Grape variety Ladies fingers (Husayne white)
Husayne white เป็นองุ่นสายพันธุ์ตะวันออกโบราณในสหภาพโซเวียตในอดีตซึ่งส่วนใหญ่แพร่กระจายในสาธารณรัฐเอเชียกลางและเป็นที่รู้จักกันในชื่อทางการตลาด - Ladies fingers ความหลากหลายกลายเป็นที่นิยมอย่างมากจนเมื่อเวลาผ่านไปชื่อของมันก็กลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนและเกือบทุกพันธุ์ที่มีรูปร่างยาวของผลเบอร์รี่มักถูกเรียกว่า "Ladies 'fingers"
องุ่นพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดจากเขตชลประทานของวัฒนธรรมโอเอซิสของเอเชียตะวันตกและเอเชียกลาง ตามที่นักวิจัยระบุว่าเขาเกิดจากการหว่านเมล็ดพืชหลายครั้งตามด้วยการคัดเลือกต้นกล้าเทียมอย่างระมัดระวังในหลายชั่วอายุคน และในวันนี้หากคุณหว่านเมล็ดพันธุ์ Husayne ที่ผสมเกสรด้วยตนเองคุณมักจะได้พืชที่คล้ายกับรูปแบบของพ่อแม่ สิ่งนี้บ่งบอกถึงความเสถียรทางพันธุกรรมที่สูงและลักษณะทางพันธุ์ที่สร้างขึ้นในช่วงหลายศตวรรษที่บันทึกไว้ใน DNA
การปรากฏตัวของพันธุ์นี้ในอุซเบกิสถานมีความเกี่ยวข้องกับการมาถึงของชนเผ่าเตอร์กที่นั่นหลังจากนั้นการเพาะปลูกองุ่นคุณภาพสูงก็เริ่มขึ้นในดินแดนเหล่านี้เช่นเดียวกับพันธุ์ "ซันเบอร์รี่" ที่มีไว้สำหรับการอบแห้งและทำให้เข้มข้น นิ้วของสุภาพสตรีเริ่มค่อยๆแพร่กระจายออกไปนอกเอเชียกลาง - ไปยังภูมิภาคโวลก้าตอนล่างคอเคซัสเหนือและทรานส์คอเคเซียไครเมียและแม้แต่บัลแกเรีย ในภูมิภาค Volgograd และ Astrakhan รวมทั้งในดินแดน Stavropol เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ "Bokalny" ในอาเซอร์ไบจานและอาร์เมเนียในชื่อ "Itsaptuk" ใน Dagestan - ขณะที่ "Shah Raisin" หรือ "Kahrabi" ในบัลแกเรีย - "Huseyn Byalo" หรือ "Damski please"
ในอุซเบกิสถานซึ่งเป็นที่ที่พระเอกของเราแพร่หลายมากที่สุดมีพันธุ์โคลนจำนวนมากที่แตกต่างกันโดยมีรูปร่างของผลไม้เล็ก ๆ ที่แตกต่างกัน: Husaine Kelim Barmak, H. Lunda, H. Murchamion, H. Kalta และ H. Begizi อย่างไรก็ตามรูปแบบเหล่านี้เป็นไปตามอำเภอใจมากเนื่องจาก องุ่นอาจแตกต่างกันไปในพืชชนิดเดียวกันและแม้กระทั่งพวง จริงๆแล้ว "นิ้วของสุภาพสตรี" แบบคลาสสิกคือ Husaine Kelim Barmak ในขณะที่ส่วนที่เหลือขององุ่นจะมีความยาวของผลเบอร์รี่ที่สั้นกว่า
