Giống táo Borovinka

Lịch sử về nguồn gốc của giống Borovinka Nga cũ không được biết đến. Người ta tin rằng nó có được là kết quả của quá trình chọn lọc dân gian. Theo một trong nhiều phiên bản, giống này được đặt theo tên của một người làm vườn ở Tula tên là Bravin, người đã tham gia vào việc trồng những quả táo này. Một phiên bản khác nói rằng cái tên Borovinka có nghĩa là "rừng thông", tức là được trồng trong rừng thông.

Ở Nga, cây táo Borovinka được trồng đại trà ở các vùng trung tâm, các vùng của Lãnh thổ Stavropol và Krasnodar và ở Caucasus. Giống này được liệt kê trong Sổ đăng ký Thành tựu Giống của Nhà nước Trung ương của Liên bang Nga để sử dụng ở các vùng sau của đất nước: Trung, Tây Bắc, Bắc, Tây Siberi, Ural, Volgo-Vyatka, Đông Siberi, Bắc Caucasian, Hạ Vùng Volga và Trung Volga. Giống Borovinka được coi là cây sống ngắn ngày, trung bình cây sống và kết trái khoảng 50 năm.

Theo M.V. Rytov, nhà sáng lập khoa học trồng rau trong nước, giống cây này đã nổi tiếng toàn quốc không chỉ trên toàn lãnh thổ rộng lớn của Nga, mà còn ở hầu hết các nước Tây Âu và Bắc Mỹ, nơi ở mỗi quốc gia, người ta đặt tên cho quả táo. cây. Ngay khi cô không được gọi: Borovitskaya, Bravina, Nữ công tước Oldenburg, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

Cây táo Borovinka phát triển với kích thước trung bình. Năm 18 tuổi, nó có thể đạt chiều cao trên 4,5 mét. Thân cây táo hình tròn và mỏng, đường kính phát triển lên đến 5,6 m, các cành chính của cây nằm thưa thớt và cách dây dẫn chính có độ dốc từ 30 - 45 độ. Các cành của cây táo không thẳng, hơi cong, có bề mặt nhẵn màu xanh lá cây và có màu nâu ở phía nam. Ở thời kỳ thâm canh đậu quả, cây bước vào năm thứ 4 - 5 và đến 10 tuổi đã cho năng suất táo thơm khá, một cây có thể lên đến 60 - 75kg quả. Ở độ tuổi 23 - 30 năm, năng suất một cây có thể đạt 200 kg. Khi còn nhỏ, cây táo chủ yếu ra quả trên cành cây và ngọn giáo, và ở tuổi trưởng thành - trên những cành nhánh cuối cùng.

Các chồi cây táo hình thành thưa, hơi cong, có lóng phát triển dài và các chồi hình thành. Chồi quả có các lóng gần nhau kém phát triển hơn so với chồi sinh trưởng. Chồi có độ dày trung bình và màu nâu sẫm, đôi khi có một chút màu xanh lục nâu.

Lá rộng, hình bầu dục, đầu nhọn ngắn, bóng, dày đặc màu xanh đậm và bóng màu than chì rất đẹp. Đặc điểm đặc trưng của lá cây táo mèo của giống cây này là những vết lõm nhỏ bằng đường kính hạt đậu, nằm ở những vị trí khác nhau của bản lá. Các lá hơi cong, hơi cong, có khía gần như phẳng và mép lá hơi gợn sóng với các khía nhỏ. Cuống lá duyên dáng mỏng và dài, sơn màu đỏ thẫm. Các lá nằm gần như vuông góc với bề mặt của chồi.

Những bông hoa có kích thước trung bình, được thu thập trong các chùm hoa hình nón, chủ yếu là màu trắng với một chút màu hồng nhạt. Bộ nhụy của hoa nhỏ, kích thước bằng bao phấn, hơi hợp lại ở gốc, mọc mạnh ở đầu ngã ba.

