Giống nho Charlie

Hình thức lai tạo (và gần đây là một giống được đăng ký chính thức) của nho để bàn Charlie đã được nhà lai tạo quốc gia Nga Evgeny Pavlovsky từ thành phố Novoshakhtinsk, vùng Rostov lai tạo trong quá khứ. Giống này còn được gọi với cái tên khác - Anthracite, theo đó nó đã được đăng ký thành tựu giống của nhà nước.

Evgeny Georgievich Pavlovsky đã tham gia vào công việc tuyển chọn ở cấp độ nghiệp dư trong hơn hai thập kỷ, nhưng các nhà khoa học chuyên nghiệp có thể tự hào về kết quả của nó. Và con đường dẫn đến một công việc kinh doanh mới của cuộc đời cho người thợ mỏ trước đây bắt đầu không hề hứa hẹn. Vào những năm 80 của thế kỷ trước, sau khi có được một khu đất và nhờ đó gia nhập đội quân hàng triệu cư dân mùa hè, ông bắt đầu trồng nho trên đó mà không hề nghĩ đến việc lai tạo và lai tạo những giống nho mới. Mọi thứ đã thay đổi một thập kỷ sau đó, khi anh gặp nhà chăn nuôi nổi tiếng từ Viện nghiên cứu khoa học Novocherkassk về trồng nho và làm rượu Ivan Kostrikin. Anh ta đã thu hút được Pavlovsky và một số thợ nấu rượu khác với triển vọng hợp tác nghiên cứu chung, sau đó, dưới sự hướng dẫn phương pháp luận của Kostrikin, họ bắt đầu thực hiện những cuộc lai tạo đầu tiên trên mảnh đất của mình. Đối với công việc, các giống có loại hoa cái có chức năng được chọn làm dạng mẫu, rất thuận tiện cho các nhà lai tạo mới làm quen, bởi vì cho phép tránh sự tự thụ phấn của các chùm hoa mà không gặp khó khăn không cần thiết. Kết quả đầu tiên của hoạt động mới đã ấn tượng đến mức họ buộc những người tiên phong chọn lọc dân gian phải kết nối cuộc sống của họ với nó.

Trong nhiều năm, Evgeny Pavlovsky đã đưa ra hàng chục giống của riêng mình, trong đó Charlie, xét về tổng thể các đặc điểm, chiếm một vị trí rất xứng đáng. Nó thu được bằng cách thụ phấn Victoriachứa trong DNA của nó một loại cocktail phức hợp của nho châu Âu, Amur và Mỹ, phấn hoa có chất lượng cao và đa dạng Nadezhda AZOS... Ở cặp này, kiểu mẹ hóa ra là nguyên nhân khiến con lai mới có sức đề kháng cao đối với bệnh tật và các yếu tố môi trường bất lợi, và người bố, mặc dù không đầy đủ, đã truyền lại các gen định hướng thẩm mỹ và ẩm thực. Kết quả là, sự mới lạ hóa ra, mặc dù không phải là đặc điểm nổi bật nhất về mùi vị, nhưng lại khá ăn được, và quan trọng nhất, rất hiệu quả và không cần phải phát triển. Một yếu tố quan trọng và tích cực khác là sự chín rất sớm của chùm ngây, điều này giúp chúng ta có thể trồng nó ở những vùng có mùa hè ngắn và không quá nóng.

Nhờ những đặc tính này, Charlie đã vượt qua được bài kiểm tra giống của nhà nước, kết quả là vào năm 2015, anh chính thức được đưa vào danh sách thành tựu nhân giống của Liên bang Nga và được khuyến khích sử dụng làm vườn trên toàn quốc. Đây là một sự công nhận khác đối với công lao của tác giả của nó, và là một chỉ số đáng tin cậy về các đặc tính xuất sắc của giống, đã khiến nhiều người trồng nho say mê từ lâu trước khi nhận được giấy đăng ký nhà nước thèm muốn.

