نوع العنب ناخودكا (كشميش ناخودكا)
يعتبر ناخودكا الهجين من عنب المائدة أحد الأنواع العديدة عالية الجودة من "التوت المشمس" التي حصل عليها أحد الشخصيات البارزة في الاختيار الوطني لـ V.N. كرينوف. لا يمكن المبالغة في تقدير مساهمة فيكتور نيكولاييفيتش في توسيع التنوع الأمبلوغرافي في الوقت الحالي. لا يكاد يوجد مزارع عنب في بلدنا لا يعرف شيئًا واحدًا على الأقل من بنات أفكار كرينوف ، وقد قام الباحث بإخراج العشرات منهم خلال حياته الإنتاجية. تمكنت العديد من هذه المستجدات ، على الرغم من أصلها من الهواة ، من اجتياز اختبار الدولة ، وبعد حصولها على حالة متنوعة ، تم تسجيلها في سجل إنجازات التربية في الاتحاد الروسي.
ومع ذلك ، فحتى تلك الهجينة التي لم تحصل على اعتراف رسمي غالبًا ما فازت بنجاح كبير بين عدد كبير من مزارعي الكروم الذين يزرعون العنب في ساحاتهم الخلفية وحدائقهم وضواحيهم. واحد منهم هو Nakhodka ، وغالبًا ما يستخدم اسمها مع البادئة "kishmish". هذه الصفة ليست مصادفة على الإطلاق - تحتوي توت بطلنا حقًا فقط على أساسيات من البذور ، في إشارة إلى الفئة الرابعة من عدم البذور.
حدث ذلك نتيجة لعبور نوعين مشهورين جدًا - محلي تعويذة، من مواليد أحشاء معهد نوفوتشركاسك للبحوث العلمية لزراعة العنب وصناعة النبيذ الذي سمي باسمه. أنا و. Potapenko والمولدافية كشميش مشع من NPO "Vierul". يجب أن أقول إن هذا هو المزيج المفضل للمؤلف ، والذي جاء منه ما يقرب من نصف روائعه. لقد ورث بطلنا من هذا الزوجين الأبوين العديد من الصفات الإيجابية ، بدءًا من الثمار الكبيرة والذوق الرفيع للتوت والمظهر الجذاب ، وتنتهي بالتواضع المقارن للأدغال ومقاومتها المتزايدة للأمراض الفطرية. من بين عيوبها الخطيرة ، لا يمكن ملاحظة سوى نوع الزهرة الأنثوي وظيفيًا ، الأمر الذي يتطلب من المالك اتخاذ التدابير اللازمة لضمان التلقيح الكافي للنباتات.
على الرغم من هذا العيب ، اكتسب زبيب ناخودكا دائرة واسعة من المعجبين به ، وتتجلى خصائص جودة الصنف ببلاغة من خلال حقيقة أن المربين الهواة بدأوا بالفعل في استخدامه كنموذج أم لتربية الهجينة لجيل جديد.
الخصائص الزراعية الحيوية
قوة نمو الشجيرات متوسطة أو أعلى من المتوسط. الأوراق كبيرة ، مدورة ، تتكون من ثلاثة أو خمسة فصوص ، يوجد بينها تشريح كبير. شكل نصل الورقة مسطح أو على شكل قمع قليلاً بسبب رفع الفصوص لأعلى. سطحه أملس ، وأخضر داكن مع عروق فاتحة تكتسب صبغة حمراء في القاعدة. الشقوق الجانبية العلوية عميقة نوعًا ما ، مفتوحة في الغالب ، على شكل قيثارة أو متوازية الجوانب ، مع قاع مستدير. الشقوق السفلية ضحلة كثيرًا ، وهي أيضًا مفتوحة ، وغالبًا ما تكون على شكل حرف V ، ولكن هناك أيضًا خطوط محددة بالكاد. يمكن أن يكون الشق المنحني مقببًا أو على شكل قيثارة ذات قاع مدبب. الأعناق طويلة مع تصبغ أنثوسيانين مشرق وواضح. الأسنان على طول حواف الورقة مصطفة إلى حد ما ، كبيرة إلى حد ما ، مثلثة الشكل وشكل المنشار مع حواف ناعمة وقمم حادة. الزهرة أنثى وظيفية ، وهذا هو السبب في أن التلقيح الطبيعي ممكن فقط إذا تم زرع أصناف ثنائية الجنس تتفتح في نفس الوقت في مكان قريب. لضمان ذلك ، يمكن أيضًا إجراء التلقيح اليدوي ، وإلا فهناك فرصة كبيرة للتخلص من عناقيد مفرطة في التراخي نتيجة للتساقط الهائل للزهور غير المخصبة. لا يتم ملاحظة البازلاء القوية ، ومع ذلك ، فإن التوت ، في ظل الظروف الجوية السيئة خلال فترة الإزهار ، ينمو بأحجام مختلفة ، مما يفسد إلى حد ما الجاذبية الخارجية للفرش. إن نمو العام الحالي ينضج في الوقت المحدد ولفترة طويلة. تصبح الكرمة الناضجة ذات لون بني محمر.