Quả của Borovinka có hình tròn, chủ yếu có hình dạng bình thường, kích thước trung bình hoặc trên trung bình một chút với bề mặt nhẵn, bóng vừa phải. Màu sắc của quả xanh nhạt, đôi khi vàng với những vệt hơi hồng. Màu vỏ của quả táo là hơi hồng với một đốm hồng có sọc bao phủ gần như toàn bộ phần của quả. Trên vỏ quả táo có thể nhìn thấy các đốm dưới da.Bề mặt của quả được phủ một lớp sáp nhẹ, da khô và mịn khi sờ vào. Cuống lá mỏng, dài, màu xanh lục nhạt. Ổ hạt của quả trưởng thành lớn với các khoang kín, trong đó có các hạt màu nâu sẫm. Phễu của quả đủ rộng và sâu. Các cuống dài và mảnh, hơi nhô ra khỏi chỗ lõm. Quả chín có cùi màu vàng, hơi cứng, vị chua ngọt, rõ ràng là axit. Quả táo có thành phần hóa học sau:

- axit có thể chuẩn độ - 0,62 - 0,87% trọng lượng ướt;
- axit ascorbic - 8,2 - 15,3 mg / 100 g;
- tỷ lệ đường đối với axit - 16,5 - 24,5%;
- chất khô - 15,3 - 16,3%;
- lượng đường - 9,9 - 11,5%.

Sự chín của trái cây ở các vùng khác nhau của đất nước xảy ra vào những thời điểm khác nhau. Ở các vùng phía Nam, thời kỳ chín là giữa đến cuối mùa hè. Ở làn giữa, các quả đạt độ chín cần thiết có thể tháo rời không sớm hơn tháng Chín. Táo chủ yếu được sử dụng làm thực phẩm tươi sống, cũng như sấy khô và chế biến thành nước ép.

Cây táo Borovinka có những lợi thế đáng kể. Giống này hoàn toàn không phô trương và không yêu cầu chăm sóc, nó có thể phát triển và kết trái một cách an toàn ở bất kỳ vùng nào của Nga trong các điều kiện khí hậu khác nhau. Cây non bước vào giai đoạn đậu quả sớm và đến tuổi trưởng thành cho thu hoạch rất tốt táo thơm (mỗi cây lên đến 200 kg!). Cây táo Borovinka khác biệt rõ rệt so với các giống khác bởi khả năng chống chịu với nhiệt độ thấp tăng lên. Độ cứng mùa đông tăng nên có thể trồng được ở tất cả các vùng của nước ta: từ nam chí bắc. Trái cây có thể vận chuyển, ổn định, bảo quản tốt cho đến giữa mùa đông. Táo thơm rất tốt để tiêu thụ, cả tươi và trong bất kỳ chế biến nào. Khả năng bán ra thị trường của quả khá cao, chiếm 80 - 90%: 13 - 15% quả loại cao nhất, 25 - 35% quả loại một. Borovinka có khả năng chống chịu sâu bệnh và các loại bệnh khác nhau ở mức độ trung bình, điều này cũng được các nhà vườn đánh giá cao.

Nhược điểm của giống là tần suất đậu quả. Những người làm vườn nên tính đến điều này và trồng các loại táo khác nhau trong vườn để không bị bỏ trái mà không được mùa. Ngoài ra, nhiều người còn gọi vị của quả là “nhìu”, vì độ chua tăng lên. Một nhược điểm quan trọng khác của cây táo là khả năng chống chịu hạn kém, trong thời gian đó cây, như thể tự vệ, bắt đầu rụng những quả chưa chín.

Mặc dù có một số khuyết điểm, nhưng giống Borovinka hóa ra lại là cây trồng "khởi đầu" có giá trị nhất trong chăn nuôi. Với sự tham gia của cây táo này, khoảng 2 chục giống mới nhất đã được tạo ra, trong đó các giống sau hiện được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga (đã khoanh vùng):

- Vẻ đẹp của Volga (Borovinka x Renet Krüdner) trong sự lựa chọn của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Tatar.
- Bạn gái (Borovinka x Ranetka 3499) của trạm trồng cây ăn quả Krasnoyarsk được lựa chọn.
- Lựa chọn mùa đông sọc (Borovinka x Renet sâm panh) của Viện nghiên cứu trồng trọt toàn Nga được đặt theo tên của V.I. I. V. Michurin.
— Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) lựa chọn Trạm làm vườn thực nghiệm Samara.
- Ký ức của Zhavoronkov (gân Borovinka x Ural) do Viện Nghiên cứu Rau quả và Trồng khoai tây Nam Ural lựa chọn.