أصناف نادرة من الطماطم لحديقتك
هل تزرع دائمًا أصناف الطماطم التي تم اختبارها بمرور الوقت فقط في حديقتك؟ حان الوقت لتجربة وتجربة النكهات والروائح الأخرى!
من عام إلى آخر ، يختار معظم الناس زراعة نفس أنواع الطماطم في حديقتهم. هذه هي الأصناف التي كانت مألوفة لهم لفترة طويلة وتم اختبارها لسنوات عديدة. لكن لماذا لا تحاول تغيير عاداتك؟ بدلاً من ذلك ، يمكنك زراعة بعض الأصناف النادرة التي اكتسبت شعبية مؤخرًا فقط. الطماطم ذات الألوان والأشكال غير العادية هي زخرفة حقيقية للبيوت الزجاجية وأسرّة الحدائق. فيما يلي بعض الأصناف المثيرة للاهتمام لزراعتها في حديقتك العام المقبل.
شوكولا كرز
هذه الطماطم الكرزية لونها ميناء ولها نكهة الشوكولاتة. لمثل هذه الخضار الصغيرة ، تتمتع هذه الطماطم بطعم غني وغني جدًا. من الأفضل تقديمها طازجة ، فهي مثالية للسلطات والتعليب: التخليل ، التخليل ، طبخ الخضار المتنوعة.
الكمثرى الصفراء
تبدو هذه الطماطم المشمسة على شكل دمعة مثل الكمثرى الصفراء الصغيرة. تتمتع هذه الخضروات الممتعة بنكهة خفيفة ، وبفضل حجمها الصغير ، من الرائع أن تظهر في فمك أثناء الحصاد. كما أنها رائعة للتعليب.
ذهب الشمس
ممثل آخر للأصناف الأصلية هو طماطم Golden Sun. طعم طماطم الكرز البرتقالية الزاهية جيد ويمكن أن تنمو بشكل جيد حتى نهاية موسم النمو. من الرائع تناولها مباشرة من شجيرة الطماطم أو لإضافة لمسة متطورة إلى سلطاتك.
كاندي أولد يلو
هذه الطماطم النادرة كبيرة ومسطحة وحلوة. الشكل غير المنتظم للفاكهة يجعل نموها ممتعًا للغاية. جرب إضافتهم إلى الصلصة أو الصلصة الحلوة.
حمار وحشي أخضر
يحتوي Tomato Green Zebra على ثمار خضراء مخططة مع صبغة صفراء أو برتقالية حمراء. يبلغ متوسط وزن الثمرة 170 جرامًا فقط. يشعر البعض بالقلق من أنهم لن يكونوا قادرين على تحديد موعد نضج الثمرة. لكن من السهل فهمه - عليك الانتظار حتى تحصل الخطوط على ظل أعمق من اللون الأصفر. هذه الطماطم لها نكهة لاذعة. يمكن أن تؤكل طازجة لأولئك الذين لا يحبون أصناف الطماطم الحلوة. كما أنها ممتازة للتعليب ، بسبب الحموضة الطفيفة للفاكهة.
إرث الأناناس
من أصناف الطماطم العملاقة. تم رسم إرث الأناناس بلونين - أصفر وأحمر. هذا الصنف له نكهة خفيفة وحلوة استوائية. يمكن أن تنمو إلى حجم هائل مباشرة على كرمة الطماطم. مثالي للتقطيع إلى شرائح نظرًا لقوامه اللحم وأيضًا للتعليب.
مخطط ألماني
تشتهر هذه الطماطم الكبيرة والرائعة بفواكهها الصفراء المحمرّة. هم من الرخام بالداخل. مذاق ألماني مقلم جيد وهو رائع للتقطيع الطازج. لسوء الحظ ، هذا التنوع جيد جدًا لدرجة أنه لا يرقى إلى مستوى استخدامه في أطباق الطهي.
السيد. ستريبى
مثل الألمانية المخططة ، السيد سترابي هو طماطم ثنائية اللون. والفرق الوحيد هو أن هذه الخضار المخططة باللون الأحمر والأصفر تشبه في شكلها شريحة لحم. يحتوي هذا الصنف على نسبة عالية من السكر ، مما يمنحه رائحة لطيفة. إنه يكشف تمامًا عن مذاقه في السلطات والسندويشات وكذلك في صلصة السالسا.
