Giống táo Granny Smith

Cây táo này là một trong những giống phổ biến nhất trên thế giới với màu quả xanh. Mặc dù lịch sử của nó đã trở lại 150 năm. Niên đại xuất hiện của long gan là 1868, địa danh là Australia. Loại mùa đông này luôn có trong các loại trong siêu thị và có sẵn cho người mua. Anh ấy có những đặc điểm tốt, và những người làm vườn đối xử với anh ấy với sự tôn trọng đặc biệt. Tôi nghĩ nhiều người đã đoán rằng đây là cây táo Granny Smith (Bà già Smith), hay Granny Smith. Đây là lần đọc tên thứ hai được sử dụng để đưa văn hóa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Chăn nuôi của Nga, diễn ra vào năm 2006. Người nộp đơn và khởi xướng là Trung tâm Khoa học Liên bang Bắc Caucasian về Làm vườn, Nghề làm vườn, Làm rượu. Ở Nga, vùng Bắc Caucasus được công nhận là thích hợp nhất để trồng giống cây này.

Lịch sử chăn nuôi

Vì tuổi của nữ chính của chúng ta đã khá vững chắc nên không thể truy ra được gia phả chính xác. Tuy nhiên, có ít nhất 2 câu chuyện nguồn gốc. Người đầu tiên nói rằng cây táo xuất hiện ở Úc. Cô được một người phụ nữ lớn tuổi dẫn ra, say mê chọn lọc. Tên cô ấy là Anna Maria Smith. Theo truyền thuyết, bà đã lai một cây táo dại mang từ Pháp sang với một giống cây địa phương. Một phiên bản khác nói rằng kết quả của sự thụ phấn chéo ngẫu nhiên, một cây duy nhất đã phát triển với những quả có phẩm chất thương mại cao. Trong tương lai, mọi nỗ lực tái tạo đột biến đều thất bại.

Granny Smith là loại đầu tiên được sử dụng để bán trong các chuỗi cửa hàng đầu tiên. Chính trên giống táo này, các công nghệ đầu tiên để bán táo trong các trung tâm mua sắm lớn đã được thử nghiệm bằng cách sử dụng quảng cáo, điều này làm cho giống táo dễ nhận biết.

Sự miêu tả

Cây sinh trưởng nhanh, đặc biệt trong 5 năm đầu, thấp từ 2,5 - 3,5m, đường kính thân 15 - 18 cm, tán dày vừa phải, hình chóp. Chồi có kích thước trung bình, mặt cắt tròn, xếp gọn, trần, vỏ màu nâu nâu. Đậu lăng nhỏ, nhẹ, đầu tròn. Các lóng không dài. Các lá hình tròn, hình trứng, khá lớn. Đỉnh nhọn nhẵn, gốc tròn, mép rộng gợn sóng, có răng cưa. Mặt trên phiến lá màu xanh lục mờ, mặt sau màu xanh xám. Cuống lá có chiều dài và độ dày bình thường, không có màu. Hoa màu trắng hồng, đường kính khoảng 5 cm.

Quả của cây táo Granny Smith rất dễ nhận biết. Chúng có hình dạng tròn đều hoặc hình nón cụt. Phễu có hình nón rộng, độ sâu trung bình, có thể có vết bẩn. Đĩa không rộng, độ sâu trung bình. Chén kín. Ống phụ nhỏ, rộng và hình trụ. Bệ có chiều dài và độ dày đều đặn. Da dày, mịn, bóng. Màu chủ đạo là xanh lục sáng, màu đậm không có, chỉ ở phía được chiếu sáng mới có thể xuất hiện một chút rám nắng, chiếm một phần rất nhỏ của bề mặt. Các điểm dưới da có màu sáng, trung bình hoặc lớn, có thể nhìn thấy rõ, rất nhiều. Thịt có màu xanh trắng, hạt mịn, dày đặc, nhiều gai, giòn và rất ngon. Một quả táo cắt ra không bị thâm đen để lâu trong không khí. Mùi thơm yếu. Hương vị tuyệt vời, ngọt và chua, cân bằng, sảng khoái. Đúng, đối với một số người thì có vẻ chua, nhưng trong quá trình bảo quản, vị ngọt càng rõ rệt. Đánh giá của người nếm 4,4 điểm. Theo các nhà vườn ở vùng mát, hương vị táo không ngon, rất có thể do thiếu tổng nhiệt độ dương. Các quả lớn. Theo Cục Đăng ký Nhà nước, một quả táo nặng 148 g, theo các nguồn khác - 180 - 200 g, trọng lượng tối đa là 300 g Do thực tế là 100 g cùi chứa không quá 50 kcal, trái cây được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. dinh dưỡng.

