Julianská odrůda
Moderní výběr hroznů vůbec není takový, jaký byl před 20–30 lety. Pokud dříve byl vznik nových odrůd dlouhým, převážně byrokratickým procesem, dnes se díky amatérskému chovu neustále a ve velkém množství předkládá soudu vinařů-praktiků mnoho nových hybridních forem. Nové produkty jsou vždy velmi žádané, jsou nakupovány, vysazovány, množeny a paralelně prováděny vlastní testování odrůd, protože ve fázi jejich vzhledu ani autor často není schopen předpovědět komplexní vlastnosti svého potomka.
Jedním z těchto vysoce produktivních lidových chovatelů byl V.U. Kapelyushny z Rostova na Donu. Najednou měl to štěstí, že potkal vynikajícího vědce z Novocherkasského institutu vinařství a vinařství Ivana Kostrikina. V té době se Vasilij Uljanovič už vážně zabýval pěstováním vinných hroznů, ale na vytvoření vlastních odrůd ani nepomyslel, a byl to Kostrikin, kdo mu vdechl ducha inovace a touhu po experimentování, po kterém se objevil nový etapa začala v jeho životě. Za více než dvacet let své pečlivé práce vytvořil Vasily Kapelyushny více než sto nových hybridních forem, z nichž mnohé ukázaly velmi slušné výsledky a jsou dnes velmi populární.
Jedním z těchto hybridů byl Julian, velmi atraktivní vzhled, příjemná chuť a nepříliš rozmarný v kultivaci. Poprvé se objevila na počátku dvacátých let 20. století a rychle si získala dobrou pověst, ačkoli mezi vinaři se mnoho let vedly spory, zda má Julian nějaký vztah ke slavné „trojce“ jiného chovatele Dona Viktora Krainova. Náš hrdina byl bolestně podobný Kraynovskému Proměna... Nakonec však vše do sebe zapadalo: a testy ukázaly, že mezi nimi stále existují rozdíly, a vyšlo najevo, že mateřská forma v obou odrůdách je stejná (Maskot) a dvě navenek podobné bezsemenné odrůdy hroznů byly použity jako otcovské (v Krainově - Zářící kishmish, a pro Kapelyushny - Rizamat). To zjevně vedlo k přítomnosti podobných vlastností u hybridů, ale příznivci konspirační teorie se stále nemohou uklidnit, a to i přes skutečnost, že oba autoři jsou již bohužel mrtví.
Ale přes veškerou nesprávnou interpretaci zaujímá Julian dnes poměrně silnou pozici v preferencích vinařů, je šťastně dospělý a získal vynikající sklizeň v různých částech Ruska a ve státech postsovětského prostoru.
Agrobiologické vlastnosti
Růstová síla keřů je skvělá. List odrůdy je velký, znatelně protáhlý v délce (mnoho charakterizuje jeho tvar jako ve tvaru srdce), pětilistý, středně členitý, tmavě zelené barvy. Listová čepel hroznů je nahoře vrásčitá, na zadní straně je slabá puberta. Horní boční zářezy jsou hluboké, otevřené s rovnoběžnými stranami a zaobleným dnem, spodní jsou mělké, ve tvaru písmene V. Řapíkový zářez je otevřený, klenutý, střední šířky se špičatým dnem. Květy jsou bisexuální, dobře opylovány svým pylem, nemá sklon k hrachu.
