متنوعة العنب تيمور
تم الحصول على الشكل الهجين لعنب المائدة Timur في معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة العنب وصناعة النبيذ الذي يحمل اسم V.I. Ya. I. Potapenko من قبل فريق من العلماء بقيادة المربي الروسي الشهير ، المهندس الزراعي المحترم من الاتحاد الروسي إيفان كوستريكين.
وُلد الهجين الجديد في "عائلة Vostorg" الكبيرة. أصبحت الأصناف الشهيرة والديه: Frumoasa Albă من اختيار مولدوفا ، وربما أشهر مواطن في معهد نوفوتشركاسك - بهجة... من بين نسل هذا الزوج ، حدد الباحثون ، بالإضافة إلى بطلنا ، عدة أشكال هجينة أخرى ، بما في ذلك الأشكال الشائعة مثل تعويذة، تامرلين ، اليجانت ومسقط ديلايت. تيمور ، بدوره ، تمكن أيضًا من المشاركة كشكل أبوي في تطوير أنواع هجينة جديدة (الألفية ، تيمور الوردي ، يوبيل خيرسون "داتشنيك" ، أبو الهول ، رامزاي ، إلخ).
تأثرت خصائص الهجين الجديد بشكل كبير ليس فقط بالوالدين ، ولكن أيضًا بالأسلاف البعيدين ، ومن بينهم يمكنك أن تجد مزيجًا معقدًا من ممثلي العنب الأوروبي الآسيوي والآمور والأمريكي. في كل هذا التنوع ، فإن جينات الأنواع المزروعة Vitis vinifera هي المسؤولة عن الجودة العالية للفواكه ، وقبل كل شيء الأنواع الرائعة من آسيا الوسطى من Katta Kurgan و Guzal kara ، والتي تأخذ مكانها في نسب بطلنا على جانب الأم. حدد النوعان أمور والأمريكية مقاومة الصنف الجيدة للأمراض الفطرية والصقيع. ومع ذلك ، فإن هذه الميزة لها أيضًا وجه عكسي للعملة. "كافأ" أسلاف أمور نسله بالمطالبة بما يكفي من الهواء ورطوبة التربة. مع نقص المياه ، يصاب تيمور بالاكتئاب الشديد: تقل قوة النمو ، ويقل حجم العناقيد والعائد بشكل عام ، في المناخ الجاف هناك مشاكل في التلقيح ، والتوت هو البازلاء للغاية.
من أجل الاكتمال ، تشمل مزايا الصنف فترة النضج المبكرة وتراكم السكر "Vostorgskoe" ، ومن بين العيوب - ضعف قابلية النقل للعناقيد. لا يتم ربط العنب بإحكام بالعنق ، ولهذا ينهار بسهولة حتى مع وجود حمل ميكانيكي ضعيف.
لم يسمح هذا التناقض وعدم الاستقرار للهجين بالمطالبة بمكان في سجل الدولة لإنجازات التربية المقبولة للاستخدام الصناعي. ومع ذلك ، بين المعجبين ، على الرغم من أنه يتسبب في نقاشات محتدمة ، مصحوبة بكل من الإعجاب وخيبة الأمل ، إلا أنه مع ذلك لا يزال مطلوبًا ، وحتى لديه دائرة من المشجعين المخلصين الذين يعلنون بشكل قاطع أنهم لن يتخلوا عنه أبدًا من الممكن تمامًا أن يكمن عدم وجود الإجماع في تنوع مناخ الأماكن التي ينمو فيها ، وفي ظل الظروف المناسبة ، يخلو تيمور من أوجه القصور التي ينتقده بها السيئون.
