องุ่นรสเลิศ

การคัดเลือกองุ่นแบบสมัครเล่นซึ่งเริ่มมีบทบาทในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาบางครั้งก็แสดงให้เห็นถึงรูปแบบที่แปลกประหลาดมาก บ่อยครั้งในลูกหลานที่มาจากไม้กางเขนเดียวกันซึ่งมีสัดส่วนที่สำคัญของลักษณะที่เหมือนกันผู้เขียนของพวกเขามองหาความแตกต่างที่เล็กที่สุดอย่างตั้งใจและเข้มข้นเพื่อที่จะประกาศการปรากฏตัวของลูกผสมใหม่อย่างเป็นทางการ คุณสามารถเข้าใจแนวทางนี้ ในท้ายที่สุดเป็นที่น่าเสียดายสำหรับนักวิจัยทุกคนและยิ่งไปกว่านั้นสำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์พื้นบ้านที่มีกิจกรรมที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวเพื่อละทิ้งความสำเร็จเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงมักใช้ต้นกล้าภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน คล้ายกันเหมือนพี่น้องฝาแฝด

ในช่วงต้น

ตัวอย่างที่โดดเด่นของประเภทนี้คือชุด "Gourmets" จากบุคคลสำคัญของ Viktor Krainov ที่ได้รับการคัดเลือกระดับประเทศ ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 และ 21 มือของเขาได้สร้างองุ่นลูกผสมที่โดดเด่นซึ่งต่อมาก็ประสบความสำเร็จและเป็นที่ยอมรับอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนซึ่งพันธุ์ที่ดีที่สุดคือพันธุ์ "Troika" ที่มีชื่อเสียงของเขา - การเปลี่ยนแปลง, วันครบรอบ Novocherkassk และ วิคเตอร์... แม้แต่ผู้ปลูกบางรายในตอนแรกก็ไม่ต้องการที่จะจดจำพวกเขาในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยอ้างว่ามีความคล้ายคลึงกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพวกเขา อย่างไรก็ตามต่อมาความสนใจก็ลดลงและตัวแทนสองคนของ "Troika" ก็ประสบความสำเร็จในการทดสอบความหลากหลายและได้เข้าสู่ State Register of Breeding Achievements ของสหพันธรัฐรัสเซียอย่างเป็นทางการภายใต้ชื่อของพวกเขาเอง ด้วยการถือกำเนิดของ Gourmets ซึ่งมีจำนวนถึงห้าคนการอภิปรายเกี่ยวกับว่าจะพิจารณาว่าพวกเขามีความหลากหลายเหมือนกันหรือแตกต่างกันก็กระพือขึ้นด้วยความแข็งแรงที่ได้รับการฟื้นฟูและยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ มันไม่มีเหตุผลที่จะเล่ามันอีกครั้ง แต่เป็นการดีกว่าที่จะสะท้อนทั้งความเหมือนและความแตกต่างของพวกเขาเพื่อให้ผู้อ่านแต่ละคนสามารถประเมินขนาดของพวกเขาได้อย่างอิสระ

ดังนั้นในขณะนี้จึงเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับตัวแทนห้าคนของซีรีส์: Gourmet early, G. elegant, G. gourmet, G. flashlight และ G. rainbow พวกเขาทั้งหมดสืบเชื้อสายมาจากคู่ที่รักของ Krajnovskaya - องุ่น มิ่งขวัญ, การเลือกสถาบันวิจัยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์แห่งรัสเซียทั้งหมดและพันธุ์มอลโดวาไร้เมล็ด Kishmish กระจ่างใส... ผลของการข้ามกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมเช่นเคย พวกเขาทั้งหมดสามารถอวดผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ความน่ารับประทานสูงและสีที่หรูหรา ในขณะเดียวกันสีของช่อผลก็เป็นหนึ่งในลักษณะไม่กี่อย่างที่ผู้ริเริ่มเสนอให้แยกแยะพันธุ์เหล่านี้ ความแตกต่างฉันต้องยอมรับทันทีไม่ชัดเจนเสมอไป แต่เป็นและจะอธิบายไว้ด้านล่าง