Julianovy svazky jsou velmi velké, s průměrnou hmotností 800–1000 gramů a maximální hmotností až 3 kg. Jsou válcově kuželovité nebo rozvětvené a sypké. Stonky a stonky bobulí jsou dlouhé, dobře vyvinuté, pevné, světle zelené. Bobule jsou podlouhlé, ohromující velikosti, 40 a více milimetrů dlouhé, až do průměru 28 mm a hmotnosti až 20 gramů. Barva hroznů je atraktivní zeleno-růžová, ale nerovnoměrná: ze špiček se začíná objevovat růžový odstín, jehož intenzita závisí na povětrnostních podmínkách a oblasti růstu.Zároveň jsou i hrozny, které nejsou dostatečně růžově zbarvené, díky průsvitné slupce a buničině velmi elegantní, na slunci doslova hoří zevnitř. Buničina je pevná, křupavá, s harmonickou, velmi příjemnou chutí a jemnou muškátovou dochutí. Kůže je tenká, beztížná, při jídle vůbec necítit. Semena v bobulích jsou měkká, málo rozvinutá - mezi rodiči je cítit přítomnost bezsemenného Rizamatu. Zralé juliánské bobule nejsou náchylné k praskání a poškození vosami, a proto klastry mohou zůstat na křoví po dlouhou dobu po zrání, pokračovat v hromadění cukru a zlepšovat muškátovou vůni vlastní odrůdě.
Plodina se používá hlavně pro čerstvou spotřebu, ale také si může najít své místo jako surovina pro zimní sklizeň. Hrozny jsou velmi prodejné, atraktivní pro kupce již svým vzhledem a jejich vysoké chuťové vlastnosti dále zvyšují armádu jeho obdivovatelů. Několik týdnů mohou být svazky skladovány v chlazených komorách při teplotě + 2 ... + 4 ° C a přepravovány na dostatečně dlouhé vzdálenosti, aniž by došlo ke zhoršení vlastností spotřebitele.
Julian dozrává velmi brzy, doslova 95-105 dní po přestávce. Požadovaný součet aktivních teplot pro tak krátké vegetační období je v průměru 2100–2200 ° C, což odpovídá zeměpisné šířce měst jako Nižnij Novgorod, Ivanovo, Iževsk a Jekatěrinburg. Teoreticky ve všech těchto oblastech, a ještě více na jihu, tato odrůda zcela dozrává a jedinou obtížností pro její pěstování v severních podmínkách je potřeba uchovat révu na zimu. Autorem deklarovaná mrazuvzdornost hroznů je -24 ° C.
Pokud jde o výnos, tento hybrid také vykazuje dobré výsledky - až 15 kilogramů vysoce kvalitních trsů je dospělý a dobře vyvinutý keř schopen bez problémů „táhnout“. Zároveň nelze opomenout další velmi pozoruhodnou kvalitu - na jihu se pěstitelům díky krátkému vegetačnímu období podaří získat druhou sklizeň od Julianových nevlastních synů. Trsy jsou v tomto případě mnohem menší než během hlavního shromáždění, ale neočekávaný „bonus“ z toho se nestane méně příjemným. Neměli byste však zneužívat takovou velkorysost, protože odrůda je kvůli vysoké plodnosti výhonků a značnému množství shluků na ovocných šípech náchylná k přetížení, což může negativně ovlivnit životaschopnost rostliny.
Objektivní údaje o obsahu cukrů a kyselin ve šťávě zralých hroznů nebyly dosud předloženy, ale chuťové vlastnosti vždy ukazují jejich harmonickou kombinaci.
Agrotechnické vlastnosti
Pěstování této hybridní formy by nemělo být tak obtížné, jak by se mohlo zdát, když uvidíte její nádherné půvabné svazky. Geny Talismanu dávají pocítit, charakterizované dobrou odolností vůči chorobám a nenáročnou péčí. Díky nim má Julian také určitou odolnost proti plísním, padlí a šedé hnilobě, což mu umožňuje omezit se na preventivní postřik keřů dalšími ošetřeními pouze v případě propuknutí nemoci. Pro úspěšné provedení takové šetrné strategie musí mít pěstitel určité zkušenosti, aby mohl identifikovat onemocnění v počáteční fázi, určit typ patogenu a přijmout účinná opatření k boji proti němu.