الخصائص الزراعية الحيوية
شجيرات العنب ضعيفة ومتوسطة الحجم ، ولا تتميز بأعلى طاقة حيوية ، وبالتالي فإن القرب الشديد والمنافسة مع الأصناف الأكثر قوة لا تصمد في كثير من الأحيان. تاج اللقطة الصغيرة هو من نوع شبه مفتوح ، أخضر مائل إلى الصفرة ، مع حلق أبيض مائل للصفرة. الورقة كبيرة ، خماسية الفصوص ، ممدودة ، معتدلة التشريح ، خضراء مشبعة ، مع سطح شبكي متجعد. تكون القواطع الجانبية العلوية ذات عمق متوسط ، أو مفتوحة ، أو شبيهة بالشق ، أو مغلقة بفتحة بيضاوية ضيقة. غالبًا ما تكون الشقوق السفلية مفقودة أو بالكاد محددة. الشق المطلي مفتوح ، على شكل قيثارة ، ذو قاع حاد ، أو مغلق بتجويف بيضاوي الشكل. أعناق طويلة وخضراء فاتحة. الأسنان الجانبية للورقة متوسطة الحجم وذات شكل قبة. الزهور ثنائية الجنس ، لكن هذا ليس ضمانًا لتلقيحها الناجح. غالبًا ما يشتكي مزارعو العنب من البازلاء الكبيرة في التوت. ينضج الكرمة جيدًا.البراعم الخضرية لتيمور بيضاء مخضرة ، عندما تنضج يتغير لونها إلى بني مصفر أو أغمق.
عناقيد العنب ليست كبيرة جدًا ، أو مخروطية الشكل ، أو أسطوانية الشكل ، وذات كثافة معتدلة أو فضفاضة نوعًا ما ، ويبلغ متوسط وزنها 400-700 جرام. ساق القمة طويلة ومتطورة ومتفرعة وخضراء فاتحة اللون. ضعف ارتباط العنب بالعنقود. توت الصنف كبير ، طوله 29 مم وقطره 21 مم (الحد الأقصى يصل إلى 42 × 23 مم) ، ممدود برأس مدبب ، أو على شكل حلمة ، بمتوسط وزن 6-8 جرام. يعتمد اللون على إضاءة العناقيد خلال فترة النضج ، وبناءً على ذلك ، يتغير اللون من الأخضر إلى الأبيض تقريبًا ، مع وجود لون كهرماني أو بني قليلاً على الجانب المشمس. لب تيمور أخضر مصفر ، كثيف ، مقرمش ، متناغم ، مع بعض القابض في الطعم ولون خفيف من جوزة الطيب في الرائحة ، والتي تظهر بعد النضج الكامل. يحتوي عصير التوت على ما يصل إلى 22 جرامًا / 100 مل من السكريات ، وحوالي 6-8 جرام / لتر من الأحماض القابلة للمعايرة. يكون الجلد رقيقًا وهشًا ومغطى بزهرة خافتة من اللون الفاتح ، ويكون الشعور به سيئًا عند تناول الطعام. يحتوي العنب القياسي على 2-3 بذور ، في حين أن العنب المقشر غالبًا ما يكون بدون بذور.
يتم استهلاك العنب الطازج. مع التلقيح الطبيعي والإضاءة الكافية خلال فترة النضج ، تكتسب مجموعات هذا الصنف عرضًا ممتازًا ، مما يرضي عين المزارع ويكون الطلب جيدًا في السوق. على الرغم من التراكم السريع للسكر ، يجب ألا تتسرع في حصاد المحصول. عندما تنضج تمامًا ، تتحسن صفاته الغذائية بشكل ملحوظ: يختفي الطعم اللاذع العشبي ، ويصبح اللب أكثر حلاوة بشكل ملحوظ ، وتظهر الرائحة ملاحظات جوزة الطيب ، ويكتسب الجلد تانًا أنيقًا. هذا هو بالضبط ما يجب أن يكون عليه Timur المثالي. بالنسبة للنقل لمسافات طويلة ، كما ذكرنا سابقًا ، فإن العنب غير مناسب. إنه يتحمل التخزين بشكل أفضل ، لكن هنا لا يستحق الاعتماد عليه لفترات طويلة ، بسبب قشرة التوت غير القوية جدًا.