ปัจจุบันพื้นที่หลายพันเฮกตาร์ถูกครอบครองภายใต้ความหลากหลายโดยส่วนใหญ่อยู่ในสาธารณรัฐในเอเชียกลางซึ่งเนื่องจากสภาพอากาศที่เหมาะสมจึงแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่ดีที่สุด เป็นที่ชื่นชมในรูปลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลไม้ความสามารถในการขนส่งที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสามารถขนส่งได้หลายพันกิโลเมตรโดยไม่สูญเสียรูปแบบที่เป็นที่ต้องการของตลาดรวมถึงความเป็นพลาสติกที่ดีสำหรับพันธุ์ตะวันออกซึ่งช่วยให้สามารถปรับสภาพให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้อย่างน่าพอใจ ภูมิภาคใหม่
ลักษณะทางการเกษตร
พุ่มไม้ค่อนข้างแข็งแรง ใบอ่อนมีสีแดงเข้มอ่อนมีใยแมงมุมสีอ่อนด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นขน ใบที่เกิดขึ้นมีลักษณะบางและโค้งขอบยกขึ้นมีสีเขียวอมเหลืองมีแสงและที่ฐานสีแดงมีขนาดกลางหรือใหญ่ (16-20 × 12-19 ซม.) มนหรือยาวเล็กน้อยยาวสาม - และของกลางผ่าซีกห้าแฉก พื้นผิวของใบองุ่นเรียบด้านหลังปกคลุมด้วยขนปุยขนอ่อนหรือมีความเข้มปานกลาง รอยตัดด้านบนมีความลึกสามารถเปิดได้รูปพิณที่มีก้นมนหรือแหลมหรือปิดด้วยช่องรูปไข่แคบ รอยบากด้านล่างมีขนาดเล็กรูปตัววีหรือแทบจะไม่เป็นโครงร่างบางครั้งก็หายไปโดยสิ้นเชิง ก้านใบเปิดโค้งกว้างหรือมีดหมอมีก้นแบนหรือแหลม ก้านใบเกลี้ยงสีเขียวมีสีชมพูตรงกลางมีความยาวสั้นกว่าเส้นกลางใบ เนื้อฟันตามขอบใบมีขนาดต่างกันรูปสามเหลี่ยมหรือรูปเลื่อยขอบโค้งและปลายใบมนดอกไม้ของพันธุ์นี้เป็นดอกกะเทยซึ่งมีความสามารถในการผสมเกสรด้วยเกสรของตัวเองได้อย่างยอดเยี่ยมและด้วยเหตุนี้จึงไม่มีแนวโน้มที่จะถั่วหรือคลายเครือมากเกินไป ยอดอ่อนของนิ้วของสุภาพสตรีเป็นสีเขียวปล้องมีสีหลายเฉดสีเข้มกว่าตำแหน่งของโหนด เถาสุกเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลหรือน้ำตาลอ่อน การเจริญเติบโตครบกำหนดหนึ่งปีเกิดขึ้นแม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาที่ค่อนข้างช้า แต่ก็ค่อนข้างดี (75-80%) บนชายฝั่งทะเลดำของนอร์ทคอเคซัสที่มีสภาพอากาศค่อนข้างร้อนค่อนข้างร้อนมีการสังเกตว่าเถาวัลย์สุก 100% สีขององุ่นในฤดูใบไม้ร่วงก่อนใบไม้ร่วงคือสีเหลืองมะนาว
พวงของ Husayne white ทุกสายพันธุ์สามารถเติบโตได้มาก: ยาวตั้งแต่ 18 ถึง 50 ซม. กว้างถึง 25 ซม. น้ำหนักสูงสุดของแปรงถึงมากกว่าหนึ่งกิโลกรัม แต่อัตราเฉลี่ยอยู่ที่ 300-500 กรัม มีรูปร่างเป็นรูปกรวยหรือแตกแขนงมีความหนาแน่นค่อนข้างหลวม สันเขาเปราะมากหญ้ามีสีเขียวอ่อน ลำต้นของผลเบอร์รี่มีความยาว 6-8 มม. บางและมีข้อต่อที่ค่อนข้างแข็งแรงกับองุ่น ผลเบอร์รี่มีขนาดที่น่าประทับใจและรูปร่างที่น่าดึงดูดมาก - มีความยาว 50 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-25 มม. นิ้วของสุภาพสตรีส่วนใหญ่มีผลเบอร์รี่ยาวหรือทรงกระบอกบางชนิดเป็นรูปไข่หรือแม้แต่รูปไข่ สีขององุ่นจะเปลี่ยนไปเมื่อสุกโดยเริ่มจากสีเหลืองอมเขียวเป็นสีชมพูอมเหลืองจากนั้นสีชมพูอ่อนโดยให้อยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลานานหลังจากเริ่มมีอาการสุกที่ถอดออกได้ องุ่น 100 ลูกน้ำหนักเฉลี่ย 400-700 กรัม