จากคุณสมบัติเชิงลบที่พบบ่อยสำหรับนักชิมทุกคนสามารถสังเกตได้เฉพาะดอกไม้ประเภทผู้หญิงที่ใช้งานได้ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของทั้งหมดเท่านั้น และแม้ว่าผู้เขียนจะระบุว่าพวกมันผสมเกสรได้ดีกว่าพันธุ์กะเทยหลายชนิด แต่การปฏิบัติของผู้ปลูกองุ่นหลายรายแสดงให้เห็นว่ามีปัญหาในการผสมเกสร

Gourmet

ลักษณะทางการเกษตร

ช. ในช่วงต้น

องุ่นลูกผสมที่สุกเร็วโดยมีระยะเวลาของฤดูปลูกตั้งแต่ช่วงแตกตาจนถึงระยะที่ถอดออกได้ 115-125 วัน ความแข็งแรงของพุ่มไม้อยู่ในระดับปานกลาง การเจริญเติบโตประจำปีทำให้สุกได้ดีประมาณ 2/3 ของความยาว การปักชำมีคุณสมบัติในการแตกรากที่ดี

มงกุฎของหน่ออ่อนพันธุ์นี้เป็นสีเขียวไม่มีโทนสว่าง แต่มีโทนสีขาวเนื่องจากใยแมงมุมที่อ่อนแอ ใบต้น Gourmet มีขนาดใหญ่มนหรือยาวเล็กน้อยยาวสามและห้าแฉกโดยมีระดับการผ่าโดยเฉลี่ย ผิวใบเป็นแฉกย่นสีเขียวเข้มมีเส้นเลือดแดง รอยบากด้านข้างด้านบนมีความลึกปานกลางเปิดด้านขนานหรือรูปพิณด้านล่างโค้งมน รอยบากด้านล่างแทบมองไม่เห็นหรือขาด พบรอยหยักของก้านใบทั้งแบบเปิดและแบบปิด ก้านใบมีความยาวปานกลางสีแดงอมเขียว เนื้อฟันตามขอบใบองุ่นมีลักษณะต่ำรูปโดม

ดอกไม้ที่มีลักษณะการออกดอกของผู้หญิงการออกดอกขึ้นอยู่กับภูมิภาคจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมต้นเดือนมิถุนายน คลัสเตอร์มีขนาดใหญ่มากทรงกระบอก - ทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลางโดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 500 ถึง 1300 กรัม ผลเบอร์รี่ในพวงมักจะเรียงตัวกันโดยไม่มีร่องรอยของถั่วรูปไข่ขนาดใหญ่ยาว 25-27 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-23 มม. น้ำหนักเฉลี่ยขององุ่นคือ 8-10 กรัม สีน่าดึงดูดมาก - สีชมพูอมเหลืองพร้อมกับดอกพรุนสีอ่อน ความหนาแน่นของเยื่อกระดาษเป็นค่าเฉลี่ยรสชาติเป็นที่น่าพอใจด้วยสีของลูกจันทน์เทศที่แตกต่างกัน เปลือกขององุ่นมีความหนาปานกลางเคี้ยวง่ายและแทบจะไม่สังเกตเห็นได้เมื่อรับประทาน

ในช่วงต้น

ผลผลิตของ Early Gourmet สูงอย่างต่อเนื่อง - มากถึง 10 กิโลกรัมหรือมากกว่าต่อพุ่มไม้ด้วยการดูแลที่เหมาะสม ความต้านทานการแข็งตัวของไฮบริดเพิ่มขึ้นเถาสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -23 ° C โดยไม่เกิดความเสียหาย

ช. สง่างาม

มีลักษณะทั่วไปคล้ายกับองุ่นรุ่นก่อนแตกต่างกันที่ลักษณะทางสัณฐานวิทยาของใบขนาดของช่อผลและสีของผลเบอร์รี่ ดังนั้นใบของมันจึงเหี่ยวย่นลึกโค้งมนผ่าเล็กน้อยมีรอยหยักด้านข้างด้านบนรูปตัววีส่วนล่างไม่มีและมีก้านใบคล้ายร่อง แปรงทรงกรวยสุกน้ำหนักเฉลี่ย 500-800 กรัม องุ่นมีสีเหลืองอมเขียว

