عنب جلاهاد صنف
الجلاهاد هو نوع هجين جديد إلى حد ما ولكنه واعد للغاية من عنب المائدة الأبيض. ظهرت الشتلات الأولى في السوق في عام 2007 ، وتسببت على الفور تقريبًا في إثارة ضجة بين مزارعي الكروم الهواة الذين أرادوا الحصول على الجدة بكل الوسائل. كان سبب هذا الاهتمام المتزايد هو الخصائص المميزة للصنف ، وعلى وجه الخصوص ، فترة النضج المبكرة جدًا ، وحجم الثمار الكبير ، وتراكم السكر العالي ومذاق التوت الممتاز ، فضلاً عن مقاومته المعقدة للأمراض الفطرية.
تم تربيتها تحفة مع هذه الخصائص الرائعة في نوفوتشركاسك في منطقة روستوف من قبل مربيين محترفين من معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة العنب وصناعة النبيذ الذي يحمل اسم V.I. أنا و. بوتابينكو. للقيام بذلك ، احتاجوا أولاً إلى عبور نوعين مشهورين - تعويذة و بهجة، ثم تلقيح سليل هذا الزوج بحبوب اللقاح من Delight clam. كانت نتيجة هذه التلاعبات المعقدة أكثر من ناجحة. في وقت قصير ، اكتسب العنب الجديد جيشًا كبيرًا من المعجبين في أجزاء مختلفة من بلدنا والدول المجاورة. وعلى الرغم من أنه ، حتى الآن ، لم يحقق الاعتراف الرسمي وإدراجه في سجل الدولة لإنجازات التربية ، إلا أن الشعبية الرائعة على مستوى الهواة تقنع بكل الأدلة على أن جالاهاد لديها مستقبل مشرق.
الخصائص الزراعية الحيوية
الشجيرات قوية. تاج اللقطة الصغيرة لامع ، أخضر مائل للصفرة مع صبغة حمراء للأوراق الشابة ومحور اللقطة. الأوراق النموذجية المشكلة إلى حد ما كبيرة ، مدورة ، خضراء داكنة اللون مع عروق فاتحة ، خمسة فصوص ، مشرحة بشدة. سطح الورقة أملس ، غير لامع ، كما لو كان جلديًا. يكون شكل نصل الورقة مسطحًا تقريبًا ، ولكن غالبًا ما يمكن أن تنحني حواف الشفرات إلى الأسفل. الشقوق الجانبية العلوية عميقة ، وفي معظم الحالات تكون مفتوحة ، على شكل قيثارة أو متوازية الجوانب ، ذات قاع مدبب. القصات السفلية ضحلة بشكل ملحوظ ، ولها جوانب متوازية أيضًا ، أو على شكل زاوية غائرة. الشق العنقي مقبب ، متوسط العرض ، ذو قاع حاد أو مسطح. لا تكون الأعناق طويلة جدًا ، فهي خضراء ، وغالبًا ما تكون ذات نغمات أنثوسيانين ، وأحيانًا تكون شديدة جدًا. الأسنان الموجودة على حواف ورق العنب متوسطة الحجم ، مثلثة الشكل ، مع حواف منحنية قليلاً وقمم غير حادة. أزهار الصنف ثنائية الجنس ، وبالتالي فإن النباتات لا تواجه أي مشاكل تقريبًا في التلقيح ، وتنمو الفرش بشكل جيد ، ولا تحتوي التوت على البازلاء. ينضج النمو السنوي جيداً بما لا يقل عن 80-90٪ من طوله. في الوقت نفسه ، يتغير لون البراعم إلى اللون البني المحمر. لون أوراق الخريف الخريف أصفر.
عناقيد الجلاهاد الناضجة كبيرة جدًا ، أسطوانية مخروطية الشكل ، كثيفة إلى حد ما ، يتراوح وزنها من 600 جرام إلى أكثر من كيلوغرام. البعض منهم تغلب على معلم ونصف الكيلوغرام. الأمشاط عشبية ، لكنها قوية ، قادرة على تحمل وزن الفرشاة الضخمة دون أي مشاكل ، خضراء مع خطوط حمراء. التوت محاذي بشكل ملحوظ ، كبير ، بيضاوي الشكل جذاب ولون أصفر كهرماني فاتح للشهية ، وأحيانًا يكون لونه بنيًا على الجانب المشمس. يبلغ متوسط طولها 27-28 مم ، وقطرها - 21-22 مم ، ويتراوح وزنها من 10 إلى 12 جرامًا. على الرغم من الترتيب الكثيف إلى حد ما ، فإن العنب لا ينهار في عناقيد ، ولا يتشوه ولا يضر ببعضه البعض. لب الفاكهة سمين العصير ، وله طعم متناغم ومحايد لطيف للغاية ، ولا يختلف في رائحة متنوعة مشرقة. محتوى السكر في العصير مرتفع جدًا ، ويتراوح اعتمادًا على درجة نضج العنب ، 18-21 جم / 100 مل ، مع حموضة قابلة للمعايرة من 5-6 جم / لتر. قشرة التوت معتدلة الكثافة ، وفي نفس الوقت تحمي الثمار جيدًا من جميع أنواع التلف ، وتبقى تؤكل دون أي مشاكل. العظام موجودة ، حتى 3-4 في العدد ، لكن ليس لها تأثير سلبي كبير عند تناول الطعام.تصل علامات تذوق العنب الناضج جيدًا إلى 8.9 نقطة.
