Mật ong giòn nhiều loại táo

Tôi không muốn một lần nữa trích dẫn và trùng lặp các nguồn công bố thông tin về giống táo Mỹ Honey Crisp, hay Honeycrisp, nhưng giống táo này thực sự phổ biến nhất ở Mỹ, Canada và Châu Âu vào thời điểm hiện tại. Các nỗ lực đang được thực hiện, rất thành công, để phát triển tính mới phổ biến ở New Zealand và Úc. Giống này được biết đến nhiều ở Nga, Belarus và Ukraine. Đúng vậy, trong khu vực của chúng tôi, một vị khách nước ngoài đã xuất hiện tương đối gần đây, vào đầu những năm 2000. Nền văn hóa này đã kết hợp những đặc điểm phổ biến nhất, vì vậy sự quan tâm của những người làm vườn đối với nó là lớn một cách lạ thường. Theo dự báo của Hiệp hội Táo Hoa Kỳ, đến năm 2020, giống táo này sẽ chiếm vị trí thứ ba về trồng trọt ở Mỹ. Và ở thời điểm hiện tại nó đang nằm trong top những loại táo được người tiêu dùng ưa chuộng nhất.

Lịch sử hình thành

Các nhà lai tạo người Mỹ từ Trung tâm Nghiên cứu Làm vườn tại Đại học Minnesota đã phát triển giống này vào năm 1960, bắt đầu tạo ra một sản phẩm mới, các nhà khoa học đặt cho mình nhiệm vụ tạo ra một giống có khả năng chống chọi với điều kiện mùa đông khắc nghiệt của Minnesota. Ban đầu, người ta tin rằng các dạng bố mẹ là Honeygold, thu được vào năm 1930 từ việc lai Ngon lành và Kharalson) và Mekaun (Macoun). Nhưng sau đó (năm 2004) phân tích DNA đã bác bỏ những tuyên bố này. Kể từ bây giờ, các cặp bố mẹ của Honey Crisp được coi là giống chó cảnh và một giống khác chưa được biết đến (tên mã MN 1627). Nhưng bởi những người bà cố của cây táo MN 1627, nghiên cứu sâu hơn đã xác định được giống Golden Delicious và Nữ công tước của Oldenburg, hoặc Nữ công tước của Oldenburg (mà chúng ta gọi đơn giản là Borovinka và thuộc về chọn lọc dân gian, đã được biết đến từ cuối thế kỷ 18). Chà, làm sao bạn có thể không nhớ Santa Barbara! Honey Crisp xuất hiện trong các không gian mở của thị trường thương mại vào đầu năm 1990 và ngay lập tức tuyên bố khá rầm rộ. Nhiều người gọi nó là một sự đa dạng của câu lạc bộ.

Trong những năm gần đây, ở Mỹ cũng như trên toàn thế giới, việc tìm kiếm dấu vết của GMO trong tất cả các loại trái cây và rau quả thành công về mặt thương mại đã trở thành mốt. Câu hỏi này cũng không qua được vị anh hùng của chúng ta. Tuy nhiên, như các nhà khoa học đã chứng minh, nó không liên quan gì đến GMO, mà chỉ là một giống lai rắn thu được từ quá trình thụ phấn tự nhiên.

Anh hùng của chúng ta được biết đến với những cái tên nào?

Tên phổ biến nhất của giống này là Honeycrisp, hoặc Honey Crisp, được dịch là mật ong giòn hoặc mật ong tươi. Đây là những gì cây táo được gọi ở Hoa Kỳ. Đối với Liên minh Châu Âu, tính mới đã được cấp bằng sáng chế với tên gọi Honey Crunch, hoặc Honey Crunch. Trong Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Chăn nuôi của Nga, anh hùng của chúng ta đã được ghi danh vào năm 2017 với cái tên Honeikrisp. Người nộp đơn và người thành lập Sady Belogorya LLC. Khu vực tiếp nhận là Quận Đất Đen Trung tâm. Và ở Belarus, tên được đổi thành Arnabel. Với tên gọi này, cây trồng đã được đưa vào Đăng ký Quốc gia về Giống cây trồng ở Belarus vào năm 2014.

