مجموعة العنب Akademik Avidzba (في ذكرى Dzheneyev)

يعتبر عنب المائدة Akademik ، أو كما يطلق عليه رسميًا Akademik Avidzba ، أمرًا رائعًا في كثير من النواحي نتيجة لعمل علماء القرم من معهد البحث العلمي لزراعة العنب وصناعة النبيذ "Magarach". تم تسميته تكريما لمدير المعهد آنذاك - أناتولي مكانوفيتش أفيدزبا ، دكتوراه في العلوم الزراعية ، أكاديمي في الأكاديمية الروسية للعلوم والأكاديمية الوطنية للعلوم الزراعية في أوكرانيا. ثم كانت هناك محاولة لإعادة تسمية التنوع تكريما لباحث مشهور آخر ، وتسميته في ذكرى Dzheneyev ، وحتى في وقت لاحق في Academic K. استمر هذا الارتباك حتى يومنا هذا ، ومع ذلك ، في سجل الدولة لإنجازات تربية الروس. الاتحاد منذ عام 2014 ، تم تسجيل الصنف رسميًا باسمه الأصلي.

ولد بطلنا نتيجة تهجين الأصناف هدية ل Zaporizhzhia وريتشيليو ، تليها مجموعة مختارة من أفضل الشتلات. وكانت النتيجة عبارة عن شكل ذو ثمار كبيرة ، ونضج مبكر جدًا ، ولون داكن مع صفات تذوق وجمالية ممتازة للعنب الذي تم الحصول عليه. فيما يتعلق بمجموع جميع الخصائص ، فقد تجاوز بطلنا كلا والديه بشكل كبير ، بعد أن ورث فقط أفضل الصفات من كل منهما.

تشمل المزايا التي لا شك فيها من صنف الجيل الجديد أيضًا محصوله المرتفع والمستقر ، مما يؤكد بشكل أكبر على احتمالات أن يصبح أحد الأنواع المفضلة للمزارعين والمنتجين. في بلدنا ، يتم تخصيصها وموصى بها للزراعة على نطاق صناعي في جميع أنحاء منطقة شمال القوقاز ، ولكن من قبل الهواة تنتشر خارج حدودها ، مما يدل على مرونتها الجيدة وقدرتها على التكيف مع مجموعة متنوعة من التربة الظروف المناخية.

الخصائص الزراعية الحيوية

قوة شجيرات العنب متوسطة. تاج اللقطة الصغيرة لامع ، بالكاد محتلم بشكل ملحوظ ، لونه برونزي مخضر. تظهر نغمات الأنثوسيانين بوضوح أيضًا في تلوين الأوراق الصغيرة. الأوراق النموذجية المطورة بالكامل للأكاديميين متوسطة إلى كبيرة الحجم ، مشرحة بشدة ، ممدودة في الطول ، تتكون عادة من خمسة فصوص. سطح نصل الورقة أملس ولامع وأخضر عميق ؛ يمكن رؤية بطن خشن ضعيف على الجانب السفلي ؛ شكل الورقة مسطح أو مائج قليلاً. الشقوق الجانبية العلوية عميقة ، وغالباً ما تكون مغلقة بتجويف بيضاوي الشكل ، وأحياناً تكون مفتوحة على شكل قيثارة ذات فتحة ضيقة وقاع مستدير. الشقوق السفلية أقل عمقًا بكثير ، ومفتوحة ، ولها شكل يشبه الشق مع جوانب متوازية. الشق المطلي مفتوح ، ومقبب بأسفل مدبب ، وغالبًا ما يكون على شكل قيثارة. أعناق طويلة ، لونها أخضر ضارب إلى الحمرة. تكون الأسنان على طول محيط نصل الورقة كبيرة ، على شكل مثلثات مائلة قليلاً إلى جانب واحد مع قواعد ذات عرض متوسط ​​وحواف محدبة وقمم حادة. أزهار المجموعة ثنائية الجنس ، بسبب أنها تلقيح بشكل مثالي من تلقاء نفسها في الطقس الجيد ، وتشكل حفنة رائعة التنفيذ ، حيث لا يوجد توت متخلف. يمكن أن تظهر مشاكل بازلاء العنب ، وكذلك تساقط البراعم والمبيض ، فقط على الشجيرات الصغيرة التي بدأت للتو تؤتي ثمارها. مع تقدم العمر ، ومع تراكم الأخشاب المعمرة في النباتات ، يتوقف هذا النوع من العيوب عن الظهور. إن نضج النمو لمدة عام واحد في ذاكرة Dzheneyev جيد. في الخريف ، تتحول الكرمة الصغيرة إلى اللون البني.

