องุ่นพันธุ์ Isabella

Isabella เป็นองุ่นที่มีชื่อเสียงและมีประวัติอันยาวนาน ชื่อของมันกลายเป็นชื่อครัวเรือนไปนานแล้ว กลุ่มพันธุ์ทั้งหมดที่มีลักษณะร่วมกันเรียกว่า Isabella และผู้คนยังขนานนามว่า Isabella องุ่นทุกสายพันธุ์ที่มีรสชาติและกลิ่นของสตรอเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นลิเดียกลายเป็น "อิซาเบลล่าสีชมพู" โนอาห์ - "ฉัน สีขาว” ไม่ต้องพูดถึงคนอื่น ๆ ที่คล้ายกับนางเอกของเราในเรื่องสีและขนาดของผลไม้

ความนิยมดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญมีเพียงไม่กี่สายพันธุ์หรือลูกผสมที่สามารถอวดได้ว่ามีการกระจายพันธุ์ทั่วโลก ความหลากหลายนี้สามารถพบได้ในอเมริกายุโรปเอเชียแอฟริกาและออสเตรเลีย ภูมิศาสตร์ทั่วไปของการกระจายครอบคลุมมากกว่า 150 ประเทศทั่วโลก จนถึงตอนนี้นางเอกของเราโด่งดังมากทางชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในญี่ปุ่นเกาะบาหลีโปรตุเกส พื้นที่ที่กว้างขวางที่สุดที่ถูกครอบครองอยู่ในปัจจุบันอยู่ในบราซิล ในพื้นที่หลังโซเวียตปลูกได้ทั่วไปในมอลโดวาจอร์เจียอาเซอร์ไบจานพื้นที่ทางใต้ของรัสเซียและยูเครน การแพร่กระจายทั่วโลกได้รับการอำนวยความสะดวกโดยความไม่โอ้อวดและความเป็นพลาสติกที่ยอดเยี่ยมขององุ่นความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชความสะดวกในการขยายพันธุ์ของเถาวัลย์และความคล่องตัวในการใช้พืชที่เก็บเกี่ยว Isabella เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนและในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบทวีปโดยมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของสัตว์ชนิดนี้ย้อนกลับไปในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา หลังจากการค้นพบในอเมริกาผู้ตั้งถิ่นฐานและชาวอาณานิคมได้ค้นพบเถาวัลย์ในป่าซึ่งเป็นของ Vitis labrusca สายพันธุ์พิเศษ มันแตกต่างจากสายพันธุ์ที่ปลูก Vitis vinifera ที่นำเข้าจากยุโรปโดยสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ในท้องถิ่นรวมทั้งมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูสูงซึ่งกลายเป็นอันตรายอย่างยิ่งในทวีปอเมริกา ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือรสชาติและกลิ่นขององุ่น "แล็บ" ที่เฉพาะเจาะจงซึ่งในไวน์ที่มีอายุหลายปีกลายเป็นของเน่าเสียซึ่งโดยธรรมชาติไม่สามารถตอบสนองนักชิมของชนชั้นสูงได้ในขณะที่คนทั่วไปชอบไวน์ราคาไม่แพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ได้บริโภคโดยไม่มี ความชราไม่ก่อให้เกิดการปฏิเสธความงาม