يبدأ النضج القابل للإزالة في الصنف مبكرًا - بعد 105-115 يومًا من بداية موسم النمو. للقيام بذلك ، يحتاج إلى الحصول على 2200-2400 درجة مئوية من مجموع درجات الحرارة النشطة. هذا يسمح ، عند اتخاذ تدابير لإيواء النباتات لفصل الشتاء ، دون أي مشاكل في زراعتها حتى في ظروف منطقة موسكو ، حيث يوجد الكثير من الأدلة على مزارعي الكروم الهواة. عند الانتقاء مبكرًا ، من الضروري مراعاة خصوصية هذه المجموعة المتنوعة من العنب ، والتي تتمثل في النضج غير المتكافئ للعناقيد على الأدغال. لذلك ، يجب أن يتم الحصاد بشكل انتقائي ، بعد تقييم أولي لدرجة نضج كل فرشاة معينة.
العائد المحتمل للهجين مرتفع للغاية. في الكشف عن الثقافة ، تيمور لديها نسبة كبيرة من البراعم المثمرة - 70-80٪. عدد العناقيد لكل لقطة مثمرة يقترب من اثنين. حتى البراعم التي تطورت من براعم نائمة وبديلة لديها القدرة على وضع النورات ، وعلى أطفال الزوج ، مع مراعاة النضج المبكر للصنف ، يمكنك الحصول على حصاد ثانٍ لكل موسم. وبالتالي ، من الصعب البقاء بدون محصول في حالة تيمور ، لأنه حتى الصقيع المتأخر في الربيع لا يحرم فرص الحصاد. في الوقت نفسه ، تفرض هذه الخصوصية على المزارع مسؤولية تقنين الشجيرات بالحصاد ، بسبب ميلها إلى التحميل الزائد. يجب أن يعتمد الحساب على قدرة النبات على إنتاج حوالي 15 كيلوغرامًا من العنب دون الإضرار بنفسه بسبب كثرة الثمار.
بعد النضج ، يمكن أن يستمر المحصول في التعلق بالأدغال ، بشرط أن تكون العناقيد محمية من الدبابير. تتلف الحشرات بسهولة التوت الحلو بجلد رقيق ، مما يجعلها تتدهور وتفقد مظهرها. يمكن حل المشكلة بشكل أساسي عن طريق وضع الفرشاة في أكياس فردية خاصة ، حيث لا يمكن الوصول إليها من قبل الآفات المزعجة. لا يُظهر Timur تشققًا قويًا في التوت ، ومع ذلك ، فإن الانخفاض الحاد في رطوبة التربة أو فترة الأمطار الطويلة أثناء النضج يمكن أن يؤدي إلى هذا النوع من الضرر للمحصول. على العكس من ذلك ، يمكن أن تتسبب الحرارة الشديدة في ذبول العنب المفرط في الأدغال.
الميزات الزراعية
ترتبط زراعة هذا النوع من العنب بعنصر الحظ ، من حيث المناخ الملائم والظروف الجوية المحددة للحصول على محصول جيد ، والعمل المنتظم الدقيق للمزارع لضمان الرعاية المثلى للنبات. يميز هذا التنوع بأنه متطلب وغير كافٍ من البلاستيك ، ولكن مع كل هذا ، لا يمكن وصفه بأنه متقلب ومدلل.
للنمو ، يفضل Timur التربة الدافئة الغنية بالرطوبة ذات الملمس الخفيف والمتوسط. عندما تزرع في تربة ثقيلة ، يتدهور طعم الفاكهة ، وفي الظروف القاحلة تتطور النباتات نفسها إلى الاكتئاب ، ولديها مشاكل في النمو والإنتاجية. الفترات الحرجة بشكل خاص فيما يتعلق بتوافر الرطوبة هي الفترات التي تسبق ازدهار العنب وأثناء نمو التوت.
يتكاثر الصنف بسهولة في كل من ثقافته المتجذرة وفي ثقافة مطعمة: جذور شتلاته بشكل جيد ، وكسليل فإنها تظهر تقاربًا جيدًا مع أشكال الطعم الجذري الشائعة. في الوقت نفسه ، لا يزال من المرغوب فيه زراعة شتلات مطعمة بأصول قوية ، وأفضلها Berlandieri x Riparia Kober 5BB. هذا له تأثير إيجابي على قوة نمو الأدغال نفسها وعلى محصولها ، على الرغم من أنه يؤجل إلى حد ما توقيت الحصاد والدخول في الإثمار مقارنة بالنباتات ذاتية الجذور. عند زراعة العنب بعقلات متجذرة ، يمكن الحصول على مجموعات "الإشارات" الأولى على الشجيرات بالفعل في السنة الثانية ، في حين أن الشتلات المطعمة تتأخر في التطور بمعدل عام.
