Charlie üzüm çeşidi
Charlie sofralık üzümlerinin melez formu (ve yakın zamanda resmi olarak tescilli bir çeşidi), yakın geçmişte Rostov Bölgesi, Novoshakhtinsk şehrinden Rus ulusal yetiştiricisi Evgeny Pavlovsky tarafından yetiştirildi. Çeşitlilik, aynı zamanda, ıslah başarılarının devlet siciline girdiği diğer adı olan Antrasit olarak da bilinir.
Evgeny Georgievich Pavlovsky, yirmi yıldan fazla bir süredir amatör düzeyde seçim çalışması yapıyor, ancak profesyonel bilim adamları sonuçlarından gurur duyabilir. Ve eski madenci için yeni bir yaşam işine giden yol, hiçbir şekilde umut verici bir şekilde başlamadı. Geçen yüzyılın 80'lerinde, bir arazi arsası satın alarak ve böylece milyonlarca yaz sakini ordusuna katılarak, herhangi bir melezlemeyi düşünmeden ve yeni biçimler üretmeden üzerinde üzüm yetiştirmeye başladı. On yıl sonra, Novocherkassk Bağcılık ve Şarapçılık Bilimsel Araştırma Enstitüsü Ivan Kostrikin'in ünlü yetiştiricisiyle tanıştığı zaman her şey değişti. Pavlovsky ve diğer birkaç şarapçıyı ortak araştırma çalışması beklentisiyle büyülemeyi başardı, ardından Kostrikin'in metodolojik rehberliği altında, arazilerindeki ilk haçları yapmaya başladılar. İş için, acemi yetiştiriciler için çok uygun olan anne formları olarak işlevsel olarak dişi bir çiçek türüne sahip çeşitler seçildi, çünkü gereksiz zorluklar olmadan çiçek salkımının kendi kendine tozlaşmasını önlemeye izin verildi. Yeni etkinliğin ilk sonuçları o kadar etkileyiciydi ki, halk seçiminin öncülerini hayatlarını onunla ilişkilendirmeye zorladılar.
Yıllar geçtikçe, Evgeny Pavlovsky, aralarında Charlie'nin özelliklerinin tamamı açısından çok değerli bir yer aldığı düzinelerce kendi çeşidini ortaya çıkardı. Tozlaşma ile elde edildi VictoriaDNA'sında Avrupa, Amur ve Amerikan üzümlerinden oluşan kompleks bir kokteyl, yüksek kaliteli ve yaygın çeşitlilikte polen içerir Nadezhda AZOS... Bu çiftte, yeni melezin hastalıklara ve olumsuz çevresel faktörlere karşı yüksek direncinden ve tamamen olmasa da babaya ait estetik ve gastronomik yönelim genlerinden anne formu sorumlu olduğu ortaya çıktı. Sonuç olarak, yenilik, tatma özellikleri açısından en göze çarpan olmasa da, yine de oldukça yenilebilir ve en önemlisi, çok üretken ve büyümek için iddiasız olduğu ortaya çıktı. Bir diğer önemli ve olumlu faktör ise salkımların çok erken olgunlaşmasıdır, bu da kısa ve hiç sıcak olmayan bölgelerde yetiştirilmesini mümkün kılar.
Bu özellikler sayesinde Charlie, 2015 yılında resmi olarak Rusya Federasyonu'nun üreme başarılarının devlet siciline dahil edildiği ve ülke genelinde bahçecilik kullanımı için önerildiği sonuçlara göre devlet çeşitliliği testini geçmeyi başardı. Bu, yazarının erdemlerinin bir başka tanınması ve pek çok şarap yetiştiricisine, imrenilen devlet sicilini almadan çok önce aşık olmayı başaran çeşitliliğin mükemmel özelliklerinin güvenilir bir göstergesiydi.
Agrobiyolojik özellikler
Ortalama canlılığın üzerinde üzüm çalıları. Hafif damarlı, oldukça büyük, yuvarlak, zengin bir yeşil yaprak, genellikle dibe doğru bükülen, orta kesilmiş beş lobdan oluşur. Yaprağın ön tarafı ağsı buruşuktur, arka tarafı zayıf örümcek ağı tüyleriyle kaplıdır. Orta derinlikte üst yanal çentikler, paralel kenarlarla açık, yarık benzeri veya bir girintili açı şeklinde, alt çentikler çok az ana hatlarıyla belirtilir veya yoktur. Yaprak sapı çentiği açık lir şeklindedir veya düz veya hafif sivri bir tabana sahip tonozludur.Yaprak sapları uzundur ve tamamen yeşil renkte olabilir veya göze çarpan bir antosiyanin tonuna sahip olabilir. Yaprak bıçağın kenarları boyunca dişler çeşitli boyutlardadır, üçgen veya testere şeklinde geniş bir tabana, hafif dışbükey kenarlara ve geniş tepelere sahiptir. Charlie'nin çiçekleri biseksüeldir, kendi polenleriyle çok iyi tozlaşır ve aynı zamanda işlevsel olarak dişi çiçeklenme türüne sahip formlar için tozlayıcı görevi görebilir. Bezelye, çiçek dökülmesi ve salkımların aşırı gevşekliği çeşidine göre fark edilmemiştir. Asmanın olgunlaşması, nispeten erken bir tarihte ve sürgünlerin tüm uzunluğu boyunca meydana gelir. Olgunlaşan yıllık büyüme sarımsı kahverengi bir renk alır.
