Cumberland malinová odrůda (černá malina)

Mnoho letních obyvatel a zahradníků již objevilo tak zajímavou a velmi užitečnou kulturu, jako je černá malina nebo, jak se říká ve své domovině v Severní Americe, černá čepice. Současně na území naší země fráze „černá malina“ někdy u mnoha způsobí zmatek, hravý úsměv nebo výkřiky: samozřejmě se mnou roste! A ukazují fotografii ostružiny s malými zaoblenými plody. Ale koneckonců, černé maliny jsou kulturně známé již velmi, velmi dlouho. Mnoho „fajnšmekrů“ ji klasifikuje jako ostružinu, jiné jako ezemalin (hybrid mezi malinami a ostružinami), například srovnatelnou s odrůdou Boysenberry. Nezapomeňte, že černé maliny jsou černé maliny, přímý příbuzný červené a rozhodně ne hybrid s ostružinami. A stávkujícím představitelem této kultury je takřka „pradědeček“ Cumberlandu, který se úspěšně pěstuje po celém světě již více než 100 let.

Příběh

Vlasti černých malin je Severní Amerika. Tuto kulturu lze nalézt v mnoha státech, je velmi běžná ve volné přírodě na východě země, v pobřežních oblastech podél Atlantického a Tichého oceánu. Roste v lesích, na okrajích lesů, na hranicích lesů. Přednost se dává polostínu, vlhké a bohaté hlinité půdě. V oblastech, kde je velmi teplo a slunečno a kde je vzácný déšť, se bobule vyvíjejí špatně a ztrácejí svoji kvalitu. V úplném stínu zase černé maliny přinášejí malé nebo žádné ovoce. Rozmnožování a distribuci na velké vzdálenosti ve volné přírodě provádějí zvířata, která ji konzumují, a to se daří zejména ptákům.

Rubus occidentalis (latinský název pro černou malinu) je druh maliny a úzce souvisí s červenou (Rubus idaeus a Rubus strigosus). Tento obecný název pro černoplodou kulturu sdílí úzce příbuzný Rubus leucodermis, běžný v západních Spojených státech. V ukrajinských lesích také často najdete tuto divokou rostlinu, zejména v její střední části. Včetně těch se žlutými plody. Díky černé barvě ovoce vypadají tyto rostliny jako ostružiny, i když tato podobnost je pouze povrchní a chuť je opravdu jedinečná a nepodobá se ani červeným malinám, ani ostružinám.

V posledních desetiletích červené maliny aktivně nahrazují ty černé. Dokonce i na počátku 20. století byly známy a úspěšně pěstovány desítky odrůd, ale momentálně jich není tolik. Například Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach a samozřejmě Cumberland. Ale ne tak dávno byly obnoveny práce na vývoji nových odrůd, objevily se dokonce i první zbytky černochů - Nyvot a Ohio. Ruský chov nestojí na místě - ve Vědeckovýzkumném ústavu zahradnickém na Sibiři pojmenovaném po V.I. MA Lisavenko odvodil tři nové odrůdy - Povorot, Ugolyok a Luck (autor V. Sokolova). A první práce na pěstování planě rostoucích rostlin černých malin a vytváření kulturních odrůd začaly v polovině 19. století a náš hrdina Cumberland byl chován v roce 1890. Ve Spojených státech je hlavní komerční výsadba v Oregonu, kde se plodina pěstuje na ploše asi 600 hektarů a plodina tvoří více než 90% z celkové částky. Jedná se hlavně o odrůdy Munger a Jewel.

Výhody a složení bobulí

Biochemické složení černých malin, zejména Cumberlandu, se liší od červené. Chemické složení ovoce zahrnuje minerály, vitamíny, fenoly a fytosteroly, z nichž mnohé jsou známé svými antikarcinogenními vlastnostmi. Aronia maliny mají jedny z nejvyšších antioxidačních vlastností jakéhokoli bobule a byly předmětem mnoha studií zdravotních výhod.

Velké množství vitaminu P a P-aktivních sloučenin pomáhá chránit buňky před stárnutím, zlepšuje imunitní systém těla a zlepšuje stav anémie.Ale nejdůležitější vlastností černé maliny je, že vědci považují její schopnost zvýšit účinnost boje proti rakovině. Nová studie ukázala, že řada preventivních přísad nalezených v černých malinách může být účinnější při inhibici vývoje rakoviny než jednotlivá léčiva zaměřená na vypnutí určitých poškozených genů. Vědci z Ohio University v USA zkoumali účinek zmrazeného sušeného koncentrátu bobulí na geny myší vystavených chemickému karcinogenu, který způsobuje rakovinu jícnu. V experimentech tento karcinogen poškodil práci 2200 genů odpovědných za fungování jícnu po dobu jednoho týdne, ale 460 z tohoto počtu obnovilo svou normální aktivitu při konzumaci prášku z koncentrátu sušeného mraženého ovoce černých malin, který je součástí části obecná strava hlodavců.