تجعل مقاومة الصقيع المتزايدة لـ Timur (-25 درجة مئوية) من الممكن زراعتها في ثقافة مفتوحة على ساق عالية في معظم مناطق زراعة العنب التقليدية. يسمح بتكوين شجيرات قوية مع كمية كبيرة من الخشب المعمر ، مما يزيد بشكل كبير من كتلة العناقيد ، وفي النهاية ، العائد الكلي للصنف. عندما تكون مقاومة درجات الحرارة الشتوية المنخفضة غير كافية بسبب شدة المناخ ، يجب أن يكون المرء راضياً عن مخططات التغطية القياسية ، ونتيجة لذلك ، فواكه متوسطة الحجم. هناك ، وفي بعض المناطق يمكن تطبيقها ، خيارات تغطية شبه وسيطة ، عندما يتشكل الجزء الرئيسي من شجيرة العنب على الجذع ، ويتم تغطية طبقة إضافية خفيفة الوزن ، تعمل كاحتياطي في حالة وفاة جزء مكشوف.
تحتاج النباتات التي دخلت مرحلة الإثمار إلى تنظيم دقيق لحمل البراعم والمحاصيل. قد يختلف عدد العيون المتبقية بعد التقليم الربيعي اعتمادًا على قوة نمو شجيرة معينة ، ولكن عادةً ما يتراوح من 25 إلى 40 قطعة. يمكن أن يكون طول القطع طويلًا أو قصيرًا ، ويعتمد بشكل أساسي على الشكل المحدد. في المخططات القياسية ذات الأطواق القوية وعدد كبير من روابط الفاكهة ، يُنصح بتقصير قوي للأسهم ، بينما في حالة تغطية مروحة متعددة الأذرع ، يكون التقليم الطويل أفضل. بعد بداية موسم النمو ، سيحتاج الصنف إلى جزء من براعم ضعيفة ومعقمة ، وتلقيح إضافي لنورات العنب مع نفث ، وتخفيف الفرش مع إزالة الفرش الزائدة ، وكذلك تفتيح عناقيد أثناء نضجها. في هذه العملية ، يترك الحطام الموجود على الشجيرات 20-24 لقطة ، حيث تتم إزالة جميع الفرش ، باستثناء الفرش الأكبر ، لاحقًا ، وليس أكثر من فرشاة واحدة لكل لقطة. فقط في الكروم القوية ، كاستثناء ، يمكن الاحتفاظ بمجموعتين. في المجموع ، يجب أن يخرج ما متوسطه 28-32 باقة على الأدغال.
نقطة قوة تيمور هي مقاومته لعدد من الأمراض الفطرية. لذلك ، لا يتضرر الصنف تقريبًا بسبب العفن الرمادي ، فقد زاد من مقاومة العفن والعفن البودرة. يحدد هذا استراتيجية معالجة العنب بمنتجات وقاية النبات - ستكون 1-2 علاجات وقائية كافية ضد البياض الدقيقي والزغب.تظهر النتائج الجيدة أيضًا من خلال ضمان تهوية الأدغال ، وخاصة منطقة الثمار. سيقلل التجفيف السريع للأوراق والبراعم والعناقيد بعد هطول الأمطار وندى الصباح بشكل كبير من ضرر مسببات الأمراض.
لذلك ، يجب التعرف على بطلنا ، على الرغم من أنه هجين مثير للجدل ، ولكنه مع ذلك يستحق أن ينمو في حبكة شخصية. قد لا يكون من المفيد زراعة العديد من الشجيرات في وقت واحد ، وقصر نفسك على واحدة أو اثنتين لإلقاء نظرة فاحصة على التنوع ، وقدرته على النمو وإثمار الثمار باستمرار في مناخك. في حالة الانتهاء بنجاح من اختبار متنوع شخصي ، يمكنك التسجيل بأمان في جيش المعجبين بهذا العنب ، لأنه على مر السنين ، وزيادة الخشب الدائم ، سيصبح Timur أفضل وأفضل.
