أصناف العنب أتوس
آثوس هو شكل هجين رائع في وقت مبكر من عنب المائدة الداكن اللون ، تم تربيته في نهاية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين بواسطة مربي أوكراني هاوٍ من القرية. مصب منطقة Starobelskiy في منطقة Luhansk - فاليري بوندارتشوك. لسنوات عديدة ، كان الباحث صديقًا للعالم الشهير مزارع الكروم إيفان كوستريكين من معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة العنب وصناعة النبيذ الذي يحمل اسم V.I. أنا و. Potapenko ، بفضل نصيحته ومساعدته المنهجية ، أصبح مهتمًا بالاختيار الشعبي. على حساب فاليري كونستانتينوفيتش ، لا يوجد الكثير من الإنجازات الشهيرة مثل زملائه الآخرين في الحرفة ، ولكن حتى تلك الموجودة لها خصائص ممتازة ، والتي يحبها العديد من المعجبين.
والتأكيد المذهل على ذلك هو آثوس ، الذي تم الحصول عليه من عبور النوع الأكثر شعبية في تربية الهواة تعويذة مع مجموعة متنوعة مشهورة في مولدوفا - كودريانكا... كانت نتيجة هذا التهجين مذهلة. الشكل الجديد ليس فقط موروثًا من الوالدين صفات تذوق الطعام والجمالية الممتازة للفواكه ، وعائد مرتفع ومقاومة متزايدة للأمراض الفطرية ، ولكن تبين أيضًا أنه نضج مبكر جدًا ، وهو أمر يحظى بتقدير خاص في زراعة الكروم الحديثة.
اليوم ، بطلنا منتشر للغاية في جميع أنحاء الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ويعتبر بحق أحد أفضل أنواع العنب في فئته.
الخصائص الزراعية الحيوية
قوة الشجيرات أعلى من المتوسط. إن تاج اللقطة الصغيرة مفتوح ، مائل للبياض من التورم الشديد الغامق ؛ تظهر بقع حمراء على الأوراق الصغيرة. الورقة النموذجية المطورة بالكامل تكون كبيرة ، مدورة ، معظمها من خمسة فصوص ، مع درجة متوسطة من التسلخ سطح نصل الأوراق من الصنف أملس ، أخضر داكن مع عروق فاتحة. القواطع الجانبية العلوية ذات العمق المتوسط ، مغلقة ، بدون فجوة. الشقوق السفلية صغيرة - تشبه الشق ، على شكل V ، أو بالكاد محددة. في بعض الأحيان قد يكونون غائبين تمامًا. غالبًا ما يتم إغلاق الشق المنحني بتجويف بيضاوي عرضي وقاع مدبب ، ولكن هناك أيضًا فتحات مفتوحة على شكل قيثارة. أعناق طويلة إلى حد ما ، حمراء مخضرة. الأسنان على طول حافة الورقة كبيرة ، مثلثة ، مع جوانب محدبة بشدة وقوائم مدببة. الزهور ثنائية الجنس ، مما يسمح لها بالتلقيح جيدًا في أي طقس تقريبًا ، دون إظهار توت البازلاء لاحقًا أو التخفيف المفرط للعناقيد. كما لم يلاحظ نثر البراعم والمبيض في العنب. تنضج الكرمة 100٪ من طولها سنويًا ، وتتحول إلى اللون البني ، وتكون العقد أغمق بعدة درجات من العقد الداخلية.
تصل مجموعات آثوس إلى أحجام كبيرة ، مع وجود شكل مخروطي وبنية ذات كثافة معتدلة. يتراوح متوسط كتلة الفرشاة بين 500-700 جرام ، لكن العينات التي يزيد وزنها عن كيلوغرام ليست غير شائعة بأي حال من الأحوال. الحواف ليست طويلة جدًا ، خضراء فاتحة ، معشبة ، قوية بدرجة كافية. العنب جذاب للغاية في المظهر ، كبير ، بيضاوي الشكل ممدود ، أزرق داكن ، مغطى بطبقة سميكة من براعم رمادية. متوسط وزنهم 10-12 جرام. تتم معايرة العنب الموجود في الفرشاة جيدًا ، وبسبب ترتيبها غير الكثيف جدًا ، فإنها لا تتشوه ضد بعضها البعض ولا تتلف. لب هذا الصنف كثيف للغاية ، سمين العصير ، مقرمش ، مع طعم متوازن لطيف ورائحة متنوعة بسيطة. يكشف طعم التوت الناضج تمامًا عن الفروق الدقيقة في الأزهار. يكون تراكم السكر في وقت النضج مرتفعًا جدًا - 18-19 جم / 100 مل ، ويستمر هذا الرقم في النمو أثناء نضج عناقيد الكرمة. لا توجد بيانات واضحة عن الحموضة القابلة للمعايرة ، لكن الطعم لا يشير حتى إلى درجة الحموضة المفرطة. قشر العنب متوسط السماكة والقوة ، وعند تناوله يمضغ دون أي مشاكل.البذور متوفرة ، لكن ليس لها تأثير سلبي على خصائص تذوق الطعام. دائمًا ما تكون درجة التذوق العامة لـ Athos في المقدمة.
