Сорт грозде в памет на учителя
В памет на Учителя - любителски сорт грозде, плодът на труда на Евгений Павловски от Новошахтинск, Ростовска област. Новостта е посветена на човек, който по едно време е станал водач и наставник на фолклорен животновъд в изследователска област, която е напълно далеч от първоначалната посока на неговите интереси и дейности. Този учител е легендарна личност - изключителен учен лозар, заслужил агроном на Руската федерация, лауреат на наградата на правителството на РФ Иван Александрович Кострикин. По негов съвет Павловски през 90-те години на миналия век се захваща с напълно нов бизнес за себе си - хибридизация и селекция на нови обещаващи форми на грозде. Дълги години той се занимаваше с тази работа под методологичното ръководство на Кострикин, който го научи на много тънкости в развъдната работа и този тандем се оказа много продуктивен.
Резултатът от тази съвместна дейност се превърна в множество различни хибридни форми, които са обичани от хиляди лозари-любители, както местни, така и от съседни страни. Освен това, определена част от новостите бяха прехвърлени на държавното тестване на сортовете, някои успешно го преминаха и бяха включени в Държавния регистър на разрешителните за разплод постижения. Една от официално признатите творби на Павловски е „Паметта на учителя“, върху развитието на която националният животновъд и неговият наставник са работили заедно и той е получил името си след смъртта на Иван Александрович през 2009 г. Днес сортът е одобрен за градинарство на цялата територия на Руската федерация. Приключването на държавния тест и включването в Държавния регистър се състоя през 2016 г.
Известни сортове служеха като родителски форми за новото грозде - домашно Талисман и американски Кардинал... От първата се наследиха високи икономически качества и едроплодните, а от втората отлични гастрономически характеристики и ранно узряване на културата. В Павловски тази двойка роди няколко хибридни форми наведнъж, като беше толкова обичана, колкото и Талисманът Лъчезарен кишмиш Виктор Крайнов или Талисман с Ризаматом от Василий Капелюшни. Наличието във всички варианти на Талисмана се обяснява с високия му генетичен потенциал и най-важното с функционално женския тип цвете, което позволява на любителите на животновъдите да работят с него.
Но въпреки аматьорския произход, Паметта на учителя притежава забележителни свойства, които предопределят високия интерес към него от страна на лозарите, които широко го отглеждат както за себе си, така и за търговски цели. През 2015 г. сортът получи наградата на публиката на фестивала-конкурс Solar Bunch.
Агробиологични характеристики
Растенията показват висока сила. Короната на млада издънка е светло зелена, с бял оттенък от мъхеста пубертета със средна интензивност, оградена от червеникава ивица по ръба на цъфналите листа. Младите листа на гроздето са оцветени в зеленикаво-червено. Пълно оформеният лист е голям, вълнообразен, удължен, има пет дяла със силна степен на дисекция. Горната страна на листната периферия е зелена с антоцианинови жилки, мрежесто-набръчкана, гърбът е покрит със слабо паутинно опушване. Горните странични прорези са дълбоки, отворени, с успоредни страни и заоблено дъно или подобни на процепи; долните са много по-плитки в дълбочина, V-образни или едва очертани. Дръжковият изрез е отворен, сводест, с остро дъно. Дръжката е над средна дължина, зелена с преход в червено-виолетова. Зъбите по ръба на листа са с неравномерни размери, триъгълни и преходни до куполообразни.Цветовете на сорта са двуполови, добре се опрашват без допълнителни опрашители, те не са склонни да отварят грах, но в някои сезони има известно разнообразие от плодове. Издънките на паметта на учителя узряват почти по цялата дължина, въпреки много значителния им растеж. Когато узреят, те придобиват светлокафяв цвят.