ช. กูร์เมต์

พันธุ์นี้สุกเร็วกว่าพันธุ์ก่อนหน้า 7-10 วัน ฤดูปลูกก่อนเก็บเกี่ยว 105-115 วัน ใบมีความคล้ายคลึงกับ Gourmet อย่างสง่างาม ในเวลาเดียวกันพวงเป็นทรงกระบอกทรงกรวยน้ำหนัก 700-1500 กรัม แต่ผลเบอร์รี่มีขนาดค่อนข้างเล็ก - 20-21 x 24-25 มม. และมีน้ำหนักมากถึง 6-7 กรัม สีของผลไม้เป็นสีชมพูอมเหลืองและหลังจากสุกเต็มที่แล้วจะมีสีชมพูอมม่วง เมล็ดในผลเบอร์รี่องุ่นไม่ได้รับการพัฒนาตามกฎแล้วเมล็ดเหล่านี้จะแสดงโดยการรวมขั้นพื้นฐานที่อ่อนนุ่มซึ่งจะกำหนดคะแนนการชิมที่เพิ่มขึ้นของแบบฟอร์มนี้

ช. ไฟฉาย

มันคล้ายกับนักชิมในตำแหน่งส่วนใหญ่แน่นอนมันยากที่จะเดาด้วยเหตุผลใดที่ผู้เขียนแยกมันออกมาเป็นลูกผสมที่แยกจากกัน

กรัมรุ้ง

องุ่นพันธุ์นี้มีใบที่ถูกชำแหละมากที่สุดในบรรดาตัวแทนทั้งหมดของซีรีส์โดยมีพื้นผิวเรียบมีรอยบากด้านข้างรูปพิณลึกและก้านใบโค้งเปิดที่มีก้นแหลม มวลของพวง Rainbow Gourmet คือ 600-1000 กรัม ความยาวของผลเบอร์รี่คือ 30-32 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 22-23 มม. น้ำหนักเฉลี่ย 8-10 กรัม ความหลากหลายทำให้พี่น้องคนสุดท้ายสุก - หลังจาก 120-130 วันนับจากที่ดอกตูมบาน

รุ้ง

พันธุ์ทั้งหมดมีรสชาติและการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมดังนั้นจึงใช้เพื่อการบริโภคสดเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องนี้ Lakomka และ Flashlight มีความโดดเด่นซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติการกินที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากการพัฒนาเมล็ดที่อ่อนแอ ในตลาดทุกรูปแบบดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่และสีที่อ่อนโยนของผลเบอร์รี่และโทนสีของลูกจันทน์เทศในรสชาติจะช่วยเติมเต็มความประทับใจให้กับองุ่น กลิ่นหอมที่อุดมสมบูรณ์ยังคงอยู่แม้ว่าจะใช้พืชผลเพื่อการบรรจุกระป๋องที่บ้านก็ตาม ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยมและแยมจะไม่ทำให้ใครก็ตามที่ได้ลิ้มรสมันไม่แยแส ความเหมาะสมของพวงที่เก็บรวบรวมสำหรับการขนส่งในระยะทางไกลนั้นไม่เลวในขณะที่สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียเพียงไม่กี่สัปดาห์และถึงแม้จะอยู่ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม

ผลเบอร์รี่ Gourmet แทบจะไม่แตกและอยู่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุดเท่านั้นเนื่องจากพวกเขาสามารถแขวนบนพุ่มไม้ต่อไปได้ในช่วงเวลาสำคัญหลังจากสุก ความต้านทานที่เพิ่มขึ้นของพันธุ์ทั้งหมดต่อโรคโคนเน่าสีเทายังส่งผลดีต่อความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาพืชผลในระยะยาวบนเถา อย่างไรก็ตามเนื่องจากผิวที่หนาและแข็งแรงไม่เพียงพออาจเกิดความเสียหายต่อองุ่นจากตัวต่อได้เนื่องจากการนำเสนอของพืชลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