Đặc điểm nông sinh học

Bụi nho sức sống trên trung bình. Là loại lá xanh đậm, có gân sáng, khá to, tròn, thường có năm thùy uốn cong về phía dưới, xẻ trung bình. Mặt trước của lá có nếp nhăn hình lưới, mặt sau được bao phủ bởi lớp lông tơ yếu. Các rãnh bên trên có độ sâu trung bình, mở với các cạnh song song, giống như khe hoặc ở dạng góc nghiêng, các rãnh bên dưới hầu như không có đường viền hoặc không có. Vết khía ở cuống lá có hình lyre mở hoặc hình vòm với đáy phẳng hoặc hơi nhọn.Cuống lá dài và có thể có màu xanh lục hoàn toàn hoặc có sắc tố anthocyanin đáng chú ý. Các răng giả dọc theo mép của phiến lá có nhiều kích thước khác nhau, hình tam giác hoặc hình răng cưa với phần gốc rộng, mép hơi lồi và đỉnh cùn. Hoa của Charlie là loài lưỡng tính, được thụ phấn rất tốt bằng phấn hoa của chính chúng, và cũng có thể dùng như những loài thụ phấn cho các dạng có kiểu hoa cái về mặt chức năng. Đậu Hà Lan, rụng hoa và sự lỏng lẻo quá mức của các chùm không được chú ý đối với giống. Sự chín của cây nho xảy ra vào một ngày tương đối sớm và dọc theo toàn bộ chiều dài của chồi. Cây trưởng thành hàng năm có màu vàng nâu.

Những chùm nho rất lớn, khá đặc, hình nón hoặc hình trụ, với trọng lượng trung bình từ 700-900 gram, nhưng nhiều chùm vượt quá con số này một cách đáng kể. Cây lược dài, chắc, màu xanh lục, thường có những mảng hơi đỏ ở gốc. Quả to, hình bầu dục hoặc hình trứng, màu xanh đen hoặc đen, phủ một lớp dày sáp màu xám nở, khối lượng 100 quả trung bình 600-700 gam. Các quả nho có kích thước đơn lẻ, không bị biến dạng và không bị hư hại đối với nhau, do đó các bàn chải có vẻ ngoài hấp dẫn. Theo một số chuyên gia, thịt của quả mọng Charlie dày đặc, bùi bùi, hương vị trung tính, hài hòa, nhưng đôi khi có những âm điệu về đêm ở hậu vị, làm giảm phần nào vị ngon, theo một số chuyên gia. Nước quả không màu, năng suất khoảng 70% khối lượng quả chùm. Hàm lượng đường khi đạt độ chín rời là 16-17 g / 100 ml, khi chín hoàn toàn có thể tăng lên 19-21%. Độ axit có thể chuẩn độ nằm trong khoảng 6-8 g / l. Vỏ quả mọng không dày mà khá chắc, nhai kỹ và đặc biệt không có cảm giác sần sật khi ăn. Những hạt cỡ trung bình, 2-3 quả trên mỗi quả nho, cũng có thể bị những người nếm trải nâng niu cảm nhận một cách tiêu cực. Trong quá trình khảo nghiệm giống, điểm ẩm thực trung bình qua các năm là 8,4 điểm.