100 gramů bobulí obsahuje: kalorie - 72,54, celkový tuk - 14 gramů, bílkoviny - 1,35 gramu, vláknina - 1,68 gramu, vitamin A - 38 mg, vitamin C - 2,36 mg, vápník - 32 mg, cholesterol - 0,00, antokyany 5,98 mg / g, fenolity 9,80 mg / g.

Popis odrůdy

Rostlina je silná, energická. Délka výhonků Cumberlandu je od 1,5 do 3 metrů, tloušťka je až 3 cm, v závislosti na věku. Zpočátku rostou svisle a pak se ohýbají a leží na zemi. Výhonky jsou po celé délce pokryty velkými hákovitými a houževnatými trny. Výška samotného keře je až 2 metry. Mladé výhonky jsou zeleno-modravé, s voskovým květem, který lze při dotyku vymazat. Na konci léta se stávají červenofialovými a blíže zimě se stávají dřevnatými a získávají hnědou barvu. Listy jsou světle zelené, středně velké, 5-12 cm dlouhé, ve tvaru dlaně, oválné, zvlněné, zubaté okraje. Pokryté zespodu bílými chlupy a občasnými trny, shora pubertálními. Uspořádány střídavě na stonku.

Cumberlandský květ začíná počátkem května na jihu, v ostatních oblastech od poloviny měsíce. Rostliny v této době vypadají velmi dekorativní. Květy jsou hustě seskupeny do shluků, květy 1-1,5 cm v průměru, husté, malé, bílé, mají pět okvětních lístků a pět sepals, mnoho tyčinek a pestíků. Jsou umístěny na vrcholcích výhonků. Tato odrůda je vynikající rostlinou medu, květiny přitahují spoustu čmeláků a včel.

V Cumberlandu, stejně jako v létě červená malina, rostou výhonky v prvním roce a ve druhém roce po zimování se na nich tvoří květiny a pak jsou vázány bobule. Rostlina přináší plody na vrcholcích výhonků a na mnoha rostoucích stranách. Na bočních stranách se bobule shromažďují ve shlucích. Jejich počet někdy dosahuje 15-20 kusů. Ovoce se objeví pár týdnů po začátku kvetení a sklizeň začíná asi o měsíc později, kdy bobule začnou dozrávat (na jihu od začátku června).

Nejprve jsou zelené, pak zčervenají a do stupně úplné zralosti jsou fialově černé, lesklé a mezi peckovinami mají šedý voskový povlak. Bobule Cumberland jsou malé, kulatého tvaru, o průměru 1,5-2,5 cm, průměrná hmotnost je 2-3 gramy. Bobule jsou snadno oddělitelné od ovoce, se suchým oddělením, nerozpadají se. Peckovice jsou velké, poměrně tvrdé (na rozdíl od červených malin) a mírně koláčové, těsně spojené.

Plody odrůdy jsou ve stádiu plné zralosti velmi zajímavé, opravdu zvláštní chuti. Sladká, s bohatou mnohostrannou dochutí po bobulích, jsou tóny moruše, ostružiny, červené maliny a samozřejmě něco jedinečného, ​​čemu lze porozumět pouze při osobním vyzkoušení. Dalším způsobem, jak určit připravenost bobulí na sběr, je kromě orientace podle barvy také to, že plody se při minimálním dotyku snadno oddělí od ovoce a padnou do ruky samy.

Bobule jsou přepravitelné, dobře snášejí přepravu na krátké vzdálenosti v mělké nádobě, například v plastových botách o hmotnosti 0,5 kg. Plody jsou obzvláště dobré při zmrazování, džem Cumberland se ukáže jako velmi neobvyklý, chutný, krásně zbarvený, bobule můžete jednoduše rozdrtit cukrem, přidat do kompotů, džusů. V zahraničí se plody používají k přípravě slavných likérů a k výrobě přírodních barviv. Jsou také sušené, používají se v dezertech a samozřejmě se konzumují čerstvé.Náš hrdina je vhodný k prodeji na trzích, ale v naší zemi je třeba kupujícího naučit takové bobule, jako tomu bylo u ostružin. Ale když to lidé ochutnají, je poptávka okamžitě. Někteří prodávají černé maliny na vyžádání.

Odrůda je docela sklizitelná. Z dospělého keře Cumberland dosáhne produktivita 10-14 kg, když je normalizována na 7-10 silných výhonků a správnou zemědělskou technologii. Rostlina začíná vykazovat vysoké výsledky, až dosáhne 3 let. Skvělým způsobem, jak zvýšit výnosy, je oříznout vrcholy rostoucích výhonků poté, co dosáhly délky 1,5 metru. To se provádí za účelem zvýšení počtu mocných stran, které tvoří hlavní plod. Při kultivaci Cumberlandu je mřížovina nutností. To výrazně usnadní péči o něj a zjednoduší sběr bobulí s minimálním poškozením rukou z trní. A samozřejmě to pomůže v boji proti nekontrolovanému „chůzi“ šíření po webu. Faktem je, že pokud výhonky nejsou svázané, pak když se jich dotknou vrcholy Země, začne proces zakořenění.