Üzüm salkımları, ortalama 700-900 gram ağırlığa sahip, çok büyük, oldukça yoğun, konik veya silindirik koni şeklindedir, ancak çoğu bu rakamı önemli ölçüde aşmaktadır. Tarak uzun, güçlü, yeşil renklidir ve tabanında genellikle kırmızımsı lekeler bulunur. Meyveler büyük, oval veya ovaldir, koyu mavi veya siyahtır, yoğun bir gri balmumu tabakası ile kaplıdır, 100 adet ortalama ağırlık 600-700 gramdır. Üzümler tek ölçülüdür, deforme olmaz ve birbirine zarar vermez, çünkü fırçalar çekici bir görünüme sahiptir. Bazı uzmanlara göre Charlie meyvelerinin eti yoğun, etli, tadı nötr, uyumludur, ancak bazen ağızda kalan tadı biraz azaltan patlıcangiller tonları vardır. Meyve suyu renksizdir, verimi salkım ağırlığının yaklaşık% 70'i kadardır. Çıkarılabilir olgunluğa ulaştıktan sonra şeker içeriği 16-17 g / 100 ml'dir ve tamamen olgunlaştığında% 19-21'e yükselebilir. Titre edilebilir asitlik 6-8 g / l arasında değişir. Meyvelerin kabuğu kalın değildir, ancak oldukça güçlüdür, iyi çiğner ve özellikle yenildiğinde hissedilmez. Üzüm başına 2-3 olan orta büyüklükteki tohumlar, şımartılmış tadımcılar tarafından da olumsuz algılanabilir. Çeşit testi sırasında, yıllar içinde ortalama gastronomik skor 8,4 puandı.
Ürünün kullanım yönü evrensel olarak adlandırılabilir. Birincisi, üzümler taze olarak başarıyla tüketilir. Büyük, güzel renkli demetler piyasadaki alıcılar arasında iyi talep görüyor. Sadece sofistike gurmeler, kötü şöhretli "gece gölgesi" tadı gibi lezzet özelliklerinden bahsederken, sıradan insanların büyük çoğunluğu buna hiç dikkat etmez. Erken olgunlaşma dönemi ve yüksek verim, kahramanımızı yüksek marjlı çok karlı bir çeşit haline getiriyor, bu da satılık üzüm yetiştiren çiftçilerin dikkatini çekemiyor. Önemli bir nokta, salkımların uzun mesafeli nakliyeye kolayca dayanabilen yüksek taşınabilirliğidir. Çileklerin güçlü kabuğu sayesinde optimum koşullar yaratıldığında, uzun süre monte edilmiş halde saklanabilirler. Yemek alanına ek olarak, bu tür "güneş meyvesi", çeşitli koruma için mükemmel bir hammadde olan olağanüstü teknolojik özellikler gösterir. Özellikle olgun koyu renkli salkımlar, yoğun meyvelerin şeklini iyi koruduğu renk ve tat bakımından zengin kompostolar, konserveler ve turşular üretir. Ve son olarak, önemli bir faktör, ev yapımı sek şarabı Charlie'den kaliteye layık yapma yeteneğidir. Bunun için üzümler gıda amaçlı olandan çok daha geç bir tarihte hasat edilir. Depolamada stabil olan kabul edilebilir kalitede bir içecek elde etmek için, şıradaki şeker içeriği en az% 20-21 olmalıdır. Ve böyle bir şarap olağanüstü organoleptik özelliklere sahip olmasa bile, özel teknik üzüm çeşitlerinden yapılan markalı içeceklerle rekabet etmesi amaçlanmamıştır.
