متنوعة الكمثرى ويليامز (الصيف دوقة)

ويليامز هو كمثرى إنجليزي قديم ينضج في أواخر الصيف. تم تربيته في حوالي عام 1796 بواسطة ويلر في بيركشاير (جنوب إنجلترا) على أساس أنواع الكمثرى الشائعة. في المستقبل ، شارك ريتشارد ويليامز بنشاط في التوزيع ، مما جعل الصنف الجديد مشهورًا وأعطاه اسمه ؛ قدم هذا الكمثرى لأول مرة إلى منظمة لندن للفاكهة والبستنة. ومع ذلك ، لم يتم تحديد الأسلاف الدقيقة للصنف ، لذلك تم تصنيف ويليامز بين الشتلات ذات الأصل غير المعروف. منذ عام 1828 ، بدأت زراعة هذا الكمثرى بنشاط في فرنسا ، ثم في جميع البلدان الأوروبية الأخرى. تم إحضارها إلى شبه جزيرة القرم في ستينيات القرن التاسع عشر ، وبعد ذلك بدأت تنتشر بسرعة في جميع مناطق الفاكهة في جنوب روسيا. من حيث الانتشار في شبه جزيرة القرم ، يحتل ويليامز المرتبة الثالثة (بعد بير بوسك وبير أردانبون). شعبيتها في جميع أنحاء العالم لا تنخفض فحسب ، بل تستمر في النمو. يُعرف Pear Williams بحق على أنه مجموعة كلاسيكية ذات أهمية عالمية ومعيار لجميع أصناف الكمثرى الصيفية الحالية. إنها واحدة من أفضل أنواع الحلوى ، وهي مثالية لكل من الحدائق المنزلية والهواة ، وللنمو على نطاق صناعي. الأسماء الأخرى من هذا التنوع معروفة: ويليامز سمر ، دوقة صيف ، ويليامز بون كريتيان ، بارتليت ، في أمريكا الشمالية.

منذ عام 1947 ، كان التنوع في اختبار الدولة. في نفس العام ، تم تخصيص منطقة ويليامز في منطقة شمال القوقاز (إقليم كراسنودار والجمهوريات: داغستان ، أديغيا ، أوسيتيا الشمالية ، قباردينو - بلقاريان ، قراتشاي - شركيس ، إنغوش ، الشيشان). كما أنه منتشر على نطاق واسع في إقليم ستافروبول ، ومناطق روستوف وكالينينغراد ، في أذربيجان ، وجورجيا ، ومولدوفا ، ولاتفيا ، وقيرغيزستان ، وأوزبكستان ، وطاجيكستان ، وتركمانستان ، وأوكرانيا.

تصنف الأشجار على أنها ضعيفة أو متوسطة الحجم ؛ التاج ذو شكل عريض الأوراق ، وغالبًا ما يكون غير متماثل ، أو هرمي عريض أو هرمي دائري الشكل. تنمو الأشجار الصغيرة بسرعة كافية ، ولكن في الأشجار التي يبلغ عمرها من 10 إلى 12 عامًا ، يتباطأ معدل النمو بشكل كبير. يحدث هذا التأثير المحبط على النمو من خلال بداية الإثمار ووفرة المحاصيل ، وفي نفس السياق ، لا تصل أشجار الكمثرى الصيفية عادة إلى أحجام كبيرة. اللحاء الموجود على الجذع والفروع الهيكلية الرئيسية ذات السطح الأملس باللون الرمادي.

براعم متوسطة الحجم ، سميكة نوعًا ما ، مقوسة قليلاً أو مستقيمة ، لونها أصفر فاتح ؛ العدس قليل العدد. الأوراق كبيرة الحجم ، بيضاوية الشكل ، ذات أطراف مدببة قصيرة وحواف متعرجة صغيرة. تتميز الصفيحة بسطح أملس ولامع وهي مطوية قليلاً على شكل قارب. الأوردة الجانبية بارزة ، ذات لون فاتح يميز هذا التنوع. براعم الأوراق قصيرة الطول ومدببة الشكل وتجلس على منصات منتفخة ومنفصلة قليلاً عن اللقطة.

يحتوي كل نورة عادة على 6-7 أزهار متوسطة الحجم. الزهور بيضاء باهتة. يبدأ الإزهار متأخرًا ويستمر لفترة طويلة نسبيًا. على الرغم من الإزهار المتأخر ، تتشكل الأزهار ، كقاعدة عامة ، قبل الأوراق. كما لوحظ أن الأزهار ليست حساسة للظروف الجوية السيئة.

من حيث الحجم ، فإن ثمار ويليامز الكمثرى متوسطة وكبيرة ، ويبلغ متوسط ​​وزن ثمرة واحدة 170 جرامًا ولا يقل عن 150 جرامًا ، وينمو أكبر الكمثرى على الأشجار الصغيرة - حتى 180-200 جرام. شكل الثمار مستطيل- على شكل كمثرى ، السطح وعر قليلاً. الجلد رقيق ، مع لمعان لامع ورائحة بشكل لا يصدق. عند إزالتها ، يكون اللون الرئيسي للفاكهة هو الأخضر الفاتح ، وعندما تنضج تمامًا تصبح صفراء شمعية ، وتظهر نقاط رمادية صغيرة. يظهر لون الغطاء على البرميل المشمس على شكل أحمر خدود وردي باهت. في حالات نادرة ، قد تظهر بقع صغيرة من اللون الصدئ على الثمار ، متباعدة نحو القطبين.الدعامات متوسطة الطول وسميكة ومنحنية قليلاً وغالبًا ما تكون مائلة وأحيانًا مع جرس في الطرف العلوي. القمع صغير وضيق الشكل مع تدفق عند قاعدة السويقة. الصحن صغير وضيق أو غائب تمامًا. كوب صغير من النوع المفتوح أو شبه المفتوح. القلب مخطط بشكل سيئ ، صغير الحجم ، بيضاوي الشكل. غرف البذور متوسطة الحجم ، شحذ حتى قاعدة الثمرة ، ممدود بيضاوي الشكل ؛ التجويف المحوري أجوف. البذور صغيرة ، مدببة ، بيضاوية الشكل ، بنية داكنة اللون.