شيروكي بيربل
Cherokee Purple هو نوع نادر آخر - عندما تنضج ، يتغير لون الثمرة من الماهوجني إلى الأسود العنابي. ثمار هذه الطماطم كبيرة جدًا ولحم. إذا كنت تبحث عن شرائح الطماطم المثالية ، فهذا هو التنوع المناسب لك. يمكن أن تؤكل طازجة أو مضافة إلى الصلصات أو معلبة.
كريم أسود (القرم الأسود)
القرم السوداء هي أحد ممثلي الأصناف الروسية ؛ عندما تنضج ، يكون لها لون كستنائي من الفاكهة. طماطم متوسطة الحجم برائحة غنية لا تنسى.يلاحظ بعض الناس نكهة مالحة في طعم هذه الطماطم ، لذا فهي اختيار ممتاز لمن لا يحبون السلطة المملحة.
برانديواين بينك
طماطم برانديواين الوردية كبيرة الحجم ذات لون أحمر وردي لذيذ. إنها جيدة للتقطيع وطعم رائع ، ولها رائحة لطيفة ومناسبة للسندويشات والبرغر.
كوستولوتو جينوفيز
الطماطم حمراء اللون ، مع شكل مخدد على القطع. لفترة طويلة كانوا من الإرث العائلي الإيطالي. تمنحهم الأضلاع العميقة شكلاً فريدًا. يتميز Costoluto Genovese برائحة غنية ويمكن تناوله طازجًا أو إضافته إلى أطباقك المفضلة.
إذا لم تتمكن من العثور على هذه الأصناف النادرة في متجرك المحلي أو المشتل ، فيمكنك دائمًا طلبها عبر الإنترنت. سيهتم الكثير منكم بمحاولة زراعة أنواع غير عادية واكتشاف نكهات جديدة مذهلة. يمكنك البدء بنوعين من الأصناف الجديدة ، وإذا فاجأك ، فاستمر في التجربة العام المقبل. حان الوقت لتذوق طماطم نادرة وباهظة الثمن!
أصبحت عدة أصناف نادرة من الطماطم اكتشافًا بالنسبة لي هذا الموسم ، أحدها جوهرة الجمشت (جوهرة الجمشت أو كنز الجمشت). زرعت على الشتلات في أوائل مارس ، زرعت في أرض مفتوحة أواخر هذا الموسم ، في نهاية يونيو. كان الجو باردا لفترة طويلة. تبين أن الشجيرات ليست عالية جدًا ، ربما مترًا مع ذيل ، على الرغم من إعلانها على أنها طويلة وغير محددة. لكنها كانت الأكثر إنتاجية وجمالًا بشكل غير عادي. لم تكن الشجيرات مقيدة ، بل كانت منتشرة على نشارة من القش. الثمار كبيرة جدًا ولامعة مثل الألعاب. اللون غير واقعي ، والانتقال من اللون القرمزي الوردي إلى البنفسجي الداكن. على الرغم من شكل لعبتهم المزيفة ، إلا أنهم لذيذون للغاية ، سمين ، كثير العصير. سلطة حلوة متنوعة لذيذة. يكتبون أنه مناسب للحفظ ، لكنه كبير للحفظ ، ومن المؤسف ببساطة ترجمة هذا الجمال إلى عصير. يُعد شرائح الخس ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم الصفراء والبرتقالية ، مع رش البصل الأخضر مجرد زينة للمائدة. ومع ذلك ، بحلول نهاية الصيف ، مرضت من الحافة ، ولكن هنا كان خطأي ، لم يكن هناك وقت للتخصيب ، لذلك ربما لم يكن هناك ما يكفي من الكالسيوم. أو ربما بسبب الجفاف ، لم يكن هناك مطر ، وقمت أيضًا بإزالة الري حتى لا تتكسر الثمار. لكن الشيء الرئيسي هو أنه لا يمكنك شراء هذا من السوق. هذا التنوع ببساطة يلهم البستنة.