Bu çeşitlilik için büyüme mevsimi 105-110 gündür, tomurcukların çiçek açtığı andan ilk fırçaların olgunluğunun başlangıcına kadar sayılır. Bu, Antrasit'ten 2200-2300 ° C aralığında gerekli aktif sıcaklık toplamının hesaplanan seviyesi ile çok erken bir olgunlaşma olarak bahsetmemizi sağlar.Güneyde hasat ağustos ayının başında başlar, ancak kültür kuzeye doğru ilerledikçe bu tarihler eylül ayına ve hatta daha sonrasına kaydırılır. Genel olarak, salkımların nispeten hızlı bir şekilde olgunlaşması ve ılımlı ısı ihtiyacı dikkate alındığında, çeşitlilik, geleneksel bağcılık bölgelerinin çok daha kuzeyinde başarılı bir şekilde büyüyebilir ve meyve verebilir. Bu bölgelerdeki ekimi belirli özelliklerle ilişkilendirilse de, orta Rusya'nın chernozem olmayan bölgelerinde, Moskova bölgesine kadar bile olgunlaşmayı başarır. Her şeyden önce, Charlie'de (-24 ° C) artmış olsa da, çalıların yer üstü kısmının donma direncini hesaba katmak gerekir, ancak aynı zamanda kuzey koşullarında örtücü olmayan ekim için açıkça yetersizdir.
Kahramanımızın yüksek verimi, büyük meyveli, sürgünlerin verimliliğinin mükemmel göstergelerine ve önemli bir yük taşıyabilen bitkilerin iyi canlılığına bağlıdır. Aynı zamanda, madalyonun pozitif tarafı, sürgünlere yerleştirilen çok sayıda fırça nedeniyle aşırı yüklenmeye yatkınlıktan oluşan negatif bir tarafa da sahiptir. İkinci durum, yetiştiricinin çalı üzerindeki yükü kesin olarak paylaşmasını gerektirir, bu da sonuçta bir bitkiden 15-20 kilogram üzüm alınmasını sağlamalıdır. Charlie'nin cömertliğinin düzenli olarak kötüye kullanılması, mahsulün kalitesinde bir düşüş, büyüme mevsiminde önemli bir uzama, asmanın yetersiz olgunlaşması ile doludur, bu da sonuçta, özellikle çalıların zayıfladığı şiddetli kışlarda en üzücü sonuçlara yol açabilir. aşırı meyve verme ile hazırlanamayabilir.
Olgunlaştıktan sonra, iklim koşulları izin verirse, üzümler asmaya sorunsuz bir şekilde asılmaya devam edebilir ve böğürtlenlerde artan miktarda şeker biriktirebilir. Ne gri çürüklükten ne de üzüm kırma olasılığından özellikle korkmuyor. Kahramanımızın meyveleri, yalnızca en elverişsiz yıllarda, olgunlaşma döneminde toprak neminde keskin bir değişiklikle veya şu anda uzun süreli yağışlı havalarda küçük miktarlarda patladı. Yaban arıları tarafından meyvelere yapılan saldırıyla ilgili çelişkili bilgiler var: bazı yetiştiriciler inatçı böceklerin çeşitliliği atladığını iddia ediyor, diğerleri ise tam tersine bu beladan sık sık muzdarip olduğunu iddia ediyor. Her şeyin farklı sahiplerden gelen üzüm bağlarının çeşitliliği içinde olması mümkündür, çünkü daha hassas bir cilde sahip çeşitlerin varlığında, eşekarısının onlar için daha az yenilebilir üzüm yapmaya çalışması pek olası değildir.
Agroteknik özellikler
Ekonomik açıdan, Charlie özellikle çekici görünüyor. Oldukça iddiasız olan birkaç amatör seleksiyon çeşidinden biri olarak sınıflandırılabilir. Dikim sırasında, tamamen toprağa iddiasızdır ve normal olarak sadece nemli, toprağın hava geçirgenliği düşük sulak alanlarda, yüksek düzeyde yeraltı suyu oluşumu olan topraklarda, kuzeydeki maruziyetlerin yamaçlarında normal olarak büyüyemez. soğuk havanın biriktiği vadilerin ve vadilerin ovaları. ... Kuzey bağcılık koşullarında, evlerin güney tarafındaki duvar kültüründe ekimler, müştemilatlar veya yoğun çitler daha başarılıdır. Bu durumda üzümler biraz daha fazla ısı alır ve bu bazı yıllarda asmanın olgunlaşması ve hasat için kritik olabilir.
Dikim, organik madde ve mineral besinler ile iyi gübrelenmiş çukurlarda yapılır. İlk mevsimlerde, kök tabakasının yeterli sulanması ile düzenli ve bol sulama, Charlie'nin hızlı büyümesi ve gelişmesi için önemlidir. Çeşidin kök filoksera'ya karşı direnci hakkında bilgi eksikliği nedeniyle, bu haşere tarafından toprak kontaminasyonu bölgelerinde çoğaltılması filoksera dirençli anaçlar üzerine aşılı fidanlarla yapılmalıdır. Antrasit kesimlerinin iyi köklenme oranı nedeniyle kendi köklü kültür, zararlı kök yaprak bitlerinin olmadığı alanlarda başarıyla kullanılabilir. Orta boy üzüm çalıları için beslenme alanı en az 4-4,5 metrekare olmalıdır. metre.