Sự miêu tả

Theo mô tả của Cơ quan Đăng ký Nhà nước, cây này phát triển trung bình, các nguồn khác mô tả nó là phát triển nhanh. Cây có kích thước trung bình, theo một số thông tin chiều cao đạt 3 - 4 m, tán hình bầu dục hẹp, dày vừa phải. Cành xương mọc thẳng, ngắn, có độ bền trung bình, chúng vươn ra khỏi thân một góc gần với đường thẳng và nằm gọn. Các đầu của chồi hướng lên trên. Các chồi non có màu đỏ, vỏ màu nâu nhạt, có một chút màu xanh lục. Đinh lăng nhẹ, tròn, lồi, nhiều. Khả năng tạo cú sút ở mức trung bình. Lá có kích thước trung bình, màu xanh lục, hình trứng thuôn dài, đỉnh nhọn dài, gốc tròn, mép lá có răng cưa tù. Mặt trên phiến lá nhẵn, bóng, thần kinh xù xì. Cuống lá bình thường, không màu. Stipules phụ. Kiểu đậu quả hỗn hợp.

Quả to hoặc rất lớn, đẹp, sáng. Theo Cục Đăng ký Nhà nước, khối lượng là 170 g, theo các nguồn khác - 180 - 260 g.Quả một chiều, hình nón tròn, hơi dài, hình dạng đều đặn, đôi khi hơi không đối xứng. Bề mặt nhẵn, hơi có gân. Phễu có dạng hình nón cùn, có chiều sâu và chiều rộng trung bình, không có vết bẩn. Chiếc đĩa sâu, có chiều rộng và chiều sâu vừa phải. Đài hoa đóng, đôi khi nửa hở. Các buồng hạt nhỏ, đóng lại. Phần cuống khá ngắn, nhưng không dày, mọc thẳng. Da không dày, mịn, bóng, được phủ một lớp sáp có cường độ thấp. Màu chính là màu vàng lục, màu đậm chiếm phần lớn quả ở dạng đỏ cam với các nét đỏ. Có rất nhiều điểm dưới da, nhưng do kích thước nhỏ và màu hơi xám nên chúng không nổi bật lắm. Cùi có màu kem dễ chịu hoặc vàng nhạt, đặc, sần sật, hạt mịn, mềm và rất ngon, có mùi thơm nhẹ. Nhiều người lưu ý rằng khi cắn một quả táo sẽ nghe thấy tiếng giòn đặc trưng dễ chịu, đó là dấu hiệu nhận biết của giống táo. Vị chua ngọt rất hài hòa, đậm đà và sảng khoái. Đánh giá của người nếm từ 4,5 điểm (Đăng ký tiểu bang) đến 5,0 điểm (các nguồn khác). Có thông tin cho rằng vị chua thể hiện nhiều hơn ở vị ở những vùng mát mẻ, nhưng điều này không làm cho vị chua của món ăn trở nên tồi tệ hơn.

Nếu bạn bày thành phần bên trong của trái cây trên giá, thì 100 g cùi sẽ tích lũy: chất khô 13,8%, đường 14,9%, vitamin C 2,3 mg. Ngoài ra, cùi còn chứa: vitamin A, canxi, sắt, kali, bo. Trung bình, một quả táo Honey Crisp chứa khoảng 80 calo.