Гроздовите гроздове са много големи по размер и маса. Средното тегло на събраната четка е 800-900 грама, но има екземпляри, които са много по-големи. Формата на гроздовете е цилиндрично-конична, плътността е умерена, което предпазва плодовете от деформация и увреждане един на друг. Гребенът е здрав, разклонен, оцветен по аналогия с листната дръжка. Плодовете са овални или обратнояйцевидни, много големи, с тегло 10-14 грама, лилави или тъмночервени, покрити с интензивен сив восъчен цвят. Месото на сорта е плътно, месесто и леко хрупкаво, с великолепен изискан вкус с тонове индийско орехче в аромата и послевкуса. Цветът на прясно изцедения сок е розов, съдържанието на захар е 18,2 грама / 100 мл, титруемата киселинност е 5,1 грама / литър. Кожата е със средна дебелина, доста стегната, но годна за консумация. В зрънцето има много малко семена - 1-2, а размерът им е много умерен, което влияе положително на гастрономическите характеристики. Средният дегустационен резултат в паметта на учителя, показан в рамките на държавното тестване на сортовете, е 8,95 точки.
Настолно грозде, чудесно за прясна консумация, но също така изглежда доста достойно като суровина за домашно консервиране. Този сорт се използва за приготвяне на прекрасни конфитюри, консерви и компоти с елегантен цвят и страхотен вкус и аромат. На пазара гроздето се радва на заслуженото внимание на купувачите, поради големия си размер на плодовете и визуалната привлекателност. Ранното настъпване на подвижна зрялост ви позволява да продавате реколтата на относително високи цени, което играе важна роля за рентабилността на фермата. Възможностите за изпълнение са значително разширени поради добрата способност на Паметта на учителя да прехвърля движение на големи разстояния, както и добрата способност на гроздовете да се съхраняват без загуба на вкус и продаваемост. Периодът на съхранение при оптимални условия може да бъде до три месеца.
Сортът е рано узряващ. Вегетационният сезон продължава средно 100-105 дни, считано от началото на почистване на пъпките, до готовността на гроздовете за беритба. През това време и топлина се изисква относително малко - само 2100-2200 ° C от сумата на активните температури. На юг прибирането на реколтата започва през третото десетилетие на юли - началото на август, но докато се придвижваме на север, датите се изместват към септември и дори по-късно. Този сорт грозде показва способността да узрява дори в Беларус и Московска област, да не говорим за по-топлите региони. Благодарение на това той стана широко разпространен сред лозарите-любители и процесът на популяризиране продължава да набира скорост.
В памет на учителя той демонстрира огромна производителност. Средният добив от хектар насаждения е почти 200 центнера, или около 10 килограма на храст. В същото време най-добрите растения показват значително по-голям резултат, което показва най-високия потенциал на самия сорт. Подобна щедрост обаче не винаги се подкрепя от физиологичните възможности на гроздовия храст, което може да доведе до неговото претоварване. Задачата на опитен производител е да предотврати това, като постоянно поддържа баланс между силата и жизнеността на определено растение и натоварването от неговата реколта.
Узрелите гроздове могат да останат да висят на лозата за значителен период от време, без негативни последици. Напротив, това ще ги направи още по-сладки, а характерният аромат на индийско орехче само ще се засили. Плодовете нямат значително предразположение към напукване и последващо гниене, само в най-неблагоприятните сезони подобен дефект може да се появи в Паметта на учителя. Плътната кожа трябва да предпазва гроздето добре от увреждане на осите, но някои производители все още се оплакват от проблеми с насекомите.Същите доклади се намират и за фактите за нападения на птици върху лозето. Това трябва да се вземе предвид и да се предотврати евентуална вреда, особено в случай на късна реколта от грозде.
Агротехнически характеристики
В памет на Учителя той принадлежи към онези представители на любителската селекция, които освен естетически и гастрономически, притежават и добри икономически качества. Сортът, разбира се, не може да бъде наречен шампион по стабилност и непретенциозност, но терминът "капризен" определено не е за него.
Той има същите изисквания към почвите, както към всяко друго грозде. Не толерира прекомерна сухота и влажност на почвата, засаждане в низините на долини и дерета и по северните склонове, където няма да има достатъчно топлина, а вероятността от замръзване ще се увеличи значително. Нивото на плодородие не е ограничаващ фактор, защото винаги може да бъде коригирано чрез подхранване на растенията с минерални и органични торове. Въпреки доста скромните изисквания на сорта за количеството топлина, в северните райони на отглеждане това няма да бъде възпрепятствано от мерки за повишаване нивото на SAT. Основната е засаждането на грозде под защита от студени ветрове, което може да служи като стени на различни сгради, плътни огради, жив плет и т.н. Храстите са поставени от южната им страна.
