تشكيلة تفاح جونغ (بياض الثلج)

جونغ هو نوع من التفاح شبه المزروع مع ثمار نضج أواخر الصيف ، يتم الحصول عليها في ألتاي من خلال تهجين صنفين - حشوة بيضاء × غريل لا يقهر. منذ عام 2001 تم قبوله في اختبار الدولة ، في عام 2004 - حسب المناطق. موزعة على نطاق واسع في حدائق خاصة في جميع أنحاء غرب سيبيريا. غالبًا ما يطلق البستانيون الهواة على هذا التنوع "بياض الثلج".

الأشجار متوسطة الحجم ، منتشرة التاج ، متوسطة الكثافة. تشكل الفروع الهيكلية ، عند مغادرة الجذع الرئيسي ، زاوية قائمة تقريبًا. اللحاء على الفروع والجذع بني. يحدث ربط تكوينات الفاكهة بشكل رئيسي على جنيات بسيطة ومعقدة. شجرة التفاح ذاتية التخصيب.

البراعم مستقيمة ، صوفية ، بنية اللون. العدس كثير. البراعم صغيرة ، رائعة ، مستديرة ، مجعدة. الأوراق متوسطة الحجم ، مستطيلة الشكل ، ذات حواف مسننة ومموجة ، مطلية باللون الأخضر الفاتح. نصل الورقة مقعرة ، ذات سطح أملس ولامع وحانة ضعيفة. Stipules صغيرة ، رمحية الشكل. أعناق متوسطة الطول ، صوفية.

ثمار شجرة تفاح يونغ صغيرة الحجم وأقل من المتوسط ​​(يتراوح وزن التفاح من 55 إلى 75 جرامًا ، ونادرًا ما تصل العينات الأكبر إلى 84-85 جرامًا) ، أحادية البعد ، مدورة ، مع تضليع ناعم. الجلد رقيق نوعًا ما مع طبقة شمعية طفيفة. من حيث اللون الرئيسي ، تشبه التفاح الحشوة البيضاء: في حالة النضج يكون لونها أصفر فاتح ، أما في غير الناضجة فهي مخضرة قليلاً. لون الغطاء ضعيف ، يتم التعبير عنه من الجانب المشمس في شكل تان فاتح - أحمر خدود رقيق وردي. النقاط تحت الجلد كبيرة وخفيفة. السويقات رفيعة وطويلة. الصحن صغير وعميق ومضلع. الكأس نصف مفتوح ومتوسط ​​الحجم. القمع عميق ، لا يوجد صدأ. عش البذور كبير على شكل بصل. غرف البذور كبيرة ومغلقة.

اللب ذو لون كريمي أبيض ، حبيبات دقيقة ، متوسط ​​الكثافة ، كثير العصير ، مع طعم حلوى حامض حلو جيد. يصل تقييم تذوق طعم الصنف إلى 4.5 - 4.8 نقطة. حسب التركيب الكيميائي ، تحتوي الثمار على: مجموع السكريات (حتى 11.36٪) ، الأحماض القابلة للمعايرة (حتى 0.80٪) ، حمض الأسكوربيك (حوالي 18 مجم / 100 جم) ، المواد الفعالة P / الكاتيكين (حوالي 200 مجم /) 100 د). مجموعة متنوعة عالمية: فواكه طازجة ، مجففة ، معالجة (مربى ، مربى ، موس ، جيلي ، معلبات ، كومبوت ، جيلي ، عصائر ، نبيذ فواكه ، عصير تفاح).

تبدأ فترة نضج الثمار القابلة للإزالة في النصف الثاني من شهر أغسطس ، في الصيف البارد - في نهاية شهر أغسطس. لا تتجاوز فترة التخزين الإجمالية للتفاح 30 يومًا (حتى نهاية سبتمبر). نظرًا لانخفاض مؤشرات الحفاظ على الجودة وقابلية النقل ، يتم استخدام الفاكهة بكميات كبيرة للمعالجة.

إن النضج المبكر لشجرة تفاح Jung جيد: فالأشجار تؤتي ثمارها من السنة الرابعة ، وأول سبع سنوات - سنويًا ، ثم على فترات منتظمة. الغلات متوسطة: لأشجار التفاح البالغة من العمر 7 سنوات ، في المتوسط ​​، 4.3 طن / هكتار ، للأطفال بعمر 10 سنوات - 11 كجم / حجم ، 11 عامًا - ما يصل إلى 23 كجم / حجم. (أو ما يصل إلى 12.8 طن / هكتار بنمط زراعة 6 * 3 م). لا يتجاوز الحد الأقصى للإنتاج 40 كجم / در.

بشكل عام ، الصنف شديد التحمل في الشتاء. في فصول الشتاء القاسية بشكل خاص ، قد تتجمد الأشجار قليلاً ، لكنها تتعافى بسرعة بعد ذلك. تعتبر مقاومة الجرب عالية جدًا ، ولكن في سنوات الإصابة بالنبات ، يمكن أن تتأثر الثمار بدرجة ضعيفة جدًا (تصل إلى 0.5 نقطة) ، والأوراق - أقوى قليلاً (حتى نقطتين).

تشمل المزايا الرئيسية لشجرة تفاح Jung: ثمار كبيرة نسبيًا (لسيبيريا الغربية) من النضج الصيفي مع طعم حلوى جيد ، وقساوة شتوية عالية ومقاومة للجرب ، واستخدام واسع النطاق للفواكه.

لم يتم العثور حتى الآن على أوجه قصور كبيرة في الصنف ، ولكن في بعض السنوات قد تظهر بقع صفراء على أوراق أشجار التفاح ، والتي لا تضعف جودة الثمار ولا تقلل من المحصول.