เนื้อของพันธุ์มีความนุ่มฉ่ำเนื้อกรุบเล็กน้อยรสชาติหวานกลมกลืนกับความเปรี้ยวสดชื่นเล็กน้อยในกรณีที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้น น้ำผลไม้ไม่มีสีมีน้ำตาลในปริมาณปานกลาง - 17-18 กรัม / 100 ลูกบาศก์เมตร ซม. มีความเป็นกรดที่สามารถไตเตรทได้ค่อนข้างต่ำ - 4-5 กรัม / ลูกบาศก์ dm ด้วยฤดูการปลูกที่ยาวนานและการมีอายุที่ยาวนานของพืชผลบนเถาวัลย์ปริมาณน้ำตาลสามารถสูงถึง 23-25% และความเป็นกรดสามารถลดลงจนเป็นตัวบ่งชี้ที่ไม่มีนัยสำคัญอย่างสมบูรณ์ ผิวขององุ่นนั้นบาง แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแข็งแรงยืดหยุ่นเคี้ยวง่ายและแยกออกจากเนื้อด้านนอกถูกปกคลุมไปด้วยดอกพรุนเบา ๆ กระดูกมีขนาดใหญ่ (7.5 × 4.5 มม.) สีน้ำตาลรูปไข่ยาวมีจงอยปากยาวและส่วนบนไม่สมมาตร จำนวนเมล็ดคือสองหรือสามเมล็ดบางครั้งอาจมากถึงห้าเมล็ดซึ่งค่อนข้างทำให้เสียรสชาติเมื่อรับประทานอาหาร ในเวลาเดียวกันคะแนนการชิมค่อนข้างสูง - 8.5 คะแนนคะแนนสำหรับการปรากฏตัวสูงขึ้น - 9 คะแนนขึ้นไป องค์ประกอบทั่วไปของพวงมีดังนี้: น้ำผลไม้ - 74-75%, ส่วนที่หนาแน่นของเนื้อ - 13-14%, สันเขา - 3-4%
พืชผลส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคสด ประชากรท้องถิ่นในสาธารณรัฐในเอเชียกลางให้ความสำคัญกับ "Ladies fingers" เป็นอย่างมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการบริโภคส่วนสำคัญในท้องถิ่น ช่อผลมีลักษณะที่สวยงามมากเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่น่าดึงดูดที่สุดของ "ซันเบอร์รี่" ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาด องุ่นพันธุ์นี้จำนวนมากถูกส่งออกซึ่งอำนวยความสะดวกด้วยการขนส่งที่ดีการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมและรสชาติของผลไม้ มีการปรับให้เข้ากับการจัดเก็บระยะยาวได้ไม่ดีและแม้จะอยู่ในสภาวะที่เหมาะสมก็แทบจะไม่ได้รับการจัดเก็บเลยแม้กระทั่งในเดือนมกราคม ส่วนหนึ่งขององุ่นใช้เป็นวัตถุดิบในการอบแห้งลูกเกด ในบรรดาลูกเกดหลายสายพันธุ์ "Husayki" เป็นหนึ่งในลูกที่ใหญ่ที่สุดมีรูปไข่ที่สวยงามสีน้ำตาลอ่อนและผิวค่อนข้างทึบอย่างไรก็ตามจากข้อมูลการกินพบว่ามันด้อยกว่าผลไม้แห้งจากพันธุ์อื่นที่มีน้ำตาลสูงกว่า เนื้อหาของผลเบอร์รี่ ในบางกรณีไวน์ที่ทำจาก Husayne white ซึ่งมีคุณภาพต่ำมีแอลกอฮอล์อ่อนรสชาติและกลิ่นที่ไม่แสดงออกและยิ่งไปกว่านั้นไม่เสถียรซึ่งเป็นสาเหตุที่มักเป็นโรคในช่วงอายุ วัตถุดิบไวน์เสริมนั้นหาได้ดีกว่า แต่ไม่ได้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่จะผสมกับเครื่องดื่มคุณภาพดีเท่านั้น