Nét đặc trưng

• Sự trưởng thành sớm tuyệt vời của cây táo Honeycrisp cho phép những người làm vườn thiếu kiên nhẫn có được thu hoạch thực sự trong 2 hoặc 3 năm (tuy nhiên, trên gốc ghép 54-118, nó chỉ bắt đầu kết trái vào năm thứ 4). Nhưng đợt hoa đầu tiên có thể bắt đầu vào mùa xuân sau khi trồng. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên loại bỏ màu để cây dồn hết sức phát triển;
• ra hoa diễn ra trong điều kiện trung bình. Anh hùng của chúng ta nở hoa trong một khoảng thời gian khá dài. Theo một số lời khai, sương giá tái diễn không gây hại cho hoa;
• Về độ chín, Cơ quan Đăng ký Nhà nước phân loại giống này là các loài mùa đông. Quá trình chín rời bắt đầu vào cuối tháng 9, nhưng trong điều kiện thời tiết thuận lợi, có thể thu hoạch vào khoảng giữa tháng. Thời gian tiêu thụ bắt đầu từ đầu tháng 11, vì táo phải chín;
• vụ thu hoạch được thu hoạch trong nhiều lần, vì quả chín vào các thời điểm khác nhau. Nếu vì lý do nào đó mà vụ thu hoạch chưa kịp thu hoạch thì bạn cũng đừng lo lắng, quả chín đã bám chặt vào cành. Nhưng đôi khi cũng xảy ra hiện tượng rụng tóc. Lý do, kỳ lạ thay, là một nút thắt tốt. Trong một cụm hoa có thể để 3 hoặc 4 quả. Do cuống ngắn và kích thước lớn, những quả táo đang phát triển trở nên chật chội và chúng bắt đầu đẩy quả bên cạnh ra;
• năng suất được tuyên bố là cao. Điều này được khẳng định bằng việc sử dụng giống để làm vườn công nghiệp. Khi được bốn hoặc năm tuổi, cây đã cho khoảng 10,0 kg táo được chọn. Sản lượng chỉ tăng hàng năm. Theo Cơ quan Đăng ký Nhà nước, năng suất trung bình trên một ha là 99,9%;
• vì yêu cầu chính đối với giống được tạo ra là đủ khả năng chống băng giá, nên anh hùng của chúng ta có mọi thứ theo thứ tự với chỉ số này. Cây chịu được nhiệt độ mùa đông xuống đến âm 30 ° C một cách hoàn hảo, có bằng chứng cho thấy ngay cả ở âm 35 ° C cây táo cũng không gặp vấn đề gì và thoát đông tốt. Cơ quan Đăng ký Nhà nước ước tính chỉ số này ở mức trung bình, trong khi những người làm vườn thì ngược lại, khen ngợi nó có khả năng chống chịu tốt với nhiệt độ thấp. Một số nguồn trích dẫn đánh giá của những người làm vườn từ Ufa và Mordovia, nơi Honey Crisp phát triển và kết trái bình thường. Cũng tại Viện Michurinsky, các thí nghiệm đã được thực hiện về việc nuôi cấy đông lạnh nhân tạo. Cây táo chịu được nhiệt độ xuống đến âm 40 ° C. Với sự sụt giảm hơn nữa, lớp vỏ bị hư hại nghiêm trọng, nhưng cambium vẫn sống;
• khả năng chống hạn, chống nóng theo Cục Đăng kiểm Nhà nước đánh giá cũng ở mức trung bình;

• khả năng miễn dịch không tệ, nhưng cũng không thể gọi là xuất sắc. Giống có khả năng kháng bệnh vảy.Nhưng bệnh phấn trắng có thể bị bệnh, đặc biệt phần cuối của chồi non thường bị bệnh. Ngoài ra, táo rất hay bị rỗ đắng, ảnh hưởng đến quả đang trong quá trình chín. Nhược điểm lớn của Honeycrisp là trong quá trình hình thành cây trồng sẽ phải xử lý chế phẩm canxi ít nhất 10 lần để trái chín khỏe;
• trong số các loài gây hại, loài sâu bướm có thể mang lại thiệt hại lớn nhất;
• Các vấn đề về khả năng vận chuyển cũng có thể phát sinh, vì các vết lõm có thể hình thành trên bề mặt trái cây trong quá trình vận chuyển, làm rút ngắn thời hạn sử dụng. Do đó, không nên chuyển cây hàng loạt mà nên đóng gói riêng từng quả táo;
• nhưng về mặt chất lượng, anh hùng của chúng ta là một nhà vô địch thực sự. Thu hoạch sẽ nằm trong các kho bảo quản đặc biệt từ 6 - 7 tháng. Đồng thời, cùi ngon ngọt của nó không bị mềm, cả độ giòn và hương vị đều được giữ nguyên;
• phương thức tiêu thụ chủ yếu ở dạng tự nhiên. Hương vị hài hòa và thịt giòn làm cho trái cây trở thành một món tráng miệng tuyệt vời có thể kết hợp với pho mát, các loại hạt và thậm chí cả các loại rau như bắp cải hoặc daikon. Nếu muốn, bạn có thể làm mứt, mứt, hoa quả xay nhuyễn, nhân làm bánh từ táo.