Hướng sử dụng của cây trồng có thể được gọi là phổ quát. Đầu tiên, nho được tiêu thụ tươi thành công. Những chùm lớn, có màu sắc đẹp đang được người mua trên thị trường ưa chuộng. Chỉ những người sành ăn mới nói đến những đặc điểm về hương vị, chẳng hạn như mùi vị khét tiếng “ăn đêm”, trong khi đại đa số người bình thường chẳng thèm để ý đến. Thời kỳ chín sớm và năng suất cao làm cho giống nho anh hùng của chúng ta trở thành một giống có lợi nhuận cao với tỷ suất lợi nhuận cao, điều này không thể không thu hút sự chú ý của những người nông dân trồng nho để bán. Một điểm quan trọng là khả năng vận chuyển của chùm cao, có thể dễ dàng chịu vận chuyển đường dài. Khi các điều kiện tối ưu được tạo ra, nhờ lớp vỏ chắc của quả mọng, chúng cũng có thể được lưu trữ lâu dài ở dạng lắp ráp. Ngoài khu vực ăn uống, loại "quả mọng mặt trời" này thể hiện các đặc tính công nghệ đáng chú ý, là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều loại bảo quản. Đặc biệt, những chùm quả chín có màu sẫm tạo ra hỗn hợp, mứt và nước xốt, có màu sắc và mùi vị phong phú, trong đó những quả mọng đặc giữ được hình dạng tốt. Và, cuối cùng, một yếu tố quan trọng là khả năng làm rượu khô tự chế xứng đáng với chất lượng từ Charlie. Vì vậy, nho được thu hoạch muộn hơn nhiều so với mục đích thực phẩm. Để có được một loại nước giải khát có chất lượng chấp nhận được và ổn định trong quá trình bảo quản, hàm lượng đường trong rong mạch ít nhất phải từ 20-21%. Và ngay cả khi một loại rượu như vậy không có các đặc tính cảm quan nổi bật, nó không nhằm mục đích cạnh tranh với đồ uống có thương hiệu từ các giống nho kỹ thuật đặc biệt.

Mùa sinh trưởng của loài này là 105-110 ngày, kể từ khi chồi hé nở cho đến khi bắt đầu chín những chiếc chổi đầu tiên. Điều này cho phép chúng ta nói về Anthracite như một chất chín rất sớm với mức độ được tính toán của tổng nhiệt độ hoạt động cần thiết trong khoảng 2200-2300 ° C.Ở phía nam, thu hoạch bắt đầu vào đầu tháng 8, nhưng khi văn hóa di chuyển lên phía bắc, những ngày này được chuyển sang tháng 9 và thậm chí muộn hơn. Nói chung, với sự trưởng thành tương đối nhanh của các chùm và nhu cầu nhiệt thấp, giống này có thể phát triển thành công và kết trái xa hơn nhiều về phía bắc của các vùng trồng rượu truyền thống. Nó có thể trưởng thành ngay cả ở những vùng không phải chernozem ở miền trung nước Nga, cho đến tận vùng Moscow, mặc dù việc trồng trọt ở những vùng này có liên quan đến một số đặc điểm cụ thể. Trước hết, cần phải tính đến khả năng chống băng giá của phần trên mặt đất của bụi cây, mặc dù tăng lên ở Charlie (-24 ° C), nhưng rõ ràng là không đủ để canh tác không che phủ ở điều kiện miền Bắc.

Năng suất cao của cây anh hùng của chúng ta là do, ngoài các chỉ số đậu quả lớn, tuyệt vời về khả năng kết trái của chồi và sức sống tốt của cây có thể chịu tải trọng đáng kể. Đồng thời, mặt tích cực của đồng xu cũng có mặt tiêu cực, bao gồm khuynh hướng quá tải do số lượng lớn chổi được đặt trên chồi. Trường hợp thứ hai đòi hỏi người trồng phải phân bổ nghiêm ngặt tải trọng trên bụi cây, điều này cuối cùng sẽ đảm bảo sản xuất 15-20 kg nho từ một nhà máy. Việc thường xuyên lạm dụng sự hào phóng của Charlie sẽ dẫn đến việc giảm chất lượng cây trồng, kéo dài đáng kể mùa sinh trưởng, cây nho không đủ độ chín, điều này cuối cùng có thể dẫn đến những hậu quả đáng buồn nhất, đặc biệt là trong mùa đông khắc nghiệt, khiến bụi cây yếu bởi đậu quả quá nhiều có thể chỉ đơn giản là không thể chuẩn bị.

