Гурме сорт грозде
Любителският избор на грозде, който се активира през последните десетилетия, понякога демонстрира много странни форми. Често при потомци от един и същ кръст със значителен дял от идентични белези, техните автори целенасочено и интензивно търсят най-малките разлики, за да обявят официално появата на нов хибрид. Можете да разберете този подход. В крайна сметка е жалко за всички изследователи и още повече за народните животновъди с относително скромния им мащаб на дейност да се откажат дори от малка част от постиженията си и следователно под различни имена се използват разсад, често подобни един на друг като братя близнаци.
Рано
Поразителен пример от този вид е поредица от „Гурмета“ от водещата фигура на националната национална селекция Виктор Крайнов. В началото на 20-ти и 21-ви век ръцете му създават изключителни хибридни форми на грозде, които впоследствие постигат безпрецедентен успех и признание, най-добрите от които са сортовете на неговата известна "тройка" - Трансформация, Юбилей на Новочеркаск и Виктор... Дори някои от производителите им първоначално не искаха да ги разпознаят в различни форми, твърдейки, че имат значително сходство между тях. По-късно обаче страстите утихнаха, а двама представители на „тройката“ дори успешно преминаха тестването на сорта и бяха официално вписани в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация под собствените си имена. С появата на Гурметата, чийто брой достигна пет, дискусията за това дали да се считат за един и същ или различен, пламна с нова сила и продължава и до днес. Няма смисъл да се преразказва; вместо това е по-добре да се отразят както техните прилики, така и различия, така че всеки читател да може независимо да оцени мащаба им.
Така че, в момента е известно за пет представители на поредицата: Гурме рано, Г. елегантен, Г. гурме, Г. фенерче и Г. дъга. Всички те произлизат от любимата двойка Крайнов - грозде Талисман, селекция на Всеруския научно-изследователски институт по лозарство и винопроизводство и молдовски сорт без семена Лъчезарен кишмиш... Резултатът от преминаването се оказа отличен, както винаги. Всички те могат да се похвалят с големи гроздове и горски плодове, висока вкусови качества и елегантен цвят. В същото време цветът на гроздовете е една от малкото характеристики, по които създателят предлага да се разграничат тези сортове. Разликата, трябва да призная веднага, не винаги е очевидна, но е и ще бъде описана по-долу.
От отрицателните свойства, общи за всички гурмета, може да се отбележи само функционално женският тип цвете, характерен за всички тях. И въпреки че авторът заявява, че те се опрашват дори по-добре от много бисексуални сортове, практиката на много лозари показва, че има проблеми с опрашването.
Гурме
Агробиологични характеристики
Г. рано
Ранно узряваща хибридна форма на грозде с продължителност на вегетационния период от почивка на пъпките до настъпване на подвижна зрялост 115-125 дни. Силата на растеж на храстите е средна. Годишният прираст узрява добре, около 2/3 от дължината. Резниците имат добри свойства на вкореняване.
Короната на младата издънка от сорта е зелена, без ярки тонове, но с белезникав оттенък, дължащ се на слабо пубертетно паутина. Ранните гурме листа са големи, закръглени или леко удължени, с три и пет лопатки, със средна степен на дисекция. Повърхността на листа е мрежесто-набръчкана, тъмнозелена с червеникави жилки. Горните странични прорези са със средна дълбочина, отворени, с успоредни страни или с форма на лира, със заоблено дъно. Долните прорези са едва видими или липсват. Нарезите на дръжките са открити и затворени. Дръжките са със средна дължина, зеленикаво-червен цвят. Зъбчетата по ръба на гроздовият лист са ниски, с форма на купол.
Цветя с функционален женски тип цъфтеж.Цъфтежът, в зависимост от региона, настъпва в края на май, началото на юни. Гроздовете растат много големи, цилиндрично-конични, с умерена плътност, със средно тегло от 500 до 1300 грама. Плодовете в куп обикновено са подравнени, без признаци на грах, овални, големи по размер - 25-27 мм дълги и 22-23 мм в диаметър. Средното тегло на грозде е 8-10 грама. Цветът е много привлекателен - жълтеникаво-розов със светъл цвят на сини сливи със светъл цвят. Плътността на пулпата на сорта е средна, вкусът е приятен с отчетливи индийски орехови нюанси. Корите на гроздето са със средна дебелина, лесни за дъвчене и трудно забележими, когато се ядат.