Nét đặc trưng

• Nhiều nguồn tin gọi Granny Smith là cây táo đậu quả sớm, bắt đầu mang quả từ 2 đến 3 năm sau khi trồng. Theo Cục Đăng kiểm Nhà nước, cây trồng chỉ xuất hiện từ 4 - 5 năm sau khi trồng;
• văn hóa nở hoa trong điều kiện trung bình, vì vậy sương giá quay trở lại không đe dọa nó;

• về độ chín, nó thuộc giống mùa đông. Tùy thuộc vào vùng trồng trọt, thời gian thu hoạch bắt đầu từ cuối tháng 9 - đầu tháng 10. Thời gian tiêu thụ bắt đầu từ một tháng sau khi thu hoạch, để cải thiện độ ngon của táo phải trưởng thành. Nhưng một quả táo chưa chín có vẻ hoàn toàn vô vị;
• năng suất ở mức trung bình. Năng suất cao điểm xảy ra vào khoảng năm thứ 5 kể từ khi bắt đầu đậu quả, từ 15 đến 20 kg quả được lấy ra từ một cây. Theo Cơ quan Đăng ký Nhà nước, 300 centers được thu thập từ một ha;
• sản lượng ổn định hàng năm;
• tuy nhiên, thời gian hữu ích trong cuộc đời của Granny Smith sẽ không kéo dài lắm - chỉ 10 năm;
• cây khỏe có khả năng chống rụng quả chín;
• độ cứng trung bình mùa đông. Điều này được xác nhận bởi vùng chịu đựng, được phân biệt bởi mùa đông ôn hòa khi nhiệt độ không vượt quá âm 13 ° C. Tuy nhiên, giống này được trồng ở miền trung nước Nga, bao gồm cả vùng Moscow, mặc dù có lớp cách nhiệt;
• cây chịu nóng vừa phải. Nó không chịu được thời gian khô hạn, do nhiệt và thiếu độ ẩm, chất lượng thị trường của trái cây giảm đáng kể, độ ngon của cùi giảm;
• Tất nhiên, khả năng miễn dịch với độ tuổi của cây trồng là kém hơn so với nhiều giống mới. Nhưng, tuy nhiên, nó không thể được gọi là thấp. Nhân vật nữ chính của chúng ta có thể chống lại vảy và gỉ sắt trong những năm tốt đẹp. Nhưng khả năng chống bệnh phấn trắng và bệnh cháy lá thấp. Không có dữ liệu về quyền miễn trừ trong Sổ đăng ký tiểu bang;

• khả năng vận chuyển là tuyệt vời. Cây trồng được đóng gói đúng cách có thể chịu được vận chuyển dài ngày mà không làm mất đi phẩm chất thương mại của nó;
• giữ chất lượng cao. Ở một nơi mát mẻ, trái cây vẫn tươi, ngon ngọt hầu như cho đến tháng Tư và chỉ cải thiện hương vị của chúng;
• mục đích chính của cây trồng là sử dụng nó ở dạng tự nhiên. Vào mùa đông, điều này đặc biệt quan trọng, vì trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, táo có thể dùng để làm nước ép, salad trái cây, mứt, nhồi bánh, nêm caramen táo.

Thụ phấn

Cây táo Granny Smith không tự sinh sản, do đó nó cần các loài thụ phấn nở hoa cùng lúc. Để tăng năng suất và nâng cao chất lượng táo sẽ giúp: Pink Lady, Ngon lành, Ligol, Eliza.

Kỹ thuật nông nghiệp

Agrotechnics Granny Smith có những sắc thái riêng. Thời điểm tốt nhất để trồng là mùa thu ấm áp và ẩm ướt. Khu vực này phải ấm áp và đủ ánh sáng. Cây táo phát triển nhanh chóng trên đất thịt tơi xốp và cây anh đào phổ biến, phổ biến ở vùng Bắc Caucasus. Trong thời kỳ nắng nóng, không nên bỏ qua việc tưới nước. Cây cần tỉa thưa hàng năm để giảm nguy cơ phát triển nấm bệnh. Với mục đích tương tự, việc phun thuốc phòng trừ được thực hiện vào mùa xuân và mùa thu. Ở những vùng mát mẻ, thân và cành xương được cách nhiệt cho mùa đông.

Apple Granny Smith là một giống được quảng bá rộng rãi đối với hầu hết những người làm vườn. Sự đa dạng có những điểm mạnh và điểm yếu của nó. Trong số các ưu điểm, họ lưu ý đến phẩm chất thương mại tuyệt vời của trái cây, thời gian bảo quản dài, khả năng chịu đựng vận chuyển lâu dài. Ngoài ra, ưu điểm là nhanh chóng bước vào thời kỳ đậu quả và năng suất đều đặn. Người ta có thể tranh cãi về hương vị, nhưng có một điều chắc chắn - ở những vùng ấm áp, hương vị cao hơn nhiều. Những bất lợi bao gồm không đủ độ cứng trong mùa đông và khả năng kháng bệnh, sự phụ thuộc của chất lượng quả vào sự hiện diện của độ ẩm và thời gian sản xuất ngắn của cây trồng. Từ những điều trên, chúng tôi có thể kết luận rằng giống này thích hợp hơn để trồng ở những vùng có khí hậu ôn hòa.