تنمو العناقيد بشكل كبير جدًا ، ويمكن أن يختلف وزنها ، اعتمادًا على اكتمال تلقيح النورات ، على نطاق واسع - من 700 إلى 1500 جرام. شكلها مخروطي أو متفرع ، الهيكل فضفاض أو كثيف إلى حد ما. المشط طويل ، عشبي ، لونه أخضر فاتح مع بقع وردية. التوت ذو الحجم القياسي ضخم ، بيضاوي الشكل أو على شكل حلمة ، طوله 25-27 مم وقطره 21-23 مم. متوسط الوزن 7 - 8 جرام. نظرًا للترتيب الحر على الأرجل الطويلة ، فإن العنب لا يتجعد أو يتشوه ضد بعضهما البعض. من الخارج ، مطلية باللون الذهبي الوردي الجذاب ، والسطح مغطى بطبقة خفيفة من البروين الواقي. لب الفاكهة كثيف جدًا وممتع حسب الذوق ومتناسق ، ولكن بدون ظلال مشرقة في الرائحة والمذاق. عصير التوت عديم اللون ، ومحتوى السكر فيه يصل إلى قيم عالية جدًا - 19-22 جم / 100 سم3، تتراوح الحموضة القابلة للمعايرة من 4 إلى 7 جم / دسم3... قشرة العنب متوسطة السماكة والقوة فلا مانع من مضغها وتناولها. لا توجد بذور كاملة في الثمار ، وبدلاً من ذلك توجد أساسيات ، يختلف حجمها من موسم إلى آخر. نتيجة لهذا ، وكذلك بسبب الخصائص الإيجابية الأخرى ، تم تقييم خصائص تذوق زبيب ناخودكا على أنها عالية.
يستخدم العنب المقطوع بشكل أساسي للاستهلاك الطازج. نظرًا لإمكانية تسويقها العالية وجاذبيتها المرئية ، فهي مطلوبة جيدًا بين المشترين ، وبالتالي فإن المزارعين الذين يزرعون التنوع للبيع يصنفونه دائمًا على أنه مجموعة متنوعة من "السوق". ميزة إضافية وهامة بالنسبة لهم هي النضج المبكر للمحصول ، مما يسمح لهم بالبدء في بيعه خلال فترة العرض المحدود والأسعار المرتفعة ، مما يضمن ربحية جيدة للزراعة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز عناقيد ناخودكا بإمكانية نقل جيدة ، مما يجعل من الممكن نقلها لمسافات طويلة دون التعرض لخطر سقوط التوت من التلال ، أو إتلافها بطريقة أخرى.
المزارع الفردية ، التي تزرع "توت الشمس" لتلبية احتياجاتها الخاصة ، تمارس معالجة المحاصيل الفائضة من أجل العصائر والكومبوت والمعلبات والمخللات. يظهر بطلنا نفسه في الجانب الجيد في هذا الصدد ، حيث ينقل طعمًا ممتازًا ومجموعة غنية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة للحفاظ على المنزل. في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك نقص في هذه المواد النشطة بيولوجيًا في جسم الإنسان ، فإن الاستعدادات الصيفية ستكون مفيدة.
مدة موسم نمو العنب الاكتشاف قصير نوعًا ما. من الوقت الذي تفتح فيه البراعم على البراعم في الربيع حتى تصبح العناقيد جاهزة للحصاد ، يستغرق الأمر حوالي 110 - 115 يومًا ، وبالتالي يُصنف هذا التنوع على أنه نضج مبكر. يتم تأكيد ذلك من خلال مجموع متواضع من درجات الحرارة النشطة المطلوبة للنباتات للوصول إلى حصاد النضج القابل للإزالة - 2300 - 2400 درجة مئوية. تشهد هذه المؤشرات على إمكانية نمو الزبيب ليس فقط في مناطق زراعة العنب التقليدية ، ولكن أيضًا في الشمال منها ، والتي ، بالمناسبة ، يستخدمها العديد من مزارعي الكروم الهواة. هنا يجدر الانتباه إلى صلابة الشتاء في الجزء العلوي من الشجيرات. على الرغم من ارتفاعه إلى 23 درجة مئوية تحت الصفر ، إلا أنه مع ذلك لا يسمح بزراعة التنوع في ثقافة مفتوحة في المناطق المعرضة للصقيع. هنا ، يجب أن تتشكل النباتات وفقًا لمخططات القرفصاء ، بحيث تكون قادرة على إزالة الكرمة من التعريشة سنويًا وعزلها لفصل الشتاء.
عائد بطلنا ، كقاعدة عامة ، مرتفع ، بسبب الحجم الكبير للفرشاة وارتفاع معدل الإثمار. في الوقت نفسه ، هناك ميزة سلبية تتمثل في ميل الشجيرات إلى التحميل الزائد ، ولهذا السبب يجب على مزارع الكروم إجراء التقنين بعناية عن طريق البراعم والحصاد.في الربيع ، يتم تحميل النباتات بعيون 30-40 ، تقطع سهام الفاكهة المتوسطة (6-8 براعم) أو قصيرة (3-5). تأكد من تنفيذ قطعة من الكروم المعقمة بعد بداية موسم النمو ، ولا يترك أكثر من نورة واحدة في كل لقطة مثمرة. في المناطق ذات الفترة الطويلة الخالية من الصقيع ، يمكن أن يكون الحصاد الثاني ، وإن كان متواضعًا إلى حد ما ، ينضج على أولاد الزوج من براعم العام الحالي ، بمثابة مكافأة ممتعة.
مقاومة البحث للأمراض الفطرية متوسطة ، وبالتالي للحماية الكاملة سوف يستغرق الأمر 2-3 رش وقائي بمبيدات الفطريات في الموسم الواحد.