Рано
Добивът на ранния гурме е постоянно висок - до 10 или повече килограма на храст с подходящи грижи. Устойчивостта на замръзване на хибрида се повишава, лозата може да издържи на температури до -23 ° C без повреди.
Г. грациозен
Като цяло има сходни характеристики с предишното грозде, различаващи се по морфологичните характеристики на листата, размера на гроздовете и цвета на плодовете. И така, листата му са дълбоко набръчкани, закръглени, леко разчленени, с V-образни горни странични прорези, отсъстващи долни и прорез, наподобяващ цепка. Зрели конусовидни четки, със средно тегло 500-800 грама. Гроздето е със зеленикаво-жълт цвят.
G. гурме
Този сорт узрява 7-10 дни по-рано от предишните сортове. Вегетационният период преди прибиране на реколтата е 105-115 дни. Листата са много подобни на Gourmet грациозни. В същото време гроздът е цилиндрично-коничен, с тегло 700-1500 грама, но плодовете са малко по-малки - с размер 20-21 на 24-25 мм и тегло до 6-7 грама. Цветът на плодовете е жълтеникаво-розов, а след пълно узряване - розово-люляк. Семената в гроздови плодове са слабо развити, като правило те са представени от меки рудиментарни включвания, което определя повишените дегустационни оценки на тази форма.
G. фенерче
Той е много подобен на гурме в абсолютното мнозинство позиции, трудно е дори да се отгатне по каква причина авторът го е обособил като отделен хибрид.
Г. дъга
Това грозде има най-разчленения лист сред всички представители на поредицата, с гладка повърхност, дълбоки лировидни странични прорези и отворен сводест дръжка със заострено дъно. Масата на купчината Rainbow Gourmet е 600-1000 грама. Дължината на плодовете е 30-32 мм, диаметърът е 22-23 мм, средното тегло е 8-10 грама. Сортът узрява последния от братята - след 120-130 дни от момента, в който пъпките цъфтят.
дъга
Всички сортове имат отличен вкус и представяне, така че се използват главно за прясна консумация. Особено в това отношение се отличават Lakomka и Flashlight, демонстриращи изключителни гастрономични свойства поради слабото развитие на семената. На пазара всички форми привличат вниманието на купувачите заради големите плодове и нежния цвят на плодовете, а индийските тонове във вкуса допълват страхотното впечатление от гроздето. Богатият аромат се запазва дори когато се използва реколтата за домашно консервиране. Компотите, соковете, консервите и конфитюрите няма да оставят безразличен всеки, който ги е опитал. Пригодността на събраните гроздове за транспортиране на дълги разстояния не е лоша, докато те могат да се съхраняват без загуби само няколко седмици и дори при оптимални условия на температура и влажност.
Гурме плодовете рядко се напукват и само при най-неблагоприятните условия, поради което те могат да продължат да висят на храстите за значителен период от време след узряването. Повишената устойчивост на всички сортове към сиво гниене също влияе благоприятно върху възможността за дългосрочно запазване на реколтата върху лозата. Поради недостатъчно дебелата и здрава кожа обаче могат да настъпят увреждания на гроздето от оси, поради което представянето на реколтата значително намалява.
Агротехнически характеристики
Представителите на тази група хибриди принадлежат към категорията на умерено устойчиви на неблагоприятни условия на отглеждане, което по принцип определя особеностите на грижите за тях. Най-значимият специфичен фактор е женският вид цветя при гастрономите, което също изисква специален подход.Така че, когато засаждат, те трябва да бъдат поставени наблизо сортове опрашители. В идеалния случай това трябва да са няколко храста с различни сортове, така че някои от тях вероятно да имат същото време на цъфтеж, както се изисква. Когато това условие е изпълнено, естественото кръстосано опрашване от вятъра по правило е достатъчно и не се изисква допълнително или изкуствено торене на функционално женски съцветия. Ако по време на периода на цъфтеж има дъждовно време или опрашителите са изпомпвали времето, съществува риск от това да се разхлабят достатъчно гроздове в резултат, както се вижда от редица лозари.
