot sjukdomar och ogynnsamma miljöfaktorer, och faderns, men inte helt, överförda gener med estetisk och gastronomisk orientering. Som ett resultat visade sig nyheten vara, men inte den mest framträdande när det gäller smakprov, men ändå ganska ätbar och viktigast av allt, mycket produktiv och opretentiös att växa. En annan viktig och positiv faktor är den mycket tidiga mogningen av klasarna, vilket gör det möjligt att odla den i regioner med korta och inte alls heta somrar.
Tack vare dessa egenskaper lyckades Charlie klara det statliga sorttestet, enligt resultatet av vilket han 2015 officiellt inkluderades i Ryska federationens statsregister över avelsprestationer och rekommenderades för trädgårdsbruk i hela landet. Detta var ytterligare ett erkännande av författarens meriter och en tillförlitlig indikator på sortens utmärkta egenskaper, som lyckades bli kär i många vinodlare långt innan de fick den eftertraktade statliga registreringen.
Agrobiologiska egenskaper
Druvbuskar över genomsnittlig kraft. Ett rikt grönt blad med lätta vener, ganska stora, rundade, har vanligtvis fem lober som böjs till botten, medium dissekerade. Bladets framsida är näthinnan skrynklig, baksidan är täckt av svag spindelnät. Övre laterala skåror med medeldjup, öppna med parallella sidor, slitsliknande eller i form av en återvinklande vinkel, är undre skåror knappt konturerade eller frånvarande. Petiole-skåran är öppen lyrformad eller välvd med en platt eller något spetsig botten.Petiolesna är långa och kan vara helt gröna eller ha en märkbar antocyaninfärg. Tandbågarna längs bladbladets kanter har olika storlekar, triangulära eller sågformade med en bred bas, något konvexa kanter och trubbiga toppar. Charlies blommor är bisexuella, mycket väl pollinerade med sin egen pollen och kan också fungera som pollinerare för former med en funktionellt kvinnlig blomningstyp. Ärter, utgjutande av blommor och överdriven löshet i buntarna märktes inte för sorten. Mognad av vinstocken sker relativt tidigt och längs hela skottens längd. Den mogna årliga tillväxten får en gulbrun färg.
Klaser av druvor är mycket stora, ganska täta, koniska eller cylinderkoniska i form, med en genomsnittlig vikt på 700-900 gram, men många överskrider denna siffra betydligt. Kammen är lång, stark, grön i färg, ofta med rödaktiga fläckar vid basen. Bär är stora, ovala eller ovoida, mörkblå eller svarta, täckta med ett tätt lager av gråvaxblomma, vikten på 100 stycken är i genomsnitt 600-700 gram. Druvorna är enkelmåttiga, inte deformerade och inte skadade mot varandra, på grund av vilka borstarna har ett attraktivt utseende. Köttet från Charlie-bär är tätt, köttigt, neutralt i smaken, harmoniskt, men har ibland nattskuggtoner i eftersmaken, vilket enligt vissa experter minskar smaken något. Saften är färglös, dess utbyte är cirka 70% av massa vikt. Sockerinnehållet är 16-17 g / 100 ml vid borttagbar mognad och när det är helt moget kan det stiga till 19-21%. Den titrerbara surheten sträcker sig från 6-8 g / l. Bärskalet är inte tjockt, men ganska starkt, det tuggar bra och känns inte särskilt när det ätas. Medelstora frön, 2-3 per druva, kan också uppfattas negativt av bortskämda provsmakare. Under sorttestningen var den genomsnittliga gastronomiska poängen under åren 8,4 poäng.