Pro množení odrůdy v podmínkách kontaminace půdy fyloxerou by se měly používat roubované sazenice vinné révy, protože není jisté, zda má odolnost vůči tomuto škůdci. Mimochodem, zakořenění řízků samotným Julianem není špatné, ale pěstování v kultuře zakořeněné samostatně, aby se předešlo zbytečným zklamáním, je vhodné pěstovat pouze v oblastech bez fyloxery. Kromě toho je třeba zmínit, že tento hybrid se vyznačuje určitými změnami v morfologii hroznů a bobulí, v závislosti na konkrétním druhu podnože.
Zasazené řízky a sazenice se rozvíjejí velmi rychle a začínají přinášet ovoce ve třetím roce.Jsou tvořeny v závislosti na potřebě úkrytu keřů na zimu, což je zase určeno rostoucí oblastí. Kritická teplota, jak již bylo zmíněno, je pro Juliana -24 ° C. Pokud je nutné chránit vinnou révu před mrazem, měli byste použít speciálně upravené squatové formy keřů. Pokud to klima umožňuje, je lepší dát keřům příležitost akumulovat značné objemy vytrvalého dřeva na výkonných standardních formacích, protože tento přístup jistě ovlivní množství získané plodiny.
Pokud jde o kvalitu, a ne ani tak kvalitu jako estetické vnímání, pak severní regiony určitě zvýhodní jižní. Faktem je, že Julian, stejně jako některé jiné růžově zbarvené odrůdy, má následující vzor: ve stínu se objevují shluky s nejelegantnějšími barvami. Na jasném slunci v dusném počasí bobule „upečené“ rychle dozrávají, aniž by měly čas získat atraktivní barvu pleti. To je patrné zejména v případě dvou sklizní ročně. První hrozny, vytvořené na hlavních výhoncích, v létě dozrávají ve velmi horkém počasí a mají zpravidla poměrně matnou barvu. Druhá sklizeň nevlastních dětí, i když má mnohem skromnější velikost, je vzhledem k chladným podmínkám začátku podzimu, právě kvůli charakteristické bohaté barvě bobulí, fantasticky atraktivní. Proto je ve středním pruhu, kde v létě není prskající teplo, sklizeň našeho hrdiny mnohem příjemnější pro oči než v jižních oblastech, kde je pro dosažení takového efektu téměř obzvláště nutné stínovat Julianovy svazky.
Při přidělování rostlin s výnosem a výhonky je nutné v každém konkrétním případě zohlednit jejich sílu. V průměru se doporučuje ponechat během prořezávání až 40-45 očí na keř této odrůdy, přičemž se vytvoří poměrně dlouhé (8–10 pupenů) ovocné šípy. Během vegetačního období pokračuje normalizace a na plodných výhoncích zůstává pouze jedna největší parta. Neplodné a slabé výhonky se lámou, aby nerozptylovaly plastové látky od těch, které tvoří plodinu.
A konečně nelze opomenout takový malý trik, jako je použití růstového stimulantu giberelinu. Jeho použití je zcela bezpečné s následným používáním bobulí lidmi, ale se samotnými hrozny to prostě dělá zázraky. Nejprve se jedná o bezsemenné odrůdy a formy s funkčně ženským typem kvetení. A jak si pamatujeme, mezi Julianovy rodiče patří právě takoví zástupci. Navíc za normálních podmínek jeho vlastní semena v bobulích rostou měkká a málo rozvinutá, a právě zde je gibberellin schopen prokázat své úžasné vlastnosti. Po aplikaci na tuto odrůdu se velmi často nevytváří vůbec žádná semena, což výrazně zlepšuje její již tak vysoké chuťové vlastnosti. Jedinou výhradou je, že stimulant musí být používán moudře a přísně podle pokynů, jinak existuje šance zůstat zcela bez svazků. Zpočátku je lepší cvičit na jednotlivých hroznových keřích nebo dokonce květenstvích, aby nedošlo k ohrožení celé sklizně.