الاستخدام الرئيسي للمحصول هو الاستهلاك الطازج. العنب ذو الثمار الكبيرة والحلو واللذيذ لا يخجل من طرحه في السوق ، حيث يقدر المشترون التنوع ولا يسمحون له بالاستلقاء على المنضدة. بالنسبة للزراعة التجارية ، فإن الميزة المهمة بشكل خاص هي النضج المبكر للصنف ، مما يسمح له بالبدء في التداول في أوقات المنافسة المنخفضة وارتفاع أسعار العنب. لكن هذا ليس السبب الوحيد الذي يجعل بطلنا ذو قيمة للمزارعين. كما أن قابليته للنقل ممتازة أيضًا ، مما يسمح بنقل المحاصيل لمسافات طويلة دون تلف وفقدان العرض ، بالإضافة إلى الحفاظ على الجودة ، وبفضل ذلك لا تفقد المجموعات المجمعة نضارتها لفترة طويلة ، خاصة عند إنشاء مناخ داخلي مثالي. يحظى بطلنا بتقدير كبير من قبل الهواة على التواضع وسهولة الرعاية والعائد اللائق في نفس الوقت. بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر للغذاء ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في المنازل الخاصة في التعليب ، حيث يظهر أيضًا من أفضل جوانبها.
ينضج الصنف مبكرًا جدًا - في موطنه ، في منطقة لوهانسك ، يمكن أن يبدأ الحصاد في أوائل أغسطس ، وفي المناطق الجنوبية حتى نهاية يوليو. موسم النمو من كسر البراعم إلى بداية النضج القابل للإزالة هو 95-100 يومًا فقط ، ووفقًا لهذا المؤشر ، يتم تصنيف الصنف بجدارة بين المجموعة المبكرة جدًا. مجموع درجات الحرارة النشطة ، والتي تتوافق مع فترة النضج المماثلة ، هي فقط 2100-2200 درجة مئوية. مع مثل هذه المؤشرات ، فإن آفاق أوسع للانتقال إلى الشمال مفتوحة قبل آثوس ، حيث بدت زراعة العنب رائعة حتى وقت قريب. تُظهر تجربة العديد من مزارعي الكروم إمكانية الحصول على محصول عالي الجودة من هذا الهجين حتى في ظروف منطقة موسكو والمناطق الأخرى الواقعة على خط عرض مماثل. في هذه الحالة ، ستحدث بعض المشكلات فقط بسبب مقاومة الصقيع المنخفضة للشكل (-22 ... -23 درجة مئوية) ، ومع ذلك ، فإن التغطية الدقيقة للكرمة لفصل الشتاء تزيل هذه المشكلة في الحال.
عائد الصنف ، وإن لم يكن هائلاً ، ثابت على مر السنين ، وبشكل عام أكثر من لائق. يتم الحصول على حوالي 130 سنتًا من الفاكهة من هكتار من المزارع الصناعية ، وفي المزارع الفردية ، كل شجيرة متطورة جيدًا ، والتي يتم الاعتناء بها بالكامل ، قادرة على إنتاج ما يصل إلى 15 كيلوغرامًا من العنب ، وغالبًا أكثر. يستجيب Athos جيدًا للري المعتدل والتسميد بالأسمدة المعدنية. إنه "يسحب" الحمل القياسي دون أي مشاكل ، ومع ذلك ، نظرًا لزيادة معدل الخصوبة والحجم الكبير للعناقيد ، فإنه يحتاج إلى تقنين الغلات السنوية. تبدأ الشجيرات المحملة بشكل مفرط بالتأخر في النمو ، وتتقلص الثمار عليها ، ويطول نضج الكرمة والحصاد ، ويتدهور طعم التوت. إذا تجاهلت هذه الإشارات وكررت التجربة السلبية كل عام ، فحينئذٍ ستضعف النباتات قريبًا إلى حد أنها يمكن أن تموت ببساطة في الشتاء. لذلك ، من المهم بشكل خاص تجنب مثل هذه الإغفالات في المناطق ذات الصيف القصير والظروف المناخية القاسية.