Sau khi chín, nếu điều kiện khí hậu cho phép, nho có thể tiếp tục bám trên cây mà không gặp vấn đề gì, làm tăng lượng đường trong quả. Anh ta đặc biệt không sợ bị thối xám hoặc khả năng làm nứt quả nho. Quả anh hùng của chúng ta chỉ nở với số lượng nhỏ trong những năm bất lợi nhất với sự thay đổi mạnh về độ ẩm của đất trong thời kỳ chín hoặc khi thời tiết mưa kéo dài vào thời điểm này. Có nhiều thông tin trái chiều liên quan đến cuộc tấn công quả mọng của ong bắp cày: một số người trồng cho rằng côn trùng cứng đầu bỏ qua giống, ngược lại, những người khác cho rằng nó thường mắc phải tai họa này. Có thể toàn bộ điều nằm ở sự đa dạng của vườn nho từ các chủ sở hữu khác nhau, bởi vì sự hiện diện của các giống có lớp da mỏng manh hơn, không có khả năng ong bắp cày cố gắng làm cho nho ít ăn được hơn đối với chúng.

Đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp

Về mặt kinh tế, Charlie trông đặc biệt hấp dẫn. Nó có thể được phân loại là một trong số ít các giống nghiệp dư được chọn lọc rất khiêm tốn. Khi trồng, cây hoàn toàn không bám vào đất và không thể phát triển bình thường chỉ ở những vùng đất ẩm ướt, có độ thoáng khí của đất thấp, trên những vùng đất có mực nước ngầm cao, trên các sườn núi phía Bắc, ở vùng đất thấp của thung lũng và mòng biển, nơi tích tụ không khí lạnh. ... Trong điều kiện trồng nho ở phía bắc, trồng trên tường ở phía nam của nhà ở, công trình phụ hoặc hàng rào rậm rạp sẽ thành công hơn. Trong trường hợp này, nho nhận được nhiều nhiệt hơn, trong một số năm có thể rất quan trọng đối với quá trình chín của nho và thu hoạch.

Việc trồng cây được thực hiện trong các hố được bón phân đầy đủ chất hữu cơ và các chất dinh dưỡng khoáng. Trong những mùa đầu tiên, việc tưới nước thường xuyên và nhiều với lượng nước tưới vừa đủ cho lớp rễ là rất quan trọng đối với sự sinh trưởng và phát triển nhanh chóng của Charlie. Do thiếu thông tin về khả năng chống chịu của giống đối với phylloxera rễ, nên việc nhân giống của nó ở những vùng đất bị ô nhiễm bởi dịch hại này nên được thực hiện bằng cây con ghép trên những gốc ghép kháng phylloxera. Phương pháp cấy rễ riêng, do tỷ lệ ra rễ tốt của hom Anthracite, có thể được sử dụng thành công ở những vùng không có rệp hại rễ gây hại. Khu vực cho ăn của các bụi nho cỡ trung bình nên có diện tích ít nhất là 4-4,5 mét vuông. mét.

