องุ่นพันธุ์ Marquette

การคัดเลือกองุ่นพันธุ์ใหม่ไม่หยุดนิ่งและนักวิทยาศาสตร์ทั้งในประเทศและต่างประเทศกำลังพยายามอย่างมากในการเพาะพันธุ์ลูกผสมที่มีผลไม้คุณภาพสูงและการเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวดในเวลาเดียวกัน หนึ่งในตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของประเภทนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น Marquette พันธุ์ทางเทคนิคที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งได้รับจาก University of the American State of Minnesota โดยการผสมลูกผสมระหว่างสองสายพันธุ์ที่มีชื่อการทำงาน MN 1094 และ Ravat 262 ด้วยเหตุนี้จึงมีความซับซ้อน " ค็อกเทล "ของยีนคลาสสิกของยุโรป ได้แก่ องุ่น Vitis vinifera และพันธุ์อเมริกันหลายชนิดรวมทั้ง Vitis riparia ในด้านพ่อพระเอกของเราอยู่ในรุ่นที่สองซึ่งเป็นลูกหลานของพันธุ์ฝรั่งเศสเก่า ปิโนต์นัวร์ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเขาได้รับคุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่ยอดเยี่ยมเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตไวน์ ในทางกลับกันบรรพบุรุษชาวอเมริกันทำให้พระเอกของเรามีความต้านทานต่อโรคเชื้อราและน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Peter Hemstad และ Jim Luby ได้รับเมล็ดพันธุ์ลูกผสมในปี 1989 และในปี 1994 จากต้นกล้าจำนวนมากเมล็ดพันธุ์ที่ให้กำเนิดลูกผสมใหม่ได้รับการคัดเลือก เริ่มแรกมันได้รับชื่อ MN 1211 และได้รับชื่อปัจจุบันในปี 2548 เมื่อผ่านการทดสอบทั้งหมดและได้รับการจดสิทธิบัตรอย่างเป็นทางการ ชื่อนี้ได้รับเลือกเพื่อเป็นเกียรติแก่นักสำรวจชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในอเมริกาเหนือและนักเทศน์ชาวคริสเตียน Jacques Marquette

ปีต่อ ๆ มาเป็นช่วงเวลาแห่งชัยชนะสำหรับความหลากหลายใหม่ทั้งในหมู่ผู้ผลิตในอเมริกาและต่างประเทศ จนถึงปัจจุบันไวน์หลายประเภททำจากองุ่นชนิดนี้ซึ่งบางส่วนได้รับรางวัลที่สมควรได้รับในการแข่งขันและนิทรรศการระดับชาติและระดับนานาชาติ การปักชำครั้งแรกถูกนำเข้ามาในประเทศของเราในช่วงกลางทศวรรษ 2000 และในปัจจุบันแขกชาวอเมริกันได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ผลิตไวน์มือสมัครเล่นในประเทศ ความสนใจที่สำคัญในเรื่องนี้เกิดจากความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งอย่างมากของพันธุ์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ปลูกองุ่นจากภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเลวร้าย

ลักษณะทางการเกษตร

ความแข็งแรงในการเติบโตของพุ่มไม้ Marquette สูงกว่าค่าเฉลี่ย มงกุฎของหน่ออ่อนถูกปิดมีขนเล็กน้อยมีสีเขียวอมเหลืองและมีขอบสีแดงรอบ ๆ ใบอ่อน ใบที่พัฒนาเต็มที่จะมีขนาดไม่ใหญ่เกินไปกลมเป็นสามหรือห้าแฉกโดยมีการผ่าระหว่างแฉกที่อ่อนแอมาก ลักษณะของใบองุ่นมีลักษณะเป็นรูปกรวยผิวเรียบสีเขียวเข้มมีเส้นเลือดสีอ่อน รอยบากด้านบนมีขนาดเล็กแทบไม่ได้ระบุไว้ส่วนใหญ่มักอยู่ในรูปแบบของมุมปิดภาคเรียน รอยหยักด้านล่างมักจะขาด ร่องก้านใบเปิดโค้งก้นแหลมบางครั้งใช้มีดหมอ ก้านใบค่อนข้างยาวสีเขียวที่ฐานในขณะที่สีของแอนโธไซยานินที่สดใสอาจปรากฏใกล้กับใบมากขึ้น ฟันตามขอบของใบมีดมีขนาดแตกต่างกันมีรูปร่างคล้ายสามเหลี่ยมปกติที่มีขอบเรียบและมียอดแหลม ดอกไม้เป็นดอกกะเทยดังนั้นการผสมเกสรมักจะเกิดขึ้นโดยไม่มีปัญหาอย่างไรก็ตามพวงสุกอาจมีผลเบอร์รี่สีเขียวเล็ก ๆ น้อย ๆ และแปรงเองภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในช่วงออกดอกอาจหลวมเกินไป หน่อประจำปีจะสุกได้ดีเป็นส่วนสำคัญของความยาว จากนั้นเถาจะมีสีน้ำตาลอ่อน

