متنوعة الكمثرى بيري بوسك

Beurre Bosc هو نوع قديم من الكمثرى تم تربيته في فرنسا مع ثمار فترة نضج الخريف. نشأت في نهاية القرن الثامن عشر بالقرب من أبريمونت (فرنسا) من خلال زرع بذور مجهولة المنشأ. تم تسمية الصنف على اسم عالم زراعة المحاصيل الفرنسي Bosc. أسماءها الأخرى هي Bere و Bere Apremon و Bere Alexander و Bottle. في العديد من بلدان العالم ، يُعرف Bere Bosk بأنه الرائد في الانتشار بين أنواع الخريف المعروفة من الكمثرى. منذ عام 1947 ، كان في اختبار الدولة. مخصصة في روسيا (التلال والمنطقة الوسطى من إقليم ستافروبول ، سفوح منطقة البحر الأسود في إقليم كراسنودار ، القرم ، جمهوريات القوقاز: أديغيا ، داغستان ، قباردينو - بلقاريان ، أوسيتيا الشمالية ، إنغوش ، كاراشاي - شركيس والشيشان) ، أرمينيا ، جورجيا ، مولدوفا ، أوكرانيا (منطقة الكاربات ، ترانسنيستريا ، الجزء الجبلي من ترانسكارباثيا) وجمهوريات آسيا الوسطى.

الأشجار قوية وذات معدلات نمو غزيرة في سن مبكرة ؛ في ظل ظروف نمو جيدة ، تصل دائمًا إلى أحجام كبيرة جدًا. يتكون التاج ، المكون من فروع ركبية طويلة ، من شكل هرمي نادر وغير متماثل للغاية ؛ مع تقدم العمر ، ينمو إلى حجم مثير للإعجاب ، يأخذ شكل هرمي عريض منتشر قليلاً. ترتبط الثمار بحلقات صغيرة ورماح.

البراعم سميكة ، بنية رمادية. العدس صغير الحجم ، وغالبًا ما يوجد. يتم ضغط الكلى. الأوراق كبيرة ، بيضاوية الشكل ، سميكة ، ذات أطراف مستطيلة وحواف صلبة. شفرة ذات سطح أملس ، لونها أخضر غامق. أعناق قصيرة (الطول - من 0.7 إلى 1.5 سم). الزهور كبيرة ، مفتوحة على مصراعيها ، بتلات مستطيلة الشكل بيضاوية ، مقاومة للبرد ؛ حواف البتلات متموجة ، جوفاء ؛ في النورات هناك ما يصل إلى 10-20 زهرة. أعمدة المدقات أقصر من الأسدية. يحدث الإزهار في وقت لاحق ، مما يمنع الصقيع الربيعي.

ثمار كمثرى Bere Bosk حجمها أعلى من المتوسط ​​، كبيرة (متوسط ​​الوزن 180 جم ، ولكن يمكن أن يختلف من 150 إلى 250 جم). على الرغم من أن شكل الثمرة يختلف غالبًا حتى داخل نفس الشجرة ، إلا أن الثمار على شكل زجاجة أو على شكل كمثرى ممدود هي الأكثر شيوعًا. الجلد رقيق وخشن قليلاً ولونه بني مصفر ومغطى بالكامل بالبقع الصدئة ؛ في فترة النضج ، تكتسب الثمار لونًا ذهبيًا أصفر (برونزي) يميز الصنف. السويقات سميكة وطويلة ومنحنية الشكل. القمع غائب عمليا. الكأس مفتوح ، مع منخفض مسطح ضيق مع جدران مطوية قليلاً. عش البذور العلوي ، كبير ، بصلي الشكل. البذور صغيرة الحجم ، واسعة ، على شكل إبريق ، جيدة التنفيذ ، داكنة اللون.

اللب أبيض ناصع البياض أو ذو مسحة كريمية خفيفة ، قوام زيتي ، طري ، ذوبان ، كثير العصير ، طعم حلوى ممتاز ، بنكهة اللوز والتوابل. تقييم تذوق طعم الصنف على مقياس مكون من 5 نقاط هو 4.4 - 4.8 نقطة. حسب التركيب الكيميائي ، تحتوي الثمار على: مواد جافة قابلة للذوبان (14.7٪) ، كمية السكريات (9.0٪) ، أحماض قابلة للمعايرة (0.2٪) ، حمض الأسكوربيك (4.6 مجم / 100 جرام) ، P-active catechins (42.3 mg / mg /) 100 غرام بالوزن). تُستهلك ثمار هذا الصنف طازجة بشكل أساسي ، ولكن في حالة التخزين طويل الأمد في الثلاجة ، تتعرض الكمثرى لتدهور في الذوق: يفقد اللب عصارته ويصبح جافًا وقاسًا ومقرمشًا

