Bonus odrůdy borůvek

Hrdinou našeho článku je relativně nová odrůda Bonus. A v rusky a anglicky mluvícím internetovém prostoru je o něm velmi málo spolehlivých informací, charakteristiky jsou uvedeny pouze obecně. A jak se říká - když očití svědci mlčí, rodí se legendy. Pro „obecný rozvoj“ jsem prošel mnoha stránkami a alespoň jsem se rozveselil. Co tam prostě není psát! A skutečnost, že Bonus je průlomem v kanadském výběru a že je odvozen z listnatého keře „vysoké vakcínie“ a podobně. No, pro začátek byste si přečetli alespoň něco o borůvkách a pak čmárali články. A věděli by to lat. Vaccinium corymbosum je druh listnatého keře z rodu Vaccinium z rodu Heather. Je to vysoký borůvka. A také rod Vaccinium zahrnuje borůvky, brusinky, brusinky. Kdo tedy Bonus ve skutečnosti je a jak nás bude zajímat - o tom více v článku níže.

Historie stvoření

Při výběru byl kladen důraz především na dosažení velkých a jednoduše obrovských velikostí plodů a poté na dobrou chuť a výnos. Odrůda byla původně umístěna jako jedna z nejplodnějších na světě, přímá konkurence slavného držitele rekordů v největších bobulích - Chandler. Vytvořeno americkými chovateli z farmy De Grandchamp's Farm v South Haven v Michiganu za účasti vědců z Michigan State University, která má významný dopad na borůvkový průmysl nejen ve Spojených státech, ale po celém světě. Již téměř 30 let v něm hraje důležitou roli výzkumník a šlechtitel jahod a borůvek, autor odrůd jako Aurora, Draper, Liberty, Huron, Calypso a Osorno, profesor Jim Hancock.

Popis

Odrůda je středně pozdního dozrávání, v jižních oblastech dozrává ve druhé polovině července, v jiných oblastech na konci července a v první polovině srpna (v South Haven, Michigan, USA, dozrává od konce roku Červenec). Bonusový keř je středně velký, zvyk je zvednutý, otevřený, dobře produkuje výhonky vysoké 1,4 - 1,6 metru, výjimečně může dorůst až 1,8 metru. Výhonky jsou silné, odolné, vzpřímené, ale spíše se šíří. Odolává hmotnosti mnoha velkých bobulí. Šířka pouzdra je až 1,2-1,3 metru. U dospělých rostlin je tloušťka stonků 2–3 cm. Mladé výhonky jsou zelené, na podzim získávají červenohnědý odstín, který spolu se zčervenalými listy vypadá velmi dekorativní. S věkem se borůvkové výhonky stávají dřevnatými a mají světle hnědou barvu. Odrůda mírně zahušťuje, takže potřebuje mírné prořezávání. Dobře se reprodukuje zelenými řízky.

Listy intenzivní tmavě zelené barvy, hladké, husté. Jsou eliptického tvaru, na koncích špičaté, na krátkých řapících, s pevnými okraji. 6-8 cm dlouhé a 3-4 cm široké, mladé listy jsou světle zelené. Na podzim zčervenají a získají krásnou šarlatovou barvu. Díky tomu je bonus docela vhodný pro dekorativní účely.

Kořenový systém je vláknitý, dobře rozvětvený, bez chloupků absorbujících živiny z půdy. Klíčí až do hloubky 40 cm. Odrůda je poměrně citlivá na požadovanou kyselost půdy, měla by být na úrovni pH 3,5–4,0. Rostlina je vyživována pomocí mykorhizy. Mycorrhiza (kořen houby) je symbióza mycelia houby s kořeny vyšších rostlin, zejména borůvek. Pokud například listy zblednou, nažloutnou, pak je kyselost půdy téměř neutrální. Mycorrhiza může absorbovat živiny z půdy pouze v kyselém prostředí. A i když je bonus v půdě bohaté na živiny, nebude je schopen přijímat, protože mykorhiza nebude „fungovat“. Proto je nutné sledovat kyselost půdy, v takovém případě by se mělo okyselení provádět pomocí kyseliny citronové, elektrolytu zředěného vodou. atd.

Květy jsou bílé barvy, zvonovité, dlouhé až 1 cm, s malými zuby ohnutými dozadu. Shromážděné v mnoha štětcích.Borůvky kvetou v druhé polovině května, kvetení je dlouhé, může trvat až do třetí dekády června. Odrůda je odolná proti opakujícím se jarním mrazům. Bonus je samoplodný, ale křížové opylování s jinými odrůdami zlepšuje kvalitu a velikost bobulí. Je nutné, aby se data kvetení shodovala. Například Bluegold je vhodný pro tyto účely.