การสุกจะเกิดขึ้นในระยะกลางในอุซเบกิสถาน 125-135 วันผ่านไปตั้งแต่วันที่ออกดอกจนถึงวันเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยว ผลรวมที่ต้องการของอุณหภูมิที่ใช้งานคือ 2850-2950 ° C ตัวบ่งชี้ค่อนข้างเรียบง่ายสำหรับองุ่นในเอเชียกลางซึ่งเกี่ยวข้องกับการที่นิ้วของสุภาพสตรีแสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของการเติบโตการพัฒนาและการติดผลทางตอนเหนือของสถานที่แห่งการเติบโตทางประวัติศาสตร์ ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่อ่อนแอของพืชและใช้มาตรการเพื่อป้องกันเถาวัลย์จากความหนาวเย็นในฤดูหนาว ที่อุณหภูมิ -18 ° C แล้ว 50-60% ของดวงตาที่หลบหนาวจะตายและที่ -20 ° C ไตจะตายอย่างสมบูรณ์
ตามกฎแล้วผลผลิตขององุ่นเป็นที่พอใจอย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้อัตราที่สูงจำเป็นต้องมีแนวทางเฉพาะสำหรับความหลากหลาย ความจริงก็คือมันมีความโดดเด่นด้วยเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำของยอดที่พัฒนาจากตาผลที่อ่อนแอของเถาวัลย์ที่พัฒนาแล้วและกระจุกจำนวนเล็กน้อยบนยอดที่ติดผล ดังนั้น 30-60% ของตาไม่ได้ตื่นขึ้นมาบนพุ่มไม้ทุกปีมีเพียงหนึ่งในสามของที่ตื่นแล้วเท่านั้นที่จะได้ผลและแทบจะไม่พบเถาวัลย์ที่มีประสิทธิผลมากกว่าหนึ่งพวง หน่อที่พัฒนาจากตาที่อยู่เฉยๆหรือเปลี่ยนใหม่ส่วนใหญ่จะเป็นหมัน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้ปลูกองุ่นที่มีทักษะสามารถให้ผลตอบแทนที่เหมาะสมสูงถึง 100 เซ็นต์หรือมากกว่านั้นต่อเฮกตาร์ ในสภาพอากาศที่เหมาะสมและการดูแลที่ดีจะได้รับองุ่นมากถึง 60 กิโลกรัมจากพุ่มไม้ที่ดีที่สุดดังนั้นในบ้านเกิดของพวกเขาความหลากหลายจึงถือเป็นหนึ่งในผลผลิตที่ได้ผลมากที่สุด
หลังจากสุกแล้วพืชสามารถแขวนบนพุ่มไม้ต่อไปได้ แต่เนื่องจากความอ่อนแอต่อโรคราแป้งในระดับสูงการทำเช่นนี้จึงค่อนข้างเสี่ยง ในกรณีที่ฝนตกชุกในฤดูใบไม้ร่วงพืชผลที่เหลืออยู่บนเถาองุ่นอาจขึ้นราได้ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่นิ้วของสุภาพสตรีในบางภูมิภาคยังได้รับความเสียหายจากการม้วนใบไม้ซึ่งต้องให้ความสนใจด้วย โดยส่วนใหญ่ Husayne white ปลูกในพื้นที่ชลประทานเพื่อไม่ให้ดินสัมผัสกับความชื้นที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันและองุ่นจะไม่แตกในระหว่างการสุก อย่างไรก็ตามในพื้นที่ที่มีฝนตกการเปลี่ยนแปลงของความแห้งแล้งและมีฝนตกชุกอาจทำให้ปัญหานี้เป็นเรื่องเร่งด่วน