Användningsriktningen för grödan kan kallas universell. Först konsumeras druvor framgångsrikt färska. Stora, vackert färgade klasar är mycket efterfrågade bland köpare på marknaden. Endast sofistikerade finsmakare pratar om smakfunktioner, som den ökända "nattskuggsmaken", medan de allra flesta vanliga människor inte ägnar någon uppmärksamhet åt det. Den tidiga mognadsperioden och de höga avkastningarna gör vår hjälte till en mycket lönsam sort med höga marginaler, som bara kan väcka uppmärksamhet hos bönder som odlar druvor till salu. En viktig punkt är den höga transportabiliteten hos buntarna, som lätt tål långväga transporter. När optimala förhållanden skapas, tack vare bärens starka hud, kan de också lagras under lång tid i monterad form. Förutom matsalen visar denna typ av "solbär" anmärkningsvärda tekniska egenskaper, vilket är ett utmärkt råmaterial för olika konserveringar. I synnerhet producerar mogna mörkfärgade klasar kompott, konserver och marinader, rik på färg och smak, där täta bär bibehåller sin form väl. Och slutligen är en viktig faktor förmågan att göra hemlagat torrt vin värt kvalitet från Charlie. För detta skördas druvorna mycket senare än för livsmedelsändamål. För att erhålla en dryck av acceptabel kvalitet som är stabil vid lagring måste sockerhalten i vörten vara minst 20-21%. Och även om ett sådant vin inte har enastående organoleptiska egenskaper, är det inte avsett att konkurrera med märkesdrycker gjorda av speciella tekniska druvsorter.
Växtsäsongen för denna sort är 105-110 dagar, räknat från det ögonblick som knopparna blommar till början av mognad hos de första borstarna. Detta gör att vi kan tala om antracit som en mycket tidig mognad med den beräknade nivån för den erforderliga summan av aktiva temperaturer i intervallet 2200-2300 ° C.I söder börjar skörden i början av augusti, men när kulturen rör sig norrut flyttas dessa datum till september och ännu senare. Med hänsyn tagen till den relativt snabba mognaden hos buntarna och det blygsamma behovet av värme, kan sorten framgångsrikt växa och bära frukt mycket längre norr om traditionella vinodlingsregioner. Det lyckas mogna även i de icke-chernozem-områdena i centrala Ryssland, ända fram till Moskva-regionen, även om dess odling i dessa regioner är förknippad med vissa specificiteter. Först och främst är det nödvändigt att ta hänsyn till frostmotståndet i buskarnas ovanjorda del, om än ökat i Charlie (-24 ° C), men samtidigt klart otillräckligt för icke-täckande odling under norra förhållanden.
Vår hjältes höga avkastning beror, förutom storfruktade, utmärkta indikatorer på skottens fruktbarhet och den goda vitaliteten hos växter som kan bära en betydande belastning. Samtidigt har myntets positiva sida också en negativ, som består i en benägenhet att överbelasta på grund av det stora antalet borstar som läggs på skotten. Den senare omständigheten kräver att odlaren strikt ransonerar belastningen på busken, vilket i slutändan bör säkerställa mottagandet av 15-20 kg druvor från en växt. Regelbundet missbruk av Charlies generositet är förknippat med en minskning av grödans kvalitet, en avsevärd förlängning av växtsäsongen, otillräcklig mognad av vinstocken, vilket i slutändan kan leda till de mest sorgliga konsekvenserna, särskilt i svåra vintrar, för vilka buskar försvagades genom överdriven fruktning kanske helt enkelt inte kan förbereda sig.
Efter mognad, om klimatförhållandena tillåter det, kan druvorna fortsätta att hänga på vinstocken utan problem och ackumulera ökade mängder socker i bären. Han är inte särskilt rädd för varken gråttruttning eller sannolikheten för att spricka druvor. Bären från vår hjälte sprängde i små mängder endast under de mest ogynnsamma åren med en kraftig förändring av markfuktigheten under mognadsperioden eller med långvarigt regnigt väder vid denna tidpunkt. Det finns motstridiga uppgifter angående angrepp på bär av getingar: vissa odlare hävdar att envisa insekter kringgår sorten, andra tvärtom, hävdar att den ofta lider av denna gissel. Det är möjligt att det hela finns i vingårdens variation från olika ägare, för i närvaro av sorter med en mer känslig hud är det osannolikt att getingar försöker druva mindre ätbara för dem.
Agrotekniska funktioner
Ekonomiskt sett ser Charlie särskilt attraktivt ut. Det kan klassificeras som en av de få sorterna av amatörval som är mycket opretentiösa. Vid plantering är det helt krävande för jorden och kan inte växa normalt endast i fuktiga våtmarker med låg luftgenomsläpplighet på marken med hög grundvattennivå på sluttningarna av norra exponeringar, i låglandet av dalar och kanar, där kall luft ackumuleras .... Under norra vinodlingsförhållanden är planteringar i en väggkultur på södra sidan av hus, uthus eller täta häckar mer framgångsrika. I det här fallet får druvorna lite mer värme, vilket under vissa år kan vara avgörande för vinstockens mogning och skörden.