تبدأ فترة نضج الثمار القابلة للإزالة في النصف الأول من شهر سبتمبر (عادةً من اليوم الخامس إلى اليوم الخامس عشر). يتم ربط الكمثرى في أزواج أو ثلاثة ، عندما تنضج يتم تثبيتها بقوة على الفروع ولا تنهار حتى في ظل الظروف غير المواتية (على سبيل المثال ، مع هبوب رياح قوية). غالبًا ما يتم ملاحظة نضج الثمار غير المتزامن. تبدأ فترة المستهلك من 15 إلى 20 يومًا بعد الاستلام. قابلية النقل للصنف جيدة. جودة حفظ الثمار منخفضة نسبيًا - حوالي شهر واحد (25 - 30 يومًا ، بحد أقصى 40).

معدل الإثمار المبكر للكمثرى Bere Bosk منخفض: تدخل الأشجار موسم الإثمار 6-7 سنوات بعد الزراعة في الحديقة. العائد مرتفع للغاية: في ظل ظروف الجزء الأوسط من كوبان ، تنتج الأشجار التي يبلغ عمرها من 16 إلى 19 عامًا في المتوسط ​​80-100 ج / هكتار ، وتحت ظروف المنطقة الفرعية الجنوبية الشرقية لمنطقة التلال ، 24- تنتج الأشجار البالغة من العمر 29 عامًا ما يصل إلى 160-180 ج / هكتار.

يتم تقييم الصلابة الشتوية للصنف بشكل عام على أنها منخفضة إلى حد ما. مستوى قساوة الشتاء غير كافٍ حتى بالنسبة لإقليم كراسنودار ، باستثناء ساحل البحر الأسود ومنطقة التلال. وفقًا لـ L.P. Simirenko ، إنه منخفض للغاية في ظروف شبه جزيرة القرم: في فصول الشتاء القاسية ، تتجمد الأشجار هنا حتى الجذور (خاصة الصغار) أو تتعرض لأضرار جسيمة (بمقدار 3-4 نقاط). كان هذا هو الحال في شتاء 1985-1986 ، عندما انخفضت درجة حرارة الهواء إلى سالب 28-30 درجة مئوية. أيضًا ، وفقًا لنتائج سنوات عديدة من الملاحظات التي قام بها K.K. اعترف Dushutina أنه في ظروف مولدوفا ، يمكن أن يُنسب صنف Bere Bosk بأمان إلى مجموعة الأكثر مقاومة. مقاومة الجفاف منخفضة أيضًا. مقاومة الأمراض والآفات (بما في ذلك الجرب) جيدة.

بشكل عام ، هذا الكمثرى يتساهل مع ظروف النمو. تناسبها تربة خفيفة وفضفاضة ورطبة إلى حد ما. يتم إكثار الصنف على مخزون بذور الكمثرى الحرجية أو مجموعة الأصناف المزروعة. عند التطعيم على السفرجل ، يتم استخدام إدخال وسيط.

المزايا الواضحة للصنف هي: ثمار جذابة أعلى من الحجم المتوسط ​​مع طعم حلوى رقيق ؛ مؤشرات جيدة للإنتاجية وقابلية النقل وعدم التساقط ؛ المقاومة النسبية للجرب.

من بين العيوب: الأشجار الطويلة ذات التاج القوي ، النضج المبكر غير الكافي ، قساوة الشتاء المنخفضة ومقاومة الجفاف.

تم استخدام صنف Bere Bosk على نطاق واسع في أعمال التكاثر. بمشاركته ، تم إنشاء حوالي 20 نوعًا جديدًا (تم تخصيص 7 منها). فيما بينها:

- أصناف مختارة من معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة الأزهار والمحاصيل شبه الاستوائية: لويزة ، وعنبر البحر الأسود (كلاهما تم الحصول عليهما من خلال التلقيح المجاني لبير بوسك) ، وراسفيت (بير بوسك x ذاكرة المؤتمر)

- مجموعة متنوعة من محطة داغستان التجريبية لاختيار محاصيل الفاكهة: برغموت داغستان (Bere Bosk x وليامز);

- اختيار منوع من معهد بحوث البستنة بسيبيريا: سفاروج (بير بوسك x أوسورييسكايا) ؛

- مجموعة متنوعة من محطة البستنة التجريبية في سفيردلوفسك: تيخونوفكا (Bere Bosk x Ussuriiskaya).