Thụ phấn

Honey Crisp là một cây táo tự sinh. Nếu không có một người thụ phấn tốt, nở hoa cùng lúc với anh hùng của chúng ta, sẽ không thể có được một vụ thu hoạch tốt. Những người hàng xóm thích hợp có thể có tác động có lợi đến việc hình thành một loại cây trồng có quả lớn là: Tôi dám, Golden Delicious, Askold, Everest.

Kỹ thuật nông nghiệp

Trồng cây táo Honey Crisp có thể được tiến hành vào mùa xuân và mùa thu, tuy nhiên, trồng vào mùa xuân, đặc biệt là ở vùng ấm áp sẽ cần tưới nước thường xuyên hơn. Cổ phiếu phù hợp nhất là M9. Để táo hái được nhiều đường, mão càng được chiếu sáng tốt, nên chọn khu vực đủ ánh sáng, tránh gió từ hướng bắc. Một góc ấm cúng như vậy sẽ được côn trùng thụ phấn ghé thăm thường xuyên hơn, đó là một lợi thế chắc chắn cho sự đa dạng của chúng tôi. Các loại đất thích hợp cho các loại đất có cấu trúc cao, màu mỡ, ví dụ như đất thịt, đất thịt. Đất thịt pha cát cũng thích hợp, nhưng trên đất đó cây sẽ cần tăng liều lượng phân bón và tưới nước thường xuyên. Thông thường, việc tưới nước được thực hiện khi cần thiết, có tính đến lượng mưa tự nhiên. Tốt nhất, đất trong vòng tròn thân cây nên có độ ẩm vừa phải. Trong quá trình cho ăn, bạn không nên bón phân có chứa nitơ - với số lượng lớn hoặc không đúng thời điểm có thể gây rụng trái. Một kỹ thuật bắt buộc cho phép bạn tạo ra một loại cây trồng có quả lớn là phân chia khẩu phần, được thực hiện ở giai đoạn rụng tự nhiên của buồng trứng. Nếu không thực hiện quy trình này thì sức bền của cây táo bị suy kiệt dần, có thể dẫn đến hiện tượng đậu quả không theo chu kỳ. Phần còn lại chăm sóc nuôi cấy không khác gì thông thường.

Cây táo xinh đẹp Honey Crisp, mặc dù thực tế là thuộc giống của câu lạc bộ, nhưng lại nhanh chóng lan rộng khắp các quốc gia nơi cây này được trồng. Cô ấy cũng không đi ngang qua Nga, nơi cô ấy đã trở thành một cảm giác thực sự. Rốt cuộc, những cây táo hiếm trong nước có thể tranh cãi với một phụ nữ Mỹ về hương vị và thời gian bảo quản. Khả năng chống sương giá của giống cho phép nó được trồng ngay cả ở những vùng mát mẻ, được chứng minh bởi những người làm vườn. Một phẩm chất hấp dẫn khác là độ chín sớm, tuy nhiên, gốc ghép ảnh hưởng đến tốc độ đậu quả. Nhu cầu điều trị dự phòng và bổ sung canxi làm phức tạp phần nào việc chăm sóc cây trồng. Ngoài ra, điều kiện tiên quyết để có năng suất cao là phân chia tỷ lệ cây trồng. Tuy nhiên, bất chấp những thiếu sót này, anh hùng của chúng ta được coi là một trong những giống cây hàng đầu trên thế giới, và rất có triển vọng đối với Nga, đặc biệt là đối với các vùng có khí hậu ôn hòa và ấm áp.