İlk kış aylarında genç bitkiler, üzerlerindeki birkaç gözün dondan zarar görmesini önlemek için kış için her yerde kaplıdır. Bununla birlikte, zaten ikinci büyüme mevsiminden itibaren, hangi şema - örtücü veya örtücü olmayan, yetişkin çalıların oluşacağına temel olarak karar vermek gerekir. Charlie'nin donma direnci, ılıman kışları olan güney bölgelerde yüksek gövdeli bir kültür yürütmek için oldukça yeterli, ancak -24 ° C'lik soğuk mevsimde sıcaklıkların nadir olmadığı daha kuzey enlemlerinde, çeşitlilik zorunludur. sonbaharda sarmaşıkların kafeslerden çıkarılması ve kış için ısınması. ... İklimin don tehlikesine bağlı olarak, bu barınağın yöntemi de farklılık gösterecektir. En basit versiyonda, burcun yer üstü kısmını, kritik sıcaklığın nispeten küçük bir aşırılığını kolayca tolere edeceği yere gömmek yeterli olacaktır. Ancak kış soğuğunun çok sert değerlere ulaştığı yerlerde, ahşap kalkanlar, film veya çatı kaplama malzemesi kullanılarak eriyen nemin nüfuz etmesine karşı zorunlu koruma sağlayan saman, turba, odun talaşı, ladin dalları veya sazlar gibi özel malzemelerle yalıtım gerekecektir. Aynı zamanda, bitkilerin kendileri, asmaya mekanik hasar vermeden ve minimum işçilik maliyetleri ile yıllık bir ısınma prosedürüne izin veren özel kaplama şemaları temelinde oluşturulmalıdır. Bu bağlamda, yerli şarap yetiştiricileri arasında en popüler olanı, çok kollu bir fan veya eğimli (eğik) bir kordon seçenekleridir.
Charlie'yi yetiştirirken, üzümlerin büyüme mevsimi boyunca budama ve yeşil operasyonlar sırasında sürgünlerin ve mahsullerin yükünün belirlenmesine ve bunun düzenlenmesine özel dikkat gösterilmelidir. Bu nedenle, ilkbaharda, tam meyve vermeye başlayan çalılarda, 30−35 göze, ortalama uzunlukta meyve okları bırakılır - 6−8 tomurcuk. Büyümenin başlamasından sonra, genç asmalar tüm steril ve zayıf sürgünlerin yanı sıra bir tomurcuktan gelişen "çiftler", "tees" i koparır. Bundan sonra, fazladan meyve fırçalarının çıkarılması gereken bitkide 20-22 güçlü verimli sarmaşık kalmalı, sürgün için bir tane bırakılmalıdır. Bundan sonra, yükün ayarlanmış olduğu kabul edilir ve yetiştirici, çalıların kalan salkım sayısını çeşidin doğasında bulunan koşullara "gerdirme" yeteneği konusunda endişelenmeyebilir. Yeni meyve vermeye başlayan bitkilerde, normalizasyon, tabii ki, yetişkin çalılar için tarif edilenden daha katıdır.
Tarımsal teknoloji, sulama, mineral gübreler ve mikro elementlerle gübreleme seviyesinin artırılması üzerine üzümler olumlu yanıt vermektedir. Ayrıca toprağın su dengesi düzenlenerek üzümün olgunlaşma sırasında çatlama riski mutlak minimuma indirilebilir.
Charlie'nin mantar hastalıklarına direnci, annelik hattından kendisine aktarılan direnç genleri sayesinde en üst seviyededir. Üzümlerde yaygın olan patojenlerin gelişiminin önlenmesini sağlamak için, patojenlerin en önemli zararı gözlendiğinde, büyüme mevsiminin erken aşamalarında iki karmaşık önleyici ilaçlamanın yapılması yeterli olacaktır. Zararlı böcekler de çeşitlilik açısından özellikle rahatsız edici değildir ve sayılarının kimyasallar yardımıyla kontrol edilmesi sadece istisnai durumlarda gereklidir. Yaban arısına karşı koruma da seçici olarak uygulanmalıdır çünkü belirli bir üzüm çeşidinin meyvelerine her zaman saldırmazlar. Düşük pestisit yükü nedeniyle, hasat çevre dostudur ve bu, tüm popüler "güneşli meyveler" çeşitleri için geçerli değildir.