ในขณะเดียวกันกับการเปิดตัว Vitis vinifera ไปยังอเมริกากระบวนการที่ตรงกันข้ามก็เกิดขึ้น - รูปแบบของ Labruscot ถูกนำเข้าสู่ยุโรปและเมื่อรวมกับโรคที่ไม่ทราบสาเหตุและศัตรูขององุ่นในทวีปนี้ก็เข้าสู่ทวีป ดังนั้นในโลกเก่าโรคที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งในการปลูกองุ่นเช่นโรคราน้ำค้างโรคราแป้งและศัตรูพืชซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับพันธุ์คลาสสิกปรากฏในโลกเก่า - phylloxera ซึ่งไม่เพียง แต่ทำลายพืชผลเท่านั้น แต่ยังทำลายสวนองุ่นอีกด้วย ตัวเอง หลังจากมีการเผยแพร่ phylloxera อย่างกว้างขวางจนมีการเขียนประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นในยุโรปขึ้นใหม่อีกครั้ง วิธีที่เป็นมานับพันปีมันไม่สามารถเป็นได้อีกต่อไป ไร่องุ่นเสียชีวิตไปหลายไร่ในพื้นที่ขนาดใหญ่และมีเพียงรูปแบบอเมริกันที่ทนต่อศัตรูพืชที่เป็นอันตรายเท่านั้นที่ได้รับความรอดจากการระบาดนี้ การเอาชนะความวุ่นวายในอุตสาหกรรมนั้นมีหลายวิธี ดังนั้นคนรวยจึงเริ่มปลูกถ่ายกิ่งพันธุ์บนต้นตอขององุ่นพันธุ์อเมริกันที่ต้านทานต่อไฟลล็อกเซร่า ชาวนาที่ไม่มีโอกาสเช่นนี้เริ่มเพียงแค่เผยแพร่พันธุ์ Vitis labrusca และพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ต่างก็มีส่วนร่วมในการผสมพันธ์ระหว่างกันโดยหวังว่าจะได้พืชที่มีคุณภาพผลผลิตสูงและต้านทานศัตรูพืชได้ในที่สุด

อย่างไรก็ตามธรรมชาติกลับกลายเป็นว่ามีความคล่องตัวมากกว่ามนุษย์ ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2359 วิลเลียมปรินซ์พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียงได้ค้นพบในสวนของเพื่อนของเขาซึ่งเป็นพ่อค้าจากบรูคลินซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างธรรมชาติของ Vitis labrusca กับ Vitis vinifera หลากหลายสายพันธุ์ที่ไม่รู้จัก เขาตั้งชื่อตามชื่อภรรยาของเพื่อนชื่อ Isabella Gibbsเป็นเวลาครึ่งศตวรรษที่ความหลากหลายใหม่แพร่กระจายไปโดยปราศจากความตื่นเต้นและความสนใจ แต่เมื่อเริ่มมีการแพร่ระบาดของไฟลลอกเซร่ายุคทองที่แท้จริงก็เริ่มต้นขึ้น

ลักษณะทางการเกษตร

พุ่มไม้ที่โตเต็มที่มีความแข็งแรงมาก ใบมีขนาดใหญ่เป็นแฉกสามหรือห้าแฉกมนผ่าเล็กน้อย ใบมีดมีสีเขียวเข้มด้านล่างมีสีขาวอมเขียวหรือเทาปกคลุมด้วยขนอ่อนทึบ รอยบากด้านข้างเปิดออกแทบไม่ได้ระบุไว้ ร่องก้านใบเปิดโค้งก้นแหลม ดอกไม้เป็นกะเทยผสมเกสรได้ดีจากเกสรของมันเอง

คลัสเตอร์ของ Isabella มีขนาดกลาง (ตามกฎแล้วน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัม) ทรงกระบอกหรือทรงกระบอก - ทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลางบางครั้งหลวม หวีและลำต้นของเบอร์รี่สั้น ผลเบอร์รี่ที่อยู่ในระยะของการเจริญเติบโตที่ถอดออกได้จะติดอยู่กับพวงอย่างแน่นหนาเมื่อสุกมากเกินไปสิ่งที่แนบมาจะอ่อนตัวลงและอาจแตกเป็นเสี่ยง ๆ ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 17-19 มม. และน้ำหนัก 2-3 กรัม เนื้อผลมีลักษณะลื่นมีสีเหลืองอมเขียวมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่เด่นชัดของพันธุ์ ผิวหนาแข็งแรงสีน้ำเงินเข้มเกือบดำปกคลุมด้วยขี้ผึ้งเคลือบสีเทาหนาแยกออกจากเนื้อได้ดี มี 1-2 เมล็ดในผลไม้เล็ก ๆ