Bobule jsou zploštělé, s malým okvětím. Velikost je od středního po velký a velmi velký, průměr 1,8-2 cm, ale lze jej nalít až do 2,5-3 cm. Hmotnost v průměru 1,8-2,5 gramů, ale často vydrží s velkým průměrem ovoce a nahoru na 3,5 gramu. Pokud jde o borůvky, jedná se o velmi velké bobule. Podle amerických studií je v průměru 100 plodů na libru (0,45 kg). Bonusové bobule mají další kvalitu - pro lidi, kteří je vidí poprvé, způsobují takzvaný „wow efekt“. V tomto soutěžil s dalším uznávaným lídrem ve velikosti ovoce - Chandlerem. Marketingový výraz „wow effect“ je v zásadě radostným překvapením, když je člověk, jak se často říká, přemožen nějakou drastickou změnou jeho stavu. To znamená, že úkolem takového efektu je znovu ohromit a omráčit, vyjádřit všechny emoce z toho, co viděl, s výkřikem „Páni !!!“. Plody se shromažďují v otevřených shlucích, většinou po 10–20 kusech. U dospělých rostlin může být ve shlucích více bobulí. Bonus vstoupí v platnost po dosažení věku pěti let. Kromě toho jsou bobule často různorodého tvaru a velikosti. Zajímavé je, že existuje přímá závislost tvaru na velikosti - čím větší jsou bobule, tím více jsou zploštělé.

Samotné plody odrůdy jsou vysoce kvalitní, pružné a husté, ale dužina je šťavnatá, nazelenalá s malými semeny. S lehkou suchou jizvou po sklizni. Kůže je pevná a pružná. Bobule borůvek jsou světlé, sytě světle modré, pokryté silným voskovým povlakem. Zachovávají si svou krásnou barvu i po skladování po sklizni. Plody velmi dobré, bohaté, světlé a nezapomenutelné chuti s lehce pikantní kyselostí, sladké, se silnou vůní. Cukr a kyselina jsou v ovoci dokonale vyvážené. Je zajímavé, že změna barvy ze zelené na modrou neznamená úplnou zralost. Pouze po 10-14 dnech po obarvení jsou plody skutečně chutné a sladké. Bonusové bobule jsou bohaté na cenné fyziologicky aktivní látky: bioflavonoidy, antokyany, leukoantokyany, katechiny, chlorogenové a triterpenové kyseliny. Jeho plody jsou také cenným zdrojem důležité antiaterosklerotické a lipotropní látky - betainu, který má protivředový účinek.

Plody mají dobrou trvanlivost, jsou skladovány po dlouhou dobu, zejména po ochlazení. Jsou dobře přepravovány na dlouhé vzdálenosti, nekrčou ani netěsní. Bobule vypadají skvěle na pultu trhu a okamžitě upoutají pozornost kupujících. Ovoce se používá pro osobní spotřebu a trh s čerstvým ovocem a je vhodné pro zmrazení. Díky své vynikající chuti a vůni, stejně jako působivé velikosti, se aktivně používají při vaření, zejména při zdobení dezertů, dortů atd. Velmi dobré pro pečení a všechny druhy zpracování - džemy, sirupy, omáčky atd.

Odrůda je plodná, poměrně odolná. Plodina je pravidelná, u dospělých rostlin dosahují ukazatele 5–6 kg, někdy až 8 kg. Ale takovou plodinu lze získat na dobře vyvinutém vysokém keři s kompetentní zemědělskou technologií, včetně včasného poskytnutí borůvek se všemi potřebnými mikro- a makroelementy. Plody dozrávají poměrně nerovnoměrně, není tam žádná hmota, takže Bonus není vhodný pro mechanizovaný sběr, jednoduše to není ekonomicky proveditelné. Ale pro manuální odběr vzorků je velmi vhodný díky otevřeným shlukům a velkým plodům.A původci doporučují pouze ruční sběr pro trh čerstvých bobulí.

Náš hrdina dává přednost růstu na otevřeném slunci nebo v malém stínu. Miluje lehké, dobře odvodněné, kyselé půdy. Má vysokou mrazuvzdornost až do -35 ° С. Je také odolný vůči teplotním extrémům.

Zajímavá data o srovnávacích chuťových vlastnostech odrůd zveřejnila University of Delaware v USA v roce 2015. Bylo hodnoceno 14 odrůd: Jubilee, Bonus, Toro, Bluecrop, Chandler, Legacy, Misty, Lenier, Bluegold, River, Aurora, Liberty, Arlen, Darrow. Údaje jsou uvedeny v procentech na základě počtu 100% degustátorů. Kritéria chuti borůvek - nádherná, dobrá, normální, hrozná, nádherná nebo dobrá.

Bonusové metriky jsou úžasné 16%, dobré 42%, ok 37%, hrozné 5%, úžasné nebo dobré 58%. Pokud jde o lahodnou chuť, před ním byla pouze Chandlerová s 26% za lahodnou a 9% za příšernou, Misty s 18%, ale má také mnoho procent za hroznou chuť - 27. Po bonusu jubileum okamžitě následovalo s hodnocení 15% za vynikající, ale stejný počet lidí, kteří popsali jeho chuť jako příšernou - 15%. Toro 13%, on je jediný, kdo nemá ty, kteří hlasovali pro tuto odrůdu, tak hrozné. Vůdci anti-ratingu jsou borůvky Liberty 32%, River 25%, opět Misty 27%, Darrow 19%, Bluecrop 17%. Podle načasování v Delaware (jeden ze středoatlantických států USA) náš hrdina dozrává od 15. července a vrchol sklizně padá na 30. července.