ขนาดของพวงเป็นมาตรฐานสำหรับพันธุ์องุ่นทางเทคนิค ความยาวถึง 10-11 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 90-110 กรัม รูปร่างของมือเป็นรูปกรวยเล็กน้อยบางครั้งก็มีไหล่เดียว โครงสร้างหลวมหรือหนาแน่นปานกลาง หวีค่อนข้างยาวเป็นไม้ล้มลุกมีสีเขียวในบางกรณีมีสีแดง ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กมนสีน้ำเงินเข้มหรือสีดำปกคลุมด้วยลูกพรุนสีฟ้าเส้นผ่านศูนย์กลางขององุ่นคือ 12-14 มม. น้ำหนักปกติ 1.1-1.2 กรัม ภายในแปรงผลเบอร์รี่จะไม่สัมผัสกันมากเกินไปดังนั้นจึงไม่ย่นหรือทำให้เสียรูปทรง เนื้อเยื่อมีสีชมพูอ่อนมีรสชาติค่อนข้างกลมกลืน แต่ไม่ได้มีการตรวจสอบเฉดสีที่หลากหลายในกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด ปริมาณน้ำตาลในสาโทสูงมาก - 25-27 กรัม / 100 มล. แต่ความเป็นกรดที่ไตเตรทไม่สามารถเรียกได้ว่าต่ำ - 11-12 กรัม / ลิตร ผิวของผลเบอร์รี่บาง แต่แข็งแรงเพียงพอ อย่างไรก็ตามเมล็ดมีอยู่ แต่พวกมันเป็นส่วนที่ไม่มีนัยสำคัญของมวลรวมของพืช ผลผลิตน้ำผลไม้หลากหลายถึง 70-75% ของน้ำหนักองุ่นที่เก็บเกี่ยว

จุดประสงค์หลักของ Marquette คือการผลิตไวน์คุณภาพสูงจากหลากหลายประเภทไม่ด้อยไปกว่าเครื่องดื่มที่ผลิตโดยใช้พันธุ์แท้จากยุโรป ขนมหวานและไวน์เสริมคุณภาพทำจากมันได้ดีที่สุดในขณะที่ไวน์โต๊ะแห้งในรูปแบบบริสุทธิ์มักจะหนักเกินไปเนื่องจากมีแอลกอฮอล์สูง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จึงใช้วัสดุไวน์ผสมผสานกับพันธุ์อื่น ๆ ที่มีความแข็งแรงน้อยกว่า นอกจากนี้ความเป็นกรดของเครื่องดื่มยังต้องได้รับการปรับให้เป็นปกติซึ่งจะลดลงโดยการหมัก malolactic สีของไวน์สุกมีความลึกทับทิมสีเข้มความหนาแน่นและระดับของแทนนินอยู่ในระดับปานกลางช่อดอกไม้มีหลายแง่มุม ในกลิ่นหอมของเครื่องดื่มคุณจะรู้สึกได้ถึงโทนสีของแบล็กเบอร์รี่พริกเชอร์รี่ลูกเกดพลัมยาสูบหนังและเครื่องเทศต่างๆ การมีอายุในถังไม้โอ๊คทำให้ฮีโร่ของเรามีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้นทำให้เขามีร่างกายที่แข็งแรงและมีโครงสร้างมากขึ้น ระยะเวลาการถือครองโดยปกติคือเก้าถึงสิบหกเดือน