คุณสมบัติทางการเกษตร
การเพาะปลูกที่หลากหลายเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอต้องอาศัยความรู้ในระดับสูงจากผู้ปลูกความรู้เฉพาะด้านและความสามารถในการตอบสนองต่อปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูกได้อย่างรวดเร็ว พระเอกของเราถูกทำลายโดยวัฒนธรรมโอเอซิสแห่งการเติบโตในอดีตซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เขาต้องการแหล่งความร้อนสูงความอุดมสมบูรณ์ของดินสูงและปริมาณความชื้นที่ดี ความต้านทานต่อความแห้งแล้งอยู่ในระดับต่ำและในพื้นที่ที่ไม่ได้รับการชลประทานในสภาพอากาศที่แห้งแสดงให้เห็นถึงผลผลิตที่ต่ำเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของหน่อที่พัฒนาแล้วต่ำอย่างรุนแรง เขาตอบสนองในลักษณะเดียวกับการละเว้นร้ายแรงอื่น ๆ ในเทคโนโลยีการเกษตร พื้นที่ลาดเย็นและที่ราบลุ่มพื้นที่ที่มีระดับน้ำใต้ดินสูงชื้นและพื้นที่ชุ่มน้ำดินเค็มเนื่องจากการชลประทานที่ไม่เหมาะสมจึงไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการวางสวนองุ่น ในกรณีที่มีสารอาหารในดินต่ำก่อนปลูกจำเป็นต้องเติมปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุลงในหลุมปลูกให้มากจากนั้นจึงให้อาหารองุ่นเป็นประจำ
พันธุ์นี้ไม่ต้านทานต่อ phylloxera ซึ่งไม่ใช่ปัญหาสำหรับเอเชียกลาง แต่อาจส่งผลร้ายแรงต่อพืชที่หยั่งรากได้เองหากปลูกในพื้นที่ที่ติดเชื้อศัตรูพืชในดินนี้ ในสถานที่เหล่านี้ต้องทำการขยายพันธุ์ "Ladies fingers" ด้วยความช่วยเหลือของต้นกล้าที่ต่อกิ่งลงบนต้นตอที่ทนต่อ phylloxera Husayne ให้ผลผลิตที่ดีที่สุดบนพุ่มไม้ขนาดใหญ่ที่มีโครงกระดูกที่แข็งแรงและมีไม้ยืนต้นจำนวนมากซึ่งต้องใช้พื้นที่จำนวนมากที่จัดสรรให้กับเขาในการก่อตัวเล็ก ๆ ผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในเรื่องนี้จำเป็นต้องปลูกพุ่มไม้องุ่นค่อนข้างน้อยพื้นที่ให้อาหารควรมีอย่างน้อย 5-6 ตารางเมตร เมตรและรูปแบบสำหรับการจัดการพุ่มไม้ควรเลือกแบบที่ไม่ครอบคลุมและมีลำต้นสูง อย่างไรก็ตามการเพาะปลูกโดยไม่มีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้เฉพาะในภูมิภาคที่ จำกัด มากและมีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงมากดังนั้นการก่อตัวหลักในสถานที่เติบโตส่วนใหญ่จึงเป็นพัดลมหลายแขนขนาดใหญ่ พวกเขากันเถาวัลย์จากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวโดยการถอดออกจากโครงบังตาและฝังไว้ในพื้นดิน แต่ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาดอกตูมนั้นแสดงให้เห็นโดยฉนวนด้วยวัสดุพิเศษที่มีแหล่งกำเนิดอินทรีย์เช่นฟางกกเศษไม้ ฯลฯ เพื่อให้หน่อที่อยู่ในฤดูหนาวแห้งและไม่เข้าตา