Plantering utförs i gropar som är väl befruktade med organiskt material och mineralämnen. Under de första säsongerna är regelbunden och riklig vattning med tillräcklig vattning av rotlagret viktigt för Charlies snabba tillväxt och utveckling. På grund av brist på information om sortens motståndskraft mot rotfylloxera bör dess förökning i zonerna av markförorening genom detta skadedjur utföras av ympade plantor på phylloxera-resistenta grundstammar. Egen rotad kultur, på grund av den goda rotningshastigheten för sticklingar av antracit, kan framgångsrikt användas i områden som är fria från skadliga bladlöss. Foderområdet för medelstora druvbuskar bör vara minst 4-4,5 kvadratmeter. meter.
Unga växter under de första vintrarna är överallt täckta för vintern för att garantera skyddet av de få ögonen på dem mot frostskador. Men redan från den andra växtsäsongen är det nödvändigt att i grunden besluta om vilket system - täckande eller icke-täckande vuxna buskar kommer att bildas. Charlies frostmotstånd är tillräckligt för att genomföra en högstammkultur i de södra regionerna med sina milda vintrar, men i mer nordliga breddgrader, där temperaturer under den kalla årstiden på -24 ° C inte är ovanliga, kommer sorten att kräva den obligatoriska avlägsnande av vinstockar från trellis på hösten och deras uppvärmning för vintern .... Beroende på frostrisken i klimatet kommer metoden för detta skydd också att skilja sig. I den enklaste versionen räcker det att begrava den ovanjorda delen av busken i marken, där den lätt tål relativt litet överskott av den kritiska temperaturen. Men där vinterkylan når mycket hårda värden, krävs isolering med speciella material - halm, torv, träspån, grangrenar eller vass med obligatoriskt skydd mot inträngning av smältfukt med träskydd, film eller takmaterial. Samtidigt bör växterna själva bildas på grundval av speciella täckningsscheman som möjliggör ett årligt uppvärmningsförfarande utan mekanisk skada på vinstocken och med minimala arbetskostnader. I detta avseende bland inhemska vinodlare är de mest populära alternativen för en fläktarmsfläkt eller en lutande (sned) kordel.
När du odlar Charlie bör särskild uppmärksamhet ägnas åt att bestämma belastningen på skott och grödor, liksom dess reglering under beskärning och under gröna operationer under växtsäsongen av druvor. Så på våren, på buskarna som har gått in i full frukt, är 30−35 ögon kvar med en genomsnittlig längd av fruktpilarna kvar - 6–8 knoppar. Efter tillväxtens början bryter de unga vinstockarna av alla sterila och svaga skott, såväl som "dubbel", "tees" som har utvecklats från en knopp. Därefter ska 20-22 starka produktiva vinstockar finnas kvar på växten, på vilka de extra fruktborstarna måste tas bort och lämna en för skjutningen. Därefter anses belastningen vara justerad, och odlaren kanske inte oroar sig för buskarnas förmåga att "sträcka" det återstående antalet klasar till de förhållanden som är inneboende i sorten. Hos växter som just börjar frukta är normaliseringen naturligtvis strängare än vad som beskrivs för vuxna buskar.
Druvorna reagerar positivt när de ökar nivån på jordbruksteknik, bevattning, gödning med mineralgödsel och mikroelement. Genom att reglera markens vattenbalans kan dessutom risken för att druvorna spricker under mogningen minimeras till ett absolut minimum.
Charlies motståndskraft mot svampsjukdomar är som bäst tack vare de resistensgener som överförs till honom genom moderlinjen. För att säkerställa förebyggandet av utvecklingen av patogener som är vanliga på druvor kommer det att räcka att utföra två komplexa förebyggande besprutningar i de tidiga stadierna av växtsäsongen, när den mest skadliga skadan hos patogener observeras. Skadedjur är inte särskilt irriterande för sorten, och kontroll av deras antal med hjälp av kemikalier krävs endast i undantagsfall. Skydd mot getingar bör också tillämpas selektivt, för de attackerar inte alltid bären av en viss druvsort. På grund av den låga bekämpningsmedelsbelastningen är skörden miljövänlig, vilket inte är fallet för alla populära sorter av "soliga bär".