Trong những mùa đông đầu tiên, các cây non được che phủ khắp nơi trong mùa đông để đảm bảo bảo vệ một số mắt trên chúng khỏi bị hư hại do sương giá. Tuy nhiên, đã từ mùa sinh trưởng thứ hai, về cơ bản cần phải quyết định sơ đồ nào - che phủ hoặc không che phủ, các bụi cây trưởng thành sẽ được hình thành. Khả năng chống chịu sương giá của Charlie khá đủ để tiến hành nuôi cấy thân cao ở các vùng phía nam với mùa đông ôn hòa của chúng, tuy nhiên, ở các vĩ độ phía bắc hơn, nơi nhiệt độ trong mùa lạnh -24 ° C không phải là hiếm, giống này sẽ yêu cầu bắt buộc loại bỏ dây leo khỏi giàn vào mùa thu và sưởi ấm cho chúng vào mùa đông. ... Tùy thuộc vào nguy cơ băng giá của khí hậu, phương pháp của nơi trú ẩn này cũng sẽ khác nhau. Trong phiên bản đơn giản nhất, nó sẽ đủ để chôn phần trên mặt đất của bụi cây xuống đất, nơi nó sẽ chịu được nhiệt độ tới hạn tương đối nhỏ mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Nhưng ở những nơi mà cái lạnh mùa đông đạt đến giá trị rất khắc nghiệt, sẽ cần đến vật liệu cách nhiệt bằng các vật liệu đặc biệt - rơm, than bùn, dăm gỗ, cành vân sam hoặc lau sậy với biện pháp bảo vệ bắt buộc chống lại sự xâm nhập của hơi ẩm nóng chảy bằng cách sử dụng tấm chắn bằng gỗ, phim hoặc vật liệu lợp. Trong trường hợp này, bản thân các nhà máy phải được hình thành trên cơ sở các phương án che phủ đặc biệt cho phép thực hiện quy trình cách nhiệt hàng năm mà không gây hư hại cơ học cho cây nho và với chi phí lao động tối thiểu. Về vấn đề này, trong số các nhà sản xuất rượu trong nước, phổ biến nhất là các tùy chọn cho một quạt nhiều cánh hoặc một dây nghiêng (xiên).

Khi trồng Charlie, cần đặc biệt chú ý đến việc xác định tải trọng của chồi và cây trồng, cũng như quy định của nó trong quá trình cắt tỉa và trong quá trình hoạt động xanh trong mùa phát triển của nho. Vì vậy, vào mùa xuân, trên những bụi cây đã ra hoa đậu quả hoàn toàn, có 30−35 mắt trái với chiều dài trung bình của các mũi tên trái - 6−8 chồi. Sau khi bắt đầu tăng trưởng, các dây leo non bị đứt tất cả các chồi non và yếu, cũng như các chồi "kép", "tees" đã phát triển từ một chồi. Sau đó, 20-22 dây leo năng suất mạnh sẽ vẫn còn trên cây, trên đó phải loại bỏ các chổi ăn trái thừa, để lại một chổi cho chồi. Sau đó, tải trọng được xem xét điều chỉnh, và người trồng có thể không lo lắng về khả năng cây bụi có thể "kéo dài" số chùm còn lại theo các điều kiện vốn có của giống. Tất nhiên, ở những cây mới bắt đầu đậu quả, quá trình bình thường hóa nghiêm ngặt hơn so với mô tả đối với cây bụi trưởng thành.

Về việc nâng cao trình độ công nghệ nông nghiệp, tưới tiêu, bón phân khoáng và vi lượng, cây nho có phản ứng tích cực. Ngoài ra, bằng cách điều chỉnh sự cân bằng nước của đất, nguy cơ nứt nho trong quá trình chín có thể được giảm thiểu đến mức tối thiểu tuyệt đối.

Khả năng chống lại bệnh nấm của Charlie ở mức tốt nhất, nhờ các gen kháng thuốc được truyền cho cậu qua dòng mẹ. Để đảm bảo ngăn chặn sự phát triển của các mầm bệnh phổ biến trên nho, chỉ cần thực hiện hai lần phun phòng ngừa phức tạp trong giai đoạn đầu của mùa sinh trưởng, khi mức độ gây hại đáng kể nhất của mầm bệnh. Sâu bọ cũng không đặc biệt khó chịu đối với giống cây trồng và việc kiểm soát số lượng của chúng với sự trợ giúp của hóa chất chỉ được yêu cầu trong những trường hợp đặc biệt. Việc bảo vệ chống lại ong bắp cày cũng nên được áp dụng một cách có chọn lọc, bởi vì không phải lúc nào chúng cũng tấn công quả của một giống nho nhất định. Do lượng thuốc trừ sâu thấp nên việc thu hoạch thân thiện với môi trường, điều mà không phải loại “dâu nắng” phổ biến nào cũng có thể tự hào.