تنمو عناقيد العنب الناضجة بشكل كبير جدًا ، ويصل متوسط ​​وزنها إلى 850-950 جرامًا ، ويصل طولها إلى 30 سم أو أكثر. يمكن أن يتجاوز وزن أضخمها كيلوغرامًا ونصفًا وفي نفس الوقت تبدو رائعة بشكل مذهل. الشكل المعتاد لعناقيد الأكاديمي هو أسطواني مخروطي الشكل ؛ في هيكلها ، تكون فضفاضة إلى حد ما أو متوسطة الكثافة.الأمشاط متطورة بشكل جيد ، قوية ، وإن كانت عشبية ، ذات لون أخضر فاتح ، وأحيانًا مع بقع حمراء. التوت من هذا الصنف أصلي في مظهره - ممدود بيضاوي الشكل أو على شكل حلمة ، كبير ، محاذٍ جدًا لبعضه البعض. الأبعاد الطولية للعنب القياسي هي 32-34 ملم ، والأبعاد العرضية - 19-21 ملم. متوسط ​​الوزن 8-10 جرام. في الخارج ، تم طلاؤها باللون الأسود المزرق ومغطاة بطبقة سميكة من البرقوق الواقي الرمادي. الترتيب الفضفاض نسبيًا في المجموعة يمنع التشوه المحتمل للتوت. لحمهم كثيف جدًا ، ومقرمش عند مضغه ، وله طعم متناغم لطيف ، يتميز عنب الحلوى ، لكنه لا يلمع برائحة متنوعة مشرقة. العصير الطازج عديم اللون ، ومحتوى السكر الكلي فيه هو 17-18 جم / 100 مل ، وتتراوح الحموضة القابلة للمعايرة من 6-7 جم / لتر. الجلد متوسط ​​السماكة ، بسبب قوته الكافية ، فإنه يقاوم التلف بشكل جيد ، بينما يبقى مأكولاً. لا تنمو البذور بشكل كبير جدًا ولها تأثير سلبي ضئيل على استساغة الفاكهة. بلغت تقييمات تذوق التوت الطازج ، التي أظهرها بطلنا أثناء اختبار الحالة المتنوعة ، 9.2 نقطة. في المواسم الأكثر ملاءمة من حيث الظروف المناخية ، يمكن أن يصل هذا المؤشر إلى 9.6 نقطة.

الاتجاه الرئيسي لاستخدام المحصول الذي تم الحصول عليه من هذا الصنف هو الاستهلاك الطازج. يتم تسهيل ذلك من خلال صفات تذوق الطعام الممتازة للأكاديمي ومظهره الجذاب القابل للتسويق للغاية. قام المزارعون ، فور ظهوره ، بتقييم الجدة بالإجماع على أنها "سوق" ، وخصصوا لها بكل سرور مساحة على قطع أراضيهم. ولم يكونوا مخطئين. عناقيد عالية الجودة يتم حصادها في المراحل المبكرة لا تبقى قديمة على الرفوف ، على الرغم من أن أسعار العنب عادة ما تكون مرتفعة في وقت ظهورها في السوق. هذه الحقيقة تزيد بشكل كبير من التأثير الاقتصادي لزراعتها مقارنة بالأصناف اللاحقة.

إن الزراعة التجارية لبطلنا على نطاق صناعي مفضلة أيضًا من خلال قابلية النقل الجيدة للمحصول ، وبالتالي تتوسع إمكانيات تنفيذه بشكل كبير. العمر الافتراضي للتخزين متوسط ​​، ومع ذلك ، فإن استخدام الثلاجات والغرف ذات المناخ المحلي المتحكم فيه يحسن هذا المؤشر بشكل كبير. مزارعي النبيذ الهواة ، الذين يزرعون الصنف على نطاق واسع لاستهلاكهم الخاص ، وغالبًا ما يتلقون فائضًا من الإنتاج من الشجيرات عالية الغلة ، يستخدمون هذا العنب بنجاح في تعليب المنزل. من التوت الكثيف جيد الشكل والكومبوت والمعلبات والمخللات ممتازة في الذوق والمظهر ، كما يؤكد اللون الغني على روعة هذه المنتجات.

لا تتجاوز مدة موسم النمو للأكاديمي 115 يومًا من لحظة فتح البراعم في الربيع حتى تصبح العناقيد الأولى جاهزة للتقطيع. في المناطق الجنوبية التي تزرع فيها العنب تقليديًا ، تقع فترة بداية النضج القابل للإزالة في الأيام الأخيرة من يوليو - أوائل أغسطس ، بمجموع درجات الحرارة النشطة من 2100 إلى 2200 درجة مئوية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التلوين المبكر وتليين التوت هو سمة من سمات ذاكرة Dzheneyev ، ومع ذلك ، فقد وصلوا إلى أفضل المؤشرات من حيث الذوق وتراكم السكر بعد ذلك بقليل. في الوقت نفسه ، حتى مع مراعاة هذه الميزة ، يعد التنوع ممتازًا للترويج له في مناطق المنطقة الوسطى من البلاد ، حيث سينضج تمامًا ويسعد أصحابها بالعنب عالي الجودة. وفقًا لشهادة العديد من مزارعي الكروم الهواة ، تمكنوا من تحقيق نتائج ممتازة في مناطق منطقة وسط الأرض السوداء في الاتحاد الروسي ، عمليًا في جميع أنحاء أراضي أوكرانيا بأكملها وحتى في جنوب بيلاروسيا.يتم تسهيل النمو إلى الشمال أيضًا من خلال زيادة مقاومة الصقيع للصنف إلى -23 ... -25 درجة مئوية ، والتي ، على الرغم من أنها لا تلغي الحاجة إلى إيواء الشجيرات لفصل الشتاء ، غالبًا ما تجعل من الممكن بشكل كبير تبسيط هذا الإجراء الشاق.

يصل العائد في المزارع الصناعية إلى 200-250 سنت / هكتار ، وفي قطع الأراضي المنزلية ، فإن النباتات ذات الرعاية اللائقة جاهزة للتخلي عن ما يصل إلى 15 كيلوجرامًا من العنب ، على الرغم من متوسط ​​قوة نموها. يتم تفسير معدلات الإنتاجية العالية هذه من خلال نسبة كبيرة من البراعم المثمرة وعدد كبير من النورات الموضوعة عليها. والنتيجة السلبية لذلك هو ميل الأكاديمي إلى زيادة الحمل والحاجة إلى تقنين دقيق للشجيرات مع الحصاد.