การเข้าสู่การติดผลค่อนข้างช้ากลุ่มแรกจะปรากฏในปีที่สามหรือปีที่สี่และการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์จะเริ่มตั้งแต่ฤดูกาลที่ห้าหรือหก รูปแบบการควบคุมน้ำหนักสำหรับพุ่มไม้ที่ติดผลมีความเฉพาะเจาะจงมากและต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ "Ladies fingers" เป็นองุ่นตะวันออกแบบคลาสสิกซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำโดยมีตาจำนวนมากทิ้งไว้ข้างหลังระหว่างการตัดแต่งกิ่งและพัฒนาจากยอด ในภูมิภาคที่ไม่เป็นทางการสำหรับการปลูกความหลากหลายสถานการณ์จะเลวร้ายลงเนื่องจากตาส่วนใหญ่ไม่ตื่นหลังฤดูหนาว สิ่งนี้บังคับให้ผู้ปลูกต้องทำการตัดแต่งกิ่งที่ยาวมากโดยทิ้งตาไว้ 12-16 ตาบนลูกศรผลไม้และโดยทั่วไปให้บรรจุต้นไม้ด้วย 60-70 ตา หน่อที่ไร้ผลจะถูกลบออกในระหว่างส่วนย่อยที่ตามมาและด้วยเถาวัลย์ที่ให้ผลผลิตที่อ่อนแอ "คู่ผสม", "ประเดิม"
ความหลากหลายมีความอ่อนไหวต่อโรคเชื้อรา Husayne white ได้รับผลกระทบอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากโรคราแป้ง - โรคราแป้งในขณะที่โรคราน้ำค้างในไร่องุ่นจะรบกวนในระดับปานกลาง ในบางภูมิภาคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่ค่อนข้างร้อนชื้นโรคองุ่นอื่น ๆ เช่นโรคแอนแทรกโนสกลายเป็นอันตราย สถานการณ์เหล่านี้จำเป็นต้องมีระบบป้องกันพืชแบบครบวงจรโดยเน้นเฉพาะเรื่องการต่อต้านโรคราแป้ง นอกจากนี้ยังจำเป็นในการต่อสู้กับศัตรูพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีมาตรการเพื่อลดจำนวนหนอนใบองุ่นและเพลี้ยแป้ง
โดยทั่วไปหากคุณต้องการปลูก "Ladies Fingers" คุณต้องทราบว่านี่เป็นพันธุ์ที่ยากมากในการเพาะปลูกเรียกร้องและเอาใจซึ่งให้ความรู้สึกดีที่สุดในสภาพอากาศทางตอนใต้ที่ร้อนอบอ้าวซึ่งมีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและมีการชลประทาน ในกรณีของความก้าวหน้าของวัฒนธรรมไปทางเหนือฤดูการเจริญเติบโตของความหลากหลายยาวนานขึ้นการสะสมน้ำตาลจะลดลงและรสชาติและรูปลักษณ์จะแย่ลงบ้าง แม้แต่ในแหลมไครเมียเทือกเขาคอเคซัสตอนเหนือและทางตอนใต้ของยูเครนขอแนะนำให้ปลูกในรุ่นติดผนังป้องกันจากลมเหนือที่หนาวเย็นอย่างน้อยก็เล็กน้อย แต่นำปากน้ำมาไว้ในบริเวณพุ่มองุ่น ใกล้ชิดกับเอเชียกลางมากขึ้น