تنوع غريب آخر من المستحيل عدم الوقوع في حبه هو Banana Legs. لم أر هذه البذور معروضة للبيع ، لقد اشتريتها من جامعي خاصين. زرعت ، مثل الأصناف الأخرى ، من خلال الشتلات. صنف محدد لا يمكن تثبيته ، لكنني تشكلت في 4 سيقان. لقد أزلت الأبراج الزائدة ، حتى لا تأخذ القوة من الأدغال ، ولم تكن الثمار صغيرة جدًا. كانت الشجيرات المنخفضة مغطاة ببساطة بالمحاصيل ، معلقة من الأعلى إلى الأسفل مثل رقاقات الثلج ، وحتى الفواكه الصفراء الزاهية الجميلة. محصول هذه الطماطم مذهل بكل بساطة ، على الرغم من برودة الصيف هذا العام. طماطم شهية ، حلوة ، لذيذة. غير مألوف للغاية في المظهر ، مثل أشجار عيد الميلاد ، تزين الشجيرات الحديقة. إنها مناسبة للتمليح ، لكن أطفالي أحبهم كثيرًا لدرجة أنهم ببساطة لم يصلوا إلى الحفظ. ركض الأطفال نحوهم في البداية ، وهم يضعون أصابعهم في فرشهم ، ربما تحولت الطماطم إلى اللون الأصفر في مكان ما ، لكنها لم تكن مرئية في المجموعة. بعد هذا الجمال ، لا أريد أن أزرع أصنافًا عادية. اريد غريب))
قرأت الكثير عن صنف Auria وانتهى بي الأمر بزراعة عدة بذور. كل ما زرعته ارتفع بسرعة. في مايو ، قمت بزرعه في دفيئة. لذا ، عن الطماطم نفسها. عندما حان وقت الحصاد ، كانت الأدغال مبعثرة بالطماطم الحمراء على شكل رجل (طويل ، متشعب في النهاية). القليل ليقوله - لقد تناثرت ، كان هناك الكثير من الطماطم لدرجة أن الأدغال كانت حمراء فقط ، وحتى جذعًا أخضر. نمت في جزئين. من 5 إلى 10 طماطم من 80 إلى 150 جم ، تم ربط طول أكثر من 10 سم في الفرشاة.للتذوق: حامض بدرجة معتدلة مع مسحة حلوة ، سمين ، بذور قليلة. يقولون أن الطماطم من هذا الصنف تعاني من تعفن قمي ، لكن هذا المرض لم يتم مواجهته في شجرتين ، على الرغم من أنني جمعت حوالي 200 فاكهة. في رأيي ، يجب أن يكون لدى الجميع هذا التنوع في دفيئة ، لكن لا يجب أن تزرع كثيرًا من الشجيرات ، الصنف مثمر للغاية ... لا يمكنك إعادة التدوير بهذا القدر.
في الوقت الحالي ، ظهر الكثير من الطماطم الغريبة بحيث يستحيل ببساطة الاختيار دون استدعاء متخصص. أنا على دراية بطماطم Green Zebra. الثمار لذيذة وليست حامضة أو حلوة ، لها مذاقها الخاص - فاكهي وليس طماطم. لا تنضج الكثير من الفاكهة على الأدغال - حتى 2 كجم ، بألوان مثيرة للاهتمام. يمكن تحديد نضج الطماطم ببساطة عن طريق النقر على الثمرة ، إذا كانت طرية ، فيمكن حصادها. كانوا يخشون محاكمة العديد ممن عالجهم ، حيث اعتبروا غير ناضجين ، لكن رأيهم تغير بعد التذوق. لقد فوجئوا - بهذا اللون والنضج ، كان عليهم مشاركة البذور ، وهناك ما يكفي منهم في الثمار. أنا دائمًا أزرع العديد من الشجيرات في دفيئة ، وأنصحك أيضًا.
أنا مدمن على الأصناف الخضراء. لقد أحببت صندوق الملكيت - الثمر كبير ، والفواكه الخضراء الناضجة. طعمها مثل الكيوي. لقد قمت أيضًا بزراعة Green Sugar. الطماطم الناضجة ذات لون أخضر-أصفر ، حلوة ، ناعمة جدًا ومثيرة ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة. يجب أن تستهلك مباشرة بعد إزالتها من الأدغال. الكثير من الفواكه مربوطة ، متوسط الوزن 200 غرام.بالطبع ، قد لا يحب خبراء نكهة الطماطم الحقيقية هذه الأصناف ، فهي حلوة للغاية ومثيرة ، وطعمها أشبه بالفاكهة. لكن بالنسبة لمحبي الطماطم الغريبة ذات النكهات الجديدة ، فهي مناسبة تمامًا.