การเก็บเกี่ยวใช้สดและสำหรับการผลิตไวน์โต๊ะธรรมดาน้ำผลไม้และแยม สามารถเก็บไว้ได้ดีเป็นเวลาหลายเดือนในที่แห้งและเย็นแขวนหรือวางอย่างเรียบร้อยในแถวเดียวบนฟางหรือขี้เลื่อย การใช้ Isabella ในการผลิตไวน์เป็นเวลาหลายปีทำให้เกิดการโต้เถียงอย่างไม่หยุดยั้ง แต่ผู้ผลิตจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ชอบที่จะละทิ้งการเพาะปลูกและการประมวลผลความหลากหลายที่คลุมเครือทางเทคโนโลยี

องุ่นกำลังสุกช้า ฤดูปลูกตั้งแต่แตกหน่อจนถึงอายุที่ถอดออกได้คือ 150-180 วัน ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานได้ที่พืชต้องการคือ 3100 ° C การทำให้หน่อสุกเป็นสิ่งที่ดี ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวเป็นเลิศ พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -29 ° C โดยไม่เกิดความเสียหาย ผลผลิตสูง - 65-70 กก. / ไร่ ไม้พุ่มในวัฒนธรรมโค้งและอาร์เบอร์ให้ผลตอบแทนสูงมาก ด้วยโภชนาการและการรดน้ำที่ดีพืชที่แข็งแรงที่โตเต็มที่สามารถผลิตองุ่นได้ 100-250 กิโลกรัม

ผลผลิตที่ดีของ Isabella แม้จะมีพวงค่อนข้างเล็ก แต่ก็มั่นใจได้ด้วยอัตราการเจริญพันธุ์ที่สูง (80-90%) และปัจจัยการติดผล 1.8-2.0 ไม่ใช่เรื่องแปลกเมื่อมีแปรงสองหรือสามอันเกิดขึ้นในการถ่ายแต่ละครั้ง เถาวัลย์ที่ออกดอกออกผลจะปรากฏบนไม้ยืนต้นจากตาที่อยู่เฉยๆดังนั้นแม้ว่าดวงตาหลักจะหยุดนิ่งคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการปลูกพืช

ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลเบอร์รี่คือ 16-18% ความเป็นกรด 6-7 กรัม / ลิตร

คุณสมบัติทางการเกษตร

ในแง่ของการเพาะปลูก Isabella อยู่ด้านบน พบได้ไม่กี่สายพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดที่สามารถเติบโตและให้ผลผลิตสูงโดยดูแลน้อยที่สุด คุณสมบัติเด่นที่สำคัญของนางเอกของเราคือความต้านทานต่อโรคเชื้อราน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืชได้สูงมาก รวม และถึง phylloxera ด้วยเหตุนี้มันจึงแพร่พันธุ์ได้ง่ายมากโดยการปักชำและสามารถเติบโตได้ในวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกของมันเองแม้ในพื้นที่ที่มีการแพร่กระจายของไฟลล็อกเซร่าอย่างต่อเนื่อง สามารถเจริญเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศที่สภาพอากาศเอื้อให้พืชสุก องุ่นเป็นพืชที่มีความชื้นสูงพวกมันทนต่อการขาดความชุ่มชื้นได้แย่กว่าส่วนเกิน ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ต่ำ ไม่ต้องใช้ยาฆ่าเชื้อรา ตัวต่อไม่ได้รับความเสียหายเนื่องจากผิวหนังหนา ในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องมีการป้องกันพืชผลจากนก