ความหลากหลายเป็นของพันธุ์กลาง - ต้นโดยมีระยะเวลาของฤดูปลูกตั้งแต่ช่วงแตกตาจนถึงระยะที่สามารถถอดออกได้ - 125-130 วัน ทางตอนใต้ของประเทศของเราคุณสามารถเริ่มทำความสะอาดได้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมเมื่ออุณหภูมิรวมสูงถึง 2600-2700 ° C ในขณะเดียวกันผู้ปลูกองุ่นชาวอเมริกันบางรายอ้างว่าพวกเขาสามารถผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวในระดับ CAT ที่ 2300-2400 ° C ในความเห็นของพวกเขาในเวลานี้ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้ถึงค่าที่เหมาะสมและความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นนั้นสามารถจัดการได้สำหรับผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ Marquette สามารถเพาะปลูกได้สำเร็จไม่เพียง แต่ในพื้นที่ปลูกไวน์แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอยู่ทางเหนืออีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นเกือบทุกที่ที่องุ่นมีเวลาสุกพุ่มไม้สามารถปลูกได้ในวัฒนธรรมที่ไม่มีการปิดเนื่องจากความต้านทานต่อความเย็นจัดของพันธุ์ที่สูงถึง -38 ° C ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ทำโดยไม่มีข้อบกพร่องเชิงลบ ดังนั้นฮีโร่ของเราจึงมีแนวโน้มที่จะแตกหน่อในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นสาเหตุที่น้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิที่เกิดซ้ำอาจทำให้เขาได้รับความเสียหายร้ายแรงซึ่งได้รับการชดเชยเพียงบางส่วนเนื่องจากผลผลิตบางส่วนของตาที่เปลี่ยนไป

ผลตอบแทนของ Marquette ได้รับการจัดอันดับเป็นค่าเฉลี่ย พืชผลประมาณ 80-100 เปอร์เซ็นต์ถูกเก็บเกี่ยวจากพื้นที่เพาะปลูกหนึ่งเฮกตาร์ ในการออกผลแต่ละครั้งมักจะวางกลุ่มมากถึงสองกลุ่มอย่างไรก็ตามเนื่องจากขนาดที่เล็กการเก็บเกี่ยวทั้งหมดจากพุ่มไม้จึงไม่ใหญ่เกินไป พืชไม่ได้รับน้ำหนักมากเกินไปดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนที่ซับซ้อนในการปันส่วนผลผลิต

หลังจากเริ่มครบกำหนดทางเทคนิคสามารถปล่อยให้องุ่นแขวนบนพุ่มไม้ต่อไปได้ ในช่วงเวลานี้จะสะสมน้ำตาลเพิ่มเติม แต่ความเป็นกรดจะลดลงเล็กน้อย การเก็บเกี่ยวช่วงปลายใช้ในการผลิตไวน์ชนิดพิเศษเช่นไวน์ของหวาน ผลเบอร์รี่ไม่มีแนวโน้มที่จะแตกดังนั้นแม้แต่สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในรูปแบบของฝนตกหรือความชื้นในดินที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วด้วยเหตุผลอื่น ๆ ก็ไม่ได้นำไปสู่ความเสียหายต่อพืชโรคเชื้อราสร้างความเสียหายเล็กน้อยทั้งอวัยวะที่เป็นพืชและอวัยวะกำเนิดของพืชดังนั้นพระเอกของเราจึงไม่ต้องการการรักษาหลายครั้งด้วยยาฆ่าเชื้อรา ความหลากหลายมีความทนทานต่อรูปแบบใบของ phylloxera ในระดับปานกลาง

พุ่มไม้ได้รับการปลูกฝังบนลำต้นสูงโดยมีสายรัดถุงเท้ายาวในแนวตั้งหรือมีการจัดวางในพื้นที่ว่าง บนพุ่มไม้องุ่นที่เริ่มติดผลขอแนะนำให้ทำการชี้แจงโซนผลไม้ก่อนเพื่อปรับปรุงสภาพเทคโนโลยีของการเก็บเกี่ยว Marquette ในอนาคต