يمكن أن يستمر المحصول الناضج في التعلق بالأدغال لفترة طويلة جدًا - تصل إلى شهر. لا يذبل التوت بسبب فقدان الرطوبة ، تمامًا كما لا يتم ملاحظته لتنوع تكسير العنب حتى في الطقس الممطر. يتيح لك هذا عدم القلق بشأن تقديم عناقيد النضج ، والتي تصبح خلال هذا الوقت أكثر حلاوة. بالإضافة إلى ذلك ، وبفضل قشرته القوية ، فإن هذا العنب لا يتضرر من الدبابير أو الحشرات الأخرى ، مما يجعل حمايته بسيطة للغاية مقارنة بالأصناف الأخرى.
الميزات الزراعية
بالنظر إلى ما سبق ، يمكن وصف آثوس بأنه هجين متواضع للغاية ، قادر على النمو وإنتاج محاصيل جيدة حتى بين المزارعين عديمي الخبرة. تجدر الإشارة أيضًا إلى اللدونة الممتازة. على وجه الخصوص ، يمكن زراعته على مجموعة متنوعة من أنواع التربة وفي ظروف مناخية مختلفة ، تختلف في مستوى إمداد الحرارة والرطوبة. فقط التربة الحمضية أو المالحة للغاية ، والمناطق الرطبة والمستنقعية ، والأماكن ذات المستوى العالي من المياه الجوفية ليست مناسبة للهجين. عند الهبوط على المنحدرات ، تأكد من الانتباه إلى تعرضها. تعتبر السهول أيضًا مثالية لبطلنا ، ومع ذلك ، في مناطق النمو الواقعة في أقصى الشمال ، يُنصح بتوفير الحماية من الرياح الباردة عن طريق زراعة شجيرات العنب من الجانب المشمس لمباني مختلفة تقع على قطعة أرض شخصية ، في ما يسمى "الجدار " الثقافة.
في المناطق الخالية من الجذور النباتية ، ينتشر الصنف دون مشاكل عن طريق القصاصات نظرًا لسهولة تجذيرها. بالإضافة إلى بساطتها ، تتمتع هذه الطريقة أيضًا بميزة أن الشجيرات المزروعة بهذه الطريقة تنمو بسرعة وتبدأ في الثمار حرفيًا في السنة الثانية. ومع ذلك ، في حالة وجود حشرات المن في التربة ، فإن خيار التكاثر هذا غير مرغوب فيه ، لأنه يمكن أن تموت النباتات ذاتية الجذور في غضون بضع سنوات بعد الزراعة. في هذه الحالة ، يتم استخدام الشتلات المطعمة على جذور نباتية مقاومة للنبات ، والتي ، مع كل عيوبها ، مضمونة لمقاومة الآفات الضارة. يجب ألا تقل مساحة الطعام المخصصة لكل شجيرة عن 4-5 أمتار مربعة. متر من الأرض. مع عدم كفاية خصوبة التربة ، تمتلئ الحفر أثناء الزراعة بكثرة بالأسمدة العضوية والمعدنية لضمان التطور النشط للنباتات الصغيرة.
بدءًا من السنة الثانية ، وأحيانًا في السنة الأولى من العمر ، تبدأ شجيرات العنب بالتشكل وفقًا لخطط إدارة مزارع الكروم المغطاة أو غير المغطاة. تجدر الإشارة هنا إلى أن مقاومة الصقيع لأثوس ستكون كافية للزراعة بدون عزل على ساق عالية فقط في المناطق الأكثر اعتدالًا في بلدنا من حيث الظروف المناخية - على سبيل المثال ، على ساحل البحر الأسود في القوقاز. في أماكن أخرى ، يُمارس على نطاق واسع لحماية التنوع لفصل الشتاء ، حيث يتم إعطاء النباتات أشكالًا ثابتة وفقًا لمبدأ الطوق المائل أو المروحة متعددة الأذرع.
لاستبعاد الحمل الزائد للمحاصيل ، يتم تقطيع شجيرات الفاكهة إلى 30-35 عينًا ، وتقصير سهام الفاكهة إلى 6-8 براعم. بعد بداية موسم النمو ، ينتج العنب جزءًا من براعم معقمة وضعيفة. ثم ، في الكروم الخصبة ، تتم إزالة النورات الزائدة مع الحفاظ على فرشاة واحدة في كل لقطة. فقط في هذا النموذج يمكن اعتبار تقنين الحمولة كاملة.
الدفاع ضد الآفات والأمراض لا يعد بأن يكون مملاً ، لأن آثوس نفسه لديه مقاومة جيدة لها. لذلك ، يمكن أن تقتصر المعالجات الكيميائية على اثنتين أو ثلاث بخاخات وقائية مبكرة ، وبالتالي تعتمد على محصول صديق للبيئة.