ความแตกต่างเพียงเล็กน้อยที่คุณต้องใส่ใจคือการป้องกันไม่ให้พุ่มไม้หนามากเกินไปเพื่อให้มีการระบายอากาศที่ดีขึ้นและสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการสุกของพืช มิฉะนั้นปัญหาเกี่ยวกับความสม่ำเสมอของการสุกและการสะสมน้ำตาลของผลเบอร์รี่เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ Isabella ตอบสนองต่อการรดน้ำโดยให้พุ่มไม้มีน้ำหนักปานกลางและช่วยลดน้ำหนักของช่อในระหว่างการสุก ปริมาณที่เหมาะสมคือ 35-45 ตาต่อพุ่มไม้โดยมีความยาวของการตัดแต่งกิ่งเถาผลไม้ 3-4 ตาเนื่องจากมีกำลังการเติบโตสูงและความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงจึงประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีในวัฒนธรรมโค้งจึงใช้สำหรับการจัดสวนด้วย

ตามที่ผู้ชื่นชอบองุ่นพันธุ์นี้หลายคนกล่าวว่ามันเป็นความไม่โอ้อวดอย่างแม่นยำและด้วยเหตุนี้ราคาต้นทุนที่ต่ำจึงทำให้เกิดความเกลียดชังในหมู่ผู้ผลิตพันธุ์ยุโรปคลาสสิกซึ่งไม่สามารถแข่งขันกับราคาได้ ด้วยเหตุนี้จึงมีการประกาศสงครามที่แท้จริงกับ Isabella และพันธุ์ที่เกี่ยวข้องของเธอ

ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2478 การปลูกไอซาเบลพันธุ์ใหม่ถูกห้ามในฝรั่งเศส ในช่วงเวลาเดียวกันลูกผสมระหว่างพันธุ์ถูกทำลายในนาซีเยอรมนี แม้แต่พืชพวกนาซีก็สามารถจับได้โดยขาดความบริสุทธิ์ทางเชื้อชาติโดยประกาศว่าองุ่นลูกผสม "เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมที่ต่ำกว่า"

ในช่วงทศวรรษที่ 1950 รัฐบาลฝรั่งเศสได้เริ่มกระตุ้นทางการเงินให้เกษตรกรถอนการปลูกอิซาเบลโดยอ้างว่าสัตว์ทดลองเป็น "ของโบราณ" ต่อมาในปีพ. ศ. 2522 ปารีสได้ชักชวนให้มีการใช้กฎหมายห้ามการเพาะปลูกพันธุ์อเมริกันในดินแดนของประเทศที่เข้าร่วมในตลาดกลางยุโรป ตั้งแต่ปี 2008 สหภาพยุโรปได้ยืนยันการห้ามแล้วโดยเรียกร้องให้สมาชิกใหม่ของสหภาพยุโรปปฏิบัติตาม

การระงับความรู้สึกของการข่มเหงครั้งนี้เป็นการประกาศว่าไวน์อิซาเบลมีปริมาณเมธิลแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับไวน์จากพันธุ์คลาสสิก ในขณะเดียวกันก็มีการจงใจทิ้งวงเล็บไว้ว่าความแตกต่างนั้นไม่มีนัยสำคัญโดยสิ้นเชิงและแม้แต่เนื้อหาที่ "เพิ่มขึ้น" ก็เข้ากับบรรทัดฐานสูงสุดที่อนุญาตที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดาย

นโยบายปกป้องและการยัดข้อมูลดังกล่าวแม้จะไร้สาระ แต่ก็กำลังทำหน้าที่ของพวกเขา ผู้ผลิตไม่เสี่ยงที่จะมีส่วนร่วมกับ Isabella เนื่องจากมีแนวโน้มที่คลุมเครือมากสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ ส่วนเดียวที่ความนิยมของพันธุ์ที่มีชื่อเสียงยังคงสูงอยู่ในครัวเรือนส่วนตัว ไวน์ถูกผลิตขึ้นที่นี่โดยไม่ได้มองย้อนกลับไปที่ข้อห้ามใด ๆ เรื่องราวสยองขวัญของ "เมธิล" และคำวิจารณ์ขององุ่นพันธุ์นี้จากนักชิมที่จุกจิก

และเนื่องจากมีความนิยมเช่นนี้ Isabella จะมีอนาคตอย่างแน่นอน