اللب أبيض مائل للصفرة ، زيتي ، كثير العصير ، طري ، ذائب ، حلو النبيذ ، مع حموضة لطيفة ورائحة جوزة الطيب الرقيقة ، طعم حلوى ممتاز. حسب التركيب الكيميائي ، تحتوي ثمار ويليامز على: مواد جافة قابلة للذوبان (13.8٪) ، كمية السكريات (8.3٪) ، أحماض قابلة للمعايرة (0.42٪) ، حمض الأسكوربيك (5.4 مجم / 100 جم) ، P- بمضادات الاكسدة النشطة (42.6 مجم / مجم) 100 غرام بالوزن). درجة التذوق هي 4.8 نقطة (على مقياس مكون من 5 نقاط). يشير صيف دوقة إلى أنواع مختلفة من الاستخدام العالمي. غالبًا ما تستخدم الثمار للتجفيف والحفظ (كومبوت) ، والمنتجات الناتجة دائمًا ذات جودة عالية. تتميز الكمثرى المجففة بلونها الأصفر الكريمي الجميل وقوام اللب الجيد والذوق الرفيع.

على الأشجار ، نادرًا ما يتم ربط الثمار واحدة تلو الأخرى وعادة ما تكون المبايض من قطعتين إلى ثلاث قطع ، وتثبت بقوة على الأغصان وتثبت بقوة بالسيقان. تقع فترة الاستحقاق القابل للإزالة في العقد الثاني من شهر أغسطس. تتم إزالة الكمثرى قبل ذلك بقليل (حتى اللحظة التي يبدأ فيها الجلد بالتحول إلى اللون الأصفر) ويتم تخزينها لمدة 15 يومًا وتتحمل النقل جيدًا في هذا الوقت. في الثلاجة ، تبلغ فترة التخزين الإجمالية 1.5 شهر (45 يومًا).

تم تصنيف الكمثرى ويليامز من بين الأصناف ذاتية التخصيب. تشمل أفضل الملقحات الأصناف: جمال الغابة, مفضلة كلابأوليفييه دي سيري ، باس كراسان ، بير بوسك، بير أردانبون ، الكسندروفكا. دوقة الصيف جيدة في السفرجل والكمثرى. بشكل عام ، لا تتطلب التربة كثيرًا ، ولكنها لا تزال تنمو بشكل أفضل في التربة الخصبة والغنية ، والمزودة جيدًا بالمياه: من المهم للغاية مراقبة هذه الظروف لمزارع الأقزام ، وإلا فإن الأشجار ستكون مهددة بالنضوب السريع والمبكر الموت.

يتميز هذا التنوع ببدء الإثمار مبكرًا: الأشجار المطعمة على ثمار الكمثرى تحمل ثمارًا في عمر 5-6 سنوات ؛ مطعمة على السفرجل - بالفعل لمدة 3-4 سنوات (على الرغم من أنها قصيرة العمر). العائد مرتفع. وفقًا لمحطة Crimean Fruit and Berry ، فإن الشجرة في سن العاشرة تنتج حوالي 35 كجم من الفاكهة ، وفي سن 18 - 20 عامًا - 150 كجم أو أكثر. بشكل عام ، يتم تحديد مستوى العائد إلى حد كبير من خلال ظروف النمو. لذلك ، في مولدوفا ، يصل متوسط ​​الغلة إلى 230-250 كجم لكل شجرة. في ظروف الكوبان (في الجزء الأوسط) ، يبلغ متوسط ​​محصول الأشجار التي يتراوح عمرها من 12 إلى 17 عامًا 100-120 ج / هكتار ؛ في ظروف الجبال - 200 ج / هكتار. عائد الصنف في أوكرانيا هو كما يلي: في ظروف منطقة تشيرنيفتسي ، تجلب الأشجار في سن 28 عامًا ما متوسطه 93 كجم من الفاكهة / القرية ، في ظروف السهوب الوسطى ، يتم حصاد 69 كجم من أشجار عمرها 19 عاما.

مؤشرات قساوة الشتاء ومقاومة الجفاف لصيف الدوقة منخفضة خاصة بالنسبة للأشجار الصغيرة. كما أن أشجارها شديدة التأثر بالجفاف الجوي ، لذلك يُنصح بشدة باختيار أماكن محمية من الرياح لزراعتها. مقاومة الجرب متوسطة ، حشرات المن والعسل - ضعيفة.

تشمل المزايا الرئيسية للكمثرى ويليامز: النضج المبكر ، والعائد المرتفع المنتظم ، والفواكه الكبيرة الجذابة مع طعم الحلوى.

من بين العيوب الكبيرة: انخفاض مستوى قساوة الشتاء ومقاومة الأشجار للجفاف ، والعقم الذاتي وضعف المقاومة لبعض الأمراض.

التنوع ذو قيمة كبيرة لعمل التربية.