غالبًا ما يستخدم المحصول المحصود من هذا الصنف للاستهلاك الطازج ويباع. هناك طلب كبير على مجموعات كبيرة من الألوان الجذابة مع التوت اللذيذ الحلو بين المشترين ، مما يحدد الشعبية الكبيرة للهجين بين المزارعين الذين يزرعون المحصول لأغراض تجارية. يحظى جلاهاد بتقدير خاص من قبلهم لاستعدادهم للحصاد في المراحل المبكرة ، عندما لا تكون المنافسة في السوق كبيرة بعد ، ويتم الحفاظ على أسعار "توت الشمس" عند مستوى مرتفع إلى حد ما ، مما يضمن ربحية جيدة لزراعته . عامل مهم آخر هو قابلية النقل العالية للثمار المقطوفة ، مما يسمح بنقلها لمسافات طويلة ، وبالتالي لا تقتصر على السوق المحلي فقط. جودة الحفظ في الهجين كافية للحفاظ على العنب طازجًا لفترة طويلة في ظل الظروف المثلى لدرجة الحرارة والرطوبة. في قطع الأراضي الشخصية ، ستسعد الشجيرات أصحابها أيضًا بمحاصيل وفيرة ، والتي يمكن معالجة الفائض منها بنجاح كبير في المنزل من أجل العصير والكومبوت والمعلبات والمخللات. في فصل الشتاء ، ستكون مستحضرات الفيتامين هذه مفيدة.
ينتمي التنوع بجدارة إلى مجموعة الأصناف الفائقة. موسم نموها من اللحظة التي تفتح فيها البراعم في الربيع ، حتى تصل العناقيد إلى الظروف المميزة للنضج القابل للإزالة ، هو 95-100 يوم فقط. في المناطق الجنوبية لزراعة الكروم الصناعية ، يمكن أن يبدأ الحصاد في نهاية شهر يوليو. للنضج ، لا يتطلب الأمر فترة زمنية قصيرة فحسب ، بل يتطلب أيضًا كميات متواضعة جدًا من الإمداد الحراري. بحلول وقت الحصاد الجماعي للعنب ، لا يتجاوز مجموع درجات الحرارة النشطة عادة 2100-2200 درجة مئوية ، مما يشير بوضوح إلى إمكانية زراعة بطلنا حتى في الشمال ، في مناطق زراعة الكروم بأي حال من الأحوال. لذا ، فإن مستوى مماثل من SAT ، حتى في أكثر الفصول برودة ، هو أمر نموذجي بالنسبة لخط العرض في موسكو وكازان وتشيليابينسك ، مما يعني أن نضج Galahad عالي الجودة هنا ليس شيئًا بعيد المنال هنا. المكافأة الإضافية هي مقاومة الصقيع المتزايدة لكرمه. تسمح صلاحية الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الأدغال حتى -25 درجة مئوية بزراعته على طفرة عالية في الجنوب دون أي مأوى ، وفي المناطق المعرضة للصقيع تجعل من الممكن تقليل قوة العزل ، و يقلل بشكل عام من تكاليف العمالة عند حماية النباتات.
يمكن أن تُعزى الإنتاجية أيضًا إلى عدد المزايا التي لا شك فيها لهذا التنوع. مع ثمر البراعم بنسبة 60-70 ٪ ، وعامل الثمار 1.3-1.5 ، والباقات الكبيرة جدًا ، لا يمكن إلا أن تفرح نتيجة الزراعة ، التي يتم التعبير عنها في كتلة المحصول المحصود. علاوة على ذلك ، لمنع التحميل الزائد للشجيرات ، يجب أن يكون عدد البراعم والعناقيد عليها محدودًا ، لأن الثمار غير المنضبط يهدد بانخفاض حاد في حجم وجودة العناقيد ، وتدهور في نمو البراعم السنوية ، وتوسيع نطاق موسم النمو وعواقب سلبية أخرى. مع الأحمال الزائدة الدائمة ، تضعف النباتات بشكل كبير ، مما يقلل من مقاومة الصقيع ، مما قد يتسبب في موتها في الشتاء. بدون سلالة ، مع مستوى كافٍ من التكنولوجيا الزراعية ، كل شجيرة غالهاد البالغة قادرة على إنتاج 15-20 كجم من العنب سنويًا. يجب أن تكون فقط النباتات الصغيرة التي تدخل في الثمار محدودة للغاية في الإنتاجية.