คุณสมบัติทางการเกษตร

ตัวแทนของลูกผสมกลุ่มนี้อยู่ในประเภทของความทนทานต่อสภาพการเพาะปลูกที่ไม่เอื้ออำนวยในระดับปานกลางซึ่งโดยหลักการแล้วจะกำหนดลักษณะเฉพาะของการดูแลพวกเขา ปัจจัยเฉพาะที่สำคัญที่สุดคือดอกไม้ชนิดตัวเมียใน Gourmets ซึ่งต้องใช้วิธีพิเศษเช่นกันดังนั้นเมื่อปลูกจึงต้องวางพันธุ์ผสมเกสรไว้ใกล้ ๆ ตามหลักการแล้วควรเป็นพุ่มไม้หลายพันธุ์ที่แตกต่างกันดังนั้นบางพันธุ์อาจมีเวลาออกดอกเท่ากันตามที่ต้องการ เมื่อเป็นไปตามเงื่อนไขนี้การผสมเกสรข้ามตามธรรมชาติโดยลมตามกฎก็เพียงพอแล้วและไม่จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิเพิ่มเติมหรือเทียมของช่อดอกตัวเมียที่ใช้งานได้ หากในช่วงออกดอกมีสภาพอากาศฝนตกหรือแมลงผสมเกสรได้สูบฉีดไปตามช่วงเวลามีความเสี่ยงที่จะหลุดออกเป็นช่อพอสมควรดังที่เห็นได้จากผู้ปลูกองุ่นหลายราย

นักชิมไม่ได้กำหนดเงื่อนไขพิเศษเกี่ยวกับประเภทของดินความอุดมสมบูรณ์และองค์ประกอบทางกล ในขณะเดียวกันต้องปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อกำหนดที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการปลูกสวนองุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งดินที่ชื้นแฉะมากเกินไปที่ราบลุ่มทางลาดที่เปิดรับลมเหนือเป็นสิ่งที่ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับวัฒนธรรม สำหรับไร่องุ่นมือสมัครเล่นตัวเลือกที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือคือการปลูกพืชทนความร้อนในรูปแบบที่ติดผนังทางด้านทิศใต้ของอาคารใด ๆ ที่จะปกป้องพืชจากกระแสอากาศเย็น ไม่ควรวางพุ่มไม้ใกล้กับต้นไม้เกินสามถึงสี่เมตรซึ่งจะทำให้ดินแห้งด้วยระบบรากและบีบบังคับองุ่นที่อายุน้อย ในกรณีของการปลูกสวนองุ่นในเขตการกระจายพันธุ์ของ phylloxera จะใช้ต้นกล้าที่ต่อกิ่งโดยพิจารณาจากต้นตอที่ทนต่อ phylloxera หากไม่มีศัตรูพืชที่เป็นอันตรายนี้อยู่ในดินความหลากหลายใด ๆ จากตัวแทนของซีรีส์ก็สามารถเติบโตได้บนรากของมันเองซึ่งแน่นอนว่าได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยความสามารถในการรูทที่ยอดเยี่ยมของพวกมัน

พุ่มไม้ที่มีรากของตัวเองของพันธุ์ Gourmet ส่วนใหญ่สามารถเริ่มให้ผลได้แล้วในปีที่สองในขณะที่การต่อกิ่งมักจะล่าช้าในการพัฒนาเป็นเวลาหนึ่งปี การเจริญเติบโตก่อนกำหนดยังต้องมีการเริ่มต้นกิจกรรมในการสร้างโครงกระดูกของพืชเพื่อให้ในปีที่สามพวกมันจะเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์และพร้อมสำหรับการติดผลเต็มที่ ในฤดูกาลแรกการเจริญเติบโตของยอดที่ดีในการปักชำฐานของพุ่มไม้จะถูกวาง ในฤดูการเจริญเติบโตที่สองแขนในอนาคตจะถูกสร้างขึ้นและในช่วงที่สามการเชื่อมโยงผลไม้ทำให้พืชมีตั๋วไปสู่วัยผู้ใหญ่ตั้งแต่ช่วงเวลานั้น การตัดแต่งกิ่งประจำปีครั้งต่อ ๆ ไปจะไม่เป็นรูปเป็นร่างอีกต่อไป แต่จะทำให้เป็นปกติ