Vědecká práce petrohradských vědců je zajímavá (zejména pro obyvatele severních oblastí naší země). Výzkum byl proveden v letech 2013–2015 na základě vzdělávací a experimentální zahrady Státní agrární univerzity v Petrohradě. Rostlinný materiál (11 odrůd) byl dovezen z Běloruska a Finska.

Kyselost půdy pro výsadbu byla 3,6, což je optimální ukazatel pro pěstování borůvek. Schéma výsadby dvouletých sazenic: 1,5 metru mezi rostlinami v řadě s roztečí řádků 2,0 metry. Datum přistání je srpen 2013. Počty a pozorování byla prováděna podle „Programu a metodiky pro studium odrůd ovocných, bobulových a ořechových plodin“.

Podle údajů z roku 2015 kvetení vegetativních pupenů na Bonusu proběhlo 4. května, růst hlavních výhonků začal 7. června a rozvětvené výhonky začaly růst od 14. května. Začátek kvetení od 17. června, začátek zrání bobulí od 1. září, plné zrání - 22. září. Všechny výhonky dokončily svůj růst do 3. září. Listy začaly červenat od 16. září, úplně zbarvené 28. září. Začátek listí padá od 25. září do 10. listopadu. Na základě fenologických pozorování bylo zjištěno, že všechny studované odrůdy vysokých borůvek odpovídají sezónním rytmům, vytvářejí výnos bobulovitých produktů a zapadají do vegetačního období Leningradské oblasti. Náš hrdina se konkrétně ukázal jako pozdní zrání. Po zimním období roku 2015 na něm bylo zaznamenáno mírné zamrznutí výhonků (0,3 bodu), které lze označit za velmi nevýznamné. Bezpečnost rostlin po příchodu ze zimy byla 100%. V roce 2014 si zmrazení vůbec nevšimli.

Podle výsledků roku 2015 vytvořil Bonus 6 nových hlavních výhonků (formační výhonky) a 44 větvových výhonků (boční stěny). Délka listů byla 5,6 cm, šířka byla 2,8 cm. Průměrná hmotnost bobule byla 1,7 gramu, průměr 1,6 - 1,7 cm.

Myslím, že náš článek pomohl udělat obecný dojem z odrůdy. Konec je podobný silným a slabým stránkám našeho hrdiny.

Silné stránky

• Velké a velmi velké, příjemně překvapivé velikosti ovoce. Bonus má stoprocentní „Wow-efekt“.
• Dobrá přepravitelnost a zachování kvality borůvek, zejména pokud se po sklizni používá chlazení. Při zachování barevné hloubky po sklizni vypadá ovoce skvěle na stánku na trhu.
• Sladká, bohatá, plná chuť s lehce pikantní kyselostí a silnou vůní.
• Dobré výnosy, zejména s ohledem na nízký průměrný růst keřů.
• Odolnost vůči hlavním chorobám, vytrvalost rostlin obecně.
• Vysoký obsah vitamínů, antioxidantů a fyziologicky aktivních látek v ovoci.
• Dobrá mrazuvzdornost (do -35 ° C) odrůdy, možnost získání sklizně i v severních oblastech.
• Možnost růstu jak pro osobní spotřebu, tak pro prodej.
• Všestrannost použití ovoce (zpracování, zmrazení, vaření atd.).
• Bonusový keř příliš nezhoustne, prořezávání je mírné.
• Schopnost používat borůvky při terénních úpravách ke zdobení stránek.

Slabé stránky

• Delší období plodení, bobule dozrávají poměrně nerovnoměrně. Pro obchodování na trhu je to mínus, protože pro více či méně velkou velikost vzorku musíte mít dostatečný počet rostlin. Ale pro osobní spotřebu je to plus - možnost hodovat na bobulích po dlouhou dobu z jedné odrůdy.
• Rovnoměrné zrání také činí mechanizovanou sklizeň nepraktickou.
• Od okamžiku vybarvení do sady s cukrovými bobulemi a opravdu skvělou chutí uplyne 10-14 dní. A ti, kteří mají málo zkušeností s pěstováním borůvek, mohou sklízet skutečně zelené, nezralé plody, ale již mají modravou barvu. Jedním ze znaků dozrávání bobulí je oddělení od stonku bez jakéhokoli úsilí, s charakteristickým zvukem, který se podobá oddělení například přísavkou od stěny.
• Průměrná vitalita, která brání keři dosáhnout velmi vysokých výnosů.

Obecně lze dodat, že - bonus se skutečně stane cenným nálezem pro zahradní pozemek a pro farmy, které používají manuální práci. Věřte mi - když jste jednou viděli jeho plody, už na ně nikdy nezapomenete. Ale v severních oblastech je stále lepší zvolit odrůdy s dřívější dobou zrání.

Autor: Maxim Zarechny.