Гурметата не налагат специални условия върху вида на почвата, нейното плодородие и механичен състав. В същото време трябва да бъдат спазени общоприетите стандарти и изисквания за засаждане на лозови насаждения. По-специално, прекалено влажните, влажни почви, низини, склонове, отворени за северни ветрове, са неприемливи за културата. За любителско лозе идеалният вариант, особено на север, би бил да се засади термофилна култура в стенен вариант от южната страна на всякакви сгради, които ще предпазват растенията от студени въздушни течения. Храстите не трябва да се поставят по-близо от три до четири метра от дърветата, които изсушават почвата с кореновата си система и потискат младото грозде. В случай на засаждане на лозе в зоната на разпространение на филоксера, се вземат присадени разсад на основата на устойчиви на филоксера подложки. Ако този злонамерен вредител отсъства в почвата, тогава всеки сорт от представителите на поредицата може да расте със собствени корени, което, разбира се, се улеснява от отличната им способност за вкореняване.
Вкоренените храсти на повечето сортове Гурме могат да започнат да дават плодове още през втората година, докато присадените обикновено се забавят в развитието за една година. Ранната зрялост изисква и ранно започване на мерки за оформяне на скелета на растенията, така че до третата година те да са напълно оформени и готови за пълноценно плододаване. През първия сезон, при добър растеж на издънки в засадени резници, се полага основата на храста. Във втория вегетационен сезон се формират бъдещи оръжия, а в третия - плодни връзки, давайки на растенията билет за зряла възраст от този момент. Последващата годишна резитба вече няма да бъде формираща, а нормализираща.
На юг, където се използват предимно присадени разсад и гроздето се отглежда без подслон през зимата, ще е необходим допълнителен сезон, за да се оформи високо стъбло. Подобно забавяне обаче впоследствие ще бъде оправдано стократно от отличните като обем и качество добиви от храсти със значително предлагане на многогодишна дървесина. Този метод на управление на храстите е за предпочитане във всички отношения, но той е ограничен от устойчивостта на замръзване на Гурметата. Критичният показател за сортовете от -23 ° C изисква покриване на лозите почти навсякъде, с изключение на най-южните региони с тяхната мека зима. Като материал за тази процедура, в най-простата версия те използват пръст от пътеките, въпреки че сламата, торфът, дървените стърготини, калъфът за иглата и др. Са по-надеждни. която хидроизолация от покривен материал, филм или други е подредена върху него, а не влагопропускливи материали.
Растенията, които са влезли в пълен плод, се натоварват ежегодно с 20-23 плодни издънки, върху които се държи само една четка, като се премахват всички ненужни. За да се получи такъв товар, като се вземе предвид малко по-различен коефициент на плодородие, по време на пролетната резитба се оставят 30-40 очи върху храстите, а стерилни и слаби издънки се отчупват по време на зелените операции. Този подход ви позволява едновременно да контролирате товара и да предотвратите удебеляването на короната с безполезна вегетативна маса.Когато реколтата е претоварена, могат да се появят редица негативни симптоми: лошо развитие на издънките, удължаване на вегетационния период и по-късно узряване на реколтата и лозите, намаляване на вкуса на гроздето и, накрая, отслабване на растенията себе си, които рискуват да умрат през зимата поради това.
Защитата срещу болести и вредители трябва да се извършва доста внимателно, тъй като устойчивостта на гурметата не достига показателите за сортове, толерантни към патогени. Особено е необходимо да бъдете внимателни към истинската брашнеста мана - брашнеста мана, която може да причини сериозни щети на културата. За борба с брашнестата мана има широк спектър от лекарства, както контактни, така и системни. Някои от тях са ефективни и срещу други болести и дори вредители, което прави възможно организирането на цялостна защита въз основа на комбинация от тези продукти за растителна защита. Освен това тяхното редуване ще предотврати появата на щамове микроорганизми, които са устойчиви на определен вид фунгицид. От осите е удобно, ефективно и безопасно да се използват отделни торбички за всеки грозд, където гроздето е защитено от вредители.
За особено ефектни плодове, особено тези с меки семена - гурме гурме и фенерче, можете да опитате да експериментирате с обработката им по време на цъфтежа със стимулатора на растежа Gibberellin. Традиционно се прилага за сортове с женски тип цвете и често има поразителен ефект, изразен в значително увеличение на гроздове и грозде, което освен това може да бъде напълно без семена.