ในภาคใต้ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ต้นกล้าที่ปลูกถ่ายและมีการปลูกองุ่นโดยไม่มีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวจะต้องมีฤดูกาลเพิ่มเติมเพื่อสร้างลำต้นสูง อย่างไรก็ตามความล่าช้าดังกล่าวจะได้รับการพิสูจน์เป็นร้อยเท่าโดยการเก็บเกี่ยวที่สวยงามในปริมาณและคุณภาพจากพุ่มไม้พร้อมกับไม้ยืนต้นจำนวนมาก วิธีการจัดการพุ่มไม้นี้เป็นที่นิยมกว่าทุกประการอย่างไรก็ตามจะถูก จำกัด โดยความต้านทานต่อการแข็งตัวของ Gourmets ตัวบ่งชี้ที่สำคัญสำหรับพันธุ์ที่อุณหภูมิ -23 ° C ต้องการให้ครอบคลุมเถาวัลย์เกือบทุกที่ยกเว้นภูมิภาคทางใต้สุดที่มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ในฐานะที่เป็นวัสดุสำหรับขั้นตอนนี้ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดพวกเขาใช้ดินจากทางเดินแม้ว่าฟางพีทขี้เลื่อยปลอกเข็ม ฯลฯ จะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าวัสดุที่ดูดซึมความชื้นได้

พืชที่เข้าสู่การติดผลเต็มที่ทุกปีจะมีหน่อติดผล 20-23 หน่อซึ่งเก็บไว้เพียงแปรงเดียวโดยกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกไป ในการรับน้ำหนักดังกล่าวโดยคำนึงถึงค่าสัมประสิทธิ์ความอุดมสมบูรณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยในระหว่างการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิจะมีดวงตา 30-40 ดวงอยู่บนพุ่มไม้และหน่อที่ปลอดเชื้อและอ่อนแอจะแตกออกในช่วงระยะเวลาของการดำเนินการสีเขียว วิธีนี้ช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้พร้อมกันและป้องกันไม่ให้เม็ดมะยมหนาขึ้นด้วยมวลพืชที่ไร้ประโยชน์เมื่อพืชมีปริมาณมากเกินไปอาจมีอาการเชิงลบหลายประการ ได้แก่ การพัฒนายอดที่ไม่ดีการยืดออกของฤดูปลูกและการสุกของพืชและเถาวัลย์ในภายหลังรสชาติขององุ่นลดลงและในที่สุดพืชก็อ่อนแอลง ซึ่งมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตในฤดูหนาวเพราะเหตุนี้

การป้องกันโรคและศัตรูพืชควรดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากความต้านทานของ Gourmets ไม่ถึงตัวบ่งชี้ของพันธุ์ที่ทนต่อเชื้อโรคได้ มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจกับโรคราแป้ง - โรคราแป้งซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อพืชผล เพื่อต่อสู้กับโรคราแป้งมียาหลากหลายประเภททั้งการสัมผัสและการออกฤทธิ์ที่เป็นระบบ บางชนิดยังใช้ได้ผลกับโรคอื่น ๆ และแม้กระทั่งแมลงศัตรูพืชซึ่งทำให้สามารถจัดระเบียบการป้องกันที่ครอบคลุมโดยอาศัยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชเหล่านี้ นอกจากนี้การสลับกันจะป้องกันไม่ให้เกิดสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทนทานต่อยาฆ่าเชื้อราบางประเภท จากตัวต่อจะสะดวกมีประสิทธิภาพและปลอดภัยในการใช้ถุงแต่ละพวงสำหรับแต่ละพวงซึ่งองุ่นจะปลอดภัยจากศัตรูพืช

สำหรับผลเบอร์รี่ที่งดงามเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดที่มีเมล็ดอ่อน - Gourmet Gourmet และ Flashlight คุณสามารถทดลองแปรรูปในช่วงออกดอกด้วยจิบเบอเรลลินกระตุ้นการเจริญเติบโต โดยทั่วไปแล้วจะใช้กับพันธุ์ที่มีดอกไม้ชนิดตัวเมียและมักจะมีผลที่โดดเด่นโดยมีการเพิ่มจำนวนช่อและองุ่นอย่างมีนัยสำคัญซึ่งยิ่งไปกว่านั้นอาจไม่มีเมล็ดอย่างสมบูรณ์