Сорт ябълка Боровинка

Историята на произхода на стария руски сорт Боровинка не е известна. Смята се, че е получена в резултат на народен подбор. Според една от многото версии, сортът е кръстен на тулски градинар с името Бравин, който е участвал в отглеждането на тези ябълки. Друга версия казва, че името Боровинка означава „борова гора“, тоест отглеждано в борова гора.

В Русия ябълковото дърво Боровинка се отглежда масово в централните райони, в районите на Ставрополската и Краснодарската територии и в Кавказ. Този сорт е включен в Централния държавен регистър на развъдните постижения на Руската федерация за използване в следните региони на страната: Централен, Северозападен, Северен, Западен Сибир, Урал, Волго-Вятка, Източен Сибир, Северен Кавказ, Долен Волжски и Средноволжки региони. Сортът Боровинка се счита за краткотраен; средно дървото живее и дава плодове около 50 години.

Според М.В. Ритов, основателят на научното местно зеленчукопроизводство, този сорт е спечелил национална популярност не само в обширната територия на Русия, но и в повечето страни от Западна Европа и Северна Америка, където във всяка отделна държава хората са присвоили името си на ябълката дърво. Веднага след като тя не беше извикана: Боровицкая, Бравина, херцогиня на Олденбург, Налива Харламовски, Харламовка, Харламовское.

Ябълковото дърво Боровинка расте със средни размери. На 18-годишна възраст може да достигне височина над 4,5 метра. Короната на ябълковото дърво образува заоблена и тънка, нарастваща в диаметър до 5,6 м. Основните клони на дървото са слабо разположени и се отклоняват от основния проводник с наклон 30 - 45 градуса. Клоните на ябълковото дърво не са съвсем прави, леко геникулирани, с гладка зелена повърхност и кафеникав оттенък от южната страна. В периода на интензивно плододаване дърветата навлизат на 4 - 5-та година и до 10-годишна възраст дават прилични добиви от ароматни ябълки, до 60 - 75 кг плодове от едно дърво. На възраст 23 - 30 години добивът от едно дърво може да достигне 200 кг. В млада възраст ябълковото дърво дава плодове предимно на клонки и копия, а в зряла възраст - на крайни разклонени пръстени.

Издънките на ябълковото дърво образуват редки, леко извити, с дълги растежни междувъзлия и добре оформени пъпки. Плодовите издънки с близко разположени междувъзлия са по-слабо развити от растежните. Издънките са със средна дебелина и тъмнокафяви, понякога с кафеникаво-зеленикав оттенък.

Листата са широки, овални, с къс остър връх, лъскав, плътен тъмнозелен цвят и красива графитна сянка. Характерна особеност на листата на ябълковото дърво от този сорт са малки вдлъбнатини с диаметър на грахово зърно, разположени на различни места на листната плоча. Листата са леко извити, леко космат, имат почти плосък релеф и леко вълнообразни ръбове с малки прорези. Грациозните дръжки са тънки и дълги, боядисани в тъмночервен цвят. Листата са разположени почти под прав ъгъл спрямо повърхността на летораста.

Цветовете са средни по размер, събрани в зонтични съцветия, предимно бели с бледорозов оттенък. Плодникът на цветето е малък, равен по размер на прашниците, леко разтопен в основата и силно опушен на вилицата.

Плодовете на Боровинка са кръгли, предимно правилна форма, средни или малко над средни размери с гладка, умерено лъскава повърхност. Цветът на плодовете е светло зелен, понякога жълт с розови ивици. Цветът на покритието на ябълката е розовеещ с петнисто райе, който покрива почти цялата част на плодовете. На кожата на ябълката се виждат видими подкожни петна.Повърхността на плодовете е покрита с леко восъчно покритие, кожата е суха и гладка на допир. Дръжката е тънка, дълга, светло зелена на цвят. Семенното гнездо на зрял плод е голямо със затворени камери, в които са разположени тъмнокафяви семена. Фунията на плода е достатъчно широка и дълбока. Дръжките са дълги и тънки, леко изпъкнали от вдлъбнатините. Зрелият плод има жълтеникава каша, която е леко твърда и сладко-кисела на вкус с явно преобладаване на киселина. Плодовете на ябълките имат следния химичен състав:

- титруеми киселини - 0,62 - 0,87% мокро тегло;
- аскорбинова киселина - 8,2 - 15,3 mg / 100 g;
- съотношението на захар към киселина - 16,5 - 24,5%;
- сухо вещество - 15,3 - 16,3%;
- количеството захари - 9,9 - 11,5%.

Узряването на плодовете в различни региони на страната се случва по различно време. В южните райони периодът на узряване е средата - края на лятото. В средната лента плодовете достигат необходимата подвижна зрялост не по-рано от септември. Ябълките се използват главно за прясна храна, както и сушени и преработени в сокове.

Ябълковото дърво Боровинка има значителни предимства. Този сорт е абсолютно непретенциозен и не е взискателен в грижите, той може да расте и да дава плодове безопасно във всяка част на Русия при различни климатични условия. Младите дървета навлизат рано във фазата на плододаване и в зряла възраст дават много добра реколта от ароматни ябълки (до 200 кг на дърво!). Ябълковото дърво Боровинка се различава значително от другите сортове с повишената си устойчивост на ниски температури. Повишената зимна издръжливост дава възможност да се отглежда във всички региони на страната ни: от юг на север. Плодовете са преносими, стабилни, добре запазени до средата на зимата. Ароматните ябълки са полезни за консумация, както пресни, така и при всяка преработка. Търгуемостта на плодовете е доста висока и възлиза на 80 - 90%: 13 - 15% от тях са от най-висок клас, 25 - 35% са от първи клас. Боровинката е умерено устойчива на вредители и различни болести, което също се оценява от градинарите.

Недостатъците на сорта са честотата на плододаване. Градинарите трябва да вземат предвид този факт и да засаждат различни сортове ябълки в градината, за да не останат без реколта. Освен това много хора наричат ​​вкуса на плодовете „второстепенен“, поради повишената киселинност. Друг важен недостатък на ябълковото дърво е лошата му устойчивост на суша, по време на която дървото, сякаш се защитава, започва да отделя неузрели плодове.

Въпреки някои недостатъци, сортът Боровинка се оказа най-ценната "изходна" култура в размножаването. С участието на това ябълково дърво са създадени около 2 дузини от най-новите сортове, от които в момента следните сортове са включени в Държавния регистър на Руската федерация (зонирани):

- Волжската красавица (Borovinka x Renet Krüdner) от селекцията на Татарския изследователски институт по земеделие.
- Приятелка (Borovinka x Ranetka 3499) от селекцията на овощната станция в Красноярск.
- Зимна райета (шампанско Borovinka x Renet) на Всеруския изследователски институт по градинарство на името на В.И. И. В. Мичурин.
— Жигулевское (Borovinka x Wagner) селекция на експерименталната градинарска станция в Самара.
- Памет на Жаворонков (Borovinka x Ural ribbed) от селекцията на Южноуралския изследователски институт за овощарство и зеленчукопроизводство.