Maliny nemají v horkých letních měsících rádi přímé slunce, bobule se zmenšují a chuť je horší. To platí zejména pro jižní oblasti, kde v posledních letech teplota na otevřeném slunci dosahuje 50 stupňů. Nejoptimálnější je kultivace v částečném stínu, ale je také možné umístění v plném stínu. To však nepřinese maximální očekávané výsledky, kterých je odrůda schopna. Loňské plodnice (jako na ostružinách a letních malinách) jsou vyříznuty na nulu.

Mnoho lidí používá Cumberland jako živý plot. Ukazuje se to opravdu nepřekonatelnou překážkou pro vetřelce, navíc docela krásný a dekorativní vzhled, zejména během kvetení a plodu. Navíc je tento živý plot také vynikající. Přistání se provádí po 1,5-2,5 metrech, v závislosti na tom, jaké cíle jsou sledovány. Pokud je odrůda vysazena pro živý plot, pak stačí 1,5 metru, stačí i 1 metr. Pokud se však maliny pěstují jako pěstovaná rostlina, zaměřená především na produkci bobulí, měla by být vzdálenost mezi keři nejméně 2 metry. Vzhledem k tomu, že díky silným, dlouhým a trnitým výhonkům s mnoha stranami a hustší výsadbou bude neproniknutelný les. Další nevýhodou zesílené výsadby je, že bobule uvnitř keře jsou špatně opylovány, zmenšují se, rostlina je špatně větraná, takže je možné ohnisko plísňových chorob. V ideálním případě potřebujete pro pěstování Cumberlandu lehkou, kyselou půdu bohatou na organické látky. Mulčování kořenové zóny a pravidelné hojné zalévání má pozitivní vliv na výnos a kvalitu bobulí.

Malina prakticky nedává kořenové výhonky, což výrazně usnadňuje péči o zahradníky, vzhledem k trnitosti odrůdy. Reprodukce probíhá zakořeněním vrcholků mladých výhonků, počínaje srpnem, po 3 týdnech již bude plnohodnotná sazenice, kterou lze již oddělit od mateřského keře. Pro větší pohodlí můžete zakořenit vrchol tím, že ho vložíte do hrnce s půdou. Tímto způsobem se Cumberland velmi dobře reprodukuje.

Náš hrdina je odolný vůči mnoha chorobám a škůdcům, ale je náchylný k verticilárnímu vadnutí (když nedávno zdravý keř rychle vysychá), je ovlivněn fialovou skvrnou (tmavě červené vředové skvrny na kmenech a listech). To vše jsou houbové choroby. Prevence a léčba - ošetření výhonků přípravky obsahujícími měď a únik půdy. Dobré výsledky jsou dosaženy použitím systémových fungicidů - Fundazol, Topsin. Stává se také, že výhonky Cumberlandu jsou poškozeny stonkovým žlučníkem; brouk může hodně ublížit, zejména mladým a nezralým rostlinám. Pro ochranu musíte použít postřik insekticidem a také únik půdy z drobků. Například Aktara, která je vhodná jak pro ošetření listů, tak pro zalévání kořenů.

Odrůda je velmi mrazuvzdorná - klidně vydrží -35 ° C, přezimuje přímo na mříži. Pěstuje se bez přístřeší, například dokonce v Ťumeni.

Plody Cumberland jsou bohaté na antokyanové pigmenty. Avšak kvůli náhodným mutacím v genech, které řídí produkci antokyanů, se někdy vyskytují žlutoplodé varianty černých malin. Zachovávají si všechny charakteristické rysy tohoto druhu, kromě barvy ovoce, a dozrávají také o týden dříve. Bobule jsou sladké a kyselé, s originální mátově osvěžující chutí, bělavě žluté a žlutooranžové, přenosné. Jsou masitější a hustší a keř vypadá ještě neobvykleji a dekorativněji v období zrání ovoce. Ale bobule černoplodého Cumberlandu jsou stále chutnější a sladší.

Na konci našeho článku bych chtěl říci, že tato odrůda je opravdu zajímavá, produktivní a užitečná rostlina, hodná pěstování na našich zahradních pozemcích. Nejedná se o žádnou super novinku, jak to někteří podnikatelé označují. A to není ezhemalina, ale s ostružinami je to podobné pouze v barvě ovoce. Sázejte, pěstujte a vše pochopíte sami!

Autor: Maxim Zarechny.