أثناء نضج المحصول ، لا يخاف من المطر ، بسبب مقاومة التوت للتشقق ، أو الدبابير ، لأن الجلد القوي يحمي العنب بشكل موثوق من التلف الذي تسببه الحشرات. ومع ذلك ، مع البقاء لفترة طويلة على الكرمة في صيف حارق ، يمكن أن تبدأ الثمار في فقدان الرطوبة وتنمو ممطرًا. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون للتوت المفرط النضج من هذا الصنف ، المعلق في الشمس ، لون بشرة صدئ غير جذاب ، مما يقلل بشكل كبير من ظهور المحصول. لذلك ، لا يوصى بالإفراط في تعريض محصول العنب على الشجيرات لأكثر من أسبوعين ؛ فمن الأفضل الاحتفاظ به في قبو بارد وجاف ، تم حصاده بالفعل.
الميزات الزراعية
في الزراعة ، الجهاد ليس صعبًا للغاية ، ومن أجل الحصول على محصول لائق ، سيحتاج مزارع الكروم فقط إلى المعرفة الأساسية بالثقافة وبعض السمات المحددة للهجين نفسه. لذلك ، بطلنا لا يطالب بإفراط على مستوى توفير مكان نموه بالحرارة والرطوبة والتغذية المعدنية. يجب أن تكون كل هذه المعلمات مماثلة لتلك المطلوبة لأنواع العنب الأخرى ، والحاجة إلى الحرارة أقل من تلك الموجودة في العديد من الأصناف الأخرى. ومع ذلك ، فإن الظرف الأخير لا يعني أنه يمكن زراعته في أي مكان. الأراضي المنخفضة ، التي يتراكم فيها الهواء البارد ، وكذلك منحدرات المعارض الشمالية ، ليست مناسبة بالتأكيد لكروم العنب.
تتجذر عقل جالاهاد بشكل مثالي وسريع ، بحيث لا يكون تكاثرها صعبًا بشكل خاص. ومع ذلك ، فإن احتمالية وجود ثقافة متجذرة ذات صلة تكون ذات صلة فقط بزارعي الكروم الذين تقع قطع أراضيهم في مناطق خالية من جذر النبات. عندما تكون التربة مصابة بآفة خطيرة ، سيكون من الضروري استخدام الشتلات المطعمة على جذوع نباتية مقاومة للفلوكسيرا. بالنسبة للنباتات القوية ذات القدرة الكبيرة ، يجب أن تكون منطقة التغذية مناسبة. في هذه الحالة ، يوصى بتخصيص 4.5-5 متر مربع على الأقل لكل شجيرة. متر من الأرض.
ترجع الحاجة إلى تدفئة كرمة العنب لحمايتها من الصقيع بشكل أساسي إلى درجات الحرارة الدنيا في فصل الشتاء في المنطقة التي تقع فيها الكرم. هذا ، بدوره ، يحدد تشكيل الأدغال ، التي تبدأ في إزالتها من الثانية ، وأحيانًا من السنة الأولى بعد الزراعة. في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، حيث لا يوجد خطر لخفض مقياس الحرارة إلى ما دون -25 درجة مئوية ، يكون الخيار المفضل هو زراعة الصنف على جذع مرتفع ، بدون مأوى. في الظروف الأكثر قسوة ، يجدر تشكيل الشجيرات وفقًا لمخططات خالية من المعايير ، حتى تتمكن من إزالة الكرمة من التعريشة دون الإضرار بتدفئتها.
اعتمادًا على قوة النمو والطاقة الحيوية للنباتات التي دخلت مرحلة الإثمار ، أثناء التقليم الربيعي ، يتم ترك حوالي 30-40 برعمًا عليها ، وتقصير سهام الفاكهة إلى 6-8 عيون. الخطوة التالية في تنظيم الحمل هي الحطام ، والتي يتم خلالها إزالة البراعم المعقمة والضعيفة. نتيجة لذلك ، يجب ألا يبقى أكثر من 22-24 كرمة مثمرة على الأدغال ، حيث يتم أيضًا تقليل عدد النورات. في الشكل النهائي ، في كل لقطة من العنب ، من الناحية المثالية ، يجب أن تبقى مجموعة كبيرة واحدة فقط.
لن تكون محاربة الأمراض الفطرية مرهقة للمزارع. نظرًا للمقاومة العالية المعقدة لـ Galahad لمسببات الأمراض ، يمكن زراعة الصنف صديقًا للبيئة ، وتنفيذ علاجات وقائية واحدة فقط بمبيدات الفطريات قبل وبعد الإزهار.
ينصح الحصاد دون تأخير. لمنع ظهور حروق الشمس الصدئة على التوت ، فإن عناقيد العنب لا تخفف كثيرًا أثناء النضج ، وفي بعض الأحيان تكون مظللة أيضًا.