Понастоящем няма данни за устойчивостта на паметта на учителя към кореновата филоксера, което означава, че засаждането в зоните на заразяване с нея трябва да се извършва с разсад, присаден върху устойчиви на филоксера подложки. Културата със собствени корени е възможна само там, където има увереност в отсъствието на злонамерен почвен вредител. При вертикално разположение на едногодишен прираст разстоянието между редовете трябва да бъде 2,25-2,5 м, а между храстите в един ред - 1,75 м. По този начин площта за хранене ще бъде около 4-5 квадратни метра. Високата сила на растежа на растенията значително намалява нуждата от посадъчен материал на единица площ.
Устойчивостта на замръзване на сорта все още остава непотвърдена и въпреки че оригинаторът декларира доста добър показател при -23 ° C, повечето лозари все още покриват лозите, дори когато те, изглежда, трябва да зимуват уверено без тази процедура. Този подход изглежда нерационален, предимно на юг, в традиционните лозарски райони. Тук можете да посъветвате използването на полупокривна формация, която приема, че гроздовите храсти имат две части - основната, разположена върху непокрит ствол, и резервната, представена под формата на лек долен слой, затоплен за зимата. Този подход ще ви позволи да проверите със сигурност способността на сорта да расте във вашия климат без отнемащата време процедура за покриване на цялото растение. Резервната лоза ще служи като надеждна гаранция за запазване на жизнеспособността и бързо възстановяване на храста в случай на неуспех на експеримента. Типични покривни форми, като ветрилообразен многораменен или наклонен кордон, трябва да се използват в райони, изложени на замръзване, където декларираната устойчивост на паметта на учителя към зимния студ очевидно е недостатъчна. В същото време като подслон могат да се използват различни материали. В по-малко студени райони е достатъчно просто да се зарови надземната част в земята, докато при по-тежки условия ще е необходима специална изолация - слама, смърчови клони, стърготини, тръстика, последвана от хидроизолация на изолационния слой с покривен материал, филм или дървени щитове, за да се предотврати намокрянето на разтопената вода.
Пролетното подрязване на храстите се използва средно - 6-8 очи. Общото натоварване за паметта на учителя е стандартно за сортовете грозде с достатъчна плодовитост на издънките - 30-40 пъпки на възрастно растение. По време на вегетационния период се извършва фрагмент от стерилни и слаби издънки, в резултат на което остават около 20-24 продуктивни.Отстраняват се и допълнителни гроздове, като се запазва по един на издънка. Този подход гарантира както висок добив, така и защита на втулките от претоварване. От зелените операции също е наложително да се премахнат доведените деца, чийто активен растеж може да доведе до удебеляване на короната. В края на вегетационния период сеченето за по-добро узряване на едногодишния растеж няма да навреди.
По отношение на най-често срещаните гъбични заболявания - мухъл и оидий, сортът показва средна степен на устойчивост - 3-3,5 точки. Този показател е значително по-добър от този на възприемчивите европейски сортове, включително кардинала на бащата, но въпреки това е по-слаб от сложноустойчивите форми на гроздето, които практически не се нуждаят от химическа защита. В тази връзка Паметта на учителя се нуждае от 2-3 пръскания срещу вредни патогени в началото на сезона и последващи лечения само в случай на признаци на заболяването. Този подход може значително да спести химически продукти за растителна защита и да намали натоварването с пестициди, но в същото време изисква определено ниво на грамотност от производителя в тази област. В допълнение, гроздето се нуждае от защита на плодовете от оси, което на големи площи може да се реализира с помощта на специални капани, а в културата на задния двор няма да е трудно да поставите всеки грозд в специална торба, където да бъде в безопасност от досадни насекоми.
Като цяло, като цяло от всички свойства и икономически ценни черти, сортът може да бъде признат като много успешен селекционен успех и достойно увековечаване